Knusprige Austernpilze in Knoblauch-Petersilien-Butter
Na, wer hat mal wieder Hunger? Ich hab' da was Feines für euch!
Zubereitung von Austernpilzen: Mehr als nur Pilzpfanne !
Habt ihr euch schon mal gefragt, was man mit austernpilzen so alles anstellen kann? klar, die klassische pilzpfanne kennt jeder.
Aber es geht noch viel besser! die zubereitung von austernpilzen kann mega vielfältig sein!
Von Asien nach Deutschland: Austernpilze erobern die Küche
Austernpilze kommen ursprünglich aus asien. mittlerweile sind sie auch bei uns total beliebt. kein wunder, denn sie sind super lecker und total easy zuzubereiten.
Das gericht hier ist easy peasy und dauert nicht lange. ungefähr 20 minuten und du hast ein gericht für 2 personen.
Austernpilze: Kleine Kraftpakete
Austernpilze sind nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund! sie sind voll mit vitaminen und mineralstoffen. perfekt für alle, die auf eine ausgewogene ernährung achten.
Ideal auch als low carb rezept, wenn man die beilagen anpasst! perfekt für einen gemütlichen abend oder als raffinierte beilage zum steak vom grilling .
Jetzt aber genug geredet, ab in die Küche! Weiter geht es mit den Zutaten...
Absolut! Lass uns diesen Artikel über zubereitung von austernpilzen rocken! Hier ist ein Abschnitt über Zutaten und Equipment, ganz locker und persönlich, wie unter Freunden:
Zutaten & Equipment: Das Brauchen Wir!
Okay, Freunde, bevor's losgeht mit der zubereitung von austernpilzen , checken wir erstmal die Zutaten. Kein Stress, das ist easy peasy!
Hauptzutaten: Auf die Qualität kommt's an!
- 500g Austernpilze (US: 1.1 lbs ). Wichtig: Die Pilze sollten schön fest und trocken sein, nicht schleimig. Am besten vom Markt oder aus dem Bioladen. Gute Qualität ist hier King!
- 2 EL Olivenöl (US: 2 Tablespoons ). Ein gutes Olivenöl macht den Unterschied.
- 50g Butter (US: 1/4 cup ). Ungesalzen natürlich!
- 3 Knoblauchzehen. Frischer Knoblauch ist Pflicht!
- 2 EL frische Petersilie (US: 2 Tablespoons ). Die Petersilie sollte knackig und frisch aussehen.
- 1/2 TL Zitronensaft (US: 1/2 teaspoon ). (Optional, aber ich schwör' drauf!)
- Salz und Pfeffer aus der Mühle. Das versteht sich von selbst, oder?
Würzen mit Köpfchen: Mehr als nur Salz und Pfeffer!
Wir wollen ja keine langweiligen Pilze, oder? Hier sind ein paar Tipps für den extra Kick:
- Knoblauch und Petersilie sind ein Dreamteam. Honestly, geht fast immer!
- Ein Hauch Zitronensaft bringt Frische. Glaub mir, das macht's aus!
- Wer's scharf mag, kann noch Chiliflocken dazugeben. Aber vorsicht, nicht übertreiben!
- Profi Tipp: Ein bisschen frisch geriebene Muskatnuss passt auch super zu Pilzen!
Klar, kannst du auch getrocknete Kräuter nehmen, aber frisch ist halt frisch . Und wenn du keine Petersilie hast, geht auch Schnittlauch. Aber pssst, das ist mein kleines Geheimnis!
Equipment: Kein Hexenwerk!
Keine Angst, du brauchst keinen Thermomix für die zubereitung von austernpilzen . Hier das Nötigste:
- Eine große Pfanne. Am besten eine beschichtete, dann brennt nix an.
- Ein Messer und ein Schneidebrett. Zum Pilze schneiden und Knoblauch hacken, logo!
- Eine kleine Schüssel für die Kräuterbutter.
Notfallplan: Wenn du keine beschichtete Pfanne hast, geht's auch mit einer normalen. Einfach etwas mehr Öl nehmen!
Mit diesen zutaten und dem equipment steht der zubereitung von austernpilzen nichts mehr im wege! und wenn du noch inspiration suchst, schau mal nach pasta with champignon rezepten.
Pilze und pasta sind einfach unschlagbar! auch auf low carb rezepte kannst du gut pilze verwenden. und, sag mal, hast du schon mal stuffed mushrooms probiert? mega lecker! wir können die pilze übrigens auch gut grilling .
Und wer es klassisch mag, kann zu den pilzen ein leckeres steak zaubern. mit einer passenden sauce , natürlich! viel spaß beim kochen und guten appetit!
Na, freunde der guten küche! heute gibt's was richtig leckeres: die zubereitung von austernpilzen auf eine art und weise, die selbst den größten pilzmuffel überzeugt! ehrlich gesagt, ich war auch nie der riesen pilz fan, aber diese hier… oh mein gott! einfach unglaublich.
Austernpilze sind ja schon 'ne wucht, aber wie wir die heute zubereiten… das rockt! und wer sagt, low carb rezepte müssen langweilig sein, der hat sowas noch nie probiert!
Austernpilz Deluxe: So geht's!
Die zubereitung von austernpilzen kann echt easy sein. hier zeigen wir, wie's geht! keine angst, ist kein hexenwerk. versprochen! vielleicht suchst du ja etwas zu pasta with champignon als abwechslung, aber glaube mir, das hier toppt alles.
Prep Time: Alles schnibbeln, alles bereit!
- Mise en place: Das ist das A und O. Pilze putzen und in mundgerechte Stücke reißen. Knoblauch und Petersilie hacken. Butter in Würfel schneiden. Kurz gesagt: Alles vorbereiten, damit es später ratzfatz geht!
- Organisation ist alles: Leg dir alles griffbereit. Pfanne, Öl, Gewürze… Du weißt schon. Wer suchet, der findet aber nicht beim Kochen, da muss es schnell gehen!
- Sicherheit geht vor: Niemals mit nassen Händen am Herd! Und das Messer immer vom Körper weg führen. Oma wusste schon, warum sie das immer gesagt hat!
Schritt für Schritt zum Pilz Himmel
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Mittlere bis hohe Hitze ist hier wichtig!
- Pilze hinzufügen und ca. 8-10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch in Butter schmelzen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Petersilie dazugeben und kurz mitbraten.
- Pilze mit Knoblauch Petersilien-Butter übergießen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren!
Profi Tipps vom Küchen Experten (aka ich!)
- Nicht überladen! Wenn zu viele Pilze in der Pfanne sind, dämpfen sie nur. Lieber in Portionen anbraten.
- Geduld ist eine Tugend! Die Pilze brauchen Zeit, um braun zu werden. Nicht zu früh umrühren.
- Bloß nicht zu früh salzen! Das zieht Wasser und die Pilze werden labberig.
Diese knusprigen austernpilze sind ein super low carb gericht und passen perfekt zu einem saftigen steak vom grilling . oder einfach so als beilage.
Eine leckere sauce dazu, und fertig ist das gedicht. und ganz ehrlich, wer hätte gedacht, dass german food so geil sein kann? ach ja, und falls du noch ideen für stuffed mushrooms suchst… schreib mir! aber probier erstmal diese hier!
Also, ran an den Herd und viel Spaß beim Nachkochen! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen! Und schmecken muss es! Lasst es euch schmecken! Und vergesst nicht: Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen! In diesem Sinne: Prost und Mahlzeit!
Alright, hier kommt der teil mit den recipe notes! habt ihr euch schon auf die zubereitung von austernpilzen gefreut? ich sag's euch, das wird lecker! und keine sorge, ich bin ja auch kein profi, aber ich hab da so ein paar tricks auf lager, die ich gerne mit euch teile.
Recipe Notes Meine kleinen Geheimnisse für dich!
Servier Vorschläge, die rocken!
Okay, das gericht ist fertig. aber wie präsentierst du es jetzt? denk an farben! ein paar frische kräuter drauf, ein spritzer zitrone.
.. macht schon was her, oder? und als beilage? ich persönlich liebe es ja zu einem saftigen steak vom grilling . aber auch eine leichte pasta with champignon passt super.
Oder wie wär's mit einem glas weißwein? lecker! kleine anekdote: ich hab das mal für meinen geburtstag gemacht, und alle waren begeistert.
Ehrlich!
Ab in den Kühlschrank oder doch lieber in die Tiefkühltruhe?
Also, wenn was übrig bleibt (was ich bezweifle!), dann ab in den kühlschrank. so 2-3 tage hält sich das locker.
Im kühlschrank aufbewahren ist top. einfach in einen luftdichten behälter packen. einfrieren? naja, eher nicht so die beste idee, da die pilze dann matschig werden können.
Aber zur not geht's natürlich. und zum aufwärmen? am besten in der pfanne mit etwas öl, dann werden sie wieder knusprig.
Bloß nicht in die mikrowelle, dann werden sie gummiartig!
Abwandlungen gefällig? Mach's dir, wie's dir gefällt!
Low carb recipes -alarm! wer auf kohlenhydrate achtet, kann das gericht super so essen, ohne beilagen. oder mit zucchini nudeln! eine andere idee: wer's vegetarisch mag, kann die pilze natürlich auch als hauptgericht servieren.
Und saisonal? im herbst passen zum beispiel geröstete kürbiskerne super dazu. ach, und statt petersilie mal schnittlauch probieren!
Ein bisschen Gesundheit muss sein!
Klar, food and drink soll spaß machen, aber ein bisschen info schadet ja nicht. austernpilze sind voll mit vitaminen und mineralstoffen.
Und sie sind low carb ! win-win, oder? sie sollen sogar das immunsystem stärken. also, hau rein!
Das war's von mir! Ich hoffe, meine kleinen Tipps helfen euch weiter. Traut euch einfach, Stuffed Mushrooms oder Steak zu kochen! Hauptsache, es schmeckt! Und lasst mich wissen, wie es geworden ist! Viel Spaß beim Kochen! Ach ja, fast vergessen: Die Sauce macht's, nicht wahr?
Also ran an die Pfanne und zaubert was Feines! Und denkt dran, German Food ist nicht nur Sauerkraut! 😉 Bis zum nächsten Mal!
Häufig gestellte Fragen
Ich bin Kochmuffel - ist die Zubereitung von Austernpilzen wirklich so einfach, wie es klingt?
Absolut! Die Zubereitung von Austernpilzen nach diesem Rezept ist kinderleicht, quasi "narrensicher". Die Hauptsache ist, die Pfanne nicht zu überladen und die Pilze schön knusprig anzubraten. Ein bisschen Knoblauch Petersilien-Butter dazu, und schon hat man ein Gericht, das auch Oma begeistern würde.
Kann ich die Austernpilze auch anders würzen als mit Salz und Pfeffer?
Klar, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Etwas geräuchertes Paprikapulver gibt eine tolle, rauchige Note. Auch Kräuter der Provence passen super. Oder wie wäre es mit einem Hauch Chili, wenn du es schärfer magst? Hauptsache, es schmeckt!
Wie lange halten sich die gebratenen Austernpilze im Kühlschrank?
Am besten schmecken die Austernpilze frisch zubereitet. Wenn doch etwas übrig bleibt, kannst du sie luftdicht verpackt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kurz in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen aber Achtung, sie werden dann nicht mehr ganz so knusprig sein.
Gibt es eine vegetarische/vegane Variante der Knoblauch Petersilien-Butter bei der Zubereitung von Austernpilzen?
Ja, absolut! Für eine vegane Variante kannst du die Butter einfach durch eine pflanzliche Margarine oder Olivenöl ersetzen. Achte darauf, eine hochwertige Margarine zu wählen, die beim Braten nicht verbrennt. Der Geschmack ist fast identisch versprochen!
Ich habe keine frische Petersilie da. Geht auch getrocknete?
Getrocknete Petersilie ist eine Notlösung, aber frische Petersilie macht wirklich den Unterschied! Wenn du keine frische Petersilie hast, versuche es mit frischem Schnittlauch. Notfalls geht getrocknete Petersilie, aber verwende deutlich weniger, da sie intensiver schmeckt.
"Not macht erfinderisch", wie man so schön sagt!
Sind Austernpilze gesund? Was steckt drin?
Aber hallo! Austernpilze sind nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Sie sind reich an Vitaminen (besonders B-Vitamine), Mineralstoffen wie Kalium und Eisen, und enthalten wertvolle Ballaststoffe. Außerdem sind sie relativ kalorienarm, also ein Genuss ohne schlechtes Gewissen.
Knusprige Austernpilze In Knoblauch Petersilien
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 250 |
|---|---|
| Fat | 20g |
| Fiber | 10g |
