Omas deftige Erbsensuppe – Ein Stück Heimat im Topf!
Omas Deftige Erbsensuppe Ein Stuck Heimat Im Top
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | ca. 350 kcal |
|---|---|
| Fat | ca. 15g |
| Fiber | ca. 10g |
Omas Geheimnis: Das Traditionelle Erbsensuppe Rezept
Kennst du das gefühl, wenn dich ein gericht direkt in deine kindheit zurückbeamt? für mich ist das definitiv traditionelle erbsensuppe .
Dieses soup recipes ist mehr als nur ein essen; es ist eine umarmung von innen! diese deftige erbsensuppe ist ein absolutes muss für kalte tage.
Ein Löffel Heimat: Was macht die Erbsensuppe so besonders?
Die food and drink kultur deutschlands ist reich an herzhaften eintöpfen. die erbsensuppe hat eine lange tradition. früher war sie ein preiswertes gericht für einfache leute.
Heute ist sie ein klassiker, der auf keiner speisekarte fehlen darf. keine angst, es ist einfach! dieses erbsensuppe rezept einfach ist perfekt für kochanfänger.
Es ist ein echtes erbsensuppe winterrezept , das von innen wärmt.
Diese suppe ist mehr als nur ein gericht. sie ist ein stück omas erbsensuppe rezept . sie ist gesund, nahrhaft und macht glücklich.
Sie ist das perfekte vegetable recipes , weil sie so viele vitamine enthält. besonders im winter, wenn der körper etwas mehr braucht! ein echter booster.
Und hey, sind wir mal ehrlich, die kombination aus speck und wurst ist einfach unschlagbar! ein veggie recipes ist es zwar nicht, aber man kann den speck ja weglassen!
Warum gerade diese Erbsensuppe?
Diese erbsensuppe selber machen variante ist besonders. durch das anbraten des specks bekommt sie eine rauchige note. der majoran gibt ihr das gewisse etwas.
Und das beste: sie ist super einfach zuzubereiten! ein erbsensuppe mit wurst rezept , das jeder hinbekommt. ehrlich!
Zutaten & Equipment für die traditionelle Erbsensuppe Rezept
So, bevor wir loslegen mit unserem traditionelle erbsensuppe rezept , brauchen wir erstmal die richtigen zutaten und das passende equipment.
Keine sorge, das ist alles kein hexenwerk! und hey, keine angst, wenn du ein paar zutaten nicht genau da hast, improvisation ist alles in der küche! gerade bei soup recipes und food and drink !
Die Hauptdarsteller: Was in die Erbsensuppe gehört
Hier mal eine Liste mit allem, was du für meine deftige erbsensuppe rezept brauchst. Und keine Panik, die Mengenangaben sind sowohl in US als auch in metrischen Maßeinheiten angegeben.
- 500g / 1.1 lbs getrocknete Schälerbsen (Das A und O! Am besten über Nacht einweichen – so werden sie schön weich.)
- 2 Liter / 8.5 cups Wasser (Klares Wasser, nix Besonderes.)
- 250g / 0.55 lbs durchwachsener Speck, gewürfelt (Der Speck macht die Musik! Qualitativ hochwertiger Speck lohnt sich hier!)
- 1 Zwiebel, gewürfelt (Eine stinknormale Zwiebel, nix Wildes.)
- 2 Karotten, gewürfelt (Die bringen Farbe und Süße in die Suppe.)
- 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten (Lauch gibt's auch im Winter, also perfekt für erbsensuppe winterrezept .)
- 2-3 Kartoffeln, gewürfelt (Die machen die Suppe schön sämig.)
- 2 Paar Bocürstchen oder Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten (Fleisch muss sein, oder?!)
- 1 Bund Majoran, gehackt (Majoran ist ein Muss für Omas erbsensuppe rezept !)
- 1 TL getrockneter Thymian (Thymian geht immer!)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack (Aber nicht übertreiben, gell?)
- Optional: 1 EL Senf (Für den extra Kick!)
- Optional: ein Schuss Essig (Für eine frische Säure-Note)
Ich persönlich liebe es, noch einen Löffel Schmand am Ende reinzurühren. Aber pssst, das ist mein kleines Geheimnis!
Würze dein Leben: Seasoning Notes
Klar, salz und pfeffer sind wichtig, aber die richtigen gewürze machen den unterschied! majoran und thymian sind absolute must-haves für eine erbsensuppe selber machen .
Ein bisschen kümmel kann auch nicht schaden, besonders wenn du es deftig magst. statt frischem majoran geht auch getrockneter, aber frisch ist natürlich besser.
Und wenn du es etwas schärfer magst, hau noch eine Prise Chiliflocken rein!
Equipment: Was du wirklich brauchst
- Großer Topf (Am besten ein Gusseisentopf, der speichert die Wärme gut. Aber ein normaler tut's auch.)
- Schneidebrett (Logisch, oder?)
- Messer (Scharf sollte es sein!)
- Kochlöffel (Zum Umrühren, versteht sich.)
Mehr brauchst du echt nicht! Falls du keinen Gusseisentopf hast, tut es auch ein normaler Edelstahltopf. Hauptsache, er ist groß genug. Es ist einfacher erbsensuppe rezept einfach zu machen als man denkt.
Das war's auch schon! jetzt sind wir bereit für den nächsten schritt: die zubereitung unserer leckeren erbsensuppe mit wurst rezept .
Und denk dran: kochen soll spaß machen! also, keine panik, wenn mal was nicht perfekt läuft. hauptsache, es schmeckt am ende! ob veggie recipes oder mit fleisch.
Traditionelle Erbsensuppe Rezept: Omas Geheimnis für kalte Tage
Oh mein gott, leute! wer hat gesagt, dass soup recipes langweilig sind? ich zeig' euch jetzt, wie ihr eine deftige erbsensuppe rezept zaubert, die euch umhaut.
Und das beste? es ist kinderleicht, selbst wenn ihr erbsensuppe selber machen wollt. ich schwöre, sogar mein kater würde das essen (wenn er dürfte!).
Food and drink geht auch gesund! also rein in die küche und los gehts mit meinem omas erbsensuppe rezept .
Prep Steps: Vorbereitung ist alles!
- Essential mise en place: Zuerst schnibbeln wir das Gemüse. Zwiebeln, Karotten, Lauch, Kartoffeln – alles klein! Das ist wie beim Mensch ärgere dich nicht, nur mit Gemüse.
- Time-saving organization tips: Ich bereite alles vor, bevor ich überhaupt anfange zu kochen. Glaubt mir, das spart Zeit und Nerven.
- Safety reminders: Achtet auf eure Finger beim Schneiden! Ich hab mich schon so oft geschnitten. Autsch!
Schritt-für-Schritt zum Suppenglück
- Eingeweichte Erbsen (500g) mit frischem Wasser (2 Liter) in einen großen Topf geben. Das Einweichen ist wichtig! Sonst dauert's ewig.
- Specürfel (250g) im Topf anbraten, bis sie knusprig sind. Dann das geschnittene Gemüse dazu und kurz mitbraten.
- Kartoffeln, Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 60 Minuten köcheln lassen .
- Bocürstchen oder Wiener Würstchen (2 Paar) ca. 10 Minuten vor Ende der Kochzeit dazugeben. Die sollen ja nicht zerfallen.
- Mit Salz, Pfeffer, Senf und einem Schuss Essig abschmecken. Fertig ist die erbsensuppe mit wurst rezept Variation.
Pro Tipps vom Suppen-Profi
- Geheimzutat: Ein Löffel Senf! Gibt der Suppe das gewisse Etwas. Ehrlich!
- Bloß nicht: Zu viel Salz! Lieber nachwürzen. Glaub mir, das ist schon vielen passiert.
- Make-ahead Option: Die Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser. Also ruhig einen Tag vorher kochen. Das ist das perfekte erbsensuppe winterrezept
Also, meine lieben, das war's! jetzt habt ihr das geheimnis für die beste traditionelle erbsensuppe rezept ever. lasst es euch schmecken und vergesst nicht: kochen soll spaß machen! und wenn ihr's doch mal vermasselt, kein problem.
Morgen ist auch noch ein tag. und es gibt genug vegetable recipes und veggie recipes um etwas anderes zu probieren.
Vielleicht erbsensuppe rezept einfach das nächste mal?
Rezept-Notizen: Mehr als nur ein Traditionelle Erbsensuppe Rezept
Na, wer hat jetzt richtig bock auf eine dampfende schüssel omas erbsensuppe rezept ? ich auf jeden fall! aber bevor wir uns kopfüber in die deftige erbsensuppe rezept stürzen, hab ich noch ein paar tipps und tricks für euch, die das ganze noch leckerer machen.
Und keine sorge, auch wenn’s ums erbsensuppe selber machen geht, ist das hier kein hexenwerk. versprochen!
Anrichten leicht gemacht
Okay, das auge isst mit, stimmt’s? also, wie präsentieren wir unsere erbsensuppe mit wurst rezept am besten? ich finde, eine rustikale schüssel passt super.
Und dann noch ein paar frische kräuter drübergestreut, zum beispiel petersilie oder schnittlauch. macht gleich was her! ein löffelchen crème fraîche oder schmand obendrauf, und fertig ist die laube.
Und was passt dazu? Klar, ein frisches Bauernbrot. Aber auch ein Laugenbrötchen ist mega lecker. Oder wie wär's mit einem knackigen Salat als Beilage? Ach, Food and Drink muss einfach Spaß machen!
Aufbewahren, aber richtig
So, die Erbsensuppe Rezept einfach ist gekocht und ihr habt noch was übrig? Kein Problem! Ab in den Kühlschrank damit. In einem luftdichten Behälter hält sie sich da locker 2-3 Tage.
Und wenn ihr die erbsensuppe winterrezept länger aufbewahren wollt, könnt ihr sie auch einfrieren. einfach in portionsbehälter füllen und ab ins gefrierfach.
Hält sich da bis zu 3 monate. zum auftauen am besten über nacht in den kühlschrank stellen. und beim aufwärmen nicht vergessen: immer gut umrühren, damit nix anbrennt!
Variationen gefällig?
Klar, das hier ist ein klassisches Traditionelle Erbsensuppe Rezept . Aber hey, wir können ja ein bisschen rumexperimentieren!
- Veggie Power : Wer’s vegetarisch mag, lässt den Speck und die Wurst einfach weg und gibt stattdessen noch mehr Gemüse rein. Zum Beispiel Sellerie oder Pastinaken. Und natürlich eine gute Vegetable Recipes ! Eine Veggie Recipes Version ist auch super lecker.
- Saisonale Drehung : Im Sommer könnt ihr frische Erbsen verwenden, anstatt getrocknete. Gibt der Suppe noch mal einen ganz anderen Kick. Und wer’s scharf mag, kann noch ein paar Chiliflocken dazugeben.
Das steckt drin
Okay, Soup Recipes sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Die Erbsensuppe liefert jede Menge Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind. Und natürlich auch Proteine, die uns lange satt machen.
Nutrition Basics: Also, ich bin keine Ernährungsexpertin, aber ich weiß, dass eine Portion Erbsensuppe jede Menge Vitamine und Mineralstoffe enthält. Und das ist doch schon mal was, oder?
So, genug gequatscht! Jetzt ran an den Herd und zaubert euch eure eigene deftige Erbsensuppe Rezept ! Ich bin sicher, sie wird euch schmecken! Und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Also, lasst es euch gut gehen!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich auch Erbsen aus der Dose für dieses traditionelle Erbsensuppe Rezept verwenden? Geht das schneller?
Prinzipiell ja, aber... Frisch schmeckt's einfach besser! Getrocknete Erbsen geben der Suppe mehr Aroma und die Konsistenz wird cremiger. Wenn's aber wirklich schnell gehen muss, kannst du Erbsen aus der Dose nehmen. Dann die Kochzeit entsprechend verkürzen, sonst werden sie matschig.
Muss ich die Erbsen wirklich über Nacht einweichen? Das hab ich ja wieder vergessen!
Am besten ist es, wenn du die Erbsen einweichst – so wie Oma das schon gemacht hat. Das verkürzt die Kochzeit und macht sie bekömmlicher, denn so werden bestimmte Inhaltsstoffe abgebaut. Aber keine Panik, wenn du es vergessen hast! Dann koch die Suppe einfach etwas länger. Ein bisschen mehr Zeit im Topf und alles wird gut!
Meine Erbsensuppe ist zu dünn. Was kann ich tun?
Kein Problem, das ist schnell behoben! Entweder du lässt die Suppe noch etwas länger offen köcheln, damit Flüssigkeit verdampft. Oder du nimmst einen Teil der Suppe heraus und pürierst ihn, bevor du ihn wieder zugibst.
Ein echter Geheimtipp meiner Oma: Eine rohe, geriebene Kartoffel mitkochen lassen, die bindet die Suppe zusätzlich.
Welche Würstchen passen am besten zu diesem traditionelle Erbsensuppe Rezept? Ich hab die Qual der Wahl!
Das ist Geschmackssache, aber Bocürstchen oder Wiener Würstchen sind absolute Klassiker. Wer es etwas deftiger mag, kann auch Kassler oder Mettwurst nehmen. Wichtig ist, dass die Würstchen nicht zu stark gewürzt sind, damit sie den Geschmack der Erbsensuppe nicht überdecken. Und vergiss nicht: Qualität zahlt sich aus!
Wie lange hält sich die Erbsensuppe im Kühlschrank und kann man sie einfrieren?
Im Kühlschrank hält sich die Erbsensuppe gut 2-3 Tage. Zum Einfrieren ist sie auch super geeignet! Am besten portionenweise in Gefrierbeutel oder -dosen füllen. So hast du immer eine leckere Mahlzeit parat, wenn's mal schnell gehen muss.
Und keine Sorge: Geschmacklich leidet die Suppe nicht darunter, im Gegenteil, sie wird sogar noch besser, wenn sie durchgezogen ist!
Kann ich die Erbsensuppe auch vegetarisch zubereiten und trotzdem diesen typischen "Oma"-Geschmack hinbekommen?
Aber klar doch! Ersetze den Speck einfach durch geräucherten Tofu oder Räuchertofu-Würfel. Diese geben der Suppe auch eine schöne Rauchnote. Verwende Gemüsebrühe anstelle von Wasser und achte darauf, dass du ordentlich Majoran und Thymian verwendest – das sind die Aromen, die an Omas Küche erinnern.
Ein Schuss Liquid Smoke (falls zur Hand) kann auch Wunder wirken!
