Kohlrabischnitzel Mit Kräuterremoulade

Rezept Einführung

Quick Hook

Kennt ihr das, wenn euch nach was Knusprigem, aber trotzdem Leichtem ist? Dann habe ich hier das perfekte Kohlrabi Rezept für euch! Dieses Kohlrabi Schnitzel Rezept ist nicht nur super einfach, sondern schmeckt auch noch unglaublich lecker und frisch.

Brief Overview

Das Kohlrabi Rezept vegetarisch ist eine tolle Alternative zum klassischen Schnitzel. Es ist ein Gericht mit regionalem Bezug. Es erinnert an die gute alte Hausmannskost, aber eben mal anders.

Die Zubereitung ist easy peasy, versprochen. Schwierigkeitsgrad: einfach. Zeitaufwand: ca. 30 Minuten. Ergibt etwa 4 Portionen.

Main Benefits

Kohlrabi ist nicht nur lecker, sondern auch super gesund. Er enthält viele Vitamine und Ballaststoffe. Dieses Rezept ist perfekt für einen leichten Mittagstisch oder ein schnelles Abendessen.

Was dieses vegetarisches schnitzel rezept so besonders macht? Der knackige Kohlrabi und die frische Kräuter Remoulade.

Warum gerade jetzt ein Kohlrabi Rezept?

Mal ehrlich, wer denkt bei Kohlrabi schon an ein Schnitzel? Ich früher auch nicht! Aber lasst euch überraschen. Dieses einfache kohlrabi rezepte ist der Knaller.

Und da gerade Kohlrabi Saisonale Rezepte Hochsaison hat, ist es der perfekte Zeitpunkt, ihn mal anders zuzubereiten.

Was macht dieses Kohlrabi Schnitzel Rezept so besonders?

Ganz einfach: Die Kombination aus knuspriger Panade und dem milden Geschmack des Kohlrabi . Und die Kraeuter Remoulade Rezept dazu ist einfach unschlagbar. Einfach ein schnelle kohlrabi rezepte , das glücklich macht.

So einfach geht die Kohlrabi Zubereitung!

Keine Angst, ihr braucht keine Sternekoch Ausbildung für dieses Rezept. Die Kohlrabi Zubereitung ist wirklich kinderleicht. Ich zeige euch Schritt für Schritt, wie es geht.

Und wer weiß, vielleicht wird dieses Kohlrabi Gerichte ja euer neues Lieblingsessen!

Ab in die Küche: Die Zutaten & Ausrüstung für dein Kohlrabi Rezept

Na, schon Hunger auf Kohlrabi Schnitzel ? Bevor wir loslegen, checken wir mal die Zutaten und was du sonst noch so brauchst.

Keine Angst, das ist kein Hexenwerk. Wir halten es einfach und unkompliziert. Glaub mir, auch du kannst ein leckeres Kohlrabi Rezept vegetarisch zaubern! Und wer weiß, vielleicht wird das ja dein neues Lieblingsrezept für vegetarisches Schnitzel Rezept ? Los geht's!

Die Hauptdarsteller: Kohlrabi & Co.

Ohne die richtigen Zutaten geht's natürlich nicht. Hier ist die Liste, ganz genau:

• 2 mittelgroße Kohlrabi (ca. 500g / 1.1 lbs ), geschält. Achte darauf, dass sie fest und prall sind, das ist ein Zeichen für Frische. Bloß keine weichen Dinger!
• 100g / 3.5 oz Mehl (Type 405 oder All-Purpose Flour).
• 2 große Eier (Größe M/L), verquirlt mit einem Schuss Milch.
• 150g / 5.3 oz Paniermehl (am besten selbstgemacht aus altbackenen Brötchen). Selbstgemachtes Paniermehl ist einfach unschlagbar!
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Pflanzenöl zum Ausbacken (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl).

Seasoning Alarm: Die richtige Würze

Die Würze macht den Unterschied, oder? Hier ein paar Tipps:

• Salz & Pfeffer: Basics, aber wichtig!
• Kräuter: Für die Remoulade brauchst du frische Kräuter. Petersilie, Schnittlauch, Dill was dein Garten oder der Supermarkt hergibt.
• Zitrone: Ein Spritzer Zitrone bringt Frische in die Remoulade.
• Senf: Mittelscharfer Senf gibt der Remoulade den extra Kick.

Keine frischen Kräuter da? Tiefkühlkräuter sind eine gute Alternative.

Was du sonst noch brauchst: Die Ausrüstung

Keine Angst, du brauchst keine Profi Küche. Das Wichtigste:

• 3 tiefe Teller (zum Panieren).
• Eine große Pfanne.
• Küchenpapier.
• Schneebesen.
• Messer.
• Schneidebrett.

Keine drei tiefen Teller? Notfalls gehen auch Müslischalen. Hauptsache, du kannst die Kohlrabischeiben gut darin wenden. Easy, oder? So viel dazu! Jetzt sind wir bereit, das kohlrabi schnitzel rezept in Angriff zu nehmen!

Die Kunst der Kohlrabi Zubereitung: Knuspriges Kohlrabi Rezept für Jedermann

Ach, der Kohlrabi , dieses oft verkannte Gemüse! Dabei ist er so vielseitig. Heute machen wir was richtig Leckeres: Kohlrabi Schnitzel .

Und zwar mit einer Kräuter Remoulade , die dich umhauen wird. Versprochen! Du suchst nach einem kohlrabi rezept vegetarisch ? Bingo! Hier ist es.

Prep Steps: Alles muss bereit sein!

Bevor es ans Eingemachte geht, die Basics. Mise en place ist das Stichwort. Schnibbel alles klein, stell die Teller bereit.

Das spart Zeit und Nerven. Ehrlich! Gemüse putzen und in Scheiben schneiden. Kräuter hacken. Denk dran: Sicherheit geht vor! Sauberes Schneidebrett, scharfes Messer.

Schritt für Schritt zum Vegetarisches Schnitzel Rezept

1. Kohlrabi in ca. 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Nicht zu dick, sonst werden sie nicht gar!
2. Drei Teller vorbereiten: Mehl, verquirlte Eier, Paniermehl.
3. Kohlrabischeiben panieren: Mehl, Ei, Paniermehl. Achte darauf, dass alles gut bedeckt ist.
4. Für die Kräuter Remoulade Rezept , Mayo, Joghurt, Kräuter, Kapern, Gewürzgurken, Senf und Zitrone verrühren. Abschmecken!
5. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kohlrabi Schnitzel darin goldbraun braten. Ca. 3-4 Minuten pro Seite .
6. Abtropfen lassen auf Küchenpapier. Fertig!

Pro Tipps: So wird's perfekt!

Ein bisschen Senf in die Eier macht das Schnitzel würziger. Und: lieber etwas weniger Hitze beim Braten, damit die Panade nicht verbrennt.

Außerdem lässt sich die Remoulade super vorbereiten. Steht sie im Kühlschrank, zieht sie richtig durch. So, du hast jetzt ein richtig geniales einfache kohlrabi rezepte kennengelernt.

So, das war's! Ich hoffe, dieses Kohlrabi Rezept macht dir genauso viel Spaß wie mir. Lass es dir schmecken und bis zum nächsten Mal! Und vergiss nicht: Kochen ist Liebe!

Rezept Notizen: Dein Kohlrabi Schnitzel zum Erfolg führen

Hey Leute, bevor wir uns in die Kohlrabi Zubereitung stürzen, noch ein paar Tipps und Tricks, damit dein Kohlrabi Rezept ein voller Erfolg wird! Ich hab da so ein paar Erfahrungen gesammelt, die ich gerne mit euch teile.

Ehrlich gesagt, hab ich beim ersten Mal fast die Küche abgefackelt… aber das ist eine andere Geschichte. Also, aufgepasst!

Servier Vorschläge: Mehr als nur ein Teller

Klar, das vegetarisches schnitzel rezept schmeckt auch einfach so. Aber hey, wir wollen doch was hermachen, oder? Wie wäre es mit einer rustikalen Holzplatte? Darauf die knusprigen Kohlrabi Gerichte und die Kraeuter Remoulade rezept in kleinen Schälchen.

Dazu ein paar frische Kräuter Petersilie, Schnittlauch einfach so als Deko. Und was zu trinken? Ein kühles Bier passt super, oder ein spritziger Weißwein.

Und hey, Kartoffelsalat ist immer eine gute Idee!

Lagerung: Rettung für den Rest

Manchmal bleibt ja was übrig, von den schnelle kohlrabi rezepte , kaum zu glauben, aber wahr! Die gebratenen Schnitzel am besten im Kühlschrank aufbewahren.

Aber Achtung: Sie werden nicht mehr so knusprig sein. Innerhalb von zwei Tagen aufessen, dann sind sie noch top. Einfrieren würde ich sie nicht, das lohnt sich nicht wirklich.

Aber die Remoulade hält sich gut im Kühlschrank, so drei bis vier Tage.

Variationen: Dein Kohlrabi, deine Regeln!

Du bist kein Fan von Kräutern? Kein Problem! Die Remoulade kannst du auch mit Knoblauch oder Chili aufpeppen. Und für die Kohlrabi saisonale rezepte ist der Kohlrabi ja eh ein Allrounder.

Du willst es vegan? Dann tausche die Eier durch Kichererbsenmehl und Wasser aus. Schmeckt auch super! Und hey, falls du mal keinen Kohlrabi hast, kannst du auch Sellerie oder Karotten nehmen.

Ist dann zwar kein Kohlrabi Rezept vegetarisch mehr im klassischen Sinne, aber trotzdem lecker.

Nährwerte: Gesund und lecker? Gibt's!

Klar, die Panade ist nicht gerade eine Diätbombe. Aber Kohlrabi selbst ist super gesund! Viele Vitamine, Ballaststoffe und wenig Kalorien.

Also, keine Angst, du kannst dir ruhig ein Schnitzel gönnen. Und die Remoulade? Naja, Mayonnaise ist halt Mayonnaise. Aber mit Joghurt und frischen Kräutern wird sie ein bisschen leichter.

So, das war's von mir! Ich hoffe, diese Tipps helfen dir weiter. Und denk dran: Kochen soll Spaß machen! Also, keine Angst vor Fehlern, einfach ausprobieren und dein eigenes einfache kohlrabi rezepte kreieren! Viel Spaß und guten Appetit!

Und hey, wenn du ein Kohlrabi Schnitzel Rezept probierst, lass es mich wissen!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Kohlrabi Rezept auch vorbereiten und später braten?

Aber klar, das geht! Du kannst die Kohlrabischnitzel panieren und dann bis zum Braten im Kühlschrank lagern. Am besten abgedeckt, damit die Panade nicht austrocknet. So sparst du Zeit, wenn's mal schnell gehen muss. Aber denk dran: Je frischer, desto knuspriger!

Also nicht allzu lange im Kühlschrank lassen am selben Tag braten ist ideal.

Wie lange hält sich die Kräuter Remoulade aus diesem Kohlrabi Rezept im Kühlschrank?

Die selbstgemachte Kräuter Remoulade hält sich gut verschlossen im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Achte darauf, dass du saubere Löffel verwendest, um Kontamination zu vermeiden.

Sie schmeckt übrigens am besten, wenn sie etwas Zeit hatte, durchzuziehen, also idealerweise schon am Vortag zubereiten, wie ein guter Sauerbraten!

Was mache ich, wenn die Panade beim Braten der Kohlrabischnitzel abfällt?

Das ist ärgerlich, aber kein Weltuntergang! Stelle sicher, dass die Kohlrabischeiben trocken sind, bevor du sie panierst. Drücke die Panade außerdem gut an, damit sie hält. Ein Trick von Oma: Die panierten Schnitzel vor dem Braten kurz (ca. 30 Minuten) in den Kühlschrank legen.

Das hilft der Panade, besser zu haften und sorgt für extra Knusprigkeit. Und nicht zu viele Schnitzel auf einmal in die Pfanne geben, damit das Öl nicht zu stark abkühlt!

Kann ich die Kohlrabi Schnitzel auch im Ofen zubereiten, um Fett zu sparen?

Ja, das ist eine tolle Option! Lege die panierten Kohlrabischeiben auf ein Backblech mit Backpapier. Beträufle sie leicht mit Öl und backe sie im vorgeheizten Ofen bei etwa 200°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie einmal während der Backzeit.

Sie werden nicht ganz so knusprig wie in der Pfanne, aber deutlich fettärmer und trotzdem lecker, quasi die "Fitnessstudio"-Version des Klassikers!

Welche Beilagen passen am besten zu diesem Kohlrabi Rezept?

Neben dem bereits erwähnten Kartoffelsalat (der eigentlich Pflicht ist!) passen auch ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse hervorragend. Ein leichtes Püree aus Kartoffeln oder Sellerie rundet das Gericht ab.

Und wer's deftiger mag, kann noch Speckwürfel zu den Kohlrabischnitzeln servieren, à la "Bauernfrühstück"-Style!

Kann ich auch eine andere Panade für das Kohlrabi Rezept verwenden?

Absolut! Statt normalem Paniermehl kannst du auch Panko (japanisches Paniermehl) für eine besonders knusprige Kruste verwenden. Oder du mischst das Paniermehl mit geriebenem Parmesan, Sesam, oder gehackten Nüssen für einen individuellen Geschmack.

Sei kreativ und experimentiere Kochen soll ja Spaß machen, nicht wahr? Es gibt keine "falsche" Panade, solange es dir schmeckt!