Rigatoni mit Bolognese Sauce (4 Pers.)
Rigatoni mit Bolognese Sauce wie in Italien. Dieses Ragù alla Bolognese Rezept ist authentisch. Inklusive Timing-Guide. In 140 Min auf dem Tisch.
Daniele Tortomasi
Daniele Tortomasi, Michelin-Stern-Koch – Kreative mediterrane Küche, die Ihre Sinne verzaubert.
Über mich:
Daniele Tortomasi, geboren in Freiburg, ist ein 28-jähriger Michelin-Stern-Koch, der für seine kreative mediterrane Küche bekannt ist. Bereits mit 23 Jahren erreichte er das Finale der „Koch des Jahres“-Wettbewerbs im DACH-Raum. Seine Küche zeichnet sich durch die Verbindung traditioneller mediterraner Aromen mit innovativen Techniken aus, die er in renommierten Restaurants erlernte. Daniele legt großen Wert auf saisonale und regionale Zutaten und schafft Gerichte, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindrucken. Nach einer erfolgreichen Karriere als Executive Chef gönnt er sich aktuell eine kreative Auszeit, um neue Inspirationen zu sammeln.
Meine neuesten Rezepte:
Tomaten-Basilikum-Soße für 4 Personen
Die perfekte Tomaten-Basilikum-Soße gelingt garantiert. Italienische Tomatensauce mit Basilikum Rezept inkl. Schritt-für-Schritt-Zeitplan. In 35 Min fertig.
Wassermelonen-Feta-Salat: Erfrischendes Rezept für 4 Portionen
Genießen Sie unseren erfrischenden Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze und Rucola. Unser Rezept enthält eine Schritt-für-Schritt-Anleitung. In 20 Minuten fertig.
Spanakorizo Griechischer Spinat Reis: Traditionell in 40 Minuten
Entdecke das authentische Spanakorizo Griechischer Spinat Reis Rezept. Mit Schritt-für-Schritt-Zeitplan für perfekte Cremigkeit. Fertig in 40 Minuten.
Fenchel Pasta: Mit Zitrone und Knoblauch in 35 Minuten
Entdecken Sie dieses Fenchel Pasta Rezept mit karamellisierten Streifen und Zitronennote. Schritt-für-Schritt Timing-Guide für Ihre perfekte Hauptspeise.
Fasolakia Grüne Bohnen Eintopf mit Kartoffeln für 4 Portionen
Fasolakia gruene bohnen eintopf traditionell zubereitet. Dieses griechische Bohnengericht mit Kartoffeln überzeugt durch samtige Textur. In 65 Min fertig.
Rezeptspanische Creme Catalana mit Karamellkruste für 4 Portionen
Entdecke unser rezeptspanische creme catalana für ein authentisches spanisches Dessert. Mit Schritt-für-Schritt-Timing-Guide. Genussfertig in 30 Minuten.
Tomaten-Tarte mit Parmesanboden: Köstliches Rezept für Gäste
Entdecken Sie unser köstliches Rezept für Tomaten-Tarte mit Parmesanboden und Basilikumcreme. Mit Schritt-für-Schritt-Timing-Anleitung und einer Checkliste für…
Feta mit Feigen: Ofenfertiges Rezept in 30 Minuten
Entdecken Sie unser unwiderstehliches Feta mit Feigen Rezept! Mit 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Backzeit ist dieses vegetarische Gericht perfekt für…
Mousse au Chocolat Rezepte: Samtige Textur in 30 Min
Entdecken Sie unser Meisterrezept für Mousse au Chocolat Rezepte. Dieses einfache Schokoladenmousse Rezept überzeugt durch Eleganz und intensive Aromen.
Tiramisu Rezept: Original Italienisch und Einfach
Entdecken Sie das beste tiramisu rezept für das ultimative Dessert. Müheloser Aufbau und obligatorische Reifezeit garantieren ein unvergleichliches…
Spaghetti Amatriciana von Jamie Oliver: Rauchig & Schnell in 30 Min
Entdecken Sie die beste Spaghetti Amatriciana von Jamie Oliver. Dieses Klassiker Rezept kombiniert Speck und Tomaten für ein aromatisches Pasta Amatriciana…
Zwiebelsuppe: Französische Gratiniert mit Käse überbacken
Dieses Zwiebelsuppe Rezept garantiert eine tief karamellisierte Basis. Die französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken ist ein herzhafter Klassiker.
Streuseltaler mit Pudding: Wie vom Bäcker selber backen
Holen Sie sich das beste Streuseltaler Rezept mit luftigem Hefeteig und cremiger Puddingfüllung. Dieses einfache Rezept lässt Ihre Streuseltaler wie vom Bäcker…
CaesarPastasalat Rezept: Cremig, Einfach Unwiderstehlich
Dieses CaesarPastasalat Rezept liefert den besten cremigen Caesar Pastasalat schnell und einfach. Holen Sie sich das ultimative Chicken Caesar Pasta Salat…
ChiliZitronenHackbällchen: Saftig und Schnell zum Abendessen
Diese ChiliZitronenHackbällchen sind mediterranes Feierabend-Glück. Probieren Sie diese gesunden Hackbällchen für ein schnelles Low Carb Abendessen. Einfache…
Oliventapenade Rezept: Der herzhafte Klassiker in 10 Minuten
Dieses einfache Oliventapenade Rezept liefert den authentischen Geschmack der Provence. Machen Sie diese vegane Oliventapenade selber als perfekten Tapenade…
ApfelMascarponeTorte mit Mandelboden: Himmlische Cremigkeit
Die ultimative ApfelMascarponeTorte mit Mandelboden kombiniert knusprigen Boden und zarte Creme. Ein einfaches Apfel-Mascarpone-Torte Rezept für den…
Chili con Carne: Das authentische Texanische Schmorgericht
Entdecken Sie das beste Chili con Carne Rezept mit tiefer Rauchnote. Dieses Chili con Carne ist ein authentischer Seelenwärmer und erfordert etwas Zeit.
Baba Ganoush: Das Originalrezept für den rauchigsten Auberginen-Dip.
Baba Ganoush ist der König der veganen Dips. Entdecken Sie unser Original Baba Ganoush Rezept für den tief rauchigen Geschmack. Dieser cremige Veganer…
Pesto Rosso Rezept: Sizilianischer Genuss in nur 10 Minuten
Pesto Rosso ist der ultimative Turbo-Geschmacksträger. Dieses Pesto Rosso Rezept bringt die Sonne Siziliens in 10 Minuten auf Ihren Tisch. Einfach Pesto Rosso…
Französische Mirabellentarte mit Frangipane Samtige Pâtisserie
Die Französische Mirabellentarte mit Frangipane ist der Klassiker für den Sonntagskaffee. Dieses Tarte Rezept kombiniert buttrigen Mürbeteig mit cremiger…
Pizzateig Rezept: Der ultimative Teig (24h Gare) für Profi-Pizza
Unser Pizzateig Rezept setzt auf die 24-Stunden-Langzeit-Gare, um ein unglaubliches Aroma und die perfekte luftige Kruste zu erzielen. Bester Pizzateig, den…
NaanBrot: Das Ultimative Tandoor-Rezept vom Sternekoch fluffig zart
NaanBrot selbst machen: So gelingt das fluffigste Fladenbrot wie beim Inder. Dieses einfache Ofen Rezept benötigt nur eine Pfanne für authentische…
Die Basis vieler Rezepte super einfach lecker: Goldene Gemüsebrühe selber machen
Die Basis vieler Rezepte super einfach lecker mit diesem Gemüsefond Grundrezept. Kochen Sie Ihre eigene, gesunde Gemüsebrühe in nur 15 Minuten aktiver Zeit.…
Gnocchi Rezept: Die samtenen Kartoffelklößchen mit Salbei-Butter
Gnocchi sind das ultimative italienische Soulfood. Lernen Sie, wie Sie leichte, luftige Gnocchi selber machen der Schlüssel liegt in der perfekten Kartoffel.…
Parmesankartoffeln: Außen knusprig, innen fluffig das Chef-Rezept
Diese Parmesankartoffeln sind der Inbegriff der perfekten Beilage. Wir zeigen den Profi-Trick für ultra-knusprige Parmesankartoffeln aus dem Ofen. Schnelles…
Eiweiss Brot Rezept: Der saftige Low Carb Sattmacher für Ihre Brotzeit
Dieses robuste Eiweiss Brot ist Ihr High Protein Low Carb Brot Rezept für zu Hause. Wir zeigen, wie Sie kerniges Brot Backen Ohne Kohlenhydrate mit…
SousVideSteak: Perfekt garen und Krusten-Kick für Zartheit
Mit diesem Rezept gelingt Ihr SousVideSteak garantiert auf den Punkt. Wir zeigen die präzise Sous-Vide Steak Dauer und die Technik für das scharfe Anbraten…
Fisch Biriyani: Das beste aromatische Rezept zum Selbermachen
Diese Aromatische Fisch Biriyani ist ein Fest für die Sinne. Entdecken Sie unser authentisches Biryani Rezept, das zarten Fisch und reiche Masala dank der…