Omas Beste Lauchcremsuppe Herzhaft Cremig

Rezept Introduction

Quick Hook

Kennst du das Gefühl, wenn's draußen grau ist und man einfach nur eine Umarmung von innen braucht? Dann ist meine Lauchcremsuppe genau das Richtige.

Sie ist so cremig und wärmend Soul Food pur!

Brief Overview

Die Lauchcremsuppe ist ein deutsches Gericht, das schon Oma gemacht hat. Sie ist super einfach zuzubereiten und dauert etwa 45 Minuten.

Das Rezept reicht für 4 Portionen. Perfekt also für einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Main Benefits

Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Lauch ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Außerdem ist sie ideal für Vegetarian Snacks oder als wärmende Winter Suppe Rezepte Deutschland .

Was diese Suppe besonders macht? Sie ist Soul Food vom Feinsten.

Was macht diese Lauchcremsuppe so besonders?

Ganz ehrlich, es gibt unzählige Soup Recipes . Aber diese Lauchcremsuppe ist anders. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch unglaublich gut.

Ich habe das Rezept von meiner Oma, und es ist jedes Mal ein Volltreffer. Es ist ein echter Klassiker!

Cremige Lauchsuppe selber machen So geht's!

Also, wir starten mit dem Lauch. Es ist wichtig, dass der Lauch richtig sauber ist. Erde zwischen den Blättern? No way! Am besten längs einschneiden und ordentlich ausspülen.

Frisches Vegetable Soup Die Zutaten

Hier kommt die Liste der Sachen, die du für die lauchcremsuppe brauchst. Lauchsuppe mit Sahne Thermomix geht natürlich auch, wenn du auf den Thermomix Hype stehst! Aber ganz ehrlich: Im Topf geht's genauso gut.

Porreesuppe Rezept ist auch eine Option, falls du mal keinen Lauch bekommst. Das ist dann quasi der Plan B.

Schritt für Schritt zur perfekten Suppe

Zuerst Butter in einem Topf schmelzen. Dann den Lauch, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Aber Achtung: Nicht braun werden lassen! Dann mit Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen.

Zum Schluss Sahne dazu und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Fertig ist die cremige Lauchsuppe !

Meine persönlichen Tipps und Tricks

Ein kleiner Tipp von mir: Verwendet frische Zutaten! Das macht wirklich einen Unterschied. Und wenn ihr es besonders cremig mögt, könnt ihr die Suppe mit einem Pürierstab pürieren.

Und was passt dazu?

Am besten schmeckt die Lauchcremsuppe mit einem Stück knusprigem Bauernbrot. Und für die Fleischesser unter uns: Ein paar geröstete Speckwürfel machen sich auch super.

Oder auch einen trockenen Weißwein. Ein Grauburgunder passt ganz gut!

Lauchcremesuppe: Das A und O Zutaten & Equipment

Na, Suppenkasper aufgepasst? Bevor wir uns in die Küche stürzen, checken wir mal die Lage. Was brauchen wir für Omas beste Lauchcremesuppe ? Und womit schnibbeln und rühren wir? Keine Sorge, ist alles easy peasy!

Hauptzutaten Die Stars der Show

Hier kommt die Einkaufsliste, damit eure Frische Vegetable Soup zum Knaller wird:

• Butter: 2 Esslöffel (30 ml) . Ungesalzen, versteht sich.
• Lauch: 3 Stangen (ca. 500g) . Achtung, der muss richtig sauber sein!
• Zwiebel: 1 Stück , gewürfelt.
• Knoblauch: 2 Zehen , fein gehackt. Wer's mag, nimmt mehr!
• Gemüsebrühe: 1 Liter (4 Tassen) . Selbstgemacht oder aus dem Tetrapack Hauptsache, sie schmeckt.
• Schlagsahne: 200 ml (knapp 1 Tasse) . Macht die Suppe schön cremig.
• Gewürze: Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

Qualitäts Check: Beim Lauch gilt: Je frischer, desto besser! Er sollte knackig sein und keine welken Stellen haben. Honestly, man merkt den Unterschied! Stell dir vor du machst Lauchsuppe mit Sahne Thermomix oder eine Porreesuppe Rezept und der Lauch ist nicht gut!

Würze mit Köpfchen Aromen, die rocken

Die richtigen Gewürze sind das A und O für den perfekten Geschmack.

• Must have: Salz, Pfeffer, Muskatnuss. Die Kombi ist einfach unschlagbar!
• Aromen Booster: Lorbeerblatt, Wacholderbeeren. Aber vorsichtig dosieren!
• Plan B: Kein Muskat da? Ein Hauch Zimt geht auch. Klingt komisch, ist aber lecker.

Spice it up: Ein bisschen Chili Flocken pimpen die Suppe!

Equipment Check Was in der Küche bereitstehen muss

Kein Stress, wir brauchen keine High Tech-Gadgets.

• Basics: Großer Topf, Schneidebrett, Messer.
• Nice-to-have: Pürierstab. Macht die Cremige Lauchsuppe selber machen noch cremiger.
• Alternative: Eine Gabel tut's auch, um den Lauch zu zerdrücken. Hauptsache, wir kriegen die Cremigkeit hin!

Das war's schon! Mit diesen Zutaten und dem richtigen Equipment zaubern wir eine Winter Suppe Rezepte Deutschland , die euch garantiert warm ums Herz macht.

Und wer weiß, vielleicht wird eure Lauchcremsuppe Rezept einfach ja sogar besser als Omas!

Omas beste Lauchcremesuppe Herzhaft & Cremig!

Na, wer hat Bock auf 'ne ordentliche Winter Suppe Rezepte Deutschland Art? Ich sag's euch, diese Lauchcremesuppe ist Soul Food pur! Die wärmt dich von innen, wie ein heißer Kakao nach dem Schlittenfahren.

Und das Beste? Die ist super einfach zu machen. Versprochen! Ein bisschen wie ein warmer Schal für den Bauch!

Prep Steps

Das A und O: Dein Mise en Place

Bevor es losgeht: Schnibbeln, Schälen, bereitstellen! So hast du alles parat. Das spart Zeit und Nerven. Ehrlich gesagt, ich hab's früher auch unterschätzt.

Jetzt liebe ich es! Für diese Lauchcremsuppe Rezept einfach brauchst du 3 Stangen Lauch (ca. 500g), 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen.

Denk dran, den Lauch gründlich zu waschen, da versteckt sich gern Erde!

step-by-step zum Suppenglück

So geht's kinderleicht

1. Lauch vorbereiten: Lauch putzen, längs einschneiden und unter fließendem Wasser sauber spülen. Dann in feine Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch würfeln.
2. Anbraten: 2 Esslöffel Butter in einem großen Topf schmelzen. Lauch, Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze andünsten, ca. 5-7 Minuten . Der Lauch soll weich werden, aber keine Farbe annehmen.
3. Köcheln: 1 Liter Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe) zugießen und aufkochen lassen. Hitze runterdrehen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Lauch richtig weich ist.
4. Verfeinern: 200 ml Sahne hinzufügen und kurz erwärmen nicht kochen! Das Ausflocken der Sahne wollen wir ja vermeiden.
5. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und einer Prise frisch geriebener Muskatnuss würzen. Muskatnuss ist das Tüpfelchen auf dem i!
6. Pürieren (optional): Wer's extra cremig mag, kann die Suppe mit dem Pürierstab bearbeiten. Aber ehrlich, auch ohne ist sie mega lecker!

Pro Tips für Suppenkasper

Meine Geheimnisse für die perfekte Lauchcremesuppe

• Nicht kochen, nur simmern lassen! Sonst kann die Sahne flocken. Das sieht nicht schön aus und beeinflusst die Konsistenz.
• Lauchsuppe mit Sahne Thermomix? Klar, geht auch! Einfach die Zutaten rein, 20 Minuten auf Stufe 1 bei 90 Grad , dann kurz pürieren. Fertig!
• Plan B: Wenn kein Lauch da ist, tut's auch Porree! Ist zwar nicht dasselbe, aber trotzdem lecker. Porreesuppe Rezept ist also 'ne super Alternative!

Ich sag's euch, diese Frisches Vegetable Soup ist einfach unschlagbar. Egal ob als Vorspeise oder als Hauptgericht, mit ein paar Croutons und frischer Petersilie wird jede Schüssel zum Highlight.

Also, ran an den Herd und losgekocht! Lasst es euch schmecken! Und vergesst nicht, mir zu erzählen, wie es geworden ist! Viel Spaß beim Ausprobieren meiner Vegetarian Snacks Recipes !

Okay, Freunde der Frischen Vegetable Soup , schnallt euch an! Hier sind ein paar Notizen zu meiner Lauchcremesuppe , die mehr sind als nur ein Rezept.

Das ist quasi ein kleiner Reiseführer durch die Cremige Lauchsuppe selber machen -Galaxie! Und keine Sorge, ich hab auch an die Lauchsuppe mit Sahne Thermomix -Jünger gedacht.

(Ja, ich weiß, der Thermomix Hype ist real!).

Rezept Notizen

Servier Vorschläge

Wie präsentierst du deine Lauchcremsuppe am besten? Denk dran: Das Auge isst mit! Ein paar frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) machen optisch echt was her.

Ein Klecks Crème fraîche on top Oh my gosh! das bringt's! Dazu ein paar selbstgemachte Croûtons oder eine Scheibe knuspriges Bauernbrot.

Als Beilage? Ein leichter Salat oder ein paar Vegetarian Snacks sind perfekt. Und was zum Trinken? Ein trockener Weißwein oder ein kühles Bier.

Prost! Und für die ganz Hungrigen: Ein paar Würstchen dazu, und schon habt ihr eine herzhafte Mahlzeit.

Lagerungshinweise

Übrig geblieben? Kein Problem! Im Kühlschrank hält sich die Lauchcremsuppe gut verschlossen 2-3 Tage. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Einfrieren ist auch möglich, aber Achtung: Durch das Einfrieren kann sich die Konsistenz verändern. Nach dem Auftauen ist die Suppe vielleicht nicht mehr ganz so cremig.

Beim Aufwärmen langsam erhitzen und eventuell noch etwas Sahne oder Gemüsebrühe hinzufügen. Und ganz wichtig: Vor dem Servieren nochmal ordentlich abschmecken!

Variationen

Du willst die Lauchcremsuppe ein bisschen aufpeppen? Kein Problem! Für die Vegetarier unter uns: Einfach darauf achten, dass die Vegetarian Snacks Recipes ohne Fleisch sind.

Du kannst die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen (z.B. Soja- oder Hafersahne). Und für eine Winter Suppe Rezepte Deutschland -Variante (denn Suppe wärmt die Seele, wie ein guter Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt!) ein paar geröstete Maronen hinzufügen.

Oder wie wäre es mit einer scharfen Version? Einfach eine Prise Chiliflocken dazu. Und falls der Lauch mal aus ist, ist Porreesuppe Rezept der Plan B, quasi der VW Golf unter den Gemüsesorten.

Nutrition Basics

Okay, kurz zum Thema Ernährung. Die Lauchcremsuppe ist nicht gerade ein Leichtgewicht, aber sie ist auch nicht super ungesund. Lauch enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.

Und die Sahne... nun ja, die sorgt halt für den cremigen Geschmack. Wichtig ist: In Maßen genießen! Und wenn du Kalorien sparen willst, kannst du fettarme Sahne verwenden oder die Suppe mit etwas mehr Gemüsebrühe strecken.

Aber ehrlich gesagt: Manchmal muss man sich einfach was gönnen, oder? Das ist schließlich Soul Food !

So, jetzt aber ran an den Topf! Ich hoffe, diese Tipps helfen dir dabei, deine eigene perfekte Lauchcremsuppe Rezept einfach zu zaubern. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

Häufig gestellte Fragen zur Lauchcremsuppe

Kann ich die Lauchcremsuppe auch vegetarisch oder sogar vegan zubereiten?

Aber klar doch! Die Lauchcremsuppe lässt sich prima anpassen. Für eine vegetarische Variante einfach darauf achten, Gemüsebrühe zu verwenden. Um sie vegan zu machen, tauscht du die Sahne gegen pflanzliche Sahne aus Soja oder Hafer aus. Schmeckt fast wie beim Original, versprochen!

Wie lange hält sich die fertige Lauchcremsuppe im Kühlschrank? Kann man sie auch einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich die Lauchcremsuppe gut 2-3 Tage. Wichtig ist, sie luftdicht verschlossen aufzubewahren. Zum Einfrieren ist sie auch geeignet, allerdings kann sich die Konsistenz durch die Sahne leicht verändern.

Nach dem Auftauen am besten nochmals kurz aufkochen und gegebenenfalls mit etwas frischer Sahne verfeinern. So schmeckt sie fast wie frisch gekocht!

Meine Lauchcremsuppe ist zu dünn geworden. Was kann ich tun, um sie sämiger zu machen?

Kein Problem, das passiert! Du kannst entweder einen Teelöffel Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und unter die köchelnde Suppe geben. Oder du pürierst einen Teil der Suppe mit einem Kartoffelstück, das macht sie ganz natürlich sämiger.

Ein bisschen wie bei Oma, die immer einen Trick auf Lager hatte.

Welche Beilagen passen am besten zu einer Lauchcremsuppe?

Zur Lauchcremsuppe passt wunderbar ein knuspriges Stück Bauernbrot mit Butter. Auch Croûtons sind eine leckere Ergänzung. Wer es etwas herzhafter mag, kann geröstete Speckwürfel oder eine Scheibe geräucherten Lachs dazugeben.

Und ein trockener Weißwein wie ein Grauburgunder rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Quasi das Sahnehäubchen!

Ich finde den Lauchgeschmack in meiner Lauchcremsuppe zu intensiv. Was kann ich tun?

Wenn der Lauchgeschmack zu stark ist, hilft es, die Suppe mit etwas mehr Sahne oder einem Schuss Milch zu verdünnen. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann Wunder wirken und die Aromen ausbalancieren.

Alternativ kannst du beim nächsten Mal weniger Lauch verwenden oder ihn vor dem Anbraten etwas länger wässern, um die Schärfe zu mildern. So wird die Lauchcremsuppe genau richtig!

Kann ich die Lauchcremsuppe auch ohne Pürierstab zubereiten? Schmeckt sie dann trotzdem?

Absolut! Die Lauchcremsuppe schmeckt auch ohne Pürieren hervorragend. Sie wird dann einfach etwas stückiger, was auch sehr lecker sein kann. Achte darauf, den Lauch schön weich zu kochen, dann zerfällt er fast von selbst.

Ist doch wie im richtigen Leben: Nicht alles muss perfekt glatt sein, um gut zu sein!