Lebkuchengulasch Ein Würzigdeftiges Wintermärchen

Rezeptvorstellung: Lebkuchen Gulasch Ein Fest für die Sinne!

Kennst du das Gefühl, wenn Omas Gulasch Rezept dich an kalte Wintertage erinnert? Ich auch! Aber heute machen wir was Verrücktes: Lebkuchengulasch ! Ja, du hast richtig gelesen.

Klingt komisch? Warte ab, bis du es probierst!

Winterliches Gulasch Rezept mit Überraschung

Das Lebkuchengulasch ist eine ungewöhnliche, aber mega leckere Variante des klassischen Gulaschs. Es kombiniert herzhafte Aromen mit der subtilen Süße und Würze von Lebkuchen.

Ursprünglich inspiriert von der Idee, wie man Weihnachtliches Gulasch etwas aufpeppen kann.

Es ist gar nicht so schwer, wie es klingt. Die Zubereitung dauert etwa 2,5 Stunden. Du bekommst genug für 4-6 hungrige Mäuler. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden!

Warum du dieses Gulasch lieben wirst

Dieses Rezept ist nicht nur saulecker, sondern auch ein echter Hingucker. Die Lebkuchengewürze geben dem Main Course eine besondere Note, die deine Gäste überraschen wird.

Und hey, wer sagt, dass Deftiges Lebkuchengericht nicht gesund sein kann? Das Rindfleisch liefert wertvolles Eisen.

Es ist der perfekte Anlass, um etwas Neues auszuprobieren und deine Lieben mit einem außergewöhnlichen Gericht zu verwöhnen. Ehrlich gesagt, I Love Food und dieses Gulasch ist ein Beweis dafür, dass man mit German Food immer wieder überraschen kann.

Lass uns loslegen mit den Zutaten!

Zutatenliste für dein Winterliches Gulasch Rezept

• 1 kg Rindfleisch (aus Wade oder Keule)
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 große Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe
• 250 ml Rotwein (trocken)
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Kümmel, ganz
• 1/2 TL Majoran, getrocknet
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Apfelessig
• 100 g braune Lebkuchen
• Optional: 1 rote Paprika

Okay, Freunde der deutschen Küche , aufgepasst! Heute gibt es Lebkuchengulasch . Ja, richtig gelesen! Klingt verrückt? Ist aber mega lecker! Ich hab's selbst erst nicht geglaubt.

Aber Omas Gulasch Rezept wurde hier neu erfunden.

Lebkuchengulasch : Die Zutatenliste, die rockt!

Bevor wir loslegen, checken wir die Main Ingredients . Keine Panik, ist alles easy zu finden. Versprochen! Und keine Angst, dieses Deftiges Lebkuchengericht ist einfacher, als es klingt.

Fleisch satt!

• 1 kg Rindfleisch (ca. 2.2 lbs), gewürfelt. Am besten Wade oder Keule.
• Qualität ist wichtig! Achtet auf eine schöne Marmorierung. Das Fleisch sollte nicht trocken aussehen. Glaubt mir, das schmeckt man! Das ist der Schlüssel für ein weihnachtliches Gulasch .

Das Gemüse Orchester

• 2 EL Pflanzenöl (2 Tbsp). Raps oder Sonnenblume, ganz egal.
• 2 große Zwiebeln (ca. 300g/ 10.6 oz), gewürfelt. Je kleiner, desto besser!
• 2 Knoblauchzehen, gehackt. Knoblauch macht alles besser, oder?
• 2 EL Tomatenmark (2 Tbsp). Das gibt Farbe und Geschmack.
• Optional: 1 rote Paprika. Mag ich total gerne für die Süße und den extra Farbtupfer.

Flüssiges Glück

• 500 ml Rinderbrühe (approx. 2 cups or 17 fl oz). Selbstgemacht ist natürlich mega!
• 250 ml Rotwein (approx. 1 cup or 8.5 fl oz), trocken. Ein Schluck für den Koch, ein Schluck ins Gulasch!

Gewürze, die es in sich haben

• 2 Lorbeerblätter. Dürfen auf keinen Fall fehlen.
• 1 TL Kümmel, ganz (1 tsp). Kümmel und Gulasch sind wie Pech und Schwefel.
• 1/2 TL Majoran, getrocknet (1/2 tsp). Gibt's in jedem Supermarkt.
• Salz und Pfeffer. Nach Gefühl.
• 1 EL Apfelessig (1 Tbsp). Bringt die Säure rein.

Der Star: Die Lebkuchen Bindung

• 100 g Braune Lebkuchen (approx. 3.5 oz). Unglasiert und ohne Füllung! Wichtig!

Seasoning Notes: So wird's richtig lecker!

Für das perfekte Gulasch mit Lebkuchengewürz : Kümmel und Majoran sind ein Muss. Aber experimentiert ruhig! Ein bisschen geräuchertes Paprikapulver oder eine Prise Chili können auch nicht schaden.

Braune Lebkuchen sind hier unerlässlich. Sie geben dem Gericht eine ganz spezielle Note und sind einfach I love food ! Wenn’s mal schnell gehen muss, kann man auch Pumpernickel nehmen, schmeckt auch super.

Equipment Needed: Was brauche ich wirklich?

• Großer, schwerer Topf. Ein Schmortopf ist ideal.
• Schneidebrett und Messer. Eh klar.
• Messbecher. Muss nicht super genau sein.
• Holzlöffel. Oder irgendwas zum Umrühren.

Keine Angst vor fancy Küchengeräten! Ein normaler Topf tut's auch. Hauptsache, er ist groß genug. Denn wir wollen ja ein ordentliches Winterliches Gulasch Rezept zaubern.

So, jetzt haben wir alles! Im nächsten Schritt geht's ans Eingemachte. Also, Kochschürze an und los geht's! Ich freue mich schon drauf, euch zu zeigen, wie dieses Main Course ein echter Knaller wird.

Und wer weiß, vielleicht wird es ja euer neues Christmas Dinner Highlight!

Okay, los geht's, meine Lieben! Heute machen wir es uns richtig gemütlich. Ich zeige euch, wie ihr ein Lebkuchengulasch zubereitet, das euch umhaut! Ja, richtig gehört: Lebkuchen im Gulasch! Klingt verrückt? Ist aber mega lecker und perfekt für die Weihnachtszeit .

Ich schwöre, I love food , besonders wenn es so unerwartet und weihnachtlich ist.

Lebkuchen Gulasch: So geht's!

Lebkuchen Gulasch ? Gulasch mit Lebkuchengewürz ? Ja, genau! Das ist kein Tippfehler! Stell dir vor: Ein herzhaftes Gulasch, das durch die Aromen von Lebkuchen eine ganz besondere Note bekommt.

Echt jetzt, probiert es aus! Ihr werdet überrascht sein, wie gut das schmeckt. Glaubt mir, ich hab schon so einiges in meiner Küche angestellt.

Prep like a Pro: Die Vorbereitung ist Alles!

Klar, Omas Gulasch Rezept ist unschlagbar, aber wir pimpen das Ganze mit Lebkuchen auf! Wir reden hier von "Mise en place" auf Deutsch: Alles muss bereitstehen, bevor es losgeht.

Das Fleisch in Würfel schneiden, Zwiebeln hacken. Glaub mir, das spart Zeit und Nerven. Und ganz wichtig: Messer weg von den Fingern! Sicherheit geht vor, ihr wisst ja.

• Fleisch: 1 kg Rindfleisch, gewürfelt.
• Zwiebeln: 2 große, gehackt.
• Lebkuchen: 100g, zerbröselt.

Schritt für Schritt zum Weihnachtlichen Gulasch

Keine Angst, das ist kein Hexenwerk. Folgt einfach diesen Schritten, dann wird das Deftiges Lebkuchengericht ein voller Erfolg.

1. Fleisch anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen. Fleisch portionsweise anbraten, bis es braun ist. Das dauert!
2. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen: Die Zwiebeln und etwas Knoblauch in den Topf geben und glasig dünsten.
3. Ablöschen: Mit Rotwein ablöschen und kurz aufkochen lassen.
4. Schmoren: Brühe, Lorbeerblätter und Gewürze dazugeben. Fleisch wieder in den Topf geben. Mindestens 2 Stunden schmoren lassen! Die Kerntemperatur sollte ca. 95 Grad Celsius haben.
5. Lebkuchen rein: Die zerbröselten Lebkuchen hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen . Die Sauce wird dadurch schön sämig.
6. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Apfelessig abschmecken.

Profi Tipps für dein Winterliches Gulasch Rezept

• Lebkuchenmenge: Fangt lieber mit weniger Lebkuchen an und gebt nach Bedarf noch etwas dazu.
• Welche Lebkuchen: Braune Lebkuchen ohne Glasur eignen sich am besten.
• Am nächsten Tag: Schmeckt das Gulasch noch besser! Also, ruhig einen Tag vorher kochen.

Das Lebkuchengulasch ist ein echtes Highlight der German Food -Küche. Als Main Meals oder als besonderes Christmas Dinner dieses Gericht ist einfach etwas Besonderes.

Probiert es aus und lasst euch von den Aromen verzaubern! Und hey, vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Also, ran an den Herd und lasst es euch schmecken.

Und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!

Rezeptnotizen: Damit dein Lebkuchengulasch zum Hit wird!

Hey Leute, bevor es ans Eingemachte geht, noch ein paar Tipps und Tricks für euer Lebkuchengulasch . So wird's garantiert ein Erfolg! Ich liebe es, wenn German Food so richtig überrascht.

Servierempfehlungen: So machst du Eindruck!

Plattentipps gefällig? Dein Weihnachtliches Gulasch kannst du super in rustikalen Schüsseln servieren. Ein Klecks Schmand oder ein frischer Kräuterzweig machen optisch was her. Glaub mir, das Auge isst mit!

Brauchst du eine Idee für die Main Meals ? Als Beilage passen Klassiker wie Semmelknödel oder Kartoffelpüree. Aber auch Rotkohl oder ein Feldsalat schmecken lecker dazu.

Und zum Trinken? Ein kräftiger Rotwein oder ein dunkles Bier passen perfekt zu diesem Deftiges Lebkuchengericht . Es ist so, als ob Omas Gulasch Rezept eine winterliche Verwandlung bekommen hätte!

Lagerungstipps: Für später aufheben!

Gulasch ist wie guter Wein. Es wird besser, je länger es steht. Im Kühlschrank hält sich dein Lebkuchengulasch locker 2-3 Tage.

Und was, wenn du mehr gekocht hast? Kein Problem! Du kannst es auch einfrieren. Am besten in Gefrierbeutel oder Dosen portionieren.

So hast du immer was Leckeres für kalte Tage parat. Beim Aufwärmen einfach langsam erhitzen. So bleibt es saftig und lecker.

Variationen: Dein Gulasch, deine Regeln!

Du bist Vegetarier? Kein Problem! Ersetze das Fleisch einfach durch Räuchertofu oder Pilze. Auch Süßkartoffeln passen super dazu.

Bisschen Schärfe gefällig? Dann gib einfach eine halbe, fein gehackte Chili dazu. Oder ein paar Chiliflocken. Aber vorsicht: Weniger ist mehr!

Nährwerte: Was steckt drin?

Einmal ehrlich: Das Winterliches Gulasch Rezept ist schon etwas deftiger. Aber hey, es ist Winter! Da darf man sich auch mal was gönnen.

Eine Portion hat ca. 550-650 Kalorien. Aber keine Sorge: Es macht glücklich!

Hauptsache, es schmeckt! Lass deiner Kreativität freien Lauf. Und vergiss nicht: I Love Food , besonders wenn es so lecker ist wie dieses Gulasch mit Lebkuchengewürz .

Und es ist eine tolle Main Course Idee für ein Christmas Dinner ! Viel Spaß beim Kochen!

Häufig gestellte Fragen zum Lebkuchengulasch

Was genau ist eigentlich Lebkuchengulasch und warum sollte ich das probieren? Klingt ja erstmal nach einer verrückten Idee!

Lebkuchengulasch ist ein herzhaftes Gulasch, das mit zerbröselten Lebkuchen angedickt und gewürzt wird. Die Lebkuchengewürze wie Zimt, Nelken und Anis verleihen dem Gericht eine unerwartet tiefe und winterliche Note.

Probiere es mal aus es ist überraschend lecker und erinnert vielleicht sogar an Omas Geheimtipp, von dem keiner wusste, woher er kam!

Kann ich das Lebkuchengulasch auch vorbereiten oder sogar einfrieren? Ich bin ja nicht jeden Tag so der "Küchenchef".

Absolut! Lebkuchengulasch lässt sich super vorbereiten. Tatsächlich schmeckt es am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen dann richtig durchgezogen sind. Du kannst es auch problemlos einfrieren. Nach dem Auftauen einfach langsam im Topf erwärmen. Praktisch, oder?

Ich habe keine braunen Lebkuchen da. Kann ich auch andere Lebkuchen oder sogar ganz was anderes für mein Lebkuchengulasch verwenden?

Braune Lebkuchen sind ideal, da sie ohne Glasur und Füllung sind und den typischen Lebkuchengeschmack mitbringen. In der Not kannst du aber auch Zwieback oder Pumpernickel mit Lebkuchengewürz mischen. Der Effekt ist nicht ganz der gleiche, aber es funktioniert. Hauptsache, es schmeckt!

Das Lebkuchengulasch ist mir zu süß/zu würzig geworden. Was kann ich tun, um das auszugleichen?

Kein Problem, das lässt sich retten! Bei zu viel Süße hilft ein Spritzer Apfelessig oder Zitronensaft, um die Säure zu erhöhen. Ist es zu würzig, kannst du etwas mehr Rinderbrühe hinzufügen, um den Geschmack zu verdünnen.

Und denk dran: Abschmecken ist das A und O, wie man so schön sagt!

Welche Beilagen passen am besten zu diesem deftigen Lebkuchen Gulasch? Ich will ja nicht, dass es nachher heißt, ich hätte "Kraut und Rüben" aufgetischt!

Klassische Beilagen wie Semmelknödel, Kartoffelknödel oder Spätzle sind immer eine gute Wahl. Sie saugen die leckere Soße wunderbar auf. Auch Salzkartoffeln passen gut dazu. Wer es etwas leichter mag, kann einen Klecks Schmand oder saure Sahne dazugeben. Guten Appetit!

Ist Lebkuchengulasch auch was für Figurbewusste? Oder muss ich danach gleich ins Fitnessstudio rennen?

Lebkuchengulasch ist natürlich kein "leichtes" Gericht, aber man muss nicht gleich ein schlechtes Gewissen haben. Achte auf die Menge des verwendeten Öls und wähle mageres Rindfleisch. Eine Portion hat etwa 550-650 kcal, je nach Zutaten.

Und denk dran: Genuss in Maßen ist erlaubt, das Leben ist schließlich kein Ponyhof!