Omas Beste Plinsen – Rezept Wie Von Muttern!

Okay, los geht's! habt ihr auch manchmal so richtig bock auf was süßes, was an die kindheit erinnert? ich schon! und da kommt mir immer omas beste plinsen in den sinn.

Ein richtiges happy food , sag ich euch!

Omas Beste Plinsen Rezept wie von Muttern!

Erinnert ihr euch an eure kindheit? an den duft von frisch gebackenen plinsen, die oma immer gemacht hat? dieser duft! dieses plinsen rezept ist meine hommage daran.

Super einfach, mega lecker und ruckzuck fertig. also, ehrlich, einfacher geht's kaum!

Was macht diese Plinsen so besonders?

Plinsen sind ja eigentlich nur pfannkuchen, aber eben omas pfannkuchen! das rezept ist super alt und wurde von generation zu generation weitergegeben.

Es ist easy lunches tauglich, kann man super vorbereiten. die plinsen sind perfekt für family meals , kids meals oder als finger foods für den nächsten kindergeburtstag.

Fluffig, lecker, unkompliziert

Das tolle an diesem rezept? es ist super simpel und gelingt garantiert. ob anfänger oder profi jeder kriegt die hin.

Und das beste: die austrian recipes sind einfach unschlagbar! wir reden hier von etwa 10 minuten vorbereitung und 20 minuten bratzeit.

Reicht für etwa 4 personen. echt easy!

Mehr als nur ein süßer Snack

Plinsen sind nicht nur lecker, sondern geben auch energie! sie sind eine gute quelle für kohlenhydrate und proteine. perfekt für einen energiegeladenen start in den tag oder als school food .

Und mal ehrlich, wer kann schon "nein" zu einem warmen plinsen sagen, wenn er von der schule kommt?

So, jetzt aber genug geschwafelt. los geht's mit den zutaten! und keine sorge, die hat jeder zuhause. dieses rezept ist einfach der hammer! wir werden keine cheesecake, wir werden plinsen machen, ganz klassisch.

Na, freunde der guten küche? heute gibt's was richtig leckeres: omas beste plinsen rezept wie von muttern! plinsen sind einfach happy foods , die an school food erinnern.

Wer kennt sie nicht, die fluffigen dinger, die nach kindheit schmecken? und dieses plinsen rezept ist so easy, dass selbst kochmuffel strahlen werden! also, schürze um und los geht's!

Zutaten, die glücklich machen

Hier kommt die Liste für ca. 4 Portionen (also ungefähr 2-3 Plinsen pro Person, je nachdem wie hungrig ihr seid!). Keine Sorge, das ist alles kein Hexenwerk.

Hauptzutaten

• 125g (1 Tasse) Mehl, Type 405. Qualitätstipp: Am besten ein Mehl verwenden, das nicht zu fein gemahlen ist. Das gibt den Plinsen mehr Struktur.
• 250ml (1 Tasse) Milch. Am besten Vollmilch, aber geht auch fettarm.
• 2 große Eier
• 2 EL Zucker
• 1/4 TL Salz
• 1 EL geschmolzene Butter + etwas mehr zum Ausbacken
• 1 TL Vanilleextrakt (optional, aber mega lecker!)
• Abrieb einer halben Zitrone (auch optional, gibt einen frischen Kick)

Würznote

Wir wollen ja keine langweiligen Plinsen, oder?

• Zimt und Zucker dürfen natürlich nicht fehlen. Das ist die klassische Kombi!
• Für den extra Pfiff: Ein Hauch Muskatnuss in den Teig. Vertraut mir, das macht was her!
• Kein Vanilleextrakt da? Kein Problem! Etwas Zitronen- oder Orangenabrieb tut's auch.

Equipment, das jeder hat

Keine Angst, ihr braucht keine High Tech-Geräte.

• Eine große Schüssel
• Einen Schneebesen
• Eine beschichtete Pfanne (oder eine Crêpes Pfanne, wenn ihr fancy seid)
• Einen Pfannenwender
• Messbecher und -löffel (aber ehrlich, bei Oma ging's auch ohne )

Equipment für das beste Plinsen Rezept

Ihr fragt euch vielleicht: "brauche ich wirklich alles davon?" ganz ehrlich: fast! eine gute beschichtete pfanne ist gold wert. wenn ihr keine habt, tut's auch eine normale, aber dann gut einfetten! und statt eines schneebesens kann man auch eine gabel nehmen no stress.

Die beste idee ist es, diese rezepte für easy lunches , finger foods , kids meals und family meals anzupassen.

Plinsen sind wie cheesecake food and drink für alle!

So, jetzt wisst ihr bescheid. ran an den herd und lasst uns plinsen zaubern, die oma stolz machen würden! dieses plinsen rezept ist nicht nur einfach, sondern auch ein echter glücklichmacher.

Wer austrian recipes mag, wird diese happy foods lieben!

Okay, los geht's! ich hab da mal was vorbereitet. plinsen sind einfach der hammer, oder? egal ob als süßes frühstück, easy lunches für die kids oder als schnelles abendessen die gehen immer.

Ich erinnere mich noch, wie oma immer riesige stapel gemacht hat. das war happy foods pur! dieses plinsen rezept ist ein bisschen von ihr inspiriert.

Versprochen, damit kriegst du jedes kind (und jeden erwachsenen!) satt und glücklich.

Omas Beste Plinsen Rezept wie von Muttern!

Plinsen, auch pfannkuchen oder eierkuchen genannt, sind ein klassiker der deutschen küche. dieses rezept ist eine hommage an die traditionellen plinsen meiner oma, die mit ihrer fluffigen textur und dem leicht süßen geschmack kindheitserinnerungen wecken.

Egal ob zum frühstück, mittagessen oder als süße hauptspeise plinsen sind immer eine gute idee. hier kommt eine version, die nicht nur schnell zubereitet, sondern auch garantiert gelingt! und das beste: es ist wirklich school food -tauglich, weil du die auch super vorbereiten kannst.

Prep Time: Alles bereit für den Pfannkuchen Zauber!

• Mise en Place: Mehl, Milch, Eier, Zucker, Salz, geschmolzene Butter alles griffbereit hinstellen. Glaub mir, das spart Zeit!
• Organisation ist alles: Schüsseln und Schneebesen nicht vergessen. Und schon mal die Pfanne bereitstellen.
• Sicherheit geht vor: Denk dran, die Herdplatte wird heiß! Also, immer schön aufpassen und Kinder fernhalten, wenn du gerade am Brutzeln bist.

Schritt für Schritt zum perfekten Plinsen Rezept:

1. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz verrühren.
2. Flüssige Zutaten dazu: In einer separaten Schüssel Milch, Eier, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt (optional) und Zitronenabrieb (optional) verquirlen.
3. Zusammenführen: Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen geben und verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Ein paar Klümpchen sind okay. Nicht zu viel rühren, sonst werden die Plinsen zäh!
4. Teig ruhen lassen: Den Teig für mindestens 10 Minuten (oder bis zu 30 Minuten ) bei Raumtemperatur ruhen lassen. Das macht sie schön fluffig.
5. Pfanne vorheizen: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Leicht mit Butter einfetten.
6. Plinsen backen: Ungefähr 1/4 Tasse Teig pro Plinsen in die heiße Pfanne gießen. Von beiden Seiten für 2-3 Minuten goldbraun backen.
7. Warmhalten (optional): Fertige Plinsen auf einem Teller stapeln und im vorgeheizten Ofen bei 100° C warmhalten.

Pro-Tipps vom Plinsen Profi:

• Nicht überrühren: Zu viel rühren macht den Teig zäh. Also, lieber ein paar Klümpchen in Kauf nehmen.
• Heiß und fettig: Die Pfanne muss wirklich heiß sein, aber nicht zu heiß! Und immer schön mit Butter einfetten, damit nichts kleben bleibt.
• Vorbereitung ist alles: Du kannst den Teig auch schon am Abend vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dann sparst du dir morgens Zeit. Das ist perfekt für Family Meals !

Also, ran an die pfanne und viel spaß beim plinsen backen! das ist wirklich eines der austrian recipes , das jeder lieben wird.

Und wenn du mal keine lust auf plinsen hast, dann probier doch mal einen leckeren cheesecake . aber jetzt erstmal: plinsen! und vergiss nicht die apfelmus und den puderzucker! das gehört einfach dazu.

Na, Freunde der guten Küche? Habt ihr auch so Bock auf was Leckeres? Ich hab da was für euch: Omas beste Plinsen Rezept – so fluffig und lecker wie von Muttern!

Rezept Notizen: Kleine Helfer für den perfekten Plinsen Genuss

Plinsen backen ist eigentlich easy peasy. aber ein paar kleinigkeiten können den unterschied zwischen "okay" und "omg, ist das geil!" ausmachen.

Hier kommen meine persönlichen tipps und tricks, damit euer plinsen rezept zum volltreffer wird!

Servier Ideen: Plinsen in Szene gesetzt

Wie ihr die plinsen anrichtet, macht echt was her. klassisch mit puderzucker und apfelmus ist immer top. aber probiert mal frische beeren, bananenscheiben oder eine leckere kirschgrütze ! schlagsahne macht's natürlich noch dekadenter.

Für die kids? ab auf den teller und mit lustigen gesichtern aus obst belegen! das ist echtes happy foods !

Lagerung: Wenn was übrig bleibt

Klar, plinsen sind meistens ruckzuck weggeputzt. aber falls doch was übrig bleibt: im kühlschrank halten sie sich gut 1-2 tage.

Einfach in frischhaltefolie wickeln. einfrieren geht auch, aber sie werden dann etwas weicher. zum aufwärmen kurz in die mikrowelle oder in der pfanne mit etwas butter anbraten.

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei

Ihr wollt’s ein bisschen anders? Kein Problem!

• Für die Figurbewussten: Tauscht das Weizenmehl gegen Dinkelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung aus. Und statt Zucker etwas Süße aus reifen Bananen oder Apfelmus!
• Saisonale Freuden: Im Herbst passen Apfelstücke oder Zimt super in den Teig. Im Sommer sind Beeren ein Muss! Denkt auch an Austrian Recipes Inspiration.

Nährwerte Check: Was steckt drin?

Klar, plinsen sind jetzt nicht gerade die superfood bombe. aber hey, ab und zu darf man sich was gönnen, oder? eine portion (2-3 plinsen) hat ungefähr 250-300 kalorien.

Sie liefern kohlenhydrate, etwas eiweiß und fett. durch die eier sind auch vitamine drin. aber das wichtigste: sie machen glücklich! und das ist doch auch was wert, oder? vielleicht das perfekte school food ?

So, jetzt ran an die pfanne! lasst es euch schmecken und vergesst nicht: food and drink soll spaß machen! und hey, wenn ihr das plinsen rezept ausprobiert habt, lasst mich wissen, wie's geworden ist! viel spaß beim backen!

und hey, das geht auch super als easy lunches , finger foods , oder kids meals für die ganze family meals .

Ihr könnt die plinsen auch als basis für einen kleinen cheesecake verwenden.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Plinsen Rezept auch abwandeln und andere Mehlsorten verwenden?

Aber klar doch! Wie man so schön sagt: "Viele Wege führen nach Rom!" Für eine rustikale Variante kannst du einen Teil des Weizenmehls durch Dinkel- oder Roggenmehl ersetzen. Das gibt den Plinsen einen kräftigeren Geschmack. Bei glutenfreier Ernährung ist Buchweizenmehl eine super Alternative.

Achte nur darauf, die Flüssigkeitsmenge gegebenenfalls anzupassen.

Wie bewahre ich übrige Plinsen am besten auf, damit sie nicht zäh werden?

Am besten lagerst du die Plinsen im Kühlschrank, gut verpackt in einer Frischhaltedose oder eingewickelt in Frischhaltefolie. So bleiben sie bis zu 2 Tage haltbar. Zum Aufwärmen kannst du sie entweder kurz in der Mikrowelle erwärmen oder in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.

Ein kleiner Tipp: Leg Backpapier zwischen die einzelnen Plinsen, damit sie nicht zusammenkleben, wie die "Berliner" nach einer langen Nacht!

Das Plinsen Rezept klingt super, aber kann ich den Teig auch schon am Abend vorbereiten?

Ja, das ist überhaupt kein Problem! Der Plinsenteig kann problemlos am Abend zubereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dadurch quellen die Zutaten noch besser auf und die Plinsen werden besonders fluffig fast wie von Oma!

Vor dem Backen solltest du den Teig aber noch einmal kurz durchrühren.

Welche Beilagen passen am besten zum Plinsen Rezept, außer Apfelmus?

Abwechslung muss sein! Neben dem Klassiker Apfelmus passen natürlich auch andere Fruchtkompotte hervorragend, wie Kirschgrütze oder Rote Grütze. Für eine herzhafte Variante kannst du die Plinsen mit Kräuterquark, Räucherlachs oder angebratenen Pilzen servieren.

Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt probiere einfach aus, was dir schmeckt! Wer es wirklich deftig mag, kann auch Leberkäse dazu essen.

Was kann ich tun, wenn der Plinsenteig zu dickflüssig oder zu dünn ist?

Keine Panik, das lässt sich leicht beheben! Ist der Teig zu dick, einfach noch etwas Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ist er zu dünn, gib einen Esslöffel Mehl dazu.

Wichtig ist, den Teig nach jeder Zugabe gut zu verrühren und kurz quellen zu lassen, bevor du mit dem Backen beginnst. Die Konsistenz sollte ähnlich sein wie bei einem cremigen Joghurt, wie der "Actimel", den es in jeder Tankstelle gibt.

Kann ich das Plinsen Rezept auch vegan zubereiten?

Ja, das geht ganz einfach! Ersetze die Milch durch Pflanzenmilch (z.B. Soja- oder Mandelmilch), die Eier durch Eiersatzpulver oder Apfelmus und die Butter durch vegane Margarine. Achte darauf, dass auch der Zucker vegan ist (manche Sorten werden mit tierischem Knochenmehl raffiniert).

So kannst du ganz ohne tierische Produkte leckere vegane Plinsen genießen!