Quarkhasen Süße Osterhasen Mit Quarkfüllung
Okay, mein lieber Freund! Lust auf was Süßes? Dann los! Ich zeige dir, wie man Quarkhasen backt. Ehrlich gesagt, ich liebe diese kleinen Kerle.
Die sind einfach perfekt für Ostern und schmecken mega lecker.
Quarkhasen: Süße Osterboten mit Quarkfüllung
Kennst du Quarkhasen ? Das sind diese süßen, kleinen Häschen aus Hefeteig, gefüllt mit einer cremigen Quarkfüllung. Die sind ein Klassiker zu Ostern hier in Deutschland.
Ostergebäck Rezepte gibt es viele, aber diese hier sind besonders. Und keine Sorge, du musst kein Profi sein, um sie hinzubekommen.
Was macht diese Quarkhasen so besonders?
Diese kleinen Quarkhasen sind nicht nur total lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Ostertafel. Sie erinnern mich immer an meine Kindheit, wenn meine Oma sie gebacken hat.
Der Duft von frischem Hefeteig und Quark... Einfach unvergesslich!
Ein Hauch von Tradition: Deutsche Ostertradition
Der Quarkhase backen einfach , ist ein Symbol für Ostern in Deutschland. Es steht für Frühling, Neubeginn und natürlich für leckeres Gebäck.
Ursprünglich stammen sie aus ländlichen Gebieten, wo man die frischen Zutaten direkt vom Bauernhof hatte. Sie sind nicht schwierig zu backen, aber etwas Zeit musst du einplanen.
Der Schwierigkeitsgrad ist mittel. Rechne mit etwa 2 Stunden und 30 Minuten. Und das Ergebnis? Ungefähr 8 süße Quarkhasen .
Warum du diese Quarkhasen lieben wirst
Abgesehen davon, dass sie unglaublich lecker sind, enthalten Quark Rezept Ostern auch eine gute Portion Protein durch den Quark. Perfekt also für ein ausgiebiges Osterfrühstück oder als süße Überraschung für deine Liebsten.
Und mal ehrlich, wer kann schon einem süßen Häschen widerstehen? Das Rezept ist speziell, weil es traditionelle Elemente mit einer modernen, einfacheren Zubereitung verbindet.
Es ist ein echtes Kaffee und Kuchen Rezepte Highlight!
Was du für deine Quarkhasen brauchst
Bevor wir loslegen, hier eine kleine Liste mit allen Zutaten, die du für deine Quarkhasen brauchst. Keine Sorge, die meisten davon hast du wahrscheinlich schon zu Hause.
Quarkhasen: Das A und O Zutaten & Equipment
Hey ihr Lieben! Wir machen Quarkhasen . Ja, genau! Diese süßen Ostergebäck Rezepte sind einfach ein Muss. Aber bevor wir loslegen, checken wir mal die Zutaten und das Equipment.
Denn ohne die richtigen Sachen wird das nix, oder? Ich erzähl euch auch ein bisschen, worauf ich achte, wenn ich die Sachen kaufe.
Die Hauptdarsteller: Unsere Zutaten
Okay, hier ist die Liste, damit auch alles klappt. Und keine Sorge, ich hab's sowohl in "normal" als auch in "Dezimal" aufgeschrieben!
Für den Hefeteig:
- 240 ml (1 cup) lauwarme Milch. Die muss wirklich lauwarm sein, nicht heiß! Sonst geht die Hefe hops.
- 7g (2 1/4 TL) Trockenhefe. Frische Hefe geht natürlich auch, dann brauchst du 21g .
- 50g (1/4 cup) Zucker. Ein bisschen mehr zum "Anfüttern" der Hefe.
- 1/2 TL Salz.
- 1 großes Ei, leicht verquirlt.
- 57g (4 EL) Butter, geschmolzen und etwas abgekühlt. Achtung, nicht heiß!
- 360g (3 cups) Mehl, plus etwas mehr zum Ausrollen. Ich nehm immer Type 405, klappt super.
Für die Quarkfüllung:
- 340g (1 1/2 cups) Quark. Am besten den deutschen, der ist schön cremig. Aber Ricotta geht auch, wenn du keinen findest. Wichtig: Gut abtropfen lassen!
- 50g (1/4 cup) Zucker.
- 1 Eigelb.
- 1 TL Vanilleextrakt. Oder Vanillezucker, wenn's schneller gehen soll.
- 1/4 TL Zitronenabrieb. Gibt dem Ganzen einen frischen Kick.
- 14g (2 EL) Speisestärke.
Zum Bestreichen & Dekorieren:
- 1 Ei, verquirlt (für die Eierglasur).
- Hagelzucker (zum Bestreuen).
- Rosinen oder Schokochips (für die Augen).
Qualitäts Check: Beim Quark achte ich immer auf einen hohen Fettanteil. Der macht die Füllung schön saftig. Und bei der Butter nehme ich am liebsten eine gute Weidebutter. Die schmeckt einfach besser.
Würze mit Köpfchen: Unsere Aromen
Zimt und Zitrone: Diese Kombi ist einfach unschlagbar in der Quarkfüllung! Ein Hauch von Weihnachten zu Ostern.
Vanille: Ein Muss, oder? Vanille macht einfach alles besser! Ich liebe den Duft!
Schnelle Alternativen: Keine Zitrone da? Kein Problem! Ein paar Tropfen Zitronensaft tun's auch. Und statt Vanilleextrakt geht auch Vanillezucker. Hauptsache, es schmeckt! Das sind echte Frühstücksideen Ostern.
Was du brauchst: Dein Werkzeugkasten
- Eine große Schüssel. Für den Teig, klar.
- Ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine. Geht aber auch mit den Händen, wenn du fit bist!
- Messbecher und Messlöffel. Zum Abwiegen.
- Ein Backblech.
- Backpapier. Damit nix anklebt.
- Ein Backpinsel. Für die Eierglasur.
- Kleine Schüsseln. Für die Füllung und die Eierglasur.
Alternativen im Notfall: Keine Küchenmaschine? Macht nix! Ein guter Schneebesen tut's auch. Und statt Backpapier kannst du das Blech auch einfach einfetten.
Also, ab in die Küche und ran an die Quarkhasen ! Und denkt dran: Ostern backen mit Kindern macht doppelt Spaß!
Quarkhasen: Süße Ostergebäck Rezepte zum Dahinschmelzen
Na, meine Lieben! Habt ihr schon Lust auf Ostergebäck Rezepte ? Ich habe da was für euch: superleckere Quarkhasen ! Die sind nicht nur mega süß, sondern auch total einfach zu backen.
Ehrlich gesagt, ich habe früher immer gedacht, Hefeteig wäre Hexenwerk. Aber keine Sorge, mit diesem Rezept klappt's garantiert!
Mise en Place: So wird's stressfrei
Bevor wir loslegen, schnappt euch alles, was ihr braucht. Also, Mehl, Zucker, Hefe, Quark Rezept Ostern , Eier und die ganze Truppe.
Und vergesst nicht die Hagelzucker Verzierung ! Alles abwiegen und bereitstellen. Glaubt mir, das spart Zeit und Nerven. Ich hab's schon erlebt, dass ich mitten im Backen feststellen musste, dass mir ein wichtiges Zutaten fehlt.
Seitdem mache ich immer erst "Mise en Place", wie die Profis sagen.
Der Quarkhasen Back-Plan: Schritt für Schritt zum Osterglück
- Hefe aktivieren: Warme Milch (35° C ), Prise Zucker und Hefe mischen. 5-10 Minuten warten, bis sie schäumt.
- Teig kneten: Hefe Gemisch, Zucker, Salz, Ei, geschmolzene Butter und Mehl in eine Schüssel geben. Zu einem weichen Teig verkneten.
- Teig gehen lassen: Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Geduld, Geduld!
- Füllung zubereiten: Quark, Zucker, Eigelb, Vanille und Zitronenschale verrühren. Fertig ist die Quarkfüllung Rezept ! Super easy, oder?
- Hasen formen: Teig in 8 Teile teilen. Jedes Teil zu einer Rolle formen und daraus einen Hasen formen. In die Mitte eine kleine Mulde drücken.
- Füllen und backen: Füllung in die Mulden geben. Die Hasen auf ein Backblech legen und nochmals 20-30 Minuten gehen lassen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 190° C ca. 20-25 Minuten backen.
Quarkhasen Profi-Tipps für Backhelden
- Hefeteig Hasen backen : Der Teig mag es warm! Stellt die Schüssel mit dem Teig am besten in die Nähe der Heizung.
- Bloß nicht zu viel Füllung! Sonst läuft sie beim Backen raus.
- Osterhase backen einfach : Ihr könnt die Hasen auch schon am Vortag formen und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Am nächsten Tag einfach backen. Perfekt, wenn ihr wenig Zeit habt!
So, jetzt ran an den Ofen! Mit diesen Quarkhasen bringt ihr Deutsche Ostertradition auf den Tisch. Und wer weiß, vielleicht werden sie ja sogar eure neue Frühstücksideen Ostern -Favorit! Lasst es euch schmecken und Ostern backen mit Kindern .
Rezeptnotizen: Quarkhasen backen leicht gemacht
Hey du! Schön, dass du hier bist. Bevor wir uns in die Welt der Quarkhasen stürzen, lass uns noch ein paar wichtige Dinge besprechen.
Denn Backen soll ja Spaß machen, oder? Ostergebäck Rezepte können tricky sein. Aber keine Sorge, ich hab' da ein paar Tipps für dich, die das Ganze zum Kinderspiel machen auch wenn du mit Kindern backst!
Servierideen für deine Quarkhasen
Wie präsentierst du deine süßen Osterhase backen einfach am besten? Ich finde, eine schöne Platte macht schon viel aus. Leg ein paar bunte Ostereier dazu oder ein paar frische Erdbeeren.
Sieht gleich viel festlicher aus! Und was passt dazu? Ein leckerer Cappuccino oder ein Glas kalte Milch. Oder, ganz klassisch, Kaffee und Kuchen! Kaffee und Kuchen Rezepte sind eben unschlagbar.
Lagerung: So bleiben deine Häschen frisch
Du hast zu viele Quarkhasen gebacken? Kein Problem! Im Kühlschrank halten sie sich locker 2-3 Tage. Aber Achtung: Die Quarkfüllung Rezept kann etwas feucht werden.
Also am besten in einer luftdichten Dose lagern. Einfrieren geht auch, aber dann verlieren sie etwas an Konsistenz. Am besten innerhalb von einem Monat verbrauchen.
Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen oder die Mikrowelle.
Variationen: Mach deine Quarkhasen einzigartig!
Du willst mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! Ersetze einen Teil des Mehls durch Dinkelmehl. Das gibt einen leicht nussigen Geschmack.
Oder füge dem Teig etwas Zitronenabrieb hinzu. Und wer's mag, kann auch noch ein paar Rosinen in die Quarkfüllung mischen.
Für eine leichtere Variante kannst du fettarmen Quark verwenden. Und für Deutsche Ostertradition mit einem modernem twist, probier es mal mit Tonkabohne!
Die Nährwerte deiner Quarkhasen
Klar, Quarkhasen sind kein Diätessen. Aber hey, es ist Ostern! Gönn dir was! Pro Häschen hast du etwa 350 Kalorien.
Aber denk dran: Selbstgemacht schmeckt nicht nur besser, sondern du weißt auch genau, was drin ist. Ostern backen mit Kindern kann so viel Spaß machen! Und wer weiß, vielleicht backt ihr ja die gesündesten Hasen der Welt!
Also, ran an den Teig! Lass deiner Kreativität freien Lauf und back deine eigenen, einzigartigen Quarkhasen . Und denk dran: Backen ist wie Yoga für die Seele! Viel Spaß und frohe Ostern! Ich hoffe dir gefällt meinen Quark Rezept Ostern Tipp.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Quarkhasen auch schon am Vortag backen?
Klar, das geht! Quarkhasen schmecken frisch am besten, aber sie lassen sich gut vorbereiten. Backe sie am Vortag und lagere sie luftdicht verpackt bei Raumtemperatur. Vor dem Servieren kannst du sie kurz im Ofen aufwärmen, wenn du möchtest, dann schmecken sie fast wie frisch gebacken.
Aber Achtung, nicht zu lange, sonst werden sie trocken!
Was mache ich, wenn der Teig für die Quarkhasen nicht aufgeht?
Das ist ärgerlich, aber kein Beinbruch! Zuerst solltest du checken, ob die Hefe noch aktiv war. Ein einfacher Test: Rühre die Hefe mit etwas Zucker und warmer Milch an. Schäumt sie auf, ist sie gut. Wenn nicht, brauchst du frische Hefe.
Auch die Temperatur spielt eine Rolle: Der Teig braucht eine warme, zugfreie Umgebung zum Aufgehen, ungefähr wie in einer muckeligen Stube bei Oma.
Kann ich die Füllung für die Quarkhasen auch mit anderen Zutaten variieren?
Absolut! Sei kreativ, ganz nach dem Motto "wer wagt, gewinnt!". Du könntest Rosinen, Mandeln oder Schokostückchen untermischen. Etwas Zitronen- oder Orangenschale gibt der Füllung eine frische Note. Oder wie wäre es mit einem Hauch Zimt?
Experimentiere einfach, bis du deine Lieblingsvariante gefunden hast!
Wie lagere ich die Quarkhasen am besten, damit sie lange frisch bleiben?
Am besten bewahrst du die Quarkhasen luftdicht verpackt auf, zum Beispiel in einer Keksdose oder einem Gefrierbeutel. Bei Raumtemperatur halten sie sich 2-3 Tage. Im Kühlschrank bleiben sie etwas länger frisch, aber der Teig kann leicht trocken werden.
Du kannst sie auch einfrieren, dann halten sie sich sogar mehrere Monate. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen und eventuell kurz aufbacken.
Meine Quarkhasen sind innen noch teigig, obwohl sie außen schon braun sind. Was kann ich tun?
Das ist ein häufiges Problem beim Backen. Reduziere die Ofentemperatur etwas und decke die Quarkhasen mit Alufolie ab. Dadurch werden sie nicht zu schnell braun und können in Ruhe durchbacken. Stecke außerdem einen Holzspieß in die Mitte der Hasen.
Wenn kein Teig daran kleben bleibt, sind sie fertig. Und denke daran: Jeder Ofen ist anders, also behalte deine Quarkhasen gut im Auge!
Kann ich auch fertigen Hefeteig für die Quarkhasen verwenden, wenn es mal schnell gehen muss?
Na klar, warum nicht? Manchmal muss es eben fix gehen, nicht wahr? Verwende einfach hochwertigen, frischen Hefeteig aus dem Kühlregal. Achte darauf, dass er nicht zu kalt ist, lass ihn am besten vorher etwas temperieren. Dann kannst du ihn genauso verarbeiten wie selbstgemachten Teig.
Schmeckt fast wie von Oma, nur schneller!
Quarkhasen Susse Osterhasen Mit Quarkfullung
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 350 |
|---|---|
| Fat | 15g |
| Fiber | 1g |
