Hühnerfrikassee So Gut Wie Bei Mutti

Hühnerfrikassee Rezept - ganz klassisch: Oma's Geheimnis gelüftet!

Kennt ihr das Gefühl, wenn euch ein Gericht direkt in eure Kindheit katapultiert? Bei mir ist das definitiv das Hühnerfrikassee Rezept - ganz klassisch .

Es duftet nach Geborgenheit und Sonntagmittag bei Oma. Aber hey, keine Sorge, wir verraten hier Omas Geheimnis!

Ein Stück deutsche Küchentradition

Chicken Recipes wie dieses haben eine lange Tradition. Das Klassisches Frikassee Rezept ist ein Gericht, das schon unsere Ur-Großmütter gekocht haben.

Es ist einfach, bodenständig und unheimlich lecker. Im Grunde ist es ein Chicken Casserole auf Deutsch. Wir machen hier Hühnerfrikassee selber machen ganz einfach, versprochen.

Das Omas Hühnerfrikassee Rezept ist wirklich easy. Es dauert etwa 90 Minuten, vom Schnippeln bis zum Genießen. Und das Beste: Ihr könnt es super vorbereiten! Es reicht für 4 hungrige Mäuler.

Mehr als nur ein Gericht: Seelenfutter pur

German Food ist oft unterschätzt. Aber dieses Cremiges Hühnerfrikassee ist der Beweis, dass deutsche Küche einfach glücklich macht. Es ist reich an Proteinen und Vitaminen.

Perfekt für einen gemütlichen Abend mit der Familie oder Freunde. Dieses Hühnerfrikassee Rezept einfach ist etwas ganz Besonderes, weil es so unglaublich wandelbar ist.

Ich persönlich liebe es mit frischem Spargel!

Los geht's! Ich zeige euch, wie ihr ein Bestes Hühnerfrikassee Rezept ganz einfach nachkocht. Dafür braucht ihr nur ein paar Zutaten.

Zutatenliste für dein Hühnerfrikassee Rezept - ganz klassisch

Hier sind die Zutaten für euer Hühnerfrikassee Rezept - ganz klassisch .

• 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)

• 2 Liter Wasser

• 1 Zwiebel

• 1 Karotte

• 1 Stange Lauch

• 1 Lorbeerblatt

• 5 Pfefferkörner

• 1 TL Salz

• 50 g Butter

• 50 g Mehl

• 500 ml Hühnerbrühe

• 200 ml Sahne

• Saft von 1/2 Zitrone

• Salz und Pfeffer

• Muskatnuss

• 200 g Champignons

• 200 g Spargel

• 150 g Erbsen

• 50 g Kapern

• Petersilie

Los geht's: Die Zutaten für dein "Hhnerfrikasse Rezept - ganz klassisch"

Na, hast du schon Hunger bekommen? Ein Hühnerfrikassee Rezept einfach ist nicht nur lecker, sondern auch super wandelbar. Aber bevor wir loslegen, checken wir erstmal, ob wir alles im Haus haben.

Keine Sorge, das meiste findet sich bestimmt in deinem Kühlschrank oder Vorratsschrank. Ich sag's dir, dieses Klassisches Frikassee Rezept wird der Hammer!

Was ins Körbchen muss: Die Hauptdarsteller

Hier kommt die Liste mit allem, was du für unser Omas Hühnerfrikassee Rezept brauchst. Ich hab' dir gleich metrische und amerikanische Maßeinheiten dazugeschrieben, damit jeder mitkommt. Keine Angst, das ist kein Hexenwerk!

• Huhn: 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg / 3.3 lbs ). Achte auf gute Qualität, denn das macht einen Unterschied. Das Huhn sollte fest und nicht schleimig sein.
• Wasser: 2 Liter / 8 cups .
• Gemüse Power: 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Stange Lauch.
• Würze: 1 Lorbeerblatt, 5 Pfefferkörner, 1 TL Salz (oder nach Geschmack).
• Butter: 50 g / 1/4 cup (ungesalzen).
• Mehl: 50 g / 1/3 cup (Type 405 oder Allzweckmehl).
• Brühe: 500 ml / 2 cups Hühnerbrühe (selbstgemacht ist sie am besten!).
• Sahne: 200 ml / 0.85 cups (mind. 30% Fett).
• Zitrone: Saft von 1/2 Zitrone .
• Noch mehr Würze: Salz, Pfeffer, eine Prise Muskatnuss.
• Pilze: 200 g / 7 oz Champignons.
• Spargel: 200 g / 7 oz Spargel (grün oder weiß).
• Erbsen: 150 g / 5.3 oz Erbsen (frisch oder tiefgekühlt).
• Kapern: 50 g / 1.76 oz Kapern (abgetropft).

Gewürze und Aroma: Das i-Tüpfelchen

Hier sind die Essential spice combinations für ein rundes Geschmackserlebnis.

• Das Fundament: Salz und Pfeffer sind natürlich Pflicht.
• Die feine Note: Muskatnuss bringt Wärme und Tiefe in die Sauce.
• Der Frischekick: Zitronensaft hellt alles auf und gleicht die Cremigkeit aus.

Keine Muskatnuss da? Kein Problem! Eine Prise Macis (Muskatblüte) geht auch. Oder du lässt sie einfach weg. Ist ja dein Frikassee!

Was in der Küche nicht fehlen darf: Das Equipment

Du brauchst keine fancy Küchengeräte für dieses Rezept.

• Unverzichtbar: Ein großer Topf.
• Helfer in der Not: Ein Schneebesen.
• Schneide Team: Messer und Schneidebrett.

Alternativ zum Schneebesen kannst du auch einen Kochlöffel nehmen. Hauptsache, du kannst die Sauce gut verrühren. Und falls du keinen Spargel hast, kannst du auch andere Gemüsesorten wie grüne Bohnen nehmen.

Flexibilität ist alles! Denk daran: Die Chicken Recipes sollen Spaß machen. Das Bestes Hühnerfrikassee Rezept wartet auf dich! Viel Spaß beim Kochen!

Okay, lasst uns loslegen! Hier kommt mein Hhnerfrikasse Rezept - ganz klassisch , ohne Schnickschnack. Das ist quasi Omas Hühnerfrikassee Rezept in modern, aber trotzdem superlecker.

Honestly, ich hab's schon so oft gekocht, dass ich's im Schlaf kann. Aber für euch schreib ich's natürlich nochmal auf.

Hühnerfrikassee: Kochen wie bei Mutti!

Habt ihr auch so schöne Kindheitserinnerungen an cremiges Hühnerfrikassee ? Ich schon! Und genau deshalb zeig ich euch, wie ihr dieses Soulfood einfach selber machen könnt.

Keine Angst, das ist kein Hexenwerk! Ist auch echt ein super German Food .

Prep like a Pro: Die Vorbereitung macht's

Bevor es ans Eingemachte geht, schnibbeln und sortieren wir. Das nennt man in der feinen Küche "Mise en place". Klingt fancy, ist aber einfach nur Ordnung halten.

Zuerst: Hähnchen zerlegen . Kann man selber machen oder den Metzger fragen. Spart Zeit! Denk dran, Messer sind scharf! Pass auf deine Finger auf! Jetzt noch das Gemüse schnippeln.

Schritt für Schritt zum Hühnerglück

1. Hähnchen kochen: Hähnchen in 2 Liter Wasser mit Zwiebel, Karotte, Lauch, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz geben. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 60 Minuten köcheln lassen.
2. Brühe sichern: Hähnchen raus, Brühe durch ein Sieb geben. Nicht wegschütten! Die brauchen wir!
3. Fleisch zerpflücken: Hähnchen abkühlen lassen, Fleisch von Knochen und Haut befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Gemüse vorbereiten: Champignons putzen, Spargel schälen und alles in Stücke schneiden.
5. Die Soße, das Herzstück: 50 g Butter schmelzen, 50 g Mehl dazugeben und anschwitzen. Mit 500 ml Hühnerbrühe ablöschen und mit dem Schneebesen rühren. 200 ml Sahne einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
6. Einlage rein: Champignons und Spargel 5 Minuten in der Soße garen. Erbsen und Kapern kurz mit erhitzen.
7. Finale Grande: Hühnerfleisch in die Soße geben und kurz warm werden lassen. Mit Petersilie garnieren und servieren. Fertig ist das beste Hühnerfrikassee Rezept !

Pro Tipps vom Küchen Ninja

• Klümpchen Alarm vermeiden: Die Mehlschwitze muss glatt sein! Immer fleißig rühren!
• Brühe ist Gold: Selbstgemachte Brühe ist besser als jede gekaufte. Glaub mir!
• Spargel Drama: Spargel nicht zu weich kochen! Der soll noch Biss haben.

Und jetzt: Lasst es euch schmecken! Serviert euer klassisches Frikassee Rezept am besten mit Reis oder Kartoffeln. Guten Appetit! Ach ja, das Hühnerfrikassee selber machen ist gar nicht so schwer, oder?

Rezept Notizen für dein perfektes "Hhnerfrikasse Rezept - ganz klassisch"

"Hhnerfrikasse Rezept - ganz klassisch" klingt gut, oder? Aber bevor du loslegst, hier noch ein paar Tipps und Tricks, damit dein cremiges Hühnerfrikassee so richtig gelingt.

Stell dir vor, du bist bei Oma am Küchentisch. Sie hat immer die besten Ratschläge!

Servier Vorschläge: Das Auge isst mit!

Wie präsentierst du dein Bestes Hühnerfrikassee Rezept ? Denk dran, auch das Auge will verwöhnt werden!

• Anrichten und Präsentation: Serviere das Frikassee in einer schönen Schüssel oder auf tiefen Tellern. Mit etwas gehackter Petersilie sieht es gleich viel appetitlicher aus. Vielleicht noch einen kleinen Klecks frische Zitrone? Mmmh!
• Passende Beilagen: Klassisch dazu passen Reis oder Salzkartoffeln. Aber auch ein frischer, knackiger Salat ist eine tolle Ergänzung. Und wer mag, kann noch ein Glas trockenen Weißwein dazu genießen. Ein Riesling passt zum Klassisches Frikassee Rezept perfekt.

Aufbewahrungstipps: Für den kleinen Hunger später

Manchmal bleibt was übrig. Kein Problem! Aber wie bewahrst du dein Omas Hühnerfrikassee Rezept am besten auf?

• Kühlschrank Richtlinien: Das Frikassee hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
• Einfrieren: Ja, du kannst es auch einfrieren! Portioniere es am besten in Gefrierbeutel oder -dosen. So hast du immer eine leckere Mahlzeit parat. Hält sich im Gefrierschrank bis zu 3 Monate.
• Wiederaufwärmen: Langsam im Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Gib eventuell einen Schuss Brühe oder Wasser hinzu, falls es zu dickflüssig geworden ist.

Variationen: Dein Frikassee, deine Regeln!

Du hast Lust auf was Anderes? Kein Problem! Hier ein paar Ideen, wie du dein Hühnerfrikassee selber machen kannst und das Hühnerfrikassee Rezept einfach an deine Bedürfnisse anpassen kannst.

• Diät Anpassungen: Für eine leichtere Variante kannst du einen Teil der Sahne durch Milch oder Creme Fraiche ersetzen. Oder du verwendest fettarme Hühnerbrust.
• Saisonale Zutaten: Im Frühling passt Spargel super ins Frikassee. Im Herbst kannst du Kürbis oder Maronen hinzufügen. Oder wie wäre es mit einem Frikassee mit Spargel und Pilzen ? Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Nährwerte: Was steckt drin?

Okay, es ist Soulfood. Aber trotzdem kurz ein Blick auf die Nährwerte.

• Vereinfachte Nährwertangaben: Eine Portion (ca. 350g) hat ungefähr 450 Kalorien , 40g Protein , 25g Fett und 15g Kohlenhydrate .
• Wichtige gesundheitliche Vorteile: Hühnerfleisch ist reich an Protein und wichtigen Nährstoffen. Gemüse liefert Vitamine und Ballaststoffe. Eine ausgewogene Mahlzeit für die ganze Familie! Und im Vergleich zu vielen anderen Gerichten ist Chicken Casserole Frikassee relativ leicht.

So, jetzt weißt du alles, was du für dein perfektes Hühnerfrikassee Rezept - ganz klassisch brauchst. Trau dich, probier es aus und lass es dir schmecken! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen.

Also, ran an den Herd und zauber ein leckeres Gericht auf den Tisch! Lass es dir schmecken und vielleicht ist es ja bald auch dein Bestes Hühnerfrikassee Rezept! Happy Cooking!