Die 7In1 Plätzchenwunderwaffe Ein Meistermürbeteig Für Die Vielfalt

Die Plätzchen Wunderwaffe: So kriegst du 7 Sorten aus einem Teig!

Hallo, Stress pur in der Weihnachtsbäckerei ?

Hey du! Mal ehrlich, kennst du das? Die Vorweihnachtszeit ist wunderschön, aber die To-do-Liste wächst ins Unendliche. Man will den perfekten Teller mit Weihnachtsplätzchen präsentieren, aber wer hat bitte Zeit, sieben verschiedene Teige anzusetzen? Ich definitiv nicht!

Genau dieses Problem hatte ich letztes Jahr. Ich stand vor dem Mehl und dachte: Es muss doch einfacher gehen! Und voilà : Meine Lösung sind 7 leckere Weihnachtspltzchen aus 1 einzigen Teigbasis.

Ein Meister Teig für maximale Vielfalt

Dieses Prinzip ist eigentlich super alt, nur neu gedacht: Wir nehmen das klassische deutsche Mürbeteig Grundrezept . Das ist der Alleskönner unserer Deutschen Backtradition .

Er ist buttrig, zart und macht einfach Spaß.

Der Trick? Wir machen eine große Menge Basisteig. Danach teilen wir ihn in sieben Portionen. Jede Portion bekommt dann ihren eigenen Kick durch ein Gewürz oder Aroma. Das sind fantastische Plätzchen Varianten .

Ist das schwierig? Überhaupt nicht!

Das Ganze ist echtes Backen ohne Stress . Der Mürbeteig selbst ist total einfach zu kneten.

Weil wir alle Kreative Rezeptideen aus nur einem Teig umsetzen, sparst du dir Stunden beim Abwasch. Du musst dich nur kurz konzentrieren, wenn du die Aromen einarbeitest.

Aber keine Sorge, das geht schnell.

Wenn du diesen Weg gehst, hast du nachher locker 120 bis 150 Einfache Kekse für Weihnachten . Das füllt jeden Plätzchenteller!

Was diese Leckere Kekse so besonders macht

Der Hauptvorteil ist ganz klar die Effizienz. Ich weiß noch, wie ich früher vier verschiedene Schüsseln spülen musste. Oh my gosh , die Zeiten sind vorbei!

Du bekommst mit minimalem Aufwand maximalen Geschmack. Du kriegst alle Klassiker: Zimtplätzchen, Nuss Kringel und Schokotaler alles vom selben Ausgangspunkt! So schaffst du garantiert 7 Sorten Plätzchen aus einem Teig ohne in Hektik zu verfallen.

Das ist die pure Weihnachts Magie für alle, die wenig Zeit, aber große Ansprüche haben. Bereit für unseren Meister Mürbeteig ? Dann lass uns mit den Zutaten starten!

Das brauchen wir: Zutaten für das Mürbeteig Grundrezept

Leute, Hand aufs Herz: Die Basis ist alles. Schlechte Butter ruiniert die besten Weihnachtsplätzchen . Spart hier bitte nicht! Wir wollen ja schließlich Leckere Kekse backen.

Butter, Mehl & das Geheimnis der Zartheit (Zutaten Check)

Ich schwöre auf das richtige Verhältnis beim Mürbeteig Grundrezept . Es ist fast schon eine Deutsche Backtradition . Für unseren Meisterteig, aus dem wir später die 7 Sorten Plätzchen aus einem Teig zaubern, braucht ihr 250 g Markenbutter .

Wichtig: Sie muss wirklich zimmerwarm sein. Aber nicht flüssig! Das habe ich früher falsch gemacht, und der Teig war matschig.

Für die Zartheit ist 200 g Puderzucker Pflicht. Kristallzucker macht die Kekse meistens zu hart. Das wollen wir nicht. Dazu kommen 500 g Weizenmehl (Typ 405) und ein großes Ei .

Das Mehl müsst ihr sieben. Klingt altmodisch, macht aber einen riesigen Unterschied bei der Textur. Glaubt mir, die paar Minuten sind es wert.

Die Würze macht’s: Aromen für Plätzchen Varianten

Der Grundteig ist erst mal neutral. Die Magie passiert, wenn wir ihn teilen. Genau dann entstehen die Kreative Rezeptideen ! Wir machen ja 7 leckere Weihnachtspltzchen aus 1 .

Ihr braucht die klassischen Weihnachts Aromen. Unverzichtbar sind Zimt und Kakao. Wenn ihr Nüsse benutzt (z. B. für die Kringel), achtet darauf, dass sie frisch gemahlen sind.

Ranzige Nüsse sind der Horror in jeder Weihnachtsbäckerei . Für die Marzipan Monde: Zerreibt die Marzipanmasse vor dem Einarbeiten ganz fein. Das geht am besten mit einer Reibe oder ihr bröselt sie kräftig.

Ein kleiner Schuss Vanilleextrakt im Basisteig hebt den Geschmack sofort an.

Wenn ihr mal kein Marzipan habt, ersetzt es durch Orangenschalenabrieb. Das gibt einen tollen, frischen Kick für eure Plätzchen Varianten .

Mein Backen ohne Stress Equipment

Wir brauchen keine Profi Küche für diese Einfache Kekse für Weihnachten . Wir wollen Backen ohne Stress . Aber ein paar Dinge sind superwichtig.

Das A und O ist eine gute Küchenmaschine oder ein Handmixer mit Knethaken. Das spart euch die Armarbeit. Außerdem ist ein Nudelholz ein Muss.

Wer keins hat, nimmt eine saubere Weinflasche hat bei meiner Oma auch immer geklappt!

Ganz wichtig: Ausstechformen. Sterne, Herzen, alles, was weihnachtlich aussieht. Aber falls ihr nur Kreise habt, kein Ding. Schneidet die Formen mit einem kleinen Glas aus.

Solche Einfache Kekse für Weihnachten sind auch mega lecker. Und vergesst bitte nicht die Küchenwaage. Beim Backen muss die Menge einfach stimmen!

Euer Plan gegen das Weihnachts Chaos: Backen ohne Stress

Ganz ehrlich, Weihnachtsbäckerei kann mega stressig sein. Man knetet, kühlt, knetet wieder und am Ende hat man überall Mehl.

Deshalb ist Organisation das A und O, damit wir wirklich 7 Sorten Plätzchen aus einem Teig zaubern können.

Ich erzähle euch ein Geheimnis: Einmal habe ich Zimt und Kakao verwechselt. Das Ergebnis war... interessant. Seitdem schwöre ich auf Mise en place für dieses Mürbeteig Grundrezept .

Die clevere Vorbereitung (Mise en Place)

Bevor ihr überhaupt ans Ausrollen denkt, teilt den großen Teig. Wir brauchen sieben Portionen (je ca. 160 g). Nehmt kleine Schüsseln und beschriftet sie kurz.

Schreibt drauf: Zitrone, Zimt, Kakao, usw. Das ist super wichtig für unsere Plätzchen Varianten .

Warum dieser Aufwand? Weil ihr die Aromen später ganz schnell einarbeiten müsst. Wenn der Teig warm wird, ist die Konsistenz futsch! Denkt immer daran: Kalt ist euer bester Freund beim Mürbeteig.

Nur so gelingen die 7 leckere Weihnachtspltzchen aus 1 Teigbasis perfekt.

Der Turbo Prozess: Aromen im Schnelldurchlauf

Jetzt kommt die Magie! Das schnelle Einarbeiten der Kreative Rezeptideen in den kühlen Teig.

1. Portionieren: Den gut gekühlten Basisteig in die sieben Schüsseln aufteilen. Lasst ihn nicht lange liegen.
2. Aroma rein: Nehmt eine Portion nach der anderen. Gebt die Zusatz Zutaten (z. B. Zimt oder Nüsse) dazu. Knetet nur kurz, bis das Pulver oder die Zutat gerade so eingearbeitet ist. Überkneten macht den Teig zäh.
3. Marzipan Trick: Das Marzipan vorher ganz fein reiben, dann lässt es sich viel einfacher in den Teig kneten.
4. Kühl Tipp: Sind die Teigkugeln jetzt weich? Ab in den Kühlschrank! 15 Minuten reichen oft schon.
5. Ausrollen und Formen: Rollt den Teig 3 5 mm dick aus. Verwendet wenig Mehl, oder Profi Tipp rollt ihn zwischen zwei Lagen Backpapier aus. Das ist das Geheimnis für richtig zarte Kekse .

Profi Tipps für goldbraune Plätzchen

Das Backen ist der Endspurt.

Stellt den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) ein. Das ist die Standardtemperatur für unsere Weihnachtsplätzchen . Achtet darauf, nur gleiche Sorten auf ein Blech zu legen, weil die Backzeit leicht variiert.

Kälteschock Garantie: Wenn ihr die ausgestochenen Einfache Kekse für Weihnachten für 5 Minuten in den Gefrierschrank legt, bevor sie in den Ofen kommen, behalten sie ihre Form wie ein Fels in der Brandung! Sie laufen null auseinander.

Die Backzeit liegt bei 9 12 Minuten . Schaut auf die Ränder: Sind sie leicht goldbraun, nehmt ihr sie raus. Die Mitte soll noch hell sein.

Das ist unsere Deutsche Backtradition für einen zarten Biss. So habt ihr Backen ohne Stress und siebenmal Erfolg!

Guten Tag, liebe Backfreunde!

Als Bloggerin, die selbst schon oft in der Küche verzweifelt ist, weiß ich: Die eigentliche Magie liegt nicht nur im Rezept, sondern in den kleinen Tricks drumherum.

Jetzt, wo wir den Meister Mürbeteig in sieben Portionen geteilt haben, reden wir Tacheles. Das Beste an dieser Methode ist doch, dass die ganze Weihnachtsbäckerei so entspannt wird.

Ehrlich, ich hasse es, zehn verschiedene Schüsseln abzuwaschen. Dieses System ist Backen ohne Stress pur.

Das große Finale: Servieren & Lagern

Beim Servieren: Denk dran, die Augen essen mit! Ich serviere meine Weihnachtsplätzchen immer auf einer großen Etagere. Das sieht sofort festlich aus.

Dazu gibt’s natürlich einen ordentlichen Schluck Glühwein oder den klassischen starken Filterkaffee. Das ist Deutsche Backtradition eben.

Lagerung? Superwichtig! Damit deine Leckere Kekse lange halten, musst du sie luftdicht verpacken. Aber aufgepasst: Damit die Aromen nicht verrücktspielen, lagerst du starke Sorten wie die Zimt- oder Kakao Plätzchen getrennt von den zarten Marzipan Monde.

Sonst schmecken nachher alle nach Zimt oh my gosh , das wäre schade um die Einfache Kekse für Weihnachten ! In Blechdosen, kühl und trocken, halten sie locker 3 bis 4 Wochen.

Plätzchen Varianten und Kreative Rezeptideen

Und wenn du noch mehr Abwechslung suchst, bieten die Plätzchen Varianten echt viel. Genau das ist der Trick bei den 7 leckere Weihnachtspltzchen aus 1 – das Mürbeteig Grundrezept ist mega flexibel.

Ich hatte letztes Jahr Besuch, der kein Gluten verträgt. Kein Problem! Hab einfach eine der Teigportionen mit einer hochwertigen glutenfreien Mehlmischung ersetzt.

Klappt super! Oder für die Veganer unter uns: Tausche die Butter gegen eine gute Pflanzenbutter. Die Konsistenz wird minimal weicher, aber der Geschmack bleibt weihnachtlich.

Für saisonale Swaps: Probier mal, den Zitronenabrieb gegen gemahlene Kardamom oder einen Hauch Piment zu ersetzen. Schon hast du ein leicht orientalisches Aroma.

Diese Kreative Rezeptideen machen die 7 Sorten Plätzchen aus einem Teig zu einem jährlichen Highlight.

Kurzer Check: Was ist drin?

Mal ehrlich, wer zählt Kalorien in der Weihnachtsbäckerei ? Dieses Gebäck liefert in erster Linie eins: Glückshormone! Aber kurz gesagt: Unser Mürbeteig Grundrezept besteht aus Butter, Zucker und Mehl.

Es ist ein klassischer Seelentröster. Es liefert schnelle Energie für den stressigen Adventsendspurt. Denk daran: Gutes Essen, das Freude macht, ist immer gesund.

Mach dir keinen Kopf, wenn nicht jeder Kringel perfekt aussieht. Diese Einfache Kekse für Weihnachten sind zum Teilen da. Du hast jetzt das Know how für 7 Sorten Plätzchen aus einem Teig .

Auf geht’s in die entspannte Adventszeit das ist die wahre Magie!