Saftiger Käsekuchen Ohne Boden Der Einfachste Überhaupt

Saftiger Käsekuchen ohne Boden Der Einfachste überhaupt!

Na, wer hat mal wieder Lust auf Kuchen, aber keinen Nerv für komplizierte Rezepte? Ich hab da was für euch! Mein Käsekuchen ohne Boden ist so easy, da kann selbst mein back untalentierter Onkel Herbert mithalten.

Und cremig? Oh my gosh, sag ich euch!

Dieser Käsekuchen ohne Boden ist nicht nur super lecker, sondern auch total unkompliziert. Käsekuchen hat in Deutschland ja quasi Kultstatus, aber diese Variante kommt ganz ohne Boden aus spart Zeit und Kalorien!

Der Clou ist die Kombi aus cremigem Quark, einem Hauch Zitrone und einem feinen Vanillearoma.

Warum dieser Käsekuchen ohne Boden einfach der Hit ist

Das Beste am Käsekuchen ohne Boden Rezept einfach : er gelingt einfach immer! Keine Angst vor Rissen, kein mühsames Teigkneten.

Außerdem sparst du dir einige Kalorien, weil der Boden wegfällt. Er schmeckt natürlich trotzdem unglaublich lecker! Perfekt für den spontanen Kaffeeklatsch mit der besten Freundin oder einfach so, für die Seele.

Cremiger Käsekuchen ohne Boden So geht's!

Backen soll ja Spaß machen, nicht stressen, oder? Deswegen ist dieser Schneller Käsekuchen ohne Boden so genial. Hier die Basics: Wir brauchen nur Quark, Zucker, Eier, Stärke und Zitrone.

Und keine Sorge, die Zubereitung ist wirklich kinderleicht.

Die Zutatenliste Weniger ist mehr!

Hier die Liste, damit ihr gleich loslegen könnt:

• 750 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier (Größe M)
• 50 g Speisestärke
• 1 Bio-Zitrone, Abrieb
• 1 Prise Salz
• Etwas Butter für die Form

Der Einfache Weg zum Käsekuchenglück

Ich verspreche euch, dieser Käsekuchen ohne Boden gelingt immer . Selbst wenn ihr denkt, ihr habt zwei linke Hände beim Backen.

Und mal ehrlich, wer kann schon einem Cremiger Käsekuchen ohne Boden widerstehen?

Saftiger Käsekuchen ohne Boden: Die Zutaten, die dich umhauen!

Hallöchen, ihr Lieben! Bevor wir loslegen, hier ein kleiner Vorgeschmack. Wir zaubern heute einen Käsekuchen ohne Boden , der so cremig ist, dass selbst Horst Lichter neidisch wird! Und das Beste: Käsekuchen ohne Boden einfach zubereitet.

Los geht's!

Die Hauptdarsteller im Rampenlicht

Hier kommt die Liste mit allem, was du für deinen Käsekuchen ohne Boden brauchst. Keine Sorge, ist wirklich easy!

• 750 g Speisequark (20% Fett i. Tr.). Such dir einen guten Quark aus. Er sollte schön cremig sein, damit dein Kuchen auch cremig wird.
• 150 g Zucker.
• 1 Päckchen Vanillezucker (oder 2 TL Vanilleextrakt, falls du's edler magst).
• 4 Eier (Größe M). Getrennt aber keine Panik, das ist optional!
• 50 g Speisestärke. Am besten gesiebt, dann gibt's keine Klümpchen.
• 1 Bio-Zitrone (nur der Abrieb). Unbedingt Bio, sonst hast du die Pestizide mit im Kuchen.
• 1 Prise Salz.
• Etwas Butter zum Ausfetten der Form.

Würze dein Leben (und deinen Kuchen)!

Hier sind ein paar Tipps und Tricks, wie du deinen Käsekuchen ohne Boden mit Quark noch leckerer machst:

• Vanille und Zitrone sind ein Dreamteam. Sie harmonieren perfekt und geben dem Kuchen eine frische Note.
• Ein Schuss Zitronensaft verstärkt den Geschmack.
• Wenn du keine Zitrone hast, geht auch Limette. Schmeckt fast genauso gut. Schneller Käsekuchen ohne Boden , sag ich da nur!

Was du wirklich brauchst (und was du ersetzen kannst)

Keine Sorge, du brauchst keine Profi Ausrüstung für deinen Käsekuchen ohne Boden gelingt immer . Hier das Minimum:

• Rührschüssel.
• Handrührgerät (oder eine Küchenmaschine, wenn du faul bist).
• Springform ( 20 cm Durchmesser). Eine normale Kuchenform geht auch, aber dann kriegst du den Kuchen nicht so schön raus.
• Optional: Feines Sieb (für die Stärke). Aber ehrlich gesagt, geht's auch ohne.

So, jetzt weißt du, was du brauchst! Auf zum Quarkkuchen ohne Boden backen . Ich bin schon ganz hibbelig! Ach, und falls du denkst, Käsekuchen ohne Boden Rezept einfach zu finden ist schwer, dann lies einfach weiter.

Es wird ein Klacks, versprochen! Und keine Sorge, wir kriegen das auch Käsekuchen ohne Boden ohne Risse hin.

Saftiger Käsekuchen ohne Boden – Der Einfachste überhaupt!

Stell dir vor: Ein cremiger Käsekuchen , der auf der Zunge zergeht, ohne lästigen Krümelboden. Genau das ist unser Käsekuchen ohne Boden .

Und das Beste? Er ist kinderleicht! Ich schwöre, sogar mein back unbegabter Onkel Dieter kriegt den hin. Ursprünglich ist der Käsekuchen ja ein Klassiker, aber diese Version ist einfach unschlagbar.

Die Aromen von Vanille, Zitrone und der reichhaltige Quark machen ihn unwiderstehlich. Also, ran an die Schüsseln!

Warum du diesen Käsekuchen lieben wirst: Er ist Käsekuchen ohne Boden einfach zubereitet, spart Zeit und schmeckt einfach göttlich. Perfekt für Backanfänger oder wenn's mal schnell gehen muss.

Prep Steps: Dein perfekter Start

Bevor es losgeht, schnapp dir alle Zutaten. 750 g Quark , Zucker, Vanillezucker, Eier, Speisestärke, Zitrone und Butter. Alles da? Super! Dann heize den Backofen vor. Das ist die halbe Miete.

Mise en Place, quasi: Alles an seinem Platz!

Zeitspar Tipp: Trenne die Eier direkt am Anfang, falls du das machen möchtest. Und fette die Springform schon mal ein. So sparst du später Zeit und Nerven.

Schritt für-Schritt zum Cremiger Käsekuchen ohne Boden

1. Vorbereiten: Ofen auf 175° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (20 cm) einfetten.
2. Quarkmischung: Quark, 150 g Zucker, Vanillezucker verrühren.
3. Eier hinzufügen: 4 Eier einzeln unterrühren. Für extra fluffig: Eiweiß mit Prise Salz steif schlagen und später unterheben.
4. Stärke und Zitrone: 50 g Speisestärke sieben und mit Zitronenabrieb unterrühren. Klümpchen? No way!
5. Eischnee unterheben (optional): Falls geschlagen, vorsichtig unterheben.
6. Backen: Masse in die Form füllen, glattstreichen.
7. Backen: Im Ofen 50-60 Minuten backen. Er sollte goldbraun sein.
8. Abkühlen: Im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen. Dann in den Kühlschrank. Das verhindert Käsekuchen ohne Boden ohne Risse

Wichtig: Die Oberfläche sollte leicht fest sein. Aber nicht zu dunkel!

Pro Tipps: So gelingt der Käsekuchen ohne Boden gelingt immer

• Quark Geheimnis: Nimm Quark mit mindestens 20% Fett. Das macht ihn extra cremig.
• Zitronen Trick: Nur die gelbe Schale abreiben. Die weiße ist bitter!
• Mach's dir leicht: Bereite den Kuchen einen Tag vorher zu. Durchgezogen schmeckt er noch besser! So hast du einen Schneller Käsekuchen ohne Boden fertig.

Häufige Fehler: Klümpchen in der Stärke? Eier nicht richtig verrührt? Alles kein Problem! Einfach nochmal ran und gut verrühren. Und keine Panik, wenn der Kuchen etwas einsinkt. Das ist normal.

So, jetzt ran an den Ofen! Ich verspreche dir, dieser Käsekuchen ohne Boden wird der Hit. Und denk dran: Backen soll Spaß machen!

Mit den Variationen und Substitutionen ist dieser Käsekuchen ohne Boden sehr vielseitig. Du kannst frische oder gefrorene Beeren oder sogar Schokolade hinzufügen.

Guten Appetit!

Rezept Notizen: Damit dein Käsekuchen ohne Boden perfekt wird!

Na, schon Feuer und Flamme für den Käsekuchen ohne Boden ? Super! Aber bevor du loslegst, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks auf Lager, die deinen Kuchen zum absoluten Highlight machen.

Denn manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied ausmachen.

Servier Vorschläge: So wird dein Kuchen zum Hingucker

Der cremige Käsekuchen ohne Boden schmeckt natürlich pur schon himmlisch. Aber mit ein paar Kniffen kannst du ihn noch aufpimpen.

Wie wäre es mit frischen Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren? Sie sehen nicht nur toll aus, sondern bringen auch eine fruchtige Note ins Spiel.

Oder du servierst ihn mit einem Klecks Schlagsahne mmmh! Und wer's mag, kann noch etwas Puderzucker drüberstäuben. Dazu passt ein Glas kalte Milch oder eine Tasse Kaffee.

Lagerung leicht gemacht: So bleibt er frisch

Falls von deinem schnellen Käsekuchen ohne Boden wider Erwarten etwas übrig bleibt (ich bezweifle es!), kein Problem. Im Kühlschrank hält er sich locker 2-3 Tage.

Einfach in einer Frischhaltedose aufbewahren. Einfrieren würde ich ihn nicht empfehlen, da die Konsistenz leiden könnte. Zum Aufwärmen ist er nicht gedacht der Käsekuchen ohne Boden gelingt immer auch direkt aus dem Kühlschrank!

Variations Ideen: Mehr Abwechslung gefällig?

Du willst deinen Käsekuchen ohne Boden Variationen anpassen? Kein Problem! Statt Zitrone kannst du auch Limette verwenden. Oder wie wäre es mit einem Hauch Orange? Für eine etwas andere Note kannst du auch 2 EL Kakaopulver unter den Teig mischen et voilà, ein Schoko Käsekuchen!

Und wer auf seine Figur achtet, kann einen Teil des Zuckers durch Süßstoff ersetzen.

So wird dein Käsekuchen ohne Boden mit Quark etwas leichter.

Nährwerte im Blick: Was steckt drin?

Klar, ein Käsekuchen ohne Boden einfach ist kein Diätessen. Aber ab und zu darf man sich ja mal was gönnen, oder? Ein Stück hat ungefähr 220 Kalorien, 15 g Protein, 10 g Fett und 18 g Kohlenhydrate.

Aber hey, das sind nur Schätzungen. Und das Glücksgefühl, das er auslöst, ist unbezahlbar!

So, jetzt bist du bestens gerüstet, um deinen eigenen Käsekuchen ohne Boden ohne Risse zu backen. Trau dich einfach und hab Spaß dabei! Und denk dran: Backen soll Freude machen!

Und wer weiß, vielleicht ist dein einfaches Käsekuchen Rezept ohne Boden ja schon bald das neue Lieblingsrezept deiner Freunde und Familie.

Viel Erfolg beim Quarkkuchen ohne Boden backen !

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den "Käsekuchen ohne Boden" auch vorbereiten und am nächsten Tag backen?

Lieber spät als nie, aber den Teig für deinen Käsekuchen ohne Boden solltest du lieber direkt verarbeiten. Wenn er zu lange steht, kann er etwas an Konsistenz verlieren, was das Backergebnis beeinträchtigen könnte. Also, ran an den Ofen!

Mein Käsekuchen ohne Boden ist eingefallen. Was habe ich falsch gemacht?

Kein Grund zur Panik, das passiert den Besten! Ein typischer Grund ist ein zu großer Temperaturunterschied. Lass den Käsekuchen nach dem Backen langsam im ausgeschalteten Ofen abkühlen, so vermeidest du, dass er zusammenfällt.

Und nächstes Mal vielleicht noch ein bisschen länger backen, bis er schön fest ist, aber nicht zu dunkel!

Kann ich statt Speisestärke auch etwas anderes für meinen Käsekuchen ohne Boden verwenden?

Aber klar doch! Kartoffelstärke ist eine super Alternative. Sie bindet genauso gut und macht den Kuchen schön saftig. Ansonsten kannst du es mal mit Puddingpulver (Vanille) versuchen, aber dann spar etwas am Zucker, sonst wird's zu süß.

Wie lange hält sich der Käsekuchen ohne Boden im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich dein "Käsekuchen ohne Boden" gut abgedeckt etwa 3-4 Tage. Danach kann er etwas an Geschmack verlieren. Aber ehrlich gesagt, bei dem leckeren Kuchen ist er wahrscheinlich eh vorher weggeputzt, oder? 😉

Kann ich den Käsekuchen ohne Boden auch einfrieren?

Das Einfrieren ist theoretisch möglich, aber die Konsistenz kann leiden. Nach dem Auftauen ist er nicht mehr ganz so cremig wie frisch gebacken. Wenn du es trotzdem versuchen möchtest, friere ihn portionsweise ein und taue ihn langsam im Kühlschrank auf.

Ich habe keinen Quark da. Kann ich für den Käsekuchen ohne Boden auch etwas anderes nehmen?

Je nach dem, was du da hast, kannst du Alternativen ausprobieren. Frischkäse funktioniert auch, aber der Käsekuchen wird dann etwas reichhaltiger. Ricotta oder Mascarpone gehen auch, aber verändere die Süße des Rezepts entsprechend.