Knackiger Krautsalat Nach Omas Art Der Perfekte Coleslaw
- Knackiger Krautsalat nach Omas Art – Der perfekte Coleslaw!
- Die Zutaten für deinen perfekten Coleslaw
- Zutaten & Equipment für deinen Knackigen Krautsalat
- Coleslaw selber machen – So geht's!
- Rezeptnotizen zum Knackigen Krautsalat – Mehr als nur ein Weißkohlsalat Rezept !
- Häufig gestellte Fragen
- 📝 Rezeptkarte
Knackiger Krautsalat nach Omas Art Der perfekte Coleslaw!
Oh mein Gott, wer liebt ihn nicht? Coleslaw , dieser geniale Krautsalat ! Erinnerst du dich an Omas Grillfeste? Bei ihr gab es immer diesen knackigen Krautsalat , der einfach nach mehr schmeckte.
Ich zeig dir, wie du diesen Amerikanischen Krautsalat selber machen kannst. Versprochen, es ist einfacher als du denkst!
Was diesen Krautsalat so besonders macht
Dieser Weißkohlsalat Rezept ist mehr als nur eine Beilage. Es ist ein Stück Kindheit, ein Hauch von Sommer und eine ordentliche Portion Vitamin C.
Ursprünglich kommt Coleslaw ja aus den USA, aber wir pimpen ihn mit Omas Tricks. Er ist super einfach zuzubereiten und perfekt für jede Grillparty.
Schnell gemacht, super lecker!
Der Coleslaw Rezept einfach ist ideal für alle, die wenig Zeit haben. Du brauchst etwa 20 Minuten für die Vorbereitung.
Dann muss der Grillbeilage Krautsalat nur noch ein bisschen ziehen. Der Salat reicht für etwa 6 Personen. Perfekt für einen entspannten Abend mit Freunden.
Ein echter Gesundheitsbooster
Dieser Coleslaw ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Kohl ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Und mit dem Dressing bekommt er eine ordentliche Portion Geschmack.
Serviere ihn zu deinem nächsten BBQ. Deine Gäste werden ihn lieben! Und das beste? Du kannst das Krautsalat Dressing ganz nach deinem Geschmack anpassen.
Die Zutaten für deinen perfekten Coleslaw
Für den Coleslaw selber machen brauchst du nicht viel. Ein Kopf Weißkohl, Karotten, Zwiebeln und ein paar Zutaten für das Dressing. Das Rezept für den Knackiger Krautsalat folgt jetzt.
Zutaten & Equipment für deinen Knackigen Krautsalat
Also, Freunde, bevor wir loslegen mit unserem Coleslaw selber machen , checken wir erstmal die Zutaten und das Equipment. Keine Panik, ist alles easy peasy!
Die Hauptdarsteller: Unsere Zutaten
Hier kommt die Liste, damit dein Weißkohlsalat Rezept ein voller Erfolg wird. Achtung, genau abwiegen!
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Für den Salat:
- 500g Weißkohl (ca. 1.1 lbs). Wichtig: Der Kohl sollte knackig sein. Fühlt er sich labberig an, lieber einen anderen nehmen.
- 2 mittelgroße Karotten. Die müssen schön orange leuchten!
- ½ rote Zwiebel. Gibt dem Ganzen einen kleinen Schärfe Kick.
- Optional: ¼ Bund frische Petersilie. Macht den Coleslaw frischer.
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Für das Dressing:
- 120 ml Mayonnaise (½ cup). Selbstgemacht ist natürlich mega, aber eine gute aus dem Glas tut's auch.
- 60 ml Saure Sahne oder griechischer Joghurt (¼ cup). Je nachdem, wie cremig du es magst.
- 30 ml Apfelessig (2 tablespoons). Das ist unser Geheimtipp für den besonderen Frische Kick!
- 15 ml Zitronensaft (1 tablespoon).
- 1 Esslöffel Zucker (oder Honig). Süße muss sein!
- 1 Teelöffel Senf (mittelscharf).
- Salz und Pfeffer. Nach Gefühl, ganz klar.
Würze mit Köpfchen: Unsere Aromen
Ohne die richtigen Gewürze wird's langweilig. Glaub mir, ich spreche aus Erfahrung. Hab mal den Pfeffer vergessen… Nie wieder!
- Must have: Salz und Pfeffer. Am besten frisch gemahlen.
- Flavor Booster: Apfelessig. Sorgt für die perfekte Balance zwischen süß und sauer.
- Kreativ Ecke: Du kannst auch noch einen Hauch Knoblauchpulver oder Paprikapulver dazugeben. Oder ein paar frische Kräuter, wie Schnittlauch oder Dill. Passt super zu diesem Grillbeilage Krautsalat .
Was wir wirklich brauchen: Das Equipment
Kein Stress, du brauchst keine High Tech-Küchenmaschine. Hauptsache, du hast das Nötigste.
- Große Schüssel. Für den Salat, logisch.
- Schneidebrett und Messer (oder Gemüsehobel). Damit der Kohl schön fein wird.
- Kleine Schüssel für das Dressing.
- Schneebesen. Zum Verrühren des Dressings.
Fertig? Dann kann's ja losgehen! Ach, fast vergessen: Geduld! Der Coleslaw schmeckt am besten, wenn er ein paar Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.
Aber das Warten lohnt sich, versprochen! So einfach machst du deinen eigenen amerikanischen Krautsalat . Und wenn du mal keine saure Sahne hast, nimm einfach Joghurt, kein Problem.
Viel Spaß beim Omas Krautsalat Rezept nachkochen!
Na, Freunde des guten Geschmacks? Heute gibt's was richtig Leckeres: Knackiger Krautsalat nach Omas Art Der perfekte Coleslaw!
Ich sag's euch, dieser Coleslaw ist der Hammer! Nicht einfach nur ein Salat, sondern eine Geschmacksexplosion. Erinnert mich an meine Kindheit bei Oma Hildegard, nur eben mit einem kleinen Twist.
Und das Beste? Super easy zu machen!
Coleslaw selber machen So geht's!
Okay, bevor wir loslegen, alles parat machen! Wir brauchen den Kohl, die Karotten, die Zwiebel und natürlich das Dressing. Die Mise en place ist das A und O, sagt man ja so schön.
Spart Zeit und Nerven!
Prep Steps: Ran ans Gemüse!
- Weißkohl schnippeln, und zwar richtig fein! Entweder mit dem Messer oder einem Gemüsehobel.
- Karotten schälen und raspeln. Ich nehm immer die grobe Seite der Reibe.
- Rote Zwiebel würfeln. Achtung, Tränengefahr! Kannst sie kurz in kaltes Wasser legen, dann brennt's nicht so.
- Optional: Ein paar Petersilie Blättchen hacken. Macht den Salat noch frischer.
step-by-step Prozess: Vom Kraut zum Knaller
- Gemüse in eine große Schüssel geben.
- Dressing anrühren: Mayonnaise, saure Sahne, 30 ml Apfelessig, 15 ml Zitronensaft, 1 EL Zucker und 1 TL Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
- Ab in den Kühlschrank! Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, besser länger. So richtig durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren. Fertig!
Pro Tipps: So wird's perfekt!
- Knet den Kohl vorher mit etwas Salz durch. Macht ihn weicher und bekömmlicher. Ehrlich, das ist ein Gamechanger!
- Schmeckt das Dressing gut ab! Süße und Säure müssen perfekt harmonieren.
- Mach den Salat am besten schon am Vortag. Je länger er zieht, desto besser wird er.
Und warum das Ganze? Na, weil ein guter Krautsalat Dressing einfach zu allem passt! Ob als Grillbeilage Krautsalat , zum Burger oder einfach so.
Er ist der perfekte Begleiter für den Sommer. Und wer sagt schon nein zu einem Omas Krautsalat Rezept ?
Also, ran an den Kohl und lasst es euch schmecken! Und vergesst nicht: Ein guter Coleslaw ist wie ein guter Witz er muss einfach sitzen! Und dieser hier, der sitzt wie angegossen.
Ein Weißkohlsalat Rezept was jedem schmeckt.
Rezeptnotizen zum Knackigen Krautsalat – Mehr als nur ein Weißkohlsalat Rezept !
Ach du meine Güte, bevor du jetzt losschnippelst, hab ich noch ein paar Kleinigkeiten, die deinen Coleslaw auf ein ganz neues Level heben werden! Stell dir vor, du bringst diesen Grillbeilage Krautsalat zum nächsten Grillabend mit.
Alle werden dich fragen: "Wow, ist das Omas Krautsalat Dressing ?" Und du kannst nur lächeln und sagen: "Geheimrezept!" Aber pssst, ich verrate es dir ja jetzt.
Servierempfehlungen Das Auge isst mit!
Dieser Amerikanische Krautsalat schreit förmlich nach einem schönen Teller! Serviere ihn in einer rustikalen Schüssel. Garniere ihn vielleicht noch mit ein paar frischen Kräutern.
Denk an Dill oder Schnittlauch. Als Beilage? Zu Würstchen vom Grill, saftigen Burgern oder auch einfach zu Kartoffelsalat. Und dazu ein kühles Bier oder eine Apfelschorle.
Einfach herrlich!
Lagerung So bleibt dein Coleslaw Rezept einfach frisch!
Sollte wider Erwarten etwas von deinem Coleslaw selber machen übrig bleiben (was ich bezweifle!), kein Problem! Im Kühlschrank hält er sich locker 2-3 Tage.
Wichtig: In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Einfrieren würde ich ihn nicht, da die Mayonnaise das nicht so mag. Dann wird er matschig.
Ehrlich gesagt, schmeckt er frisch eh am besten.
Variationen Dein Kohl Salat Rezepte , deine Regeln!
Du bist Veganer oder hast eine Glutenunverträglichkeit? Kein Problem! Ersetze die Mayo durch eine vegane Variante. Achte darauf, dass der verwendete Senf glutenfrei ist.
Wer es fruchtig mag, kann Ananasstückchen dazugeben. Ein bisschen Currypulver sorgt für eine exotische Note. Lass deiner Kreativität freien Lauf! Aber bitte, bitte lass die Ananas nicht mit Curry zusammen spielen.
Das ist eine Geschmacksexplosion der schlechten Art.
Nährwerte Gut für dich, gut für deinen Körper!
Dieser Knackiger Krautsalat ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund! Er liefert dir wertvolle Vitamine und Ballaststoffe. Durch den Kohl tust du deinem Darm etwas Gutes.
Die enthaltenen Nährwerte sind natürlich nur Schätzungen. Je nachdem, welche Zutaten du verwendest. Aber im Großen und Ganzen kannst du ihn ohne schlechtes Gewissen genießen!
So, jetzt aber ran an den Kraut! Ich bin mir sicher, dein Omas Krautsalat Rezept wird der Hit! Viel Spaß beim Zubereiten und lass es dir schmecken! Du schaffst das!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Coleslaw auch schon am Vortag zubereiten? Schmeckt der dann überhaupt noch?
Aber klar doch! Coleslaw schmeckt sogar besser, wenn er etwas durchziehen kann. Die Aromen verbinden sich dann richtig schön. Achte nur darauf, ihn luftdicht im Kühlschrank aufzubewahren, damit er nicht austrocknet.
So hast du am nächsten Tag, wie bei einem guten Eintopf, sogar noch ein bisschen mehr Geschmack!
Was mache ich, wenn der Coleslaw zu trocken geraten ist?
Keine Panik, das ist kein Beinbruch! Rühre einfach noch etwas Mayonnaise oder saure Sahne unter. Ein Schuss Apfelessig kann auch helfen, den Salat wieder saftiger zu machen. Schmecke aber unbedingt nochmal ab, damit er nicht zu sauer wird.
Lieber vorsichtig dosieren wie beim Würzen mit Paprika, nicht gleich den ganzen Löffel!
Kann ich den Coleslaw auch länger aufbewahren, oder wird der schnell schlecht?
Im Kühlschrank hält sich Coleslaw gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Achte aber darauf, dass er nicht direkter Sonneneinstrahlung oder hohen Temperaturen ausgesetzt ist sonst könnte er schneller verderben. Vertrau' deinem Geruchssinn: Riecht er komisch oder ist er schleimig, lieber entsorgen.
Sicher ist sicher, wie Oma immer sagte!
Gibt es eine Möglichkeit, den Coleslaw etwas leichter zu machen? Mir ist er sonst immer zu mächtig.
Absolut! Du kannst einen Teil der Mayonnaise durch Joghurt oder saure Sahne ersetzen. Das macht den Coleslaw gleich viel leichter. Auch ein Spritzer Zitronensaft anstelle von Essig kann helfen.
Oder probier's mal mit einem Dressing auf Joghurtbasis mit frischen Kräutern quasi ein "Coleslaw light", ohne auf Geschmack zu verzichten!
Ich habe keinen Apfelessig da. Kann ich den trotzdem für den Coleslaw ersetzen?
Klar, kein Problem! Apfelessig verleiht zwar eine besondere Note, aber du kannst ihn problemlos durch Weißweinessig oder Zitronensaft ersetzen. Auch ein milder Kräuteressig ist eine gute Alternative. Wichtig ist, dass du den Salat gut abschmeckst und die Säure mit etwas Süße ausbalancierst.
So wird dein Coleslaw trotzdem ein voller Erfolg!
Welchen Kohl soll ich für meinen Coleslaw am besten verwenden?
Traditionell wird für Coleslaw Weißkohl verwendet. Du kannst aber auch Spitzkohl nehmen, der ist etwas zarter. Rotkohl ist zwar auch möglich, aber verändert die Farbe des Salats. Wichtig ist, dass der Kohl frisch und knackig ist.
Wenn du magst, kannst du auch eine Mischung aus verschiedenen Kohlsorten verwenden das sorgt für Abwechslung und einen spannenden Geschmack!
Knackiger Krautsalat Nach Omas Art Der Perfekte
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 250 kcal |
|---|---|
| Fat | 20g |
| Fiber | 2g |
