Omas Saftigste Quarkhasen Frühlingsglück Aus Der Backstube
Omas saftigste Quarkhasen : Frühlingsglück aus der Backstube!
Erinnert ihr euch an den Duft von frisch gebackenem Gebäck zu Ostern ? Ich schon! Und genau diesen Duft, diese Kindheitserinnerung, holen wir uns heute in die Küche.
Wir backen Quarkhasen wie vom Bäcker I so saftig, so lecker, einfach unwiderstehlich. Ein Quarkhasen Rezept , das garantiert gelingt und jeden Osterbrunch zum Highlight macht.
Diese kleinen, süßen Quarkhasen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch unglaublich saftig und fluffig. Der Quark im Teig macht den Unterschied! Sie sind perfekt für den Easter Menu , als kleiner Snacks zwischendurch oder als Highlight auf dem Easter Menu .
Warum gerade diese Quarkhasen?
Dieses Rezept ist mehr als nur ein Rezept. Es ist ein Stück Tradition. Der Ursprung liegt wahrscheinlich in Omas Backstube oder im Backbuch der Tante.
Ostergebäck selber backen ist einfach etwas Besonderes, oder? Diese Hasen sind nicht nur lecker, sondern bringen auch noch gute Laune! Sie sind leicht zuzubereiten und ein tolles Projekt zum Backen mit Kindern Ostern .
Das erwartet dich: Einfach und lecker
Dieses Rezept ist mittelschwer. Die Zubereitung dauert ca. 1 Stunde und 15-20 Minuten, inklusive 25 Minuten aktiver Zubereitung und 30 Minuten Ruhezeit für den Teig.
Du bekommst ca. 12 Quarkhasen. Perfekt also für eine kleine Easter Feier.
Quarkhasen: Mehr als nur ein süßer Genuss
Quark ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Protein. Das macht diese Quarkhasen zu einem etwas besseren Snack für zwischendurch. Und hey, selbstgebacken ist immer besser, oder?
Was macht dieses Quarkhasen Rezept so besonders?
Ich habe dieses Rezept über Jahre perfektioniert. Der Clou ist der extra saftige Quarkteig und der Hauch von Zitrone. Einfach himmlisch! Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und losgebacken!
Die Zutaten Das brauchst du für deine Quarkhasen
Kommen wir zu den Zutaten. Keine Angst, du findest alles im Supermarkt deines Vertrauens. Für den Teig brauchst du: 250g Quark, 75ml Milch, 75ml Öl, 75g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, eine Prise Salz, 500g Mehl, 1 Päckchen Backpulver und optional den Abrieb einer halben Zitrone.
Zum Bestreichen brauchst du 1 Eigelb und 1 EL Milch. Und zum Verzieren Puderzucker, Zuckerguss, Mandelstifte, Hagelzucker oder Schokoladentropfen. Alle Details findest du natürlich im Rezept weiter unten!
Diese saftigen Hasen sind ein tolles Einfaches Osterrezept und definitiv eines meiner liebsten Frühlingsrezepte mit Quark .
Alles klar, lasst uns über die Zutaten reden! Wir backen schließlich Quarkhasen wie vom Bäcker! Diese kleinen Kerle sind perfekt für euren Oster Brunch oder einfach so zwischendurch.
Die Zutaten Zauberei für deine Quarkhasen
Hauptdarsteller auf der Bühne
- 250g Magerquark ( ca. 8.8 oz , am besten abgetropft, damit der Teig nicht zu feucht wird).
- 75ml lauwarme Milch ( ca. 1/3 cup ).
- 75ml neutrales Öl ( ca. 1/3 cup , Sonnenblumenöl ist super).
- 75g Zucker ( ca. 1/3 cup , für die Süße des Lebens).
- 1 Päckchen Vanillezucker (8g, ca. 0.3 oz packet oder 2 TL , gibt den extra Kick).
- 1 Prise Salz (nicht vergessen!).
- 500g Mehl (Type 405 oder 550, ca. 4 Tassen , kann aber etwas mehr oder weniger sein).
- 1 Päckchen Backpulver (15g, ca. 0.5 oz packet oder 3.5 TL , für die fluffige Konsistenz).
- Abrieb einer halben Zitrone (optional, aber lecker!).
Qualitäts Check: Beim Quark achte ich immer darauf, dass er frisch riecht und eine cremige Konsistenz hat. Der sollte nicht sauer sein! Das Mehl am besten sieben, dann wird der Teig noch feiner.
Würze dein Leben
- Vanille ist ein Muss, aber Zimt passt auch super, besonders zu Ostern .
- Zitronenabrieb macht den Teig frischer und leichter.
- Statt Vanillezucker kannst du auch Vanilleextrakt nehmen. Aber Achtung, nicht zu viel, sonst wird's bitter!
Für deine Ostergebäck selber backen Abenteuer, könntest du noch etwas Frühlingsrezepte mit Quark ausprobieren. Das macht das Backen mit Kindern Ostern zum Hit.
Und sind wir mal ehrlich: Jeder freut sich über ein einfaches Osterrezept !
Was du sonst noch brauchst
- Eine große Schüssel.
- Ein Handrührgerät (oder 'ne Küchenmaschine, wenn du's fancy magst).
- Ein Backblech.
- Backpapier (wichtig!).
- Ein Pinsel zum Bestreichen.
Alternativ zum Pinsel geht auch ein Löffel, aber sei vorsichtig, dass du nicht zu viel Flüssigkeit aufträgst.
So, das war's auch schon! Mit diesen Zutaten und ein bisschen Liebe backst du die besten Quarkhasen Rezept , die die Welt je gesehen hat.
Ab geht's! Viel Erfolg bei deinen Quarkteig Rezepte Experimenten!
Alright, meine Damen und Herren, legen wir los! Quarkhasen sind ein Klassiker, so deutsch wie Bratwurst und Karneval zusammen. Und ich zeige euch, wie ihr die saftigsten, leckersten Quarkhasen wie vom Bcker I direkt aus eurem Ofen zaubert, so gut, dass selbst der Bäcker neidisch wird!
Ehrlich, wer braucht schon einen Bäcker, wenn er dieses Rezept hat? Also, Schürze umgebunden und los geht's!
Omas saftigste Quarkhasen: Frühlingsglück aus der Backstube!
Diese Quarkhasen sind ein Muss für Ostern oder einfach nur so, wenn die Backlust ruft. Der Quarkteig macht sie unglaublich saftig und luftig, und die leichte Süße macht sie unwiderstehlich.
Ob mit Puderzucker bestäubt oder mit Glasur verziert diese Hasen sind ein echter Hingucker und schmecken wie vom Bäcker! Ein Rezept, das Kindheitserinnerungen weckt und garantiert gute Laune verbreitet.
Perfekt für den Oster Brunch .
Prep Steps: So geht's locker flockig!
- Mise en Place Deluxe: Alles abwiegen und bereitstellen. 250g Quark , 75ml Milch , 75ml Öl , 75g Zucker , Vanillezucker, Salz, 500g Mehl , Backpulver, Zitronenabrieb. So vermeidest du Stress!
- Organisation ist alles: Ich stelle immer alles in kleinen Schüsseln bereit. Spart Zeit und Nerven!
- Sicherheit geht vor: Denk dran, Herdplatten können heiß werden! Lasst Kinder nicht unbeaufsichtigt in der Küche.
Schritt für Schritt zum Ostergebäck selber backen
- Teig vorbereiten: Quark, lauwarme Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb in einer Schüssel verrühren.
- Mehlmischung hinzufügen: Mehl und Backpulver mischen. Dann nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren. Nicht zu viel!
- Teig ruhen lassen: Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Wichtig für die Konsistenz!
- Hasen formen: Ofen auf 180° C vorheizen. Teig ca. 1 cm dick ausrollen und Hasen ausstechen oder formen.
- Backen: Mit Eigelb und Milch bestreichen. Dann ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Augen drauf behalten!
- Verzieren: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker oder Zuckerguss verzieren. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Pro Tipps für perfekte Quarkhasen
- Geheimtipp: Quark vorher abtropfen lassen! Sonst wird der Teig zu klebrig.
- Bloß nicht zu viel kneten! Das macht den Teig zäh. Kurz und schmerzlos reicht.
- Vorbereitung ist Gold wert: Den Teig kannst du auch schon am Vortag machen. Perfekt für ein entspanntes Easter Menu ! So gelingt dir ein einfaches Osterrezept mit Quarkteig Rezepte .
Meine Oma hat immer gesagt: "Das Geheimnis liegt im Quark!" Und sie hatte Recht! Mit diesen Tipps gelingen dir Quarkhasen wie vom Bcker I , versprochen.
Perfekt für den Oster Brunch oder einfach so als leckere Snacks für zwischendurch. Backen mit Kindern Ostern macht besonders Spaß mit diesem Rezept.
Genießt die Frühlingsrezepte mit Quark !
Rezept Notizen: Damit deine Oster Quarkhasen perfekt werden!
Jeder hat doch so seine kleinen Tricks, oder? Ich verrate euch jetzt meine Geheimnisse für Quarkhasen wie vom Bäcker I .
So gelingen sie garantiert! Backen mit Kindern Ostern macht so richtig Spaß! Glaubt mir, das ist ein Einfaches Osterrezept , mit dem ihr glänzen werdet.
Serviertipp: So machst du Eindruck beim Osterbrunch
Okay, die Ostergebäck selber backen ist schon die halbe Miete. Aber die Präsentation! Die muss stimmen. Leg die Quarkhasen auf eine schöne Platte.
Ein paar frische Erdbeeren dazu. Oder Himbeeren. Sieht super aus und schmeckt himmlisch.
Ein Glas kalte Milch oder ein heißer Kaffee passen perfekt dazu. Für den Oster Brunch sind die Quarkhasen natürlich ein Muss! Aber auch zu einem Glas Sekt machen sie sich gut.
Probiert's aus! Und wer es ganz dekadent mag: selbstgemachte Vanillesauce!
Lagerung leicht gemacht: So bleiben deine Hasen frisch
Am besten schmecken die Quarkhasen natürlich frisch. Aber was tun, wenn was übrig bleibt? Kein Problem!
Im Kühlschrank halten sie sich locker zwei bis drei Tage. Einfach in einer luftdichten Dose aufbewahren. Aber Achtung : Sie werden etwas trockener.
Einfrieren geht auch. Am besten portionsweise. So kannst du sie bei Bedarf einzeln auftauen. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen oder in die Mikrowelle. Schmecken fast wie frisch gebacken.
Variationen für jeden Geschmack: So peppst du deine Quarkhasen auf
Du willst etwas Neues ausprobieren? Kein Problem! Füge dem Teig etwas Zitronenabrieb hinzu. Das gibt eine schöne frische Note. Oder gehackte Nüsse. Mandeln oder Haselnüsse passen super.
Für Schoko Fans: etwas Kakaopulver in den Teig und Schokoglasur zum Verzieren. Mmmh! Und wer es Frühlingsrezepte mit Quark mag: Verziere die Quarkhasen mit bunten Streuseln.
Wer sich Ostern figurbewusst ernähren möchte: Quarkteig Rezepte sind oft leichter als andere Teige!
Nährwerte Check: Was steckt drin in deinen Quarkhasen?
Ganz ehrlich? Quarkhasen sind kein "Superfood". Aber sie schmecken einfach gut. Und darum geht's ja auch. Trotzdem hier ein paar Infos:
Ein Hase hat etwa 250-300 Kalorien. Dazu kommen noch Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate. Aber hey, es ist Ostern . Gönn dir! Und denk dran: Selbstgebacken ist immer besser als gekauft.
Man weiß einfach, was drin ist!
So, jetzt ran an den Teig! Ich bin sicher, deine Quarkhasen werden der Hit! Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken! Und denkt dran: Backen ist wie Yoga für die Seele.
Also, entspannt bleiben und genießen! Viel Erfolg bei deinen Snacks !
Häufig gestellte Fragen
Wie lange sind die Quarkhasen wie vom Bäcker I haltbar und wie bewahre ich sie am besten auf?
Am besten schmecken die Quarkhasen natürlich frisch! Aber keine Sorge, sie halten sich luftdicht verpackt bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Dann aber am besten ohne Puderzucker oder Glasur, die leiden beim Auftauen manchmal etwas.
Mein Teig für die Quarkhasen ist zu klebrig! Was kann ich tun?
Das ist kein Beinbruch, das passiert! Wahrscheinlich war dein Quark etwas flüssiger als erwartet. Gib einfach esslöffelweise noch etwas Mehl dazu, bis der Teig nicht mehr klebt, aber trotzdem noch weich ist. Aber Vorsicht, nicht zu viel Mehl, sonst werden die Hasen trocken! Lieber etwas weniger, als zu viel.
Wie Oma immer sagte: "Lieber zu wenig, als zu viel des Guten!"
Kann ich die Quarkhasen auch anders verzieren als mit Puderzucker?
Aber klar doch! Beim Verzieren sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Du kannst Zuckerguss in verschiedenen Farben machen, mit Streuseln, Mandelstiften oder sogar Schokoglasur arbeiten. Für kleine Künstler sind Schokoladentropfen als Augen natürlich ein Muss!
Hauptsache, es schmeckt und macht Spaß!
Ich habe keinen Magerquark da. Kann ich auch einen anderen Quark für die Quarkhasen wie vom Bäcker I verwenden?
Ja, du kannst auch Quark mit höherem Fettanteil verwenden. Allerdings werden die Quarkhasen dann etwas saftiger und möglicherweise auch etwas schwerer. Du kannst auch eine Mischung aus Magerquark und Speisequark verwenden, um das Ergebnis zu optimieren. Hauptsache, der Teig wird nicht zu flüssig.
Kann ich den Teig auch schon am Vortag zubereiten?
Absolut! Das ist sogar eine gute Idee, wenn du wenig Zeit hast. Bereite den Teig wie im Rezept beschrieben zu und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen. Am nächsten Tag kannst du ihn dann einfach ausrollen und die Hasen formen.
So sparst du Zeit und der Teig lässt sich oft sogar noch besser verarbeiten.
Kann man die Milch im Rezept ersetzen?
Wenn du keine Milch verträgst oder eine vegane Variante suchst, kannst du die Milch problemlos durch pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch, Sojamilch oder Hafermilch ersetzen. Achte darauf, dass die Pflanzenmilch ungesüßt ist, um den Zuckergehalt im Rezept nicht zu verändern.
Der Geschmack der Hasen kann sich dadurch minimal verändern, aber sie werden trotzdem lecker!
Omas Saftigste Quarkhasen Fruhlingsgluck Aus Der
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 250-300 kcal |
|---|---|
| Fat | 12-15g |
| Fiber | 1g |
