Omas Spitzkohlgemüse

Okay, los geht's mit omas bestem spitzkohlgemüse ! wer von euch hat als kind auch immer die nase gerümpft, wenn's kohl gab? tja, dieses rezept ändert alles.

Ehrlich! dieser rahmspitzkohl rezept ist so lecker, da schnappt sogar dein hund nach. versprochen!

Was ist das Besondere an diesem Spitzkohl Gemüse?

Spitzkohlgemüse das klingt erstmal nach hausmannskost, und das ist es auch. aber eben auf eine richtig gute art. dieser spitzkohl hat was von einer kulinarischen zeitreise.

Denk an omas küche, an sonntage mit der familie und an gerichte, die einfach guttun. er stammt ursprünglich aus deutschland, ist aber überall beliebt, wo deftige, einfache küche geschätzt wird.

Und das beste: er ist super easy zuzubereiten!

Blitzschnell und kinderleicht!

Wir reden hier von etwa 15 minuten vorbereitung und 25 minuten kochzeit. also insgesamt weniger als eine halbe stunde! perfekt, wenn's mal schnell gehen muss, aber trotzdem was warmes auf den tisch soll.

Und die menge? reicht locker für 4 hungrige mäuler.

Mehr als nur "Kohl" die Vorteile

Klar, kohl ist gesund. aber spitzkohl hat's echt drauf. er ist reich an vitaminen und ballaststoffen. das macht satt und hält dich fit! außerdem ist dieses gericht das perfekte spitzkohl gerichte für gemütliche abende.

Egal ob als beilage zu bratwurst oder als hauptgericht mit einem klecks schmand dieser spitzkohl aus dem backofen macht einfach glücklich.

Dieses rezept ist wirklich etwas besonderes, weil es so einfach ist, so gut schmeckt und so viele erinnerungen weckt. aber manchmal braucht man den spitzkohl ofen rezepte oder den weisskohl rezept ofen , wir machen aber diesen in der pfanne.

Jetzt aber genug gequatscht! Weiter geht’s mit den Zutaten.

Absolut! Hier ist ein Abschnitt für deinen Artikel, ganz im Stil eines lockeren Food Blogs, der auf die deutsche Leserschaft zugeschnitten ist:

Spitzkohlgemüse: Die Zutaten und das Gedöns

Hey leute! bevor wir loslegen, schnappen wir uns mal alles, was wir für unser rahmspitzkohl rezept brauchen. keine panik, ist alles easy peasy.

Ich erzähl euch auch, worauf ihr achten solltet, damit's auch wirklich nach oma's küche schmeckt.

Die Stars im Topf: Unsere Hauptzutaten

Hier kommt die Liste. Macht euch keine Sorgen, alles easy zu finden. Und keine Angst vor US-Maßen, hab alles umgerechnet!

• Spitzkohl: 700g (ca. 1.5 lbs). Wichtig: Der Kohl sollte knackig sein und frische, grüne Blätter haben. Keine welken Blätter, bitte! Ich hab mal einen gekauft, der war innen braun - Oh my gosh , war der eklig! Für perfekte Spitzkohl Gerichte braucht man den richtigen Spitzkohl!
• Zwiebel: 1 mittelgroße, fein gewürfelt. Gelbe oder weiße Zwiebel, ganz egal. Hauptsache, sie riecht gut!
• Knoblauch: 2 Zehen, gehackt. Knoblauch ist Liebe, Knoblauch ist Leben. Aber nicht übertreiben, sonst riecht ihr noch Tage später danach.
• Olivenöl: 2 EL . Ich nehm immer ein gutes Olivenöl, das macht schon einen Unterschied. Aber Rapsöl geht auch, wenn's sein muss.
• Gemüsebrühe: 100ml . Am besten selbstgemacht, aber Brühe aus dem Glas tut's auch. Hauptsache, es schmeckt!
• Apfelessig: 2 EL . Macht das Spitzkohlgemüse schön spritzig.
• Butter: 1 EL . Für den extra Geschmack. Ihr wisst ja, Butter ist immer eine gute Idee.
• Muskatnuss: Eine Prise, gerieben. ACHTUNG: Muskatnuss ist stark! Lieber erstmal weniger und dann nachwürzen.
• Salz und Pfeffer: Nach Gefühl. Ich bin da immer großzügig, aber das ist Geschmackssache.

Das gewisse Etwas: Würzen, was das Zeug hält

Ohne die richtigen Gewürze schmeckt das alles nur halb so gut. Hier meine Geheimtipps:

• Muskatnuss und Kümmel: Das ist die klassische Kombi für Kohlgerichte. Verleiht dem ganzen eine warme, erdige Note.
• Lorbeerblatt: Eins oder zwei Lorbeerblätter beim Schmoren dazugeben. Aber nicht vergessen, sie vor dem Servieren wieder rauszunehmen!
• Alternative zum Apfelessig: Ein Schuss Weißweinessig oder Zitronensaft geht auch. Aber Apfelessig ist einfach am besten, honestly .
• Piment: Ein wenig Piment verleiht dem Spitzkohl Gemüse eine besondere Note.

Das Werkzeug: Was brauche ich wirklich?

Keine Angst, wir brauchen keine fancy Küchengeräte. Das hier reicht:

• Große Pfanne oder Topf. Am besten mit Deckel.
• Schneidebrett und Messer. Logisch, oder?
• Messlöffel und Messbecher. Für die genauen Mengen.
• Eventuell ein Gemüsehobel. Damit werden die Kohlstreifen schön dünn. Aber ein Messer tut's auch. Ich erinner mich an ein Weisskohl Rezept Ofen meiner Oma, die hat alles mit der Hand geschnibbelt!

Das war's auch schon! Jetzt haben wir alles, was wir brauchen, um unser Spitzkohl Aus Dem Backofen oder auch unseren Ofen Spitzkohl zu zaubern! Auf geht's!

Absolut! Hier ist ein Artikelabschnitt über die Zubereitung von Spitzkohlgemüse , so, wie ich ihn meiner besten Freundin erzählen würde:

Oma's Geheimer Spitzkohl Genuss: So Gut, Dass Sogar Dein Hund Bettelt!

Also, Leute, mal ehrlich: Spitzkohl Gemüse ist doch eigentlich total unterschätzt, oder? Ich meine, jeder kennt Weisskohl Rezept Ofen, aber wer hat schon mal so richtig leckeren Rahmspitzkohl Rezept gemacht, der einen umhaut? Ich zeig euch jetzt, wie's geht ganz easy peasy, versprochen!

Stell dir vor, du bist wieder in Omas Küche…hach, herrlich!

Ran an die Buletten…äh, an den Kohl! Die Vorbereitung

• Mise en Place? Muss sein! Bevor's losgeht: Kohl putzen, Zwiebeln schnibbeln, Knoblauch pressen. Dauert keine Viertelstunde, ehrlich! Und dann flutscht es wie nix.
• Zeitspar Trick: Ich mach immer gleich 'ne riesen Zwiebelmenge fertig und friere die Hälfte ein. Glaub mir, das rettet Leben!
• Sicherheit geht vor! Pass auf deine Finger auf beim Schneiden! Und falls du weinst wegen der Zwiebeln, denk einfach an Brad Pitt. Klappt jedes Mal.

Schritt für Schritt zum Kohl Glück

1. Kohl vorbereiten: Äußere Blätter weg, Kohl halbieren, Strunk raus und ab in feine Streifen mit dem Kohl.
2. Aromen wecken: Zwei Esslöffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten, dann den gehackten Knoblauch kurz mitbraten Achtung, nicht verbrennen lassen!
3. Kohl dazu: Den geschnittenen Kohl in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz anbraten, bis er etwas zusammenfällt.
4. Schmoren, nicht stressen! 100ml Gemüsebrühe und 2 Esslöffel Apfelessig angießen. Aufkochen lassen, dann Hitze runter, Deckel drauf und für ca. 20-25 Minuten schmoren lassen, bis der Kohl weich, aber noch bissfest ist. Ab und zu umrühren.
5. Der letzte Schliff: Einen Esslöffel Butter unterrühren. Mit einer Prise Muskatnuss würzen. Abschmecken und eventuell nachwürzen. Wer mag, noch frische Petersilie drüber. Fertig!

Profi Tipps vom Küchentisch

• Geheimzutat: Ein winziger Schuss Zucker karamellisiert den Kohl leicht und macht ihn noch leckerer. Pssst!
• Nicht zu weich kochen! Sonst wird's Matsch. Der Kohl soll noch etwas Biss haben.
• Vorbereiten? Klar! Du kannst den Spitzkohl Gemüse locker einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Schmeckt aufgewärmt fast noch besser! Viele machen auch Spitzkohl Aus Dem Backofen oder Ofen Spitzkohl – auch lecker, aber ich mag ihn lieber geschmort.

Und was passt dazu? also, ich finde, zu gebratener spitzkohl oder gegrillter spitzkohl passen kartoffeln und bratwurst einfach perfekt. oder ein stück kassler.

Aber ehrlich gesagt, pur löffeln geht auch! wenn du jetzt noch mehr inspiration für spitzkohl ofen rezepte oder andere spitzkohl gerichte suchst, schau mal im internet.

Aber mein rezept ist das beste, sag ich dir!

Absolut! Hier ist ein Entwurf für den "Recipe Notes"-Abschnitt, ganz nach deinen Vorgaben:

Rezeptnotizen: Mehr als nur Spitzkohl!

Na, neugierig geworden auf mein Rahmspitzkohl Rezept ? Super! Bevor du loslegst, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks für dich. Glaub mir, die machen den Unterschied!

Serviertipps So wird's ein Hingucker!

Wie du dein spitzkohl gemüse präsentierst, macht echt was her. ich liebe es, den rahmspitzkohl in einer rustikalen schüssel anzurichten.

Ein paar frische kräuter drauf und zack fertig ist das augenschmaus. als beilage passt kartoffelpüree perfekt. oder wie wär's mit einem knusprigen stück bauernbrot zum dippen in die leckere soße? getränketechnisch mag ich dazu ein kühles glas weißwein.

Mmmh!

Aufbewahrung Kein Stress mit Resten!

Übrigens, spitzkohl gerichte schmecken auch am nächsten tag noch super! im kühlschrank hält sich der rahmspitzkohl locker 2-3 tage. wichtig: in einem luftdichten behälter aufbewahren.

Aufwärmen geht easy in der mikrowelle oder im topf. aber achtung: nicht zu lange erhitzen, sonst wird er matschig. einfrieren? lieber nicht.

Durch das einfrieren verliert er seine konsistenz und schmeckt dann nicht mehr.

Variationen Dein Spitzkohl, deine Regeln!

Du bist vegetarier? kein problem! lass einfach den speck weg und verwende pflanzenöl statt butter. fertig ist die vegetarische variante .

Wer's lieber vegan mag, kann statt der sahne sojasahne nehmen. im herbst schmeckt der spitzkohl aus dem backofen besonders lecker mit kürbiswürfeln.

Und im sommer ist die leichte variante mit frischen kräutern und zitrone der hit.

Nährwerte Gut für dich!

Spitzkohl ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! er enthält viele vitamine und ballaststoffe. eine portion spitzkohlgemüse liefert dir einen ordentlichen schwung an vitamin c und k.

Und das beste: er hat kaum kalorien! also, ran an den kohl! wer will weisskohl rezept ofen suchen, wenn er so einen leckeren spitzkohl haben kann? der spitzkohl ofen rezepte sind zwar auch gut, aber dieser ist einfach besser!

gebratener spitzkohl ist auch eine alternative, aber ofen spitzkohl ist einfach gemütlicher.

Und wer es lieber gegrillt mag, kann natürlich auch gegrillter spitzkohl zubereiten.

So, jetzt aber genug gequatscht! Ran an den Herd und zaubere dein eigenes Spitzkohl Meisterwerk. Trau dich ruhig, zu experimentieren und deinen ganz persönlichen Dreh reinzubringen. Lass es dir schmecken!