Omas Apfelstreuselkuchen
Rezept Einführung: Omas Apfelstreuselkuchen
Kurzer Appetitanreger
Habt ihr auch so tolle Erinnerungen an Omas Küche? Bei mir weckt allein der Gedanke an Streussel pure Nostalgie! Dieser Apfelkuchen mit Streusel einfach ist nicht nur superlecker, sondern erinnert auch an gemütliche Sonntagnachmittage.
Süße Äpfel und knusprige Streusel, was will man mehr?
Ein Klassiker stellt sich vor
Der Apfelstreuselkuchen ist ein echtes deutsches Kulturgut. Jeder hat sein eigenes Familienrezept. Dieser Kuchen ist mittelschwer. Die Zubereitung dauert ca. 1 Stunde und 45 Minuten. Das Ergebnis: 8-10 leckere Stücke.
Warum du diesen Kuchen lieben wirst
Äpfel sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Dieser Kuchen ist perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden. Oder einfach, um sich selbst eine Freude zu machen.
Dieser Deutsche Streuselkuchen ist einfach etwas Besonderes. Der Streusel Topping Recipe ist hier das A und O!
Die Zutatenliste Alles was du brauchst
Für den perfekten Streusel brauchen wir:
- 175g Mehl
- 100g kalte Butter
- 75g Zucker
- 1/2 TL Zimt
- Eine Prise Salz
Für den Kuchenteig:
- 125g weiche Butter
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 60ml Milch
Und für die leckere Apfelfüllung:
- 500g Äpfel (z.B. Granny Smith oder Braeburn)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Speisestärke
Die Zutaten sind übersichtlich, oder? Los geht's! Ich zeige dir, wie du den besten Omas Apfelstreuselkuchen Rezept hinbekommst! Streuselkuchen backen ist einfacher, als du denkst.
Und wenn du den Streusel selber machen möchtest, bist du hier genau richtig! Die perfekte Ergänzung: Kaffee und Kuchen Rezepte dürfen nicht fehlen.
Zutaten & Equipment für den perfekten Streuselkuchen
Na, Freunde der Kaffee und Kuchen Runde? Heute schnacken wir über die Zutaten und das Equipment für Omas Apfelstreuselkuchen Rezept .
Ich sag's euch, der Teufel steckt manchmal im Detail! Und glaubt mir, ich hab schon so einige Streuselkuchen backen Desaster erlebt.
.. Aber keine Sorge, mit meinen Tipps wird euer Kuchen mega!
Die Hauptdarsteller: Zutaten, Zutaten, Zutaten!
Hier kommt die Liste, damit nix schiefgeht. Ich hab's extra in US und metrischen Maßen gemacht, für alle Fälle.
Für die Streusel:
- 175g (1 1/2 Tassen) Mehl (Type 405 oder 550) Qualitativ hochwertiges Mehl macht echt nen Unterschied!
- 100g (1/2 Tasse oder 1 Stange) kalte, gewürfelte Butter. Die Butter muss wirklich eiskalt sein!
- 75g (1/3 Tasse) Zucker
- 1/2 TL Zimt
- Eine Prise Salz
Für den Kuchenboden:
- 125g (1/2 Tasse + 2 EL) weiche Butter
- 100g (1/2 Tasse) Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g (1 3/4 Tassen) Mehl (Type 405 oder 550)
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 60ml (1/4 Tasse) Milch
Für die Apfelfüllung:
- 500g (ca. 3-4 mittelgroße) Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten. Granny Smith oder Braeburn sind top!
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Speisestärke
Gewürze & Aromen: Das i-Tüpfelchen
Ohne die richtigen Gewürze ist jeder Kuchen nur halb so lecker!
- Zimt & Zucker: Ein Muss für jeden Deutscher Streuselkuchen . Passt einfach immer!
- Vanille: Ein bisschen Vanilleextrakt im Teig macht den Unterschied.
- Zitrone: Der Zitronensaft in der Apfelfüllung verhindert, dass die Äpfel braun werden und gibt einen frischen Kick.
Kein Zimt da? Kein Problem! Eine Prise Muskatnuss tut's auch. Oder ein bisschen Kardamom. Hauptsache, es schmeckt!
Equipment: Was du wirklich brauchst
Keine Panik, du brauchst keine Profi Ausrüstung!
- Eine Springform (ca. 23 cm Durchmesser)
- Rührschüsseln in verschiedenen Größen
- Ein Handrührgerät (oder eine Küchenmaschine, wenn du's fancy magst)
- Messbecher und Messlöffel. Augenmaß ist gut, aber manchmal braucht man's genau.
- Backpapier. Spart Abwasch!
Keine Springform? Notfalls geht auch eine normale Kuchenform. Einfach mit Backpapier auslegen. Ein Nudelholz ist nicht zwingend, zur Not tut es auch eine Flasche.
Hauptsache, es wird ein Kuchen! Wenn du den Streusel selber machen willst, ist gutes Equipment Gold wert. Und ganz wichtig: Habt Spaß beim Backen! Denn mit Liebe gebacken schmeckt's einfach besser.
Und hey, wenn's mal nicht perfekt wird nobody's perfect! Dann gibt's halt Apfelkuchen mit Streusel einfach beim nächsten Mal!
Streuselkuchen Backen wie von Oma: So geht's!
Ach du lieber Himmel, wer liebt ihn nicht? Der Streuselkuchen ! Ein Stück Kindheit, oder? Kaffee und Kuchen ohne Streuselkuchen? Unvorstellbar! Ich zeig dir, wie du ihn ganz einfach selber backen kannst fast wie von Oma.
Und keine Angst, es ist leichter als du denkst!
Prep Steps: Alles am Start!
Klar, die Mise en Place ist das A und O. Das bedeutet: Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Butter für den Streusel Topping Recipe muss eiskalt sein! Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
So vermeidest du Stress beim Backen. Sicherheitshalber: Ofenhandschuhe bereit legen, Verbrennungsgefahr!
Streuselkuchen step-by-step: Zum Anbeißen!
- Streusel vorbereiten: Mehl, kalte Butter, Zucker, Zimt und Salz vermengen. Mit den Fingern zu Crumble Topping verarbeiten. Ab in den Kühlschrank für 30 Minuten .
- Teig zubereiten: Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln dazugeben, Vanilleextrakt unterrühren.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver und Salz verrühren. Abwechselnd mit der Milch zum Teig geben, bis alles vermischt ist. Nicht zu lange rühren!
- Äpfel vorbereiten: Apfelscheiben mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und Speisestärke mischen.
- Zusammenbauen: Ofen auf 175° C vorheizen. Springform einfetten und mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen, Äpfel darauf verteilen.
- Streusel drauf: Gekühlte Streusel gleichmäßig über die Äpfel bröseln. Hier kannst du auch Streusel selber machen .
- Backen: Für 45-55 Minuten backen, bis der Streusel goldbraun ist. Stäbchenprobe machen!
- Abkühlen lassen: Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.
Pro Tips: So wird's perfekt!
Kälte ist dein Freund! Die Butter für den Streusel muss wirklich eiskalt sein. Sonst zerläuft alles. Nicht zu viel rühren.
Der Teig soll locker sein, nicht zäh. Und Omas Apfelstreuselkuchen Rezept ist eben deswegen so gut, weil sie immer ein bisschen mehr Liebe reingesteckt hat.
Mach das auch! Ach ja, und nicht vergessen: Der Kuchen schmeckt am besten mit einem großen Klecks Sahne!
Schlusswort: Einfach lecker!
Na, schon Hunger bekommen? Ich hoffe, mein Rezept für Apfelkuchen mit Streusel einfach hat dich inspiriert. Trau dich ran und back deinen eigenen Streuselkuchen! Es ist wirklich nicht schwer und schmeckt einfach himmlisch.
Lass es dir schmecken!
Und denk dran, beim nächsten Kaffeeklatsch mit Freunden, bringst du deinen selbstgemachten Deutscher Streuselkuchen mit! Wetten, alle werden begeistert sein? Bis zum nächsten Mal!
Rezept Notizen: So gelingt der Streusel Traum!
Na, bist du bereit für Omas Apfel Streuselkuchen Rezept ? Super! Aber bevor wir loslegen, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks für dich.
Denn, Streuselkuchen backen ist zwar kein Hexenwerk, aber ein paar Kleinigkeiten solltest du beachten. Ehrlich gesagt, mein erster Versuch war.
.. naja, sagen wir mal "verbesserungswürdig". Aber keine Sorge, das passiert dir nicht!
Servier Vorschläge: Mehr als nur ein Kuchen
Der Apfelkuchen mit Streusel einfach ist schon für sich ein Hit. Aber mit ein paar kleinen Kniffen wird er zum absoluten Star! Denk an eine Kugel Vanilleeis das kalte Eis und der warme Kuchen sind einfach unschlagbar.
Oder wie wär's mit einem Klecks Schlagsahne? Und natürlich darf der Kaffee nicht fehlen! Kaffee und Kuchen Rezepte sind einfach die perfekte Kombination, oder? Meine Oma hat immer gesagt: "Ein Stück Kuchen geht immer!"
Lagerungstipps: Damit der Kuchen lange hält
Wenn du wider Erwarten etwas von dem leckeren Kuchen übrig hast, kein Problem! Im Kühlschrank hält er sich locker 3-4 Tage .
Aber Achtung: Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren, sonst wird er trocken. Einfrieren geht auch, aber der Streusel kann etwas leiden.
Trotzdem, für den schnellen Kuchenhunger ist es perfekt! Beim Aufwärmen einfach kurz in den Ofen oder die Mikrowelle geben.
Variationen: Streusel mal anders!
Du bist experimentierfreudig? Super! Wie wäre es mit einem Streusel Topping Recipe mit Beeren? Einfach Äpfel durch Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren ersetzen.
Oder du machst einen Birnen Streuselkuchen! Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreies Mehl verwenden. Und wer es etwas karamelliger mag, kann den Zucker im Crumble Topping Recipe durch braunen Zucker ersetzen.
So lecker!
Nährwerte Basics: Was steckt drin?
Klar, Streusel selber machen ist lecker, aber auch nicht gerade ein Diät Essen. Ein Stück Kuchen hat ungefähr 400-450 Kalorien. Aber hey, das Leben ist zu kurz für Diäten, oder? Wichtig sind vor allem die Kohlenhydrate (50-60g) und der Zucker (25-30g).
Aber gönn dir ruhig ein Stück! Hauptsache, es schmeckt! Und denk dran: Selbstgemacht ist immer besser als gekauft!
Ich hoffe, diese Tipps helfen dir dabei, deinen perfekten Deutscher Streuselkuchen zu backen. Trau dich einfach, es auszuprobieren. Und wenn mal was schiefgeht, kein Problem! Hauptsache, du hast Spaß dabei.
Und denk dran: Der beste Kuchen ist der, der mit Liebe gebacken wurde. Viel Spaß beim Backen und lass es dir schmecken!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Warum wird mein Streusel nicht krümelig, sondern eher ein fester Teigklumpen?
Das ist ja wie verhext! Wahrscheinlich war die Butter nicht kalt genug. Kalte Butter ist das A und O für einen schönen, krümeligen Streusel. Am besten die Butter vor der Zubereitung noch kurz ins Gefrierfach legen. Und nicht zu lange kneten, sonst wird's nix mit der Krume, sondern eher ein "Kloß".
Kann ich den Streusel vorbereiten und später verwenden?
Na klar, das ist gar kein Problem typisch deutsche Effizienz! Den fertigen Streusel kannst du gut im Kühlschrank lagern, am besten in einem luftdichten Behälter. So hält er sich locker 2-3 Tage. Oder du frierst ihn ein, dann hast du sogar noch länger was davon.
Vor dem Backen einfach etwas antauen lassen, dann ist er wieder streuselbereit!
Welche Äpfel eignen sich am besten für Apfel Streuselkuchen und kann ich auch andere Früchte verwenden?
Säuerliche Äpfel wie Granny Smith oder Boskoop sind super, weil sie einen schönen Kontrast zum süßen Streusel bilden. Aber natürlich kannst du auch andere Sorten nehmen, je nachdem, was dir schmeckt.
Bei anderen Früchten wie Pflaumen oder Beeren solltest du aber eventuell die Zuckermenge anpassen, damit der Kuchen nicht zu süß wird.
Mein Streuselkuchen ist außen schon dunkel, aber innen noch nicht durch. Was kann ich tun?
Das ist ein bekanntes Problem, aber kein Grund zur Panik! Decke den Kuchen einfach mit Alufolie ab, dann wird er nicht mehr dunkler, kann aber innen noch fertig backen. Du kannst auch die Backtemperatur etwas reduzieren, so wird er gleichmäßiger gar.
Und vergiss den Zahnstochertest nicht wenn kein Teig mehr dran kleben bleibt, ist er fertig!
Wie bewahre ich den fertigen Streuselkuchen am besten auf, damit er schön saftig bleibt?
Am besten lagerst du ihn bei Raumtemperatur unter einer Kuchenglocke oder in einem luftdichten Behälter. So bleibt er 2-3 Tage saftig und lecker. Im Kühlschrank wird der Streusel eventuell etwas weich, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch.
Ein Stück warmer Streuselkuchen schmeckt ja sowieso am besten! Wie bei Oma!
Kann man den Streussel auch ohne Zucker backen?
Absolut! Du kannst Zuckerersatzstoffe wie Erythrit oder Xylit verwenden. Beachte aber, dass diese sich beim Backen anders verhalten können als herkömmlicher Zucker. Experimentiere ein wenig, um die perfekte Süße für deinen Geschmack zu finden.
Du kannst auch auf natürliche Süße aus Datteln oder Apfelmus setzen, aber das verändert die Konsistenz des Streusels.
Omas Apfelstreuselkuchen
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 425 |
|---|---|
| Fat | 22g |
| Fiber | 2g |
