Gegrillter Pfirsichburratasalat Mit Balsamicoglasur

Gegrillter Pfirsich Burrata-Salat: Dein neues Lieblings- Sommer Rezept !

Ach du meine Güte, Leute! Kennt ihr das Gefühl, wenn ein Gericht einfach nach Sommer schreit? Dieser gegrillte Pfirsich Burrata-Salat ist genau das! Er ist süß, cremig, leicht säuerlich und einfach nur mega lecker.

Ich sag's euch, dieser Salat wird euer neuer Favorit für Grillen Rezepte Sommer !

Sommer auf dem Teller: Was diesen Salat so besonders macht

Dieser Salat ist inspiriert von der Italienische Sommerküche , aber mit einem kleinen Pfiff. Wir grillen Pfirsiche! Klingt komisch? Vertraut mir, es ist der Hammer! Die karamellisierten Pfirsiche passen perfekt zur cremigen Burrata und der würzigen Balsamico Glasur.

Ein echter Gaumenschmaus, ehrlich!

Der Salat ist super einfach zuzubereiten. Er ist also perfekt, wenn du mal keine Lust auf stundenlanges Kochen hast. Die Zubereitung dauert nur 30-35 Minuten.

Und das Rezept reicht für 4 Portionen. Ideal für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie.

Warum du diesen Salat lieben wirst

Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund! Er ist reich an Vitaminen und Antioxidantien. Die Pfirsiche liefern wertvolle Ballaststoffe und die Burrata ist eine gute Proteinquelle.

Außerdem ist er perfekt für eine leichte Sommerküche!

Egal ob als Vorspeise beim Grillen oder als leichtes Mittagessen auf dem Balkon dieser Salat ist immer eine gute Idee.

Er ist ein echter Hingucker und schmeckt einfach fantastisch. Ich verspreche euch, eure Gäste werden begeistert sein! Und ganz ehrlich: Dieser Gegrillter Pfirsich Salat ist einfach was besonderes!

So, jetzt aber genug geschwafelt! Lasst uns loslegen! Ihr braucht natürlich ein paar Zutaten. Keine Sorge, die meisten davon habt ihr wahrscheinlich schon im Kühlschrank.

Zutaten & Equipment für dein Sommer Rezepte Meisterwerk!

Na, bereit für den Gegrillter Pfirsich Salat mit Burrata? Super! Dann lass uns mal schauen, was wir so alles brauchen.

Keine Angst, ist easy peasy. Ich verspreche es! Das ist leichte Sommerküche vom Feinsten.

Die Hauptdarsteller Was kommt in den Salat?

Hier kommt die Einkaufsliste, damit du auch alles da hast. Und keine Sorge, du musst nicht stundenlang suchen, die Zutaten bekommst du fast überall. Ehrlich! Denk dran, frische Zutaten machen den Unterschied!

• 4 reife, aber feste Pfirsiche (ca. 600g / 1.3 lbs ). Die Pfirsiche sollten nicht zu weich sein, sonst fallen sie auseinander beim Grillen.
• 4 Burrata Kugeln (ca. 125g / 4.4 oz pro Kugel). Burrata Rezepte sind einfach unschlagbar im Sommer! Achte auf gute Qualität, das macht den Unterschied.
• 150g Rucola (ca. 5 oz ). Der Rucola bringt eine schöne, pfeffrige Note in den Salat.
• 50g gehobelte Mandeln (ca. 1.8 oz ). Die Mandeln geben einen tollen Crunch!
• 2 EL Olivenöl, extra vergine. Gutes Olivenöl ist das A und O!
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Für die Balsamico Glasur Rezept benötigen wir:

• 120ml Balsamico Essig (ca. 1/2 cup ).
• 1 EL Honig (ca. 1 tablespoon ).

Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten Versuch mit der Balsamico Glasur… Ich hab sie fast anbrennen lassen! Also, Augen drauf, okay?

Das gewisse Extra Würze und Aromen

Hier kommen die kleinen Details, die den Salat zum Knaller machen.

• Essential Spice Combinations : Salz und Pfeffer sind natürlich Pflicht, aber ein Hauch Chili kann auch nicht schaden!
• Flavor Enhancers : Frische Kräuter wie Basilikum oder Minze passen super zu den Sommer Rezepte .
• Schnelle Sommergerichte : Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch, dann sparst du Zeit.
• Substitutions : Für einen Veggie Grillabend kannst du die Burrata super durch Halloumi austauschen.

Equipment Was brauche ich wirklich?

Kein Stress, du brauchst keinen Hightech Grill. Das Wichtigste ist, dass du das richtige Werkzeug hast.

• Grill . Ein Grill ist natürlich ideal für Grillen Rezepte Sommer , aber eine Grillpfanne tut’s auch.
• Kleine Kasserolle für die Balsamico Glasur.
• Schneebesen zum Verrühren.
• Große Salatschüssel.
• Messer und Schneidebrett, logo!

Das wars! Jetzt kann's losgehen mit dem Salat mit Pfirsichen . Ich sag's euch, das wird ein Fest. Vertraut mir, dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Italienische Sommerküche Tafel! Und das Beste: Es ist super easy und schnell gemacht.

Also worauf wartest du noch?

Okay, legen wir los! Hier ist mein Rezept für einen Gegrillten Pfirsich Burrata-Salat mit Balsamico Glasur . Sommerfeeling pur! Das ist easy peasy und mega lecker. Perfekt für deine nächste Grillparty.

Sommer Rezepte: Gegrillter Pfirsich Burrata-Salat Einfach unwiderstehlich!

Ach, Leute, ich liebe den Sommer! Und was gibt es Besseres als leichte Sommerküche ? Dieser Salat ist nicht nur super lecker, sondern auch ein echter Hingucker.

Ich verspreche dir, deine Gäste werden begeistert sein. Und hey, es ist sogar ziemlich gesund! Dieser Salat gehört für mich zu den besten Sommer Rezepten .

Prep Steps: Alles im Griff, alles bereit!

• Essential Mise en Place: Pfirsiche waschen, halbieren und entkernen. Rucola waschen und trocken schleudern. Burrata aus dem Kühlschrank nehmen. Mandeln hobeln.
• Time Saving Organisation Tips: Die Balsamico Glasur kannst du easy peasy schon am Vortag zubereiten. Spart Zeit und Stress!
• Safety Reminders: Der Grill kann heiß werden! Also Vorsicht beim Grillen der Pfirsiche. Nicht verbrennen!

Schritt für Schritt zum Salat mit Pfirsichen

1. Balsamico Glasur: 120 ml Balsamico Essig mit 1 EL Honig in einem Topf aufkochen. Bei niedriger Hitze ca. 10-15 Minuten einköcheln lassen, bis sie sirupartig ist. Abkühlen lassen.
2. Pfirsiche vorbereiten: Die halbierten Pfirsiche leicht mit Olivenöl bestreichen.
3. Pfirsiche grillen: Grill vorheizen (mittlere Hitze). Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten ca. 3-4 Minuten grillen, bis sie Grillstreifen haben.
4. Salat anrichten: Rucola auf einer Platte verteilen. Gegrillte Pfirsiche darauf anrichten.
5. Burrata dazu: Burrata Kugeln auf dem Salat verteilen. Garnieren und mit Balsamico Glasur beträufeln. Mit Mandeln bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Direkt genießen.

Pro Tips für deinen Gegrillter Pfirsich Salat

• Achte auf die Pfirsiche: Sie sollten reif, aber noch fest sein. Sonst zerfallen sie auf dem Grill.
• Vermeide diesen Fehler: Die Balsamico Glasur nicht zu lange einkochen! Sonst wird sie bitter.
• make-ahead Option: Den Rucola und die Mandeln kannst du schon vorbereiten. Aber den Salat erst kurz vor dem Servieren anrichten.

Und jetzt ran an den Herd und genießt die Italienische Sommerküche ! Ich schwöre, das Rezept wird euer neuer Favorit. Ich hoffe, euch schmeckt's!

Dieser Burrata Rezepte ist unglaublich. Einfach genial für Grillen Rezepte Sommer .

Rezept Notizen für deinen perfekten Gegrillter Pfirsich Salat

Na, bist du auch schon ganz aufgeregt wegen unserer sommer rezepte ? Ich bin's total! Bevor du jetzt loslegst mit dem Gegrillter Pfirsich Salat mit Burrata und Balsamico, hab ich noch ein paar Kleinigkeiten für dich, die das Ganze noch besser machen können.

Servier Vorschläge für den perfekten Auftritt

Mal ehrlich, das Auge isst mit, oder? Ich liebe es, den Salat auf einer schönen Platte anzurichten. Die gegrillten Pfirsiche sehen einfach mega aus! Burrata Rezepte wie dieser hier schreien nach einem eleganten Touch.

Ein paar frische Basilikumblätter oben drauf, ein paar extra Tropfen Olivenöl bam! Fertig ist das Kunstwerk.

Und was passt dazu? Ein kühler Weißwein, ganz klar. Ein trockener Riesling oder ein leichter Grauburgunder sind meine Favoriten. Und natürlich ein knuspriges Baguette, um die leckere Balsamico Glasur aufzutunken.

Oh my gosh, einfach himmlisch!

Aufbewahrungs Tricks, damit nix schiefgeht

Der Salat schmeckt frisch am besten. Aber wenn doch was übrig bleibt: Rucola und Pfirsiche können schon mal matschig werden.

Daher würde ich den Salat ohne Dressing und Burrata aufbewahren. Luftdicht im Kühlschrank hält er sich dann noch 1-2 Tage .

Die Burrata am besten separat lagern. Einfrieren ist keine gute Idee, das würde ich lassen.

Zum Aufwärmen muss man nix machen. Einfach kurz vor dem Servieren die restlichen Zutaten dazugeben.

Variationen gefällig? Kein Problem!

Du bist vegetarische Grillrezepte Fan? Kein Thema! Ersetze die Burrata einfach durch gegrillten Halloumi oder geräucherten Tofu. Schmeckt auch super! Und wenn du es lieber vegan magst, lass die Burrata ganz weg oder nimm eine vegane Käsealternative.

Du magst keine Pfirsiche? Dann nimm Nektarinen oder Aprikosen. Oder wie wäre es mit Erdbeeren? Die sind auch typisch für die italienische Sommerküche ! Statt Balsamico Glasur Rezept , kann man auch andere Aromen testen.

Nährwerte Check: Gut für dich!

Okay, hier kommt das, was keiner so wirklich mag: die Nährwerte. Aber keine Sorge, ich mach's kurz und schmerzlos. Eine Portion von diesem Salat hat ungefähr 450 Kalorien, 20g Protein, 30g Fett und 30g Kohlenhydrate.

Aber hey, das ist ja auch kein Wunder, bei der Kombi aus süßen Pfirsichen, cremiger Burrata und gesunden Mandeln. Und mal ehrlich, wer zählt schon Kalorien bei so einem leckeren Salat mit Pfirsichen ?

Also, schnapp dir deine Zutaten, zünd den Grill an und lass uns gemeinsam die leichte Sommerküche feiern! Ich verspreche dir, dieser Salat wird der Hit auf deiner nächsten Party.

Und wenn du noch mehr Inspiration für Grillen Rezepte Sommer brauchst, schau dich einfach hier auf meinem Blog um. Viel Spaß beim Kochen!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Salat auch ohne Grill zubereiten? Ich habe keinen Grill zur Hand, ist das wie Weihnachten ohne Tannenbaum?

Na klar, kein Problem! Wenn du keinen Grill hast, kannst du die Pfirsiche auch in einer Grillpfanne mit Rillen braten oder sogar in einer normalen Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Das Aroma ist zwar nicht ganz dasselbe, aber das Ergebnis ist trotzdem lecker Hauptsache, die Pfirsiche bekommen ein bisschen Farbe und werden leicht karamellisiert.

Wie lange kann ich den Pfirsich Burrata-Salat aufbewahren? Ich möchte ihn gerne vorbereiten, damit ich beim Grillen mit Freunden nicht in Stress gerate.

Am besten schmeckt der Salat frisch zubereitet, à la minute, wie der Franzose sagt. Aber wenn du ihn vorbereiten möchtest, solltest du die einzelnen Komponenten (Pfirsiche, Rucola, Burrata, Glasur) getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen.

Die gegrillten Pfirsiche sind im Kühlschrank etwa 1-2 Tage haltbar. Die Burrata sollte man wirklich erst kurz vor dem Servieren dazugeben, da sie sonst an Geschmack verliert.

Gibt es eine vegane Alternative zu Burrata? Ich möchte meine veganen Freunde auch mit einem leckeren sommer rezepte überraschen!

Absolut! Anstelle von Burrata kannst du geräucherten Tofu in Scheiben schneiden und anbraten oder grillen. Eine andere tolle Option ist gegrillter Halloumi (wenn deine veganen Freunde Milchprodukte tolerieren, da Halloumi zwar vegetarisch, aber nicht vegan ist).

Es gibt auch einige vegane Mozzarella Alternativen, die du ausprobieren könntest, aber achte darauf, eine Sorte zu wählen, die gut schmilzt oder schmeckt, wenn sie nicht geschmolzen ist.

Kann ich anstelle von Rucola auch einen anderen Salat verwenden? Ich finde Rucola manchmal etwas zu bitter, bin da aber vielleicht auch ein bisschen "Prinzessin auf der Erbse".

Klar, Rucola ist Geschmackssache. Du kannst ihn problemlos durch Feldsalat, Babyspinat oder eine Mischung aus verschiedenen Blattsalaten ersetzen. Achte nur darauf, einen Salat zu wählen, der nicht zu empfindlich ist, da die Balsamico Glasur ihn sonst schnell welk machen könnte.

Ein knackiger Romanasalat wäre beispielsweise auch eine gute Wahl.

Wie mache ich die Balsamico Glasur etwas weniger süß? Mein Opa ist Diabetiker, aber er möchte natürlich trotzdem vom sommer rezepte probieren!

Verwende weniger Honig oder verzichte ganz darauf. Stattdessen kannst du einen kleinen Schuss Zitronensaft oder einen Spritzer Aceto Balsamico di Modena (der ist oft etwas säuerlicher) hinzufügen, um die Süße auszugleichen.

Achte darauf, die Glasur nicht zu lange einzukochen, da sie sonst noch süßer wird. Es kommt ja schliesslich nicht auf die Grösse des Salates an sondern auf den Geschmack.

Was kann ich tun, damit die Pfirsiche beim Grillen nicht am Rost kleben bleiben? Das ist mir nämlich schon mal passiert und war ein echtes Desaster!

Der Schlüssel ist, den Grillrost gut vorzuheizen und zu reinigen. Anschließend solltest du den Rost leicht mit Öl bestreichen (am besten mit einem hitzebeständigen Öl wie Erdnussöl oder Sonnenblumenöl).

Auch die Pfirsiche selbst kannst du leicht mit Öl bepinseln, bevor du sie auf den Grill legst. Drehe sie nicht zu früh um, sondern warte, bis sie sich von selbst lösen lassen.