Himmlische Kastanienschnitte Mit Preiselbeeren Kastanieneis

Rezept Einführung: Kastanienschnitte Ein Stück Herbstglück!

Quick Hook

Na, wer hat Lust auf was richtig Leckeres? Dieses Kastanienkuchen Rezept Kastanienschnitte Rezept Ka ist der Knaller! Es schmeckt nussig, leicht süß und hat eine fruchtige Note. Einfach zum Dahinschmelzen!

Brief Overview

Die Kastanienschnitte ist ein echter Klassiker, besonders in Österreich. Sie ist nicht ganz ohne, aber keine Angst, es lohnt sich! Mit diesem Rezept zauberst du etwa 5 Portionen. Perfekt für den Sonntagskaffee!

Main Benefits

Kastanien sind super gesund! Sie liefern viele Ballaststoffe und Mineralien. Diese Schnitte ist ideal für besondere Anlässe. Was sie so besonders macht? Die Kombination aus fluffigem Kuchen, cremiger Füllung und fruchtiger Preiselbeermarmelade.

Einfach himmlisch!

Bist du bereit, loszulegen? Lass uns gemeinsam dieses Meisterwerk backen! Hier sind 10 , die zu deinem Kastanienkuchen Rezept Kastanienschnitte Rezept Ka passen, mit einem Augenzwinkern in Richtung "Küche":

1. Kastanienpüree Rezept
2. Preiselbeermarmelade selber machen
3. Kastanienkuchen backen ohne Mehl
4. Dessert mit Kastanien Herbst
5. Einfache Kastanienschnitte
6. Kastanien Rezept österreichisch
7. Kastaniencreme selber machen
8. Herbstkuchen Rezepte einfach
9. Kastanieneis ohne Eismaschine
10. Kastanienlikör Dessert

Was du für die Kastanienschnitte brauchst

Okay, bevor wir anfangen, hier die Zutatenliste. Keine Sorge, das meiste hat man eh daheim!

• Für die Rum-Kirschen: Sauerkirschen und Rum. Klingt schon mal gut, oder?
• Für den Kuchen: Eier, Butter, Zucker, Sodawasser, Mehl, Nüsse, Kakao, Vanillezucker, Backpulver, Zimt, Salz und noch ein Schuss Rum und Kastanienlikör. Ja, richtig gelesen: doppelter Rum!
• Für die Füllung: Preiselbeermarmelade, Zitrone, Rum, Kastanienpüree, Sahne, QimiQ (oder mehr Sahne), Amaretto und nochmal Rum und Kastanienlikör! Ich liebe es einfach, wenn es so viele Geschmackskomponenten gibt.
• Und natürlich für das Kastanieneis: Kastanienpüree, Schlagobers, Zitrone, Vanille, Nutella (optional), Zimt, Zucker und Kastanienlikör. Na, wer bekommt schon Hunger?

Schritt für Schritt zur perfekten Kastanienschnitte

Die Zubereitung klingt erstmal kompliziert, aber glaub mir, es ist machbar!

Als erstes: Die Kirschen über Nacht in Rum einlegen. Das macht sie schön saftig. Dann bereiten wir den Teig vor, backen den Kuchen, machen die Füllung und das Eis.

Alles step-by-step! Und das Beste: Während der Kuchen im Ofen ist, kann man schon mal die Küche aufräumen und sich auf das Ergebnis freuen.

Und keine Sorge, falls mal was nicht klappt. Backen ist wie das Leben: Manchmal geht was schief, aber am Ende wird's meistens gut!

Zutaten & Equipment für dein Kastanienkuchen Rezept Kastanienschnitte Rezept Ka

Okay, lasst uns über die Zutaten für diesen traumhaften Kastanienkuchen reden! Ich meine, honestly, ohne die richtigen Zutaten wird's nix.

Es ist wie beim Skifahren ohne Ski geht's halt nicht. Hier ist alles, was du für mein Kastanienkuchen Rezept Kastanienschnitte Rezept Ka brauchst, damit's garantiert gelingt.

Die Hauptdarsteller: Zutaten für die perfekte Kastanienschnitte

Für die Rum-Kirschen brauchst du 200g Sauerkirschen (aus dem Glas geht auch, aber frische sind natürlich der Hammer) und 50ml Rum.

Die Kirschen am besten über Nacht im Rum ziehen lassen, dann schmecken sie noch intensiver.

Für den Teig:

• 6 Eier, getrennt
• 250g weiche Butter
• 150g Zucker
• 125ml Sodawasser
• 150g Mehl
• 150g gemahlene Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln)
• 2 EL Kakaopulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 1 Schuss Rum
• 1 Schuss Kastanienlikör (optional). Der Kastanienlikör Dessert ist das Sahnehäubchen, aber kein Muss!

Für die Füllung:

• 200g Preiselbeermarmelade (die Preiselbeermarmelade selber machen ist natürlich noch besser!)
• Saft einer halben Zitrone
• 1 EL Rum
• 500g ungesüßtes Kastanienpüree (wichtig: ungesüßt!) Ein gutes Kastanienpüree Rezept zu finden, ist Gold wert.
• 250ml kalte Schlagsahne
• 125g QimiQ (optional, für extra Cremigkeit mehr Sahne geht auch)
• 2 EL Amaretto
• 1 EL Rum
• 4 EL Kastanienlikör (optional)
• Zucker nach Bedarf

Und für das Kastanieneis:

• 250g ungesüßtes Kastanienpüree
• 250ml Schlagobers
• Zeste einer halben Zitrone
• 1/2 Vanilleschote oder 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Nutella (optional)
• 1/8 TL Zimt
• 2 EL Zucker
• 2 EL Kastanienlikör (optional) Kastanieneis ohne Eismaschine hinzubekommen ist möglich, aber mit ist's einfacher.

Gewürze und Aromen: Das gewisse Etwas

Zimt und Vanille sind hier die Stars. Sie passen perfekt zu den Kastanien. Ein Schuss Rum oder Amaretto in der Füllung gibt dem Ganzen noch einen extra Kick.

Wer's mag, kann auch noch etwas Orangenabrieb dazugeben. Das harmoniert auch super mit dem Dessert mit Kastanien Herbst Aromen!

Was du sonst noch brauchst: Das Equipment

Du brauchst eigentlich keine High Tech-Geräte. Eine Rührschüssel, ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine, eine Springform ( 23cm Durchmesser ist ideal), ein paar Messbecher und Löffel das reicht.

Wer ein Eisfach hat, sollte den Kastanienkuchen backen ohne Mehl für die Perfekte Feiertagskuchen probieren! Eine Eismaschine ist nice-to-have, aber kein Muss für das Kastanieneis ohne Eismaschine .

So, jetzt hast du alles zusammen. Auf geht's zum Kastanienkuchen backen! Bist du bereit für das Einfache Kastanienschnitte Abenteuer? Ich bin's!

So backst du die perfekte Kastanienschnitte versprochen!

Leute, honestly, wer liebt nicht einen guten Kuchen? Und wenn dann noch Kastanien im Spiel sind, oh my gosh , dann bin ich komplett dabei! Heute zeige ich euch, wie ihr eine Kastanienkuchen Rezept Kastanienschnitte Rezept Ka backt, die euch umhauen wird.

Und keine Angst, auch wenn’s aufwendig klingt: Es ist machbar! Stell dir vor: Ein saftiger Kuchen, Preiselbeermarmelade selber machen , eine cremige Füllung und dazu noch selbstgemachtes Kastanieneis.

Klingt nach Winterzauber, oder?

Mise en Place Das A und O

Bevor's losgeht: Schnapp dir alle Zutaten. Wir reden hier von 200g Sauerkirschen , 250g Butter und 500g Kastanienpüree . Und nicht vergessen: die 200g Preiselbeermarmelade ! Das ist das A und O.

Und denkt dran: Sicherheit geht vor! Also, Ofenhandschuhe bereit halten, falls es heiß hergeht.

Schritt für Schritt zur Kastanienschnitte

Okay, let’s go! Hier die easy Steps:

1. Kirschen baden: Die 200g Sauerkirschen mit 50ml Rum über Nacht ziehen lassen.
2. Backofen vorheizen: Auf 170° C (Ober-/Unterhitze). Eine Springform (24 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. Teig rühren: 6 Eier trennen. 250g Butter , 150g Zucker , Eigelb schaumig schlagen. 125ml Sodawasser dazu. Dann 150g Mehl , 150g gemahlene Nüsse , 2 EL Kakaopulver , 1 Päckchen Vanillezucker , 1 Päckchen Backpulver , 1 TL Zimt und eine Prise Salz unterrühren. Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen und unterheben.
4. Backen: Den Teig in die Form geben und 45-50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
5. Kühlen: Den Kuchen komplett auskühlen lassen, bevor du ihn in zwei Böden schneidest.
6. Füllung zubereiten: 200g Preiselbeermarmelade mit Saft einer halben Zitrone und 1 EL Rum verrühren. 250ml Schlagsahne steif schlagen. 500g Kastanienpüree mit 2 EL Amaretto , 1 EL Rum , evtl. 4 EL Kastanienlikör und Zucker nach Bedarf verrühren. Sahne unterheben.
7. Schichten: Den unteren Boden mit Preiselbeermarmelade bestreichen, Kirschen darauf verteilen, Hälfte der Creme drauf. Zweiten Boden drauf, Rest der Creme drauf.
8. Kühlen: Über Nacht kalt stellen!

Pro Tipps vom Profi

Honestly, das Wichtigste: Nicht zu viel rühren! Sonst wird der Kuchen zäh. Und immer schön die Preiselbeermarmelade selber machen. Schmeckt einfach besser! Und wer's eilig hat: Den Kuchen einen Tag vorher backen.

Dann kann er schön durchziehen. Und wer eine Kastanienschnitte ohne backen backen möchte, die Kastaniencreme selber machen und mit Löffelbiskuit schichten.

Kastanieneis Das i-Tüpfelchen

Für das Kastanieneis 250g Kastanienpüree , 250ml Schlagobers , etwas Zitronenabrieb, Vanille, Zimt, 2 EL Zucker und evtl. 2 EL Kastanienlikör verrühren.

Ab in die Eismaschine! Oder: Einfach ins Gefrierfach und alle halbe Stunde umrühren. Et voilà!

Probiert’s aus! Ich verspreche euch, diese Herbstkuchen Rezepte einfach Kastanienschnitte wird euch und euren Liebsten den Herbst versüßen. Und denkt dran: Kochen soll Spaß machen! Also, lasst es euch schmecken!

Rezept Notizen für deinen Kastanienkuchen

Na, bist du auch schon ganz hibbelig, das Kastanienkuchen Rezept Kastanienschnitte Rezept Ka auszuprobieren? Mega! Bevor du aber loslegst, hab ich hier noch ein paar Tipps und Tricks, damit dein Kuchen ein absoluter Knaller wird.

Stell dir vor, du servierst dieses Dessert mit Kastanien Herbst deinen Freunden die werden Augen machen, versprochen!

Servier Vorschläge: So machst du Eindruck

Du willst, dass deine Kastanienkuchen nicht nur schmeckt, sondern auch was fürs Auge ist? Easy!

• Plattieren leicht gemacht: Schneide die Kastanienschnitte in schöne, gleichmäßige Stücke. Ein Klecks frische Schlagsahne und ein paar Preiselbeeren on top machen richtig was her.
• Was passt dazu? Ein Glas Eiswein oder ein kräftiger Kaffee sind die perfekten Begleiter. Wenn du's lieber fruchtig magst, probier's mal mit einem Kastanienlikör Dessert .

Lagerung: So bleibt's frisch

Klar, so eine Kastaniencreme selber machen macht Spaß, aber manchmal bleibt was übrig. Kein Problem!

• Kühlschrank Tipps: Die Kastanienschnitte hält sich im Kühlschrank locker ein paar Tage. Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren.
• Einfrieren? Ja, geht! Du kannst die Schnitte auch einfrieren. Vor dem Servieren langsam auftauen lassen.
• Aufwärmen: Brauchst du nicht! Die Kastanienschnitte schmeckt am besten direkt aus dem Kühlschrank.

Abwandlungen: Dein Kuchen, deine Regeln

Du bist Allergiker oder hast einfach Lust auf was Neues? Kein Ding!

• Glutenfrei? Kein Problem! Für einen Kastanienkuchen backen ohne Mehl einfach glutenfreies Mehl verwenden. Funktioniert super!
• Saisonale Zutaten: Im Sommer kannst du statt Preiselbeermarmelade frische Beeren verwenden. Himbeeren oder Blaubeeren passen perfekt.
• Hast du schon einmal darüber nachgedacht, wie du dein eigenes Kastanienpüree Rezept kreieren könntest? Denk einfach groß!

Nährwerte: Was steckt drin?

Okay, einfache Kastanienschnitte ist jetzt nicht gerade ein Diät Essen, aber hey, gönn dir ruhig mal was! Hier ein paar Basics:

• Kalorien: Ziemlich viele, ehrlich gesagt. Aber das ist es wert!
• Kohlenhydrate: Hauptsächlich durch den Zucker und die Kastanien.
• Fett: Durch die Butter und Sahne. Aber gute Fette, versprochen!

Ein kleiner Tipp am Rande: Preiselbeermarmelade selber machen ist gar nicht so schwer, wie man denkt. Probier's mal aus! Und wenn du mal Lust auf was ganz anderes hast, dann versuch dich doch an einem Kastanieneis ohne Eismaschine .

Super easy und mega lecker! Vielleicht entdeckst du so ja auch dein eigenes Kastanien Rezept österreichisch . Viel Spaß beim Backen und Genießen! Ich hoffe, dieses Kastanienkuchen Rezept Kastanienschnitte Rezept Ka rockt deine Küche!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Kastanienkuchen auch ohne Kastanieneis zubereiten? Schmeckt das überhaupt?

Aber klar doch! Der Kastanienkuchen, auch als Kastanienschnitte bekannt, schmeckt auch ohne Eis ganz wunderbar. Das Eis ist natürlich das Tüpfelchen auf dem i, aber die Schnitte selbst ist schon ein Gedicht. Serviere sie dann doch einfach mit einem Klecks frischer Schlagsahne wie bei Oma!

Ich bin kein großer Fan von Preiselbeeren. Kann ich die im Kastanienkuchen Rezept Kastanienschnitte Rezept Ka ersetzen?

Selbstverständlich! Preiselbeeren sind nicht jedermanns Sache, das ist wie mit Sauerkraut man liebt es oder hasst es. Du kannst sie wunderbar durch andere Marmeladen oder Konfitüren ersetzen. Kirschmarmelade oder Aprikosenmarmelade passen ganz hervorragend und geben dem Kuchen eine fruchtige Note.

Wie bewahre ich die Kastanienschnitte am besten auf, damit sie nicht austrocknet?

Am besten bewahrst du die Kastanienschnitte im Kühlschrank auf. Decke sie gut ab, damit sie keine Kühlschrankaromen annimmt und nicht austrocknet. Eine Tortenbox ist ideal, aber Frischhaltefolie tut es auch.

Die Schnitte hält sich so etwa 2-3 Tage, wobei sie frisch am besten schmeckt wie ein frisch gezapftes Bier!

Ich finde kein ungesüßtes Kastanienpüree. Kann ich auch gesüßtes verwenden und wie passe ich dann das Rezept an?

Absolut, das ist kein Problem! Wenn du gesüßtes Kastanienpüree verwendest, solltest du beim Hinzufügen von zusätzlichem Zucker vorsichtig sein. Beginne mit weniger Zucker im Rezept und probiere, bis es für dich passt.

Denk dran: Süß macht süß, aber zu viel ist auch nicht gut wie bei einem Kaiserschmarrn, der in Puderzucker ertrinkt.

Kann ich die Kastanienschnitte auch glutenfrei backen? Welche Zutaten muss ich austauschen?

Ja, das ist möglich! Ersetze das Weizenmehl einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung, die für Kuchen geeignet ist. Achte darauf, dass du auch ein glutenfreies Backpulver verwendest. Bei den Nüssen musst du aufpassen, dass diese nicht mit Gluten in Berührung gekommen sind.

Eine gute Alternative ist auch Mandelmehl. So wird auch deine Kastanienschnitte zum glutenfreien Genuss, ganz ohne "Mehlstaub Drama".

Kann ich statt Rum auch etwas anderes für die Kirschen und die Creme verwenden? Meine Kinder essen mit.

Klar, kein Problem! Wenn Kinder mitessen, kannst du den Rum problemlos ersetzen. Für die Kirschen eignet sich Kirschsaft oder Apfelsaft. Für die Creme könntest du stattdessen Bittermandelaroma oder einen Schuss Apfelsaft verwenden, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen.

So können auch die Kleinen bedenkenlos naschen ganz ohne schlechtes Gewissen!