Vanillekipferl Der Weihnachtliche Klassiker
Weihnachtspltzchen Rezepte: Endlich Vanillekipferl, die gelingen!
Oh mein Gott, kennt ihr das? Man will Weihnachtspltzchen backen einfach , aber irgendwie werden die Vanillekipferl immer zu hart oder zerbröseln? Keine Panik! Ich hab' da was für euch.
Heute gibt’s mein super einfaches Rezept für Vanillekipferl , die auf der Zunge zergehen. Diese kleinen Dinger sind einfach der Inbegriff von Weihnachtsbäckerei Rezepte , oder?
Was macht diese Vanillekipferl so besonders?
Vanillekipferl haben ihren Ursprung vermutlich in Österreich. Aber sie gehören einfach zur deutschen Weihnachtskekse backen Tradition dazu. Sie sind zwar nicht die schnellsten Plätzchen Rezepte schnell , aber der Aufwand lohnt sich! Und keine Sorge, mein Rezept ist easy peasy.
Mürbeteig Plätzchen sind ja oft eine Herausforderung. Aber hier ist der Trick: kalte Butter und nicht zu lange kneten! Diese Kipferl sind nicht nur super lecker, sondern auch perfekt für die Easy Holiday Desserts Christmas Zeit.
Ein Highlight auf jedem Plätzchenteller!
Die Vorteile dieser himmlischen Hörnchen
Diese Vanillekipferl Rezepte einfach sind nicht nur unfassbar lecker. Sie sind auch ein bisschen nahrhaft durch die Mandeln. Perfekt für gemütliche Adventsnachmittage mit der Familie.
Stell dir vor: draußen schneit es, drinnen duftet es nach Vanille und ihr knabbert an diesen zarten Hörnchen. Klingt doch nach Omas Plätzchen Rezepte reloaded, oder?
Was du für deine Vanillekipferl brauchst
- 250 g Mehl, Type 405
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- 200 g kalte Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
So, jetzt sind wir bereit für die Zubereitung. Ab zum nächsten Abschnitt, wo ich dir Schritt für Schritt zeige, wie du diese himmlischen Zimtsterne Cookies Konkurrenten backst!
Alright, meine Lieben! Na, schon den Lebkuchen aus dem Ärmel gezaubert? 😉 Jetzt wird's aber Zeit für 'ne ordentliche Plätzchen Backsession, oder? Ich präsentiere euch hier den perfekten Fahrplan für Vanillekipferl ein absoluter Klassiker, der auf keinem Weihnachtsteller fehlen darf.
Und keine Sorge, auch wenn ihr denkt "Oh Gott, Vanillekipferl sind ja SO kompliziert", mit dieser Anleitung wird's ein Kinderspiel.
So einfach, dass sogar der Weihnachtsmann neidisch wird!
Ingredients & Equipment: Los geht's mit dem Backzauber!
Bevor wir in die Magie der Weihnachtsbäckerei Rezepte eintauchen, checken wir mal, ob wir alles am Start haben. Keine Panik, das meiste findet sich bestimmt schon in eurer Küche! Und keine Sorge, wir machen Plätzchen backen einfach .
Die Hauptdarsteller: Zutaten, die den Unterschied machen
Hier kommt die Liste. Macht euch bereit für den Duft von Weihnachten!
-
Für den Teig:
- 250 g (2 Cups) Mehl, Type 405 (oder Allzweckmehl). Achtet auf gutes Mehl! Das macht den Teig fluffiger.
- 75 g (1/3 Cup) Zucker.
- 1 Päckchen ( 8g ) Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt). Echter Vanillezucker bringt den vollen Geschmack!
- 100 g (½ Cup) gemahlene Mandeln (ohne Haut). Am besten frisch gemahlene Mandeln verwenden.
- 1 Prise Salz.
- 200 g (1 Cup) kalte Butter, in Würfeln geschnitten. Die Butter muss eiskalt sein, sonst wird der Teig nix!
- 1 Ei (Größe M).
-
Zum Wälzen:
- 50 g (¼ Cup) Puderzucker.
- 1 Päckchen ( 8g ) Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt).
Würze mit Liebe: Die geheimen Aromen
Klar, Vanille ist King! Aber es gibt noch mehr, was deine Mürbeteig Plätzchen so richtig zum Strahlen bringt:
- Eine Prise Zimt? Immer gut! Passt super zu Vanille und Mandeln.
- Zitronenabrieb? Macht die Kipferl schön frisch.
- Vanilleextrakt statt Vanillezucker? Klar, geht auch! Aber dosiert ihn vorsichtig.
- Du hast keine Mandeln? Haselnüsse sind auch lecker!
- Ich habe mal statt Butter Margarine genommen, würde ich aber nicht empfehlen. Der Geschmack leidet!
Equipment: Weniger ist oft mehr
Keine Sorge, du brauchst keine Profi Ausrüstung für Omas Plätzchen Rezepte . Das hier reicht locker:
- Rührschüssel.
- Küchenwaage (zum Abwiegen).
- Backpapier.
- Backblech.
- Nudelholz (optional). Ich rolle den Teig oft einfach mit den Händen aus.
- Feines Sieb zum Bestäuben.
Und jetzt? Kann's losgehen mit den Weihnachtspltzchen Rezepte ! Viel Spaß und gutes Gelingen beim Weihnachtskekse backen ! Ich bin gespannt auf eure Kreationen! Lasst mich wissen, wie eure Easy Holiday Desserts Christmas geworden sind.
Alright, meine Lieben! Na, schon den Lebkuchen aus dem Ärmel gezaubert? 😉 Jetzt wird's aber Zeit für 'ne ordentliche Plätzchen backen einfach -Backsession, oder?
Ich präsentiere euch hier den perfekten Fahrplan für Vanillekipferl ein absoluter Klassiker, der auf keinem Weihnachtsteller fehlen darf.
Und keine Sorge, auch wenn ihr denkt "Oh Gott, Vanillekipferl sind ja SO kompliziert", mit dieser Anleitung wird's ein Kinderspiel.
So einfach, dass sogar der Weihnachtsmann neidisch wird!
Vanillekipferl Der weihnachtliche Klassiker, der auf der Zunge zergeht!
Vanillekipferl sind das Sinnbild deutscher Weihnachtsbäckerei. Diese zarten, mürben Hörnchen, umhüllt von feinstem Puderzucker mit Vanille, sind unwiderstehlich lecker. Ihr Ursprung liegt vermutlich in Österreich, aber mittlerweile sind sie aus deutschen Weihnachtsstuben nicht mehr wegzudenken.
Der Duft von Vanille und gerösteten Mandeln versetzt uns sofort in festliche Stimmung. Wir lieben sie einfach!
Prep like a Pro: Vorbereitung ist alles!
Bevor wir loslegen mit unseren Weihnachtspltzchen Rezepte , erstmal alles bereitstellen! Das nennt man Mise en Place , fancy, gell? Wiegt die Zutaten ab.
Dann mischt den Puderzucker und Vanillezucker für's Wälzen. So spart ihr Zeit beim Backen. Ehrlich, das macht echt was aus!
Schritt für Schritt zum Kipferl Glück
Hier kommt die Anleitung, ganz easy peasy:
- Mix it baby!: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Mandeln und Salz in eine Schüssel geben.
- Buttertime!: Kalte Butter in kleinen Würfeln dazugeben und mit den Händen verkrümeln.
- Ei rein!: Ei dazu und schnell zu einem Teig verkneten. Nicht zu lange, sonst wird er zäh!
- Kühl down!: Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank .
- Kipferl Time!: Ofen auf 175° C vorheizen. Teig portionsweise zu Rollen formen, Stücke abschneiden und zu Kipferln biegen.
- Ab in den Ofen!: Auf ein Backblech legen und 10-12 Minuten backen , bis sie leicht goldbraun sind.
- Zuckerbad!: Noch heiße Kipferl in der Puderzucker Mischung wälzen.
- Abkühlen!: Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Omas Plätzchen Rezepte: Pro Tipps vom Feinsten
- Eiskalte Butter: Macht den Teig super mürbe!
- Sanft sein: Die Kipferl sind heiß mega zerbrechlich. Also vorsichtig wälzen!
- Zu weich?: Wenn der Teig zu warm wird, kurz in den Kühlschrank!
Ich erinnere mich noch an meine Oma. Sie hat immer gesagt: "Kind, die Liebe ist die wichtigste Zutat." Und sie hatte recht! Backen ist mehr als nur ein Rezept abarbeiten.
Es ist ein Gefühl, eine Tradition, Easy Holiday Desserts Christmas .
So, meine Lieben, jetzt kann Weihnachten kommen! Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken! Und vergesst nicht: Selbstgemachte Weihnachtskekse backen schmecken einfach am besten! Frohe Weihnachten! 🎄 Viele Weihnachtsbäckerei Rezepte warten darauf, ausprobiert zu werden!
Alright, meine Lieben! Na, schon den Lebkuchen aus dem Ärmel gezaubert? 😉 Jetzt wird's aber Zeit für 'ne ordentliche Plätzchen Backsession, oder? Ich präsentiere euch hier den perfekten Fahrplan für Vanillekipferl ein absoluter Klassiker, der auf keinem Weihnachtsteller fehlen darf.
Und keine Sorge, auch wenn ihr denkt "Oh Gott, Vanillekipferl sind ja SO kompliziert", mit dieser Anleitung wird's ein Kinderspiel.
So einfach, dass sogar der Weihnachtsmann neidisch wird! Also, ran an die Schüsseln, denn jetzt kommen die…
Recipe Notes
Genuss Tipps: So werden deine Vanillekipferl zum Highlight!
Okay, die Weihnachtspltzchen Rezepte sind das A und O in der Adventszeit, aber wie machst du deine Vanillekipferl jetzt richtig zum Star? Also, ganz ehrlich, ich liebe es ja, die Kipferl auf einem schönen Teller anzurichten, vielleicht noch mit ein paar frischen Beeren drumherum.
Oder wie wär's mit einem Hauch Puderzucker Schnee? Einfach ein bisschen Puderzucker durch ein Sieb rieseln lassen sieht mega festlich aus!
Dazu passt natürlich ein heißer Kakao mit Sahne. Oder, wer's mag, ein Gläschen Eierlikör. Mmmmh! Ich sage ja, Easy Holiday Desserts Christmas sind die besten! Und glaub mir, deine Lieben werden Augen machen.
SOS Tipps: So lagerst du deine Weihnachtskekse richtig
Also, ich muss gestehen, bei mir überleben die Plätzchen Rezepte schnell meistens nicht lange. Aber falls du doch mal ein paar retten willst: Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Im Kühlschrank halten sie sich ein paar Tage länger.
Einfrieren geht übrigens auch super! Einfach die fertigen Kipferl in einer Gefrierdose verstauen. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur stehen lassen. Und dann? Ab in den Mund!
Dreh's um: Kreative Vanillekipferl Variationen
Du willst mal was Neues ausprobieren, abseits der klassischen Weihnachtsbäckerei Rezepte ? Kein Problem! Wie wäre es mit Zitronen Vanillekipferl? Einfach ein bisschen Zitronenabrieb in den Teig geben.
Oder du ersetzt einen Teil der Mandeln durch Haselnüsse. Schmeckt mega!
Für die Figurbewussten unter uns: Glutenfreie Vanillekipferl sind auch kein Problem! Einfach das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Schmecken trotzdem super lecker.
Kleine Naschkatze, große Wirkung: Was steckt in deinen Vanillekipferln?
Klar, Omas Plätzchen Rezepte sind nicht gerade Diätkost, aber hey, es ist Weihnachten! Ein bisschen Genuss muss sein. Aber mal ehrlich: Die Mandeln liefern gesunde Fette und das Ei bringt Protein.
Und die Vanille? Die macht einfach glücklich!
Und denk dran: Selbstgemacht ist immer besser als gekauft. Du weißt genau, was drin ist. Und das ist doch schon mal was, oder?
Na, hast du jetzt auch Lust bekommen, deine eigenen Zimtsterne Cookies zu backen? Also, ich bin dann mal in der Küche.
Viel Spaß beim Plätzchen backen einfach ! Ich sag’s euch, die besten Mürbeteig Plätzchen findet man in der eigenen Küche, besonders wenn man mit den richtigen Weihnachtskekse backen Tipps arbeitet.
Und mal ehrlich, was wäre Weihnachten ohne selbstgebackene Plätzchen ? Also, ran an den Teig und lasst die Weihnachtsbäckerei beginnen! Viel Spaß beim Backen, und frohe Weihnachten! 🎄
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich die Vanillekipferl auch vorbereiten und den Teig schon am Vortag machen? Ich bin nämlich so eine Last Minute-Elsa und hab' grad gar keine Zeit!
Na klar, das ist gar kein Problem! Du kannst den Mürbeteig für die Vanillekipferl Rezepte wunderbar am Vortag zubereiten. Wickel ihn einfach in Frischhaltefolie und lagere ihn im Kühlschrank. So hast du am nächsten Tag weniger Stress und kannst dich ganz entspannt dem Formen und Backen widmen.
Denk dran, ihn rechtzeitig vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit er etwas weicher wird.
Meine Vanillekipferl sind immer so brüchig! Was mache ich falsch, damit sie nicht schon beim Anschauen zerbröseln?
Das Problem kennen viele! Wichtig ist, dass du den Teig nicht zu lange knetest, nur so lange, bis sich alles verbunden hat. Außerdem solltest du unbedingt kalte Butter verwenden, da der Teig sonst zu warm wird und die Kipferl brüchig werden.
Und sei beim Wälzen in der Puderzucker Vanille-Mischung vorsichtig, die kleinen Dinger sind heiß sehr empfindlich!
Wie lagere ich die Vanillekipferl am besten, damit sie bis Weihnachten halten? (Wenn ich sie nicht vorher alle selbst verputze 😉)
Am besten lagerst du deine Vanillekipferl Rezepte in einer Blechdose mit Deckel. Lege zwischen die einzelnen Schichten Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben. So bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch. Aber mal ehrlich, wer schafft das schon? 😉
Gibt es eine glutenfreie Variante für Vanillekipferl Rezepte? Meine Schwester hat Zöliakie, aber soll natürlich auch was Leckeres haben.
Aber hallo, natürlich! Du kannst das Weizenmehl einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achte darauf, dass die Mischung für Mürbeteig geeignet ist. Manchmal brauchen glutenfreie Teige etwas mehr Flüssigkeit, also gib eventuell einen Schuss eiskaltes Wasser hinzu.
Lass es dir und deiner Schwester schmecken!
Kann ich auch andere Nüsse anstelle von Mandeln verwenden? Ich hab noch so viele Haselnüsse vom letzten Herbst.
Klar, Haselnüsse sind eine super Alternative! Sie geben den Vanillekipferln einen etwas anderen, aber sehr leckeren Geschmack. Walnüsse funktionieren übrigens auch gut. Achte nur darauf, dass die Nüsse fein gemahlen sind, damit der Teig schön geschmeidig wird.
Sind Vanillekipferl eigentlich gesund? Oder ist das eher was für die Seele? 😉
Naja, "gesund" im Sinne von "Superfood" sind Vanillekipferl jetzt nicht unbedingt. Sie enthalten natürlich Zucker und Butter, sind also eher etwas für die Seele und den Genuss. Aber hey, Weihnachten ist nur einmal im Jahr! In Maßen genossen sind sie ein wunderbarer Festtagsschmaus.
Und selbstgebacken ist immer noch besser als gekauft, da weiß man wenigstens, was drin ist!
Vanillekipferl Der Weihnachtliche Klassiker
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 150 kcal |
|---|---|
| Fat | 10 g |
| Fiber | 1 g |
