Rhabarberkuchen Mit Streuseln Und Pudding

Rhabarberkuchen mit Streuseln und Pudding Einfache Freude aus der Heimat

Stell dir vor, du sitzt an einem sonnigen nachmittag mit deinen freunden zu kaffee und kuchen. was könnte da besser passen als ein rhabarberkuchen mit streuseln und pudding ? oh mein gott, die perfekte mischung aus sauer und süß!

der säuerliche rhabarber trifft auf den süßen crunch der streusel und den cremigen pudding.

Schon beim ersten bissen lässt du dich in himmlische höhen davontragen.

Dieser kuchen hat eine lange tradition in der deutschen küche. rhabarber ist ein klassiker, der sowohl in omas rezeptbuch als auch in vielen modernen küchen zu finden ist.

Mit einem schwierigkeitsgrad von einfach ist dieser kuchen ideal für anfänger geeignet. um den teig zuzubereiten und den rhabarber vorzubereiten, brauchst du nur etwa 30 minuten.

Die backzeit beträgt circa 45 minuten insgesamt also nur etwas mehr als eine stunde für ein wunderbares kuchenerlebnis!

Diese Portion reicht für bis zu 12 Stücke . Egal, ob du ihn auf der nächsten Kaffeetafel präsentierst oder einfach selbst genießst, er wird sicher gut ankommen.

Jetzt zu den hauptvorteilen! einer der besten gründe, diesen rhabarberkuchen zuzubereiten, ist, dass er nicht nur lecker ist, sondern auch gesund.

Rhabarber hat viele ballaststoffe und kann helfen, die verdauung zu fördern. so genießt man süße nachspeisen, ohne dabei ein schlechtes gewissen zu haben.

Besonders gut eignet sich dieser Rhabarberkuchen für feierliche Anlässe oder einfach für einen gemütlichen Nachmittag zu Hause. Was ihn besonders macht? Die Kombination aus frisch gebackenem Mürbeteig, fruchtigem Rhabarber, und dem sich wunderbar einfühlenden Vanillepudding das gibt's nicht überall!

Jetzt, wo ich dir ein bisschen die Mundwässer geschmeckt habe, lass uns direkt in die Zutaten und die Zubereitung eintauchen. Es wird köstlich!

Zutaten & Ausstattung für Rhabarberkuchen mit Streuseln und Pudding

Hauptzutaten

Um den Rhabarberkuchen mit Streuseln und Pudding zuzubereiten, brauchst du einige einfache Zutaten. Hier ist die Liste für solche Leckereien:

Für den Mürbeteig:

• 400 g Weizenmehl
• 270 g kalte Butter (in Würfeln)
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• ½ Päckchen Backpulver
• Ein bisschen Zitronenabrieb
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• Etwas Butter für die Backform

Für die Füllung:

• 700 g Rhabarber (gewaschen und in 2 cm große Stücke geschnitten)
• 2 EL Zucker (zum Marinieren des Rhabarbers)
• 1 Päckchen Vanillepudding
• 500 ml Milch (für den Pudding)
• Puderzucker (zum Bestäuben)

Achte darauf, dass der Rhabarber frisch und knackig ist. So bekommst du den besten Geschmack!

Würze für den perfekten Geschmack

Jetzt zu den gewürzen! die kombination von zucker und vanillezucker hebt die süße note hervor. wenn du ein bisschen mehr tiefe willst, füge einen hauch von zimt in die streusel.

Zimt passt perfekt und bringt einen gemütlichen geschmack, besonders im herbst.

Falls du keinen Vanillepudding zur Hand hast, kannst du ihn einfach selber machen oder zu Schokoladenpudding greifen das geht auch klar!

Benötigte Ausstattung

Für diesen Rhabarberkuchen brauchen wir nicht viel. Hier sind die wichtigsten Utensilien:

• Eine große Rührschüssel
• Eine Springform (Ø 26 cm)
• Einen Kochtopf für den Pudding
• Einen Schneebesen oder Löffel
• Und natürlich etwas Backpapier, falls du es magst!

Falls du keine Springform hast, geht auch eine normale Backform, du musst nur etwas mehr darauf aufpassen, dass der Kuchen nicht gleich anbackt.

Lust auf mehr?

Ich muss dir sagen, es gibt nichts Besseres, als die tropfenden Aromen frisch gebackener Kuchen in deiner Küche. Wenn du bei deinen nächsten Kaffeetreffen beeindruckende Gespräche führen willst, ist dieser Rhabarberkuchen Rezept genau das, was du brauchst!

Nach dem Backen deinen Kuchen mit Puderzucker zu bestäuben, das ist das Tüpfelchen auf dem i! Und zusammen mit einer Portion Schlagsahne oder einem Löffel Eis, wird das Ganze zur echten Gaumenfreude!

Also ran an die Zutaten, und lass uns jeden Biss genießen!

Rhabarberkuchen mit Streuseln und Pudding Einfach und Lecker

Oh mein gott, der rhabarberkuchen mit streuseln und pudding ist ein absoluter hit bei jeder kaffeetafel! wenn du im frühling ein stückchen von omas tradition kosten möchtest, bist du hier richtig.

Mit dem fruchtigen rhabarber, dem süßen pudding und den knusprigen streuseln wird jeder biss zu einem kleinen fest.

Vorbereitungen treffen

Bevor wir in die Küchenaction starten, lass uns die Dinge ordentlich vorbereiten. Mise en place ist hier das Zauberwort! Das heißt, alle Zutaten gut durchdenken und vorbereiten. Du brauchst:

• 700 g Rhabarber, gewaschen und geschnippelt
• 2 EL Zucker
• 1 P Vanillepudding
• 500 ml Milch

Lass uns nicht vergessen, alles griffbereit zu haben! Sicherheit geht vor , also sei vorsichtig mit scharfen Messern, wenn du den Rhabarber schneidest.

Schritt für-Schritt Anleitung

1. Rhabarber mit 2 EL Zucker vermischen und beiseite stellen. Das lässt ihn schön saftig!

2. Den Vanillepudding nach Anweisung zubereiten und ständig umrühren, damit sich keine Haut bildet. Langeweile kann in der Küche echt gefährlich sein, also bleib dran!

3. Alle trockenen Zutaten für den Mürbeteig – Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.

4. Kalte Butter in Würfeln und das Ei dazugeben, dann mit den Händen vermengen, bis du Schreuste hast. Das macht Spaß, glaub mir!

5. 1/3 der Streusel beiseite legen. Den Rest zu einem Teig zusammendrücken und in eine gefettete Springform drücken.

6. Rhabarber und Pudding vermischen und auf den Boden geben.

7. Die restlichen Streusel drüber streuen und dann bei 170° C für 45 Minuten backen. Bis die Streusel goldbraun sind!

8. Lass den Kuchen abkühlen und bestäube ihn mit Puderzucker. Voilà!

Pro-Tipps für den perfekten Kuchen

• Backtipps für saftige Kuchen: Lass den Pudding beim Abkühlen nicht alleine! Rühre regelmäßig um, damit er cremig bleibt.

• Um den Streuseln das i-Tüpfelchen zu verleihen, probiere eine Streuselvariation mit Zimt . Hört sich lecker an, oder?

• Schnelle Rezepte für Anfänger sind mein Ding! Du kannst den Kuchen auch ein paar Stunden vorher machen und im Kühlschrank parken.

Dieser rhabarberkuchen mit streuseln und pudding ist perfekt für deinen nächsten kaffeeabend! er sorgt garantiert für wow-momente bei deinen freunden und familie.

Back' ihn nach und lasse die köstlichkeit nicht lange auf sich warten du wirst es nicht bereuen!

Rezeptnotizen für Rhabarberkuchen mit Streuseln und Pudding

Serviervorschläge

Egal, ob du ihn zum kaffeetisch servierst oder einfach nur so naschst, dieser rhabarberkuchen mit streuseln und pudding macht immer eine gute figur! du könntest ihn mit einem klecks frischer schlagsahne oder einer kugel vanilleeis anrichten.

Und hey, serviere dazu einen schönen kräutertee oder einfach einen kräftigen kaffee das ist die perfekte kombi! wenn du es noch schicker magst, garnier ihn mit frischen minzblättern .

Einfach klasse!

Aufbewahrungstipps

Wenn du den kuchen nicht gleich aufessen kannst (obwohl, wer kann das schon?), bewahre ihn im kühlschrank auf. er hält sich dort etwa 3-4 tage frisch.

Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. packe ihn einfach in frischhaltefolie ein und dann in einen gefrierbeutel so bleibt er bis zu 3 monate lecker.

Wenn es zeit ist, ihn wiederzuholen, lass ihn einfach langsam im kühlschrank auftauen und erhitze ihn dann im ofen bei 160° c für etwa 10 minuten, damit die streusel wieder knusprig werden.

Variationen

Du kannst diesen kuchen super einfach an deine vorlieben anpassen! magst du es fruchtiger? füge ein paar himbeeren oder erdbeeren zur füllung hinzu.

Und falls rhabarber gerade nicht saison hat, probiere pfirsiche oder äpfel das gibt einen ganz neuen twist! vegetarier? kein problem, das rezept ist sowieso schon fleischfrei.

Ernährungsbasics

Wenn wir von den nährwerten sprechen, der kuchen hat 218 kcal pro portion , was echt nicht schlecht ist für so ein stückchen freude! die kombination aus rhabarber und pudding bietet nicht nur geschmack, sondern liefert auch ballaststoffe und hat eine angenehme süße , die perfekt die säuerliche note des rhabarbers ausgleicht.

Achte darauf, mit hochwertigem vanillepudding zu arbeiten du weißt schon, der selber gemacht ist der beste!

Egal, wie du ihn servierst oder abänderst, der Rhabarberkuchen mit Streuseln und Pudding bleibt ein beliebter Klassiker . Trau dich, und koche diesen Kuchen nach es wird bestimmt ein Hit auf deinem nächsten Familien Kaffeetisch !

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen! 🍰