Fruchtige Ananas-Mango-Marmelade – Einfach und Lecker!
Fruchtige Ananas Mango Marmelade Einfach Und Lec
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 57 kcal |
|---|---|
| Protein | 0.5 g |
| Fat | 0.3 g |
| Carbs | 12.3 g |
| Fiber | Über 1 g |
Rezeptübersicht für Ananas-Mango-Marmelade
Fruchtige Ananas-Mango-Marmelade – Einfach und Lecker!
Hey, liebe genussfreunde! habt ihr schon mal darüber nachgedacht, wie toll es wäre, den sommer das ganze jahr über im glas zu haben? mit dieser ananas mango marmelade - einfach - von eagle-peter holt ihr euch den tropischen geschmack direkt auf euren frühstückstisch!
so eine kombination aus süßer ananas und saftiger mango, verfeinert mit einem spritzer limettensaft.
.. einfach himmlisch!
Ein wenig über die Herkunft
Diese marmelade hat nicht nur süßen geschmack, sondern auch einen kleinen hauch von exotik. sie bringt ein bisschen von der karibik in eure küche! ideal für alle, die ananasrezepte lieben und neuen schwung in ihre marmeladen-sammlung bringen möchten.
Und das beste? die zubereitung ist so einfach, dass selbst kinder mithelfen können.
Zeit und Aufwand
- Vorbereitung: 30 Minuten
- Kochen: 20 Minuten
- Gesamt: 50 Minuten
Die zubereitung ist wirklich kinderleicht und erfordert nur minimale kochkenntnisse. ihr braucht nur einen großen kochtopf und ein paar gläser, die ihr vorher sterilisieren solltet.
Und voilà, schon seid ihr bereit für ein tolles frühstück oder ein unkompliziertes picknick!
Die gesundheitlichen Vorteile
Abgesehen davon, dass sie einfach köstlich ist, punktet diese marmelade auch mit einer tollen nährstoffbilanz. ananas und mango sind voller vitamine & mineralstoffe – also perfekt für ein gesundes frühstück!
diese gesunde marmelade ist nicht nur eine tolle ergänzung zu toast und brötchen, sondern auch ideal zum verschenken.
Wer freut sich nicht über selbstgemachte geschenke aus der küche?
Was macht dieses Rezept besonders?
Was mich an dieser rezeptur wirklich fasziniert ist die einfache anpassungsfähigkeit. ihr könnt nach lust und laune mit verschiedenen geschmäckern experimentieren.
Vielleicht mal etwas chili hinzufügen für eine scharfe marmelade oder die limette gegen zitrone tauschen? diese marmelade ist nicht nur ein hit für den eigenen genuss, sondern auch eine fantastische möglichkeit, früchte aufzubewahren .
Ich kann es kaum erwarten, euch gleich die Zutaten für die Zubereitung vorzustellen. Glaubt mir, das wird ein fruchtiger Erlebnis, das ihr so schnell nicht vergessen werdet! 🥭🍍
Zutaten & Ausrüstung für Ananas-Mango-Marmelade
Hauptzutaten
Für die Ananas-Mango-Marmelade benötigst du folgende Zutaten:
- 2000 g frische Ananas (geschält und gewürfelt)
- 1000 g Mango (geschält und gewürfelt)
- Saft von 1 Limette (am besten frisch gepresst)
- 1 ½ g Gelierzucker 2:1
Um die besten ergebnisse zu erzielen, achte darauf, dass deine ananas und mango reif sind. eine reife ananas erkennt man an einem süßen duft und einer leicht weichen schale.
Ebenso bei der mango – sie sollte ein wenig nachgeben, wenn man leicht drückt.
Würznotizen
Ein paar Tipps für den perfekten Geschmack:
- Füge eine Prise Ingwer oder etwas Vanilleextrakt hinzu, um der Marmelade eine besondere Note zu geben.
- Anstelle von Limettensaft kannst du auch Zitronensaft verwenden, wenn du das magst.
- Wenn du es ein wenig scharf magst, probiere einen Hauch Chili ! Es gibt der Marmelade ein aufregendes Kick.
Ausrüstung
Für die Zubereitung benötigst du nur einige einfache Utensilien:
- Einen großen Kochtopf
- Einen Pürierstab
- Einmachgläser (am besten sterilisiert)
- Eine Schöpfkelle
Falls du keine Einmachgläser hast, kannst du auch leere Marmeladengläser wiederverwenden. Stelle sicher, dass sie gründlich sauber sind!
Fertigstellung
Bevor du anfängst, deine Gläser zu füllen, spüle sie am besten mit kochendem Wasser aus. Das hilft, die Marmelade länger haltbar zu machen.
Wie immer – spaß beim kochen! das einmachen von marmelade ist wie eine kleine zeitreise in die sommermonate. der geschmack tropischer früchte bringt nicht nur schwung in dein frühstück, sondern ist auch ein toller hit für picknicks oder als selbstgemachte geschenke .
Und wer weiß? vielleicht wird es ja dein neues lieblingsrezept in der vorbereitenden küche !
Zubereitungsmethoden für Ananas-Mango-Marmelade – einfach und lecker!
Vorbereitung ist alles! fangen wir mit den wichtigsten schritten an. du willst, dass deine ananas-mango-marmelade perfekt schmeckt und die konsistenz stimmt? dann mach zuerst dein mise en place .
Das bedeutet, alle zutaten bereitstellen. das ist nicht nur ordentlich, sondern spart auch zeit. pack die frischen früchte aus und stelle sicher, dass du alles hast, was du brauchst!
Sicherheits-Tipp: Achte darauf, dass deine Utensilien sauber sind. Hygiene ist wichtig, besonders wenn du Marmelade einmachst. Stirbt ja niemand gerne an einer fruchtigen Unreinheit, oder?
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Obst vorbereiten: Zuerst schäle die Ananas und die Mango und schneide sie in kleine Stücke. Das macht dich zum Frucht-Profi!
Kochen: Gib die Früchte in einen großen Topf und lass sie bei niedriger Hitze köcheln. Das Ganze sollte so etwa 15 Minuten dauern, bis sie weich sind.
Pürieren: Mit dem Pürierstab gehst du nun durch die Mischung, um eine homogene Textur zu erreichen. Stell sicher, dass keine großen Stücke übrig bleiben!
Limettensaft hinzufügen: Frisch gepresster Saft bringt das gewisse Etwas. Eine Limette genügt – einfach rein damit!
Gläser vorbereiten: Sterilisiere die Einmachgläser. Einfach mit kochendem Wasser ausspülen und kopfüber abtropfen lassen.
Zucker hinzufügen: Den Gelierzucker kannst du jetzt bei niedriger Hitze einrühren, bis er sich ganz aufgelöst hat. Das dauert so ungefähr 5 Minuten .
Gelierprobe machen: Nimm einen kleinen Löffel Marmelade und gib ihn auf einen kalten Teller. Wird die Marmelade fest? Wenn ja, ist es Zeit zum Abfüllen!
Abfüllen: Fülle die Marmelade in die Gläser und verschließe sie gut. Jetzt musst du nur noch auf die Kühlung achten!
Profi-Tipps
Verwende frische Früchte! Je besser die Qualität, desto leckerer die Marmelade. Das Rezept funktioniert auch mit anderen tropischen Früchten . Vielleicht magst du ja noch Papaya mit reinmischen!
Lagerung: Bewahre die Gläser kühl und dunkel auf. Das hilft, die fruchtige Frische zu erhalten und du kannst die Marmelade auch im Winter genießen!
Vermeide Common Mistakes: Lass die Marmelade nicht zu lange ohne das Pürieren – sonst bleibt die Konsistenz klumpig!
Mit dieser ananas-mango-marmelade bringst du den sommer auf den frühstückstisch! und hey, sie sind auch ein tolles diy-geschenk. mach einfach ein schönes etikett drauf und schon hast du das perfekte mitbringsel für jeden anlass.
Prost auf selbstgemachte leckereien und viel spaß beim ausprobieren!
Rezeptanmerkungen
Serviervorschläge
Wenn du deine ananas-mango-marmelade servierst, achte auf die präsentation . stell dir mal vor, du hast ein schönes, frisch gebackenes brötchen, darauf ein dicker löffel marmelade und vielleicht ein paar frische minzblätter obendrauf.
Einfach traumhaft! auch als teil eines brunch-buffets macht sich diese marmelade super. du könntest sie auch mit joghurt und etwas müsli kombinieren – das ist ein echtes frühstücks-upgrade! und für das perfekte getränk dazu? ein kühler eistee oder ein frisch gepresster o-saft wären klasse begleiter.
Aufbewahrungstipps
Jetzt fragst du dich sicher, was mit der marmelade passiert, wenn du vielleicht nicht alles auf einmal verputzt. also, die gute nachricht ist, dass du sie im kühlschrank aufbewahren kannst.
Dort hält sie sich locker mehrere wochen. eingemacht ist sie noch länger haltbar, sofern du die gläser ordentlich sterilisiert hast.
Und wenn du richtig vorausschauend bist und ihre süße für den winter genießen willst, kannst du sie auch einfrieren . tipp: füll sie in kleinere portionen, so tauchst du nur auf, was du gerade brauchst.
Variationen
Das schöne an der ananas-mango-marmelade ist die vielseitigkeit! du kannst sie vegan machen, indem du gelierzucker mit weniger zucker verwendest.
Oder wenn du es gerne etwas schärfer magst, füge einfach ein wenig chili hinzu. außerdem kann immer ein anderes obst in die masse geschmissen werden – wie einen schuss passionsfrucht oder sogar ein paar frische himbeeren .
Das macht den ganzen sommer lang spaß!
Ernährungsgrundlagen
Nun, lass uns kurz über die nährwerte quatschen. pro 100 g hat die marmelade nur etwa 57 kalorien mit 0.
3 g fett. super, oder? und der fruchtige geschmack – einfach himmlisch. die gesunden fruchtzucker sind ein klasse ersatz für künstliche süßstoffe und das limettensaft gibt dem ganzen die richtige frische, während vitamin c für dein immunsystem sorgt.
Diese marmelade ist nicht nur ein toller aufstrich, sondern bringt auch eine tropische note in deinen alltag.
Ich hoffe, du hast viel spaß beim nachmachen deiner ananas-mango-marmelade ! sie wird nicht nur deine frühstücksbrötchen aufpeppen, sondern auch ein tolles selbstgemachtes geschenk für familie und freunde sein.
Mach dich bereit, deine familie und freunde mit diesem exotischen genuss zu überraschen!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch gefrorene Ananas und Mango für die Ananas Mango Marmelade verwenden?
Ja, gefrorene Früchte sind eine tolle Alternative, vor allem, wenn frische Früchte gerade außerhalb der Saison sind. Achte darauf, die gefrorenen Früchte vorher gut auftauen zu lassen und eventuell die Flüssigkeit abzutropfen, um die Konsistenz der Marmelade nicht zu beeinflussen.
Wie lange hält die Ananas Mango Marmelade im Kühlschrank?
Wenn die Marmelade richtig eingekocht und in sterilisierten Gläsern aufbewahrt wird, hält sie sich im Kühlschrank bis zu 6 Monate. Öffne ein Glas nur, wenn du bereit bist, es zu verwenden, damit die Frische erhalten bleibt!
Welche Möglichkeiten gibt es, die Marmelade zu variieren?
Du kannst verschiedene tropische Früchte hinzufügen, wie zum Beispiel Passionsfrucht, Papaya oder sogar etwas Chili für eine scharfe Note. Eine Prise Ingwer oder Vanille kann ebenfalls einen leckeren Twist geben. Experimentiere ruhig mit den Geschmäckern!
Wie mache ich eine Gelierprobe?
Um eine Gelierprobe zu machen, gib einen kleinen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller und lasse sie kurz abkühlen. Ziehe mit einem Löffel eine Linie durch die Marmelade. Wenn die Linie besteht und die Marmelade nicht sofort wieder zusammenfließt, ist sie gut geleeartig und bereit zum Abfüllen!
Kann ich Zucker durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst Gelierzucker durch Agar-Agar oder Chia-Samen ersetzen, um die Marmelade zu gelieren. Beachte jedoch, dass die Konsistenz etwas anders sein kann, also schau, dass du die richtige Menge verwendest.
Wie viele Gläser bekomme ich aus diesem Rezept?
Dieses Rezept ergibt etwa vier Portionen von 100 g. Das entspricht in der Regel 2 bis 3 Gläser, je nachdem, wie voll du sie machst. Denk daran, immer ein paar zusätzliche Gläser parat zu haben, falls du mehr als erwartet produzierst!
