Rinderfilet an Paprika-Curry-Estragon-Sauce Mit Rosmarinkartoffeln

Okay, legen wir los mit einem Artikelabschnitt für unser Rinderfilet Rezept Rinderfilet Paprika Curry !

Rezept Introduction

Quick Hook

Mal ehrlich, wer liebt kein zartes rinderfilet ? dieses rinderfilet rezept kombiniert edles fleisch mit einer überraschenden paprika curry note.

Es ist ein fest für die sinne! die kombination aus süße, schärfe und umami macht dieses gericht so besonders.

Brief Overview

Das rinderfilet paprika curry gericht ist eine moderne interpretation klassischer aromen. es hat zwar keine lange tradition, ist aber perfekt für alle, die etwas neues ausprobieren wollen.

Mit etwas übung ist das rezept einfach und dauert ungefähr 60 minuten. das rezept ergibt circa 5 portionen. also ideal für ein sonntagsessen mit freunden!

Main Benefits

Rinderfilet ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an eisen und hochwertigem protein. dieses gericht ist perfekt für ein festliches essen rezept oder einen besonderen anlass.

Was es so speziell macht? die kombination aus zartem fleisch, würziger sauce und knusprigen kartoffeln.

Ab geht's zum Rinderfilet Rezept

Bist du bereit, ein unvergessliches Rinderfilet Gericht zu zaubern? Dann lass uns die Zutatenliste checken, und loslegen! Ich zeige dir, wie du das perfekte Rinderfilet braten kannst!

Und keine Angst, wir reden hier nicht von komplizierten Gourmet Eskapaden, sondern von einem Gericht, das auch Kochanfänger rocken können! Denke daran, die richtige Rinderfilet Kerntemperatur ist entscheidend!

Na, freunde der feinen küche? heute machen wir's uns richtig gemütlich! es gibt ein rinderfilet rezept vom feinsten: rinderfilet paprika curry , das euch umhauen wird.

Aber keine angst, wir machen das einfache rinderfilet rezept so, dass es jeder hinkriegt. versprochen! keine angst, hier wird es nicht kompliziert.

Zutaten & Equipment: Was du wirklich brauchst

Bevor wir loslegen, checken wir mal, was wir alles griffbereit haben müssen. Keine Panik, das meiste findet sich bestimmt schon in eurer Küche.

Hauptzutaten: Auf die Qualität kommt's an!

• Rinderfilet: 1 kg . Am besten Black Angus Rinderfilet , wenn ihr's richtig edel wollt. Achtet darauf, dass es schön marmoriert ist das gibt Geschmack! Qualität ist hier echt wichtig, ihr merkt den Unterschied!
• Rote Paprika: 3 Stück . Die sollen schön knackig sein.
• Wasser: 150 ml – zum Paprika andünsten.
• Butter: 20 g für die Sauce und 20 g zum Rinderfilet braten .
• Sahne: 150 ml . Macht die Sauce schön sämig.
• Kleine Kartoffeln (Drillinge): 750 g . Festkochend sind die besten.
• Olivenöl: 30 ml für's Filet und 30 ml für die Rosmarinkartoffeln knusprig .
• Rosmarin: 2 Zweige frisch für die Kartoffeln.
• Estragon: 3 Zweige , frisch gehackt (oder 1 TL getrockneter).
• Currypulver: 1 TL . Ich nehme gern Madras Curry, das hat einen schönen Wumms. Für ein Curry Rezept mit Fleisch unschlagbar!
• Salz und Pfeffer: Nach Gefühl.

Würze: Das i-Tüpfelchen für dein Rinderfilet

Die estragon gerichte sind etwas besonderes. der estragon bringt eine feine, leicht anisée note in die paprika curry sauce rezept .

Und der curry, der bringt das gewisse etwas in unser curry paprika gericht . für die curry sauce selber machen , ist es wichtig, ein gutes curry pulver zu verwenden.

• Wichtig: Lieber etwas weniger Curry am Anfang und dann abschmecken. Sonst wird's schnell zu viel.
• Kein Estragon da? Kein Problem! Petersilie oder Kerbel tun's auch. Aber Estragon ist schon das Nonplusultra für unsere Estragon Sauce Rezept .

Equipment: Weniger ist mehr

• Bräter (oder eine ofenfeste Pfanne). Hier braten wir das Filet an und schieben es dann in den Ofen.
• Pfanne für die Kartoffeln und die Sauce.
• Backofen – logisch, oder?
• Fleischthermometer . Absolut empfehlenswert, wenn ihr das Rinderfilet Medium Rare hinbekommen wollt. So checkt ihr die Rinderfilet Kerntemperatur easy.
• Topf für die Paprika.

Alternativen gefällig? statt einem bräter geht auch eine normale pfanne, die ihr dann in den ofen stellen könnt. und wenn ihr kein fleischthermometer habt, dann geht's auch mit dem "drucktest" aber da braucht man schon etwas erfahrung.

So, alles am start? dann können wir ja loslegen und das rinderfilet paprika curry rocken! und vergesst nicht: kochen soll spaß machen! also keine panik, wenn mal was nicht perfekt läuft.

Das ist noch keinem meisterkoch passiert! das rinderfilet mit beilagen ist ein fest für die sinne!

Absolut! Lass uns das Rinderfilet Rezept Rinderfilet Paprika Curry mal so richtig aufpeppen. Stell dir vor, du stehst in der Küche, die Lieblingsmusik läuft und es duftet schon nach Rosmarin und angebratenem Fleisch herrlich!

So wird dein Rinderfilet "Das perfekte Dinner"-würdig!

Ein geiles festliches essen rezept muss nicht kompliziert sein, oder? genau das ist mein motto. wir machen heute ein einfaches rinderfilet rezept , das aber trotzdem jeden vom hocker haut.

Und das alles natürlich adsense freundlich und ohne viel schnickschnack.

Prep like a Pro: Deine Mise en Place

Klar, bevor es losgeht, muss alles bereitstehen. essential mise en place ist das a und o! schnippel die paprika, hack den estragon und stell die gewürze bereit.

Das spart zeit und nerven. und denk dran: safety first! scharfes messer = konzentration!

Zeitspar Tipp: Kartoffeln schonmal vorkochen. Dann werden die Rosmarinkartoffeln knusprig ohne stundenlang im Ofen zu schmoren.

Schritt für Schritt zum perfekten Rinderfilet

1. Rinderfilet vorbereiten: Das Black Angus Rinderfilet (oder was du so findest) mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer Rinderfilet richtig würzen .
2. Scharf anbraten: Öl im Bräter richtig heiß machen. Das Filet von allen Seiten ca. 7 Minuten scharf anbraten, damit Röstaromen entstehen!
3. Ab in den Ofen: Rosmarin und Butter dazu. Kurz mitbraten, dann das Filet bei 140° C in den Ofen schieben.
4. Paprika schnippeln: Während das Filet im Ofen chillt, die Paprika in Streifen schneiden.
5. Sauce köcheln: Paprika mit etwas Wasser ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann Butter, Curry, Estragon und Sahne dazu. Einköcheln lassen. Wer's scharf mag, kann noch Chili reinschmeißen.
6. Rosmarinkartoffeln: Kartoffeln halbieren und in der Pfanne goldbraun braten. Rosmarin drüber, fertig!
7. Rinderfilet Kerntemperatur: Hier kommt dein Fleischthermometer ins Spiel. Für Rinderfilet Medium Rare brauchst du ca. 56° C .
8. Ruhepause: Das Filet muss vor dem Anschneiden ca. 5-10 Minuten ruhen. Sonst läuft der ganze Saft aus!

Pro-Tipps vom Küchenchef (aka mir!)

• Kerntemperatur ist King! : Ein Fleischthermometer rettet den Tag. Glaub mir!
• Ruhezeit, Baby! : Das Ruhenlassen macht das Filet saftiger.
• Curry mit Gefühl : Lieber weniger Curry und nachwürzen. Nicht, dass es nach Seife schmeckt, haha!

Rinderfilet braten ist eigentlich gar nicht so schwer, oder? mit diesen tipps gelingt dir ein feines rinderfilet rezept , das deine gäste lieben werden.

Und denk dran: es muss schmecken! also, hau rein und lass es dir gut gehen! und wenn du noch inspiration für beilagen zu rinderfilet suchst, probier doch mal einen grünen salat oder gegrillten spargel.

Passt super! prost und mahlzeit!

Absolut! Hier ist der Abschnitt "Recipe Notes", ganz nach deinen Vorgaben und vollgepackt mit Persönlichkeit:

Recipe Notes: Damit Dein Rinderfilet "Perfektes Dinner"-würdig wird!

Hey Leute,

Bevor wir zum anrichten kommen, noch ein paar wichtige infos, die dein rinderfilet rezept rinderfilet paprika curry auf das nächste level heben.

Ich sag's euch, dieses rezept ist der knaller für ein festliches essen rezept oder ein gemütliches sonntagsessen rezepte . aber ein bisschen feintuning kann nie schaden, oder? ehrlich gesagt, beim ersten mal hab ich auch lehrgeld gezahlt, aber daraus lernt man ja!

Anrichten wie ein Profi: So wird's zum Hingucker

Okay, das auge isst ja bekanntlich mit. mein tipp: scheiben vom rinderfilet medium rare auf einem warmen teller fächerartig anordnen.

Die paprika curry sauce rezept darüberträufeln, nicht ertränken! ein paar zweige frischer estragon als deko machen sich super. und die rosmarinkartoffeln rezept einfach ? am besten in einem kleinen schälchen extra servieren, damit sie schön rosmarinkartoffeln knusprig bleiben.

Als beilage passt hervorragend ein knackiger, grüner salat. und, ganz wichtig: ein glas rotwein dazu, perfekt !

Aufbewahren leicht gemacht

Falls was übrig bleibt was ich bezweifle! das rinderfilet mit paprika curry separat von den kartoffeln im kühlschrank aufbewahren.

Im kühlschrank hält es sich 1-2 tage. die sauce kann man auch gut einfrieren, dann hält sie sogar bis zu 3 monate.

Aber mal ehrlich, wer friert ein so leckeres gericht ein? zum aufwärmen das filet am besten in der pfanne kurz anbraten, dann bleibt es saftig.

Die sauce im topf erwärmen und eventuell noch einen schuss sahne dazugeben. achtet auf die rinderfilet kerntemperatur , um es nicht zu übergaren.

Varianten für jeden Geschmack

Du bist auf diät oder hast allergien? kein problem! für eine leichtere variante kannst du die sahne in der sauce durch kokosmilch ersetzen.

Das gibt dem ganzen sogar noch eine exotische note. und wer es schärfer mag, gibt einfach noch eine prise chili in die curry sauce selber machen .

Wer kein estragon mag, kann auch petersilie benutzen, aber estragon gibt dem ganzen erst den richtigen kick. statt drillingen kannst du auch süßkartoffeln für die rosmarinkartoffeln beilage rezept verwenden.

Was drin steckt: Die Nährwerte

Okay, genug geschlemmt, jetzt wird's kurz "wissenschaftlich". pro portion hast du ungefähr 650 kalorien, 45g protein, 40g fett und 25g kohlenhydrate.

Aber hey, das ist ein festmahl, da darf man sich auch mal was gönnen! das rinderfilet liefert dir hochwertiges eiweiß, die paprika curry wichtige vitamine und die rosmarinkartoffeln energie für den ganzen tag.

Denke immer daran, rinderfilet richtig würzen und rinderfilet anbraten anleitung zu beachten.

So, jetzt aber genug gequatscht! ran an den herd und zaubert euer eigenes rinderfilet paprika curry estragon rezept . ich bin gespannt auf eure ergebnisse und freue mich auf eure kommentare! traut euch, es ist einfacher, als ihr denkt!

und denkt dran: übung macht den meister, auch beim rinderfilet braten und beim finden der richtigen rinderfilet garstufen .

Viel spaß!