Saftige Gemüsemuffins Der Bunte Pausensnack

Saftige Gemüsemuffins: Das Gemsemuffins Grundrezept (auch für den Thermomix)

Kennt ihr das? Eure Kids verschmähen Gemüse, aber ihr wollt ihnen trotzdem was Gesundes mitgeben? Dann habe ich hier das perfekte Rezept für euch: Gemüsemuffins ! Die sind super lecker, saftig und lassen sich easy peasy zubereiten.

Und das Beste: Ihr könnt das Gemsemuffins Grundrezept (auch für den Thermomix) benutzen und die Gemüsemuffins ganz nach eurem Geschmack variieren.

Was macht diese Herzhafte Muffins so besonders?

Diese Gemüsemuffins sind nicht nur mega lecker, sondern auch total vielseitig. Ursprünglich wollte ich meinen Kindern mehr Gemüse "unterjubeln", aber mittlerweile lieben wir alle die Muffins mit Gemüse backen .

Sie eignen sich prima als Pausensnack, als Baby Snacks , als Fingerfood Baby für die Kleinsten oder als Beilage zum Grillen.

Einfach top! Außerdem lassen sie sich super vorbereiten und einfrieren.

Gemüsemuffins Rezept einfach erklärt

Das Rezept stammt aus meiner eigenen Küche. Ich habe es immer weiter verfeinert. Es ist super einfach und auch für Backanfänger geeignet.

Die Zubereitung dauert nicht lange. Ihr braucht etwa 20 Minuten Vorbereitungszeit und 20-25 Minuten Backzeit. Am Ende bekommt ihr 12 leckere Gemüsemuffins .

Kleine Kraftpakete für Groß und Klein

Diese Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Sie liefern wichtige Vitamine und Ballaststoffe. Perfekt für eine ausgewogene Ernährung.

Und weil sie so handlich sind, sind sie ideal als Baby Muffins oder als Gemüsemuffins für Kinder . Die Gesunde Muffins backen und anbieten ist eine tolle Möglichkeit, Kindern Gemüse schmackhaft zu machen.

Ich hoffe, ihr seid jetzt genauso begeistert wie ich und probiert das Rezept aus. Ihr werdet sehen, es ist kinderleicht und schmeckt einfach fantastisch! Viel Spaß beim Backen! Und wenn ihr den Thermomix Gemüsemuffins macht, geht's sogar noch schneller!

Gemsemuffins Grundrezept (auch für den Thermomix): Der ultimative Gemüse Muffin-Spaß für Groß und Klein!

Was du für deine saftigen Gemüsemuffins brauchst

Hey Leute! Heute verrate ich euch, was ihr für mein geliebtes Gemsemuffins Grundrezept (auch für den Thermomix) braucht. Keine Sorge, ist alles easy peasy! Diese Gemüsemuffins sind nämlich nicht nur superlecker, sondern auch total einfach zu machen.

Perfekt als Baby Snacks oder für Fingerfood Baby ! Und das Beste: Ihr könnt sie ganz easy im Thermomix zubereiten.

Also, los geht's!

Die Hauptdarsteller: Zutaten mit Herz

Hier kommt die Liste. Keine Panik, alles ganz genau.

• Mehl: 250g . Am besten Type 405. Geht aber auch Dinkelmehl.
• Backpulver: 1 TL . Sorgt für fluffige Muffins.
• Natron: ½ TL . Macht den Teig noch lockerer.
• Salz: ½ TL . Darf nicht fehlen!
• Pfeffer: ¼ TL . Frisch gemahlen, versteht sich.
• Eier: 2 . Größe M.
• Milch: 120ml .
• Öl: 80ml . Rapsöl ist super.
• Käse: 100g . Geriebener Gouda oder Emmentaler. Mmmh!
• Gemüse: 200g . Gemischt, fein gewürfelt. Karotten, Zucchini, Paprika... was das Herz begehrt!
• Kräuter: 2 EL . Gehackt. Petersilie, Schnittlauch... Yummy!

Wichtig beim Gemüse: Es sollte frisch und knackig sein. Je bunter die Mischung, desto besser schmecken die Gemüsemuffins . Und beim Käse: Ein guter, reifer Käse gibt den Muffins das gewisse Etwas.

Würze macht den Meister: Das i-Tüpfelchen

Ohne die richtigen Gewürze wäre das Leben doch nur halb so schön, oder?

• Essential Spice Combinations : Salz und Pfeffer sind Pflicht!
• Flavor Enhancers : Frische Kräuter sind das A und O. Thymian und Rosmarin passen auch super.
• Substitution Options : Wer's schärfer mag, kann noch eine Prise Chili dazugeben.

Meine Oma hat immer gesagt: "Ein bisschen Liebe und die richtige Würze, dann schmeckt's doppelt so gut!" Recht hat sie! Die Herzhafte Muffins bekommen durch die Würzung den extra Kick.

Was in keiner Küche fehlen darf

Keine Angst, ihr braucht keine High Tech-Ausrüstung für dieses Gemüsemuffins Rezept einfach .

• Muffinform: Für 12 Muffins.
• Muffin Papierförmchen: Optional, aber praktisch.
• Zwei Schüsseln: Eine für trockene, eine für feuchte Zutaten.
• Schneebesen oder Gabel: Zum Verrühren.
• Optional: Thermomix: Wer's hat, der kann's nutzen. Aber auch ohne geht's!

Wenn ihr keine Muffinform habt, könnt ihr auch kleine Auflaufförmchen nehmen. Hauptsache, sie sind ofenfest! Und wer keinen Thermomix hat: Keine Panik, mit dem Schneebesen geht's genauso gut.

Probiert mal Muffins mit Gemüse backen ! Ideal auch als Gemüsemuffins für Kinder . Viel Spaß beim Gesunde Muffins backen !

Gemsemuffins Grundrezept (auch für den Thermomix): Der ultimative Gemüse Muffin-Spaß für Groß und Klein!

Saftige Gemüsemuffins: Der bunte Pausensnack (auch für Thermomix Fans!)

Kennt ihr das? Die Kids wollen kein Gemüse essen? Dann habe ich hier die Lösung: Gemüsemuffins ! Diese kleinen herzhaften Muffins sind nicht nur super lecker, sondern auch ein echter Hingucker.

Ob als Baby Snacks , Fingerfood Baby, für den Kindergarten oder als Pausensnack sie kommen immer gut an. Und das Beste: Das Gemüsemuffins Rezept einfach ist super easy und kann ganz nach euren Vorlieben angepasst werden.

Ich zeige euch heute mein Gemsemuffins Grundrezept (auch für den Thermomix) !

Ach, und apropos Thermomix: Ja, ich weiß, viele schwören drauf! Deswegen gibt's natürlich auch eine Thermomix Gemüsemuffins Variante. Aber keine Sorge, auch ohne Thermomix gelingen diese kleinen Köstlichkeiten garantiert!

Prep Time: Gemüse Vorbereitung leicht gemacht

Bevor wir loslegen, ist es wichtig, alles parat zu haben. Die Mise en place , wie die Profis sagen. Das spart Zeit und Nerven!

• Gemüse schnippeln: Karotten, Zucchini, Paprika, Lauch was das Herz begehrt. Alles fein würfeln oder raspeln.
• Organisation ist alles: Legt euch alle Zutaten bereit. So habt ihr alles im Blick und nichts geht schief.
• Sicherheit geht vor: Achtet beim Schneiden auf eure Finger! Ein scharfes Messer ist zwar toll, aber eben auch gefährlich. Lieber langsam und ordentlich arbeiten.

step-by-step zum Gemüseglück: So einfach geht's!

Okay, jetzt geht's ans Eingemachte! Keine Angst, Muffins mit Gemüse backen ist wirklich kinderleicht.

1. Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinform vorbereiten.
2. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Feuchte Zutaten verrühren: Eier, Milch und Öl in einer separaten Schüssel verrühren.
4. Alles zusammen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur kurz verrühren, bis alles vermischt ist. Nicht zu viel rühren, sonst werden die Muffins zäh!
5. Gemüse und Käse unterheben: Käse und Gemüse vorsichtig unterheben.
6. Muffinform befüllen: Teig gleichmäßig verteilen und die Förmchen zu etwa ⅔ füllen.
7. Backen: Die Muffins für 20-25 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Abkühlen lassen: Kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Gitter auskühlen lassen.

Pro-Tipps vom Küchenchef (aka Ich)

• Gemüse anbraten: Für mehr Geschmack das Gemüse vorher kurz anbraten.
• Feta Kick: Ein paar Krümel Feta Käse vor dem Backen darüberstreuen mega lecker!
• Nicht überrühren: Ein überrührter Teig macht die Muffins zäh wie Gummi. Glaubt mir, ich spreche aus Erfahrung!

Gemüsemuffins für Kinder sind ideal. Die Kids lieben sie, und Mama/Papa freut sich, dass sie Gemüse essen. Und hey, diese Gesunde Muffins backen sind auch perfekt als Baby Muffins oder Fingerfood Baby .

Probiert es aus!

Rezept Notizen: Dein Gemüse Muffin-Meisterwerk

Hallöchen! Na, schon ganz heiß aufs Backen von Gemüsemuffins ? Super! Bevor es losgeht, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks auf Lager.

Quasi die geheimen Zutat für perfekte herzhafte Muffins . Los geht's!

Servier Ideen: Mehr als nur ein Muffin

Wie du deine Gemüsemuffins präsentierst, macht echt was her! Stell sie auf eine hübsche Etagere. Oder, total easy: Einfach in ein Körbchen mit einem karierten Küchentuch legen.

Dazu passt ein frischer Kräuterquark oder ein Joghurt Dip. Auch ein knackiger Salat oder ein kühles Glas Buttermilch sind mega lecker.

Die Baby Muffins sehen auch super aus, wenn du sie mit kleinen Zahnstochern und Gemüsestückchen verzierst. Echt ein Hingucker!

Lagerung: So bleiben deine Muffins fit

Die gebackenen Gemüsemuffins halten sich, gut verpackt, 2-3 Tage im Kühlschrank. Wenn du sie länger aufbewahren willst, kannst du sie problemlos einfrieren.

Einfach in einen Gefrierbeutel oder eine Dose geben. Zum Auftauen legst du sie am besten über Nacht in den Kühlschrank.

Oder kurz in die Mikrowelle. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen oder die Mikrowelle. Et voilà!

Varianten: Dein Muffin, deine Regeln!

Dieses Gemsemuffins Grundrezept (auch fr den Thermomix geeignet) ist super wandelbar! Du bist Veganer ? Kein Problem! Ersetze die Eier durch Apfelmus und die Milch durch Pflanzenmilch.

Käse kannst du durch veganen Käse oder Hefeflocken ersetzen.

Für eine glutenfreie Variante nimmst du einfach glutenfreies Mehl. Statt Weizenmehl geht auch Dinkelmehl. Und statt Gouda kannst du Cheddar, Parmesan oder Ziegenkäse verwenden.

Du willst einen extravaganten Geschmack? Gib ein paar getrocknete Tomaten oder Oliven in den Teig! Das Rezept lässt sich wunderbar anpassen, um die Gemüsemuffins für Kinder attraktiver zu machen.

Nährwerte: Was steckt drin?

Ein Gemüsemuffin hat ungefähr 200 Kalorien, 7g Protein, 12g Fett und 15g Kohlenhydrate. Aber Achtung, das sind nur Schätzungen! Je nachdem, welches Gemüse und welchen Käse du verwendest, können die Werte variieren.

Gesunde Muffins backen ist kinderleicht, und du kannst sie perfekt als Baby Snacks oder Fingerfood Baby anbieten. Das Gemüsemuffins Rezept einfach umzusetzen, und mit dem Thermomix Gemüsemuffins zu machen, ist auch total easy.

So, jetzt bist du bestens vorbereitet! Trau dich, probier was Neues aus und hab Spaß beim Muffins mit Gemüse backen ! Und denk dran: Selbstgemacht schmeckt immer am besten! Ich bin sicher, du wirst fantastische Gemüsemuffins zaubern! Viel Erfolg!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Gemsemuffins Grundrezept (auch fr den) auch ohne Thermomix zubereiten? Ich hab' nämlich keinen "Thermi"!

Aber klar doch! Keine Sorge, du brauchst keinen Thermomix, um diese leckeren Gemüsemuffins zu zaubern. Die Zubereitung im Rezept ist so angelegt, dass sie auch ganz easy mit Schüsseln und Schneebesen klappt.

Einfach das Gemüse fein würfeln oder raspeln und dann alle Zutaten wie beschrieben vermischen. So einfach ist das, da kann selbst Oma Hilde mithalten!

Welches Gemüse eignet sich am besten für dieses Gemsemuffins Grundrezept (auch fr den)? Ich möchte gern mal was Neues ausprobieren!

Die Möglichkeiten sind hier fast grenzenlos! Klassiker wie Karotten, Zucchini und Paprika sind immer eine gute Wahl. Aber auch Lauch, Mais, Erbsen, Brokkoli oder sogar Kürbis (gerade im Herbst!) passen super. Wenn du es etwas würziger magst, kannst du auch etwas Chili oder Knoblauch hinzufügen.

Hauptsache, es schmeckt dir!

Wie lagere ich die Gemüsemuffins am besten, damit sie nicht so schnell trocken werden? Und kann man sie vielleicht sogar einfrieren?

Am besten bewahrst du die Gemüsemuffins in einem luftdichten Behälter auf, so bleiben sie 2-3 Tage saftig. Und ja, du kannst sie auch problemlos einfrieren! Wickel sie dazu am besten einzeln in Frischhaltefolie oder gib sie in einen Gefrierbeutel.

So hast du immer einen leckeren Snack parat perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder unerwarteten Besuch.

Kann ich das Gemsemuffins Grundrezept (auch fr den) auch als herzhaften Kuchen in einer Kuchenform backen?

Theoretisch ja, aber die Backzeit muss dann angepasst werden. Rechne mit mindestens 40-50 Minuten bei gleicher Temperatur (180°C Ober-/Unterhitze). Mach am besten die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.

Eventuell musst du den Kuchen während der letzten Backzeit mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Meine Kinder sind nicht so die größten Gemüseliebhaber. Habt ihr einen Tipp, wie ich das Gemüse in den Muffins "verstecken" kann, ohne dass sie es merken?

Klar, da gibt's ein paar Tricks! Erstens: Das Gemüse sehr fein raspeln oder würfeln. Zweitens: Intensiv schmeckende Käsesorten wie Cheddar oder Parmesan verwenden, die lenken etwas ab. Und drittens: Mit Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie arbeiten, das macht's geschmacklich noch interessanter.

Vielleicht nennst du die Muffins einfach "Superhelden Muffins" das hilft manchmal auch schon!

Kann man auch andere Mehlsorten für dieses Gemsemuffins Grundrezept (auch fr den) verwenden, z.B. Dinkelmehl oder Vollkornmehl?

Absolut! Dinkelmehl (Type 630) funktioniert wunderbar und verleiht den Muffins eine leicht nussige Note. Vollkornmehl geht auch, aber es kann die Muffins etwas trockener machen. In dem Fall einfach etwas mehr Flüssigkeit (z.B. Milch oder Öl) hinzufügen. Wichtig: Glutenfreies Mehl benötigt evtl.

ein zusätzliches Bindemittel.