Kandierter Ingwer Süße Schärfe Für Genießer

Rezeptvorstellung: Ingwer Kandieren Süß und Scharf, einfach lecker!

Habt ihr auch manchmal Lust auf was Süßes, aber mit dem gewissen Etwas? Dann habe ich heute genau das Richtige für euch: Ingwer kandieren ! Das ist nicht nur superlecker, sondern auch noch richtig gut für euch, quasi eine Win-Win-Situation.

Und keine Sorge, es ist einfacher als gedacht.

Kurzer Haken: Warum kandierter Ingwer rockt!

Seid mal ehrlich: Wer von euch hat schon mal Healthy Herbs probiert, die nicht nur gesund, sondern auch noch mega lecker sind? Ingwer kandieren ist die Antwort! Die süße Schärfe ist einfach unschlagbar.

Ein kleiner Ausflug in die Ingwer Welt

Kandierter Ingwer hat seinen Ursprung in Asien. Er ist dort nicht nur eine Weihnachtliche Süßigkeiten , sondern auch ein beliebtes Mittelchen gegen Übelkeit.

Bei uns ist er eher eine leckere Nascherei. Keine Sorge, das Rezept ist easy peasy! Es dauert etwa 2 Stunden (inklusive Trockenzeit) und ergibt ca.

250g köstlichen, kandierten Ingwer. Also, perfekt für einen gemütlichen Nachmittag in der Küche.

Warum dieser kandierte Ingwer so besonders ist

Der Ingwer ist nicht nur lecker, sondern auch noch richtig gesund! Er wirkt entzündungshemmend und kann bei Erkältungen helfen. Und das Beste? Du kannst ihn zu jeder Gelegenheit servieren: Ob als kleiner Snack zwischendurch, als Zutat im Kuchen oder als Deko auf dem Dessert.

Dieser eingelegter Ingwer ist einfach ein Allrounder! Dieses Rezept ist besonders, weil es die perfekte Balance zwischen Süße und Schärfe bietet.

Und man kann ihn wunderbar Ingwer haltbar machen .

So, jetzt wisst ihr, warum ihr unbedingt Ingwerbonbons selber machen solltet. Weiter geht es mit den Zutaten!

Alright, ihr Lieben! Bock auf was richtig Leckeres mit 'nem kleinen Kick? Dann aufgepasst, denn heute machen wir Ingwer kandieren ! Das ist nicht nur super yummy, sondern auch noch gut für euch quasi die eierlegende Wollmilchsau unter den Süßigkeiten.

Ob als kleiner Snack für zwischendurch, als Deko auf eurem Kuchen oder einfach nur so zum Naschen selbstgemachter kandierter Ingwer rockt einfach! Also, Ärmel hochgekrempelt und los geht's!

Zutaten & Equipment: Was wir wirklich brauchen

Klar, man kann's kompliziert machen, aber wir nicht! Hier die Basics für unseren Hausgemachte Süßigkeiten -Ingwer Wahnsinn.

Die Hauptdarsteller Mehr als nur Ginger

• Frischer Ingwer: 500 g . Und zwar richtig frisch! Achte drauf, dass er schön fest ist und keine weichen Stellen hat. Junger Ingwer ist übrigens milder, perfekt für alle, die's nicht so scharf mögen.
• Wasser: 500 ml . Einfach Leitungswasser, nix Besonderes.
• Kristallzucker: 500 g . Ja, das ist 'ne Menge Zucker. Aber hey, wir Weihnachtliche Süßigkeiten sind ja auch was Besonderes, oder? Und mal ehrlich, wer freut sich nicht über Ingwerbonbons selber machen ?
• Zusätzlicher Zucker: Zum Wenden, nach Bedarf.

Qualitäts Check: Beim Ingwer gilt: Je frischer, desto besser. Er sollte eine glatte, feste Schale haben und beim Anschneiden schön saftig sein.

Das ist das A und O für einen guten Eingelegter Ingwer , schließlich wollen wir keine alten Knollen verarbeiten, oder? Und für die perfekte Balance zwischen Süße und Schärfe ist es wichtig, die richtige Sorte zu wählen.

Die Würze macht's Essential Spice Combinations

Klar, Ingwer und Zucker sind schon mal 'ne Ansage. Aber wir können das Ganze noch 'nen Tacken geiler machen:

• Zitronenschale: Ein Hauch von Zitrone bringt Frische rein.
• Vanille: Eine Prise Vanillepulver oder das Mark einer Vanilleschote.
• Chili: Wer's spicy mag, gibt noch 'ne Prise Chili dazu.

Honestlky, Healthy Herbs können nicht Schaden. Experimentiert einfach rum, was euch schmeckt!

Werkzeugkiste Essential Tools Only

• Messer und Schneidebrett: Zum Ingwer schneiden. Ein scharfes Messer ist Gold wert!
• Topf: Ein großer Topf, in dem der Ingwer genug Platz hat.
• Schaumlöffel: Zum Rausfischen des Ingwers.
• Backpapier oder Silikonmatte: Zum Trocknen.
• Abtropfsieb: Damit der Ingwer nicht im Zuckersirup schwimmt.

Spar Tipp: Wer keine Silikonmatte hat, nimmt einfach Backpapier. Und statt 'nem Schaumlöffel tut's auch 'ne Gabel. Wichtig ist nur, dass ihr den Ingwer gut abtropfen lasst.

So wird der Ingwer haltbar machen ein Kinderspiel.

So, jetzt haben wir alles zusammen. Im nächsten Schritt verrate ich euch, wie ihr aus diesen Zutaten den besten kandierten Ingwer ever zaubert. Stay tuned!

Ab in die Küche: Ingwer kandieren leicht gemacht!

Hallöchen ihr Lieben! Habt ihr mal wieder Lust auf was Besonderes? Auf eine Süßigkeit, die nicht nur lecker ist, sondern auch noch ein bisschen Pfeffer hat? Dann aufgepasst! Heute zeige ich euch, wie ihr ganz easy Ingwer kandieren könnt.

Ja, richtig gehört! Das ist gar kein Hexenwerk, versprochen! Und selbstgemacht schmeckt's doch eh am besten, oder? Wer Ingwerbonbons selber machen will, ist hier genau richtig.

Prep Time Deluxe: So bereitest du alles vor!

Bevor wir loslegen, heißt es: Mise en Place! Das klingt fancy, bedeutet aber nur: Alle Zutaten griffbereit hinstellen. 500g Ingwer schnibbeln am besten mit einer Mandoline, dann werden die Scheiben schön gleichmäßig.

So etwa 3 mm dick sollten sie sein. Und ganz wichtig : Passt auf eure Finger auf, Aua! Time Saving Organization Tips : Am besten gleich alles abwiegen, dann geht's später ratzfatz.

Schritt für Schritt zum süß-scharfen Glück

1. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Wer's nicht so scharf mag: Ingwerscheiben 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Danach mit kaltem Wasser abschrecken. Hilft wirklich !
3. 500 ml Wasser und 500 g Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Rühren, rühren, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Ingwerscheiben in den Sirup geben und bei schwacher Hitze 60-90 Minuten köcheln lassen. Der Ingwer sollte schön glasig werden.
5. Mit einem Schaumlöffel aus dem Sirup heben und abtropfen lassen.
6. Ingwerscheiben in Zucker wälzen, so dass sie rundherum bedeckt sind.
7. Auf einem Backpapier oder einer Silikonmatte mindestens 24 Stunden trocknen lassen. Je länger, desto besser!

Profi Tipps vom Küchen Nerd

• Pro-Tipp : Nutzt jungen Ingwer. Der ist weniger faserig. Und Healthy Herbs sind eh das Beste!
• Bloß nicht zu heiß köcheln lassen! Sonst karamellisiert der Zucker, und das wollen wir ja nicht.
• Ungeduldige aufgepasst: Die Trockenzeit ist wichtig! Sonst klebt der Ingwer wie Pattex. Und Ingwer haltbar machen geht am besten durch kandieren.
• Der übrig gebliebene Sirup ist Gold wert! Ab in den Kühlschrank und für Cocktails oder Tee verwenden. Mega! Dieser Eingelegter Ingwer ist einfach göttlich!

So, das war's! Jetzt habt ihr euren eigenen, selbstgemachten, kandierten Ingwer. Perfekt für die Weihnachtliche Süßigkeiten oder einfach so zwischendurch.

Viel Spaß beim Naschen! Und denkt dran, mit Ingwer Rezept könnt ihr noch viel mehr tolle Sachen machen!

Rezept Notizen: Dein Kandierter Ingwer, Perfektioniert!

Na, schon Feuer und Flamme für unser Ingwer Rezept ? Ich hoffe es! Aber bevor du jetzt loslegst, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks auf Lager, die dein ingwer kandieren Erlebnis noch smoother machen.

Denn, ehrlich gesagt, kleine Details machen oft den großen Unterschied! Und hey, wir wollen ja schließlich hausgemachte Süßigkeiten vom Feinsten, oder?

Servier Vorschläge: Mehr als nur Süßigkeiten

Klar, Ingwerbonbons selber machen ist schon cool. Aber was macht man jetzt damit?

• Präsentation: Leg deine kandierten Ingwerstücke auf einen schönen Teller. Ein Hauch Puderzucker macht's edel.
• Getränke: Passt super zu Tee! Probiere es mal mit einem frischen Ingwertee, ein bisschen Ginger und Zitrone mega! Oder, für die Mutigen, ein Glas Prosecco mit einem Ingwerstückchen als Deko.
• Beilagen: Wie wäre es mit dunkler Schokolade? Die Bitterkeit harmoniert wunderbar mit der Süße und Schärfe des Ingwers. Ein echtes Geschmackserlebnis!

Lager Tipps: So bleibt dein Ingwer topfit

Ingwer haltbar machen ist gar nicht so schwer. Hier sind meine besten Tipps:

• Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter hält sich dein kandierter Ingwer im Kühlschrank bis zu zwei Wochen. Wichtig: Immer gut verschließen, sonst wird er klebrig.
• Gefrierschrank: Ja, du kannst ihn auch einfrieren! Einfach in einem Gefrierbeutel verpacken. Hält sich bis zu drei Monate. Vor dem Servieren auftauen lassen.
• Aufwärmen: Brauchst du nicht! Kandierter Ingwer wird kalt gegessen. Aber wenn er etwas weicher sein soll, kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Variationen: Mach dein Ding!

Du bist der Künstler, also spiel mit deinem Essen!

• Diät Adaption: Verwende Erythrit statt Zucker für eine zuckerfreie Variante. Schmeckt trotzdem super! Ist dann sogar ein bisschen Healthy Herbs .
• Saisonale Zutaten: Im Winter passt eine Prise Zimt oder Kardamom perfekt in den Sirup. Im Sommer ein Schuss Limettensaft für eine frische Note.

Nährwerte: Mehr als nur eine Sünde

Okay, es ist eine Süßigkeit, aber hey, Ginger Root hat auch was zu bieten!

• Basics: Kandierter Ingwer liefert Energie durch den Zucker. Aber Ingwer ist auch bekannt für seine entzündungshemmende Wirkung. Ein bisschen Gesundheit darf also auch dabei sein.
• Gesundheitliche Vorteile: Healthy Herbs wie Ingwer können bei Übelkeit helfen und die Verdauung fördern. Also, ein kleiner Snack mit Mehrwert!

So, das war's von meiner Seite! Ich hoffe, diese Tipps helfen dir dabei, deinen kandierten Ingwer perfekt zu machen. Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt! Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen! Und wer weiß, vielleicht entdeckst du ja dein ganz eigenes Geheimrezept!

Auf gutes Gelingen bei deinen weihnachtliche Süßigkeiten !

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Ingwer kandieren, auch wenn ich kein absoluter Profi am Herd bin?

Aber klar doch! Ingwer kandieren ist wirklich kein Hexenwerk selbst wenn du eher der Typ "Dosenravioli Koch" bist. Das Rezept ist recht einfach und idiotensicher. Wichtig ist nur, dass du die Schritte genau befolgst. Dann klappt das auch, versprochen!

Wie lange ist kandierter Ingwer haltbar und wie sollte ich ihn am besten lagern, damit er nicht so schnell schlecht wird?

Gut gelagert hält sich der kandierte Ingwer eine ganze Weile quasi so lange wie gute Laune nach einem gelungenen Karneval. Am besten bewahrst du ihn in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. So bleibt er mehrere Wochen, wenn nicht sogar Monate, haltbar.

Achte nur darauf, dass er wirklich trocken ist, bevor du ihn wegräumst.

Kann ich die Schärfe beim Ingwer kandieren beeinflussen? Ich mag es lieber etwas milder.

Absolut! Wenn dir die Schärfe zu viel ist, blanchiere die Ingwerscheiben vor dem Kandieren ein paar Minuten in kochendem Wasser. Das mildert die Schärfe deutlich. Außerdem gilt: Je dünner du die Ingwerscheiben schneidest, desto weniger intensiv ist der Geschmack.

So kannst du den Ingwer kandieren und die Schärfe anpassen.

Was mache ich mit dem Sirup, der beim Ingwer kandieren übrig bleibt? Kann ich den noch verwenden?

Na klar, den Sirup bloß nicht wegschütten! Der ist Gold wert. Du kannst ihn super als Ingwersirup für Tee, Cocktails oder zum Verfeinern von Desserts verwenden. Einfach in einem sauberen Glas im Kühlschrank aufbewahren. Der hält sich dort einige Wochen.

Das ist quasi wie "Zero Waste" auf gut Deutsch!

Gibt es Variationen vom Rezept für Ingwer kandieren? Ich hätte Lust, etwas Neues auszuprobieren.

Oh ja, da gibt's einige! Du könntest zum Beispiel etwas Zitronen- oder Limettenabrieb zum Sirup hinzufügen, um eine fruchtige Note zu bekommen. Oder eine Prise Chili für eine angenehme Schärfe. Auch Honig statt Zucker ist eine tolle Option für einen etwas anderen Geschmack.

Sei kreativ, ganz nach dem Motto: "Probieren geht über Studieren!"

Ist kandierter Ingwer eigentlich gesund? Ich meine, da ist ja schon ordentlich Zucker drin...

Kandierter Ingwer ist natürlich kein "Gesundheitsfood" im eigentlichen Sinne der Zuckergehalt ist nicht zu leugnen, so ist es. Aber Ingwer an sich hat ja einige positive Eigenschaften. Er kann zum Beispiel bei Übelkeit helfen oder entzündungshemmend wirken.

Betrachte ihn einfach als kleine Nascherei mit einem gewissen Mehrwert. Und wie meine Oma immer sagte: "Alles in Maßen, nicht in Massen!"