Knuspriges Hähnchen Mit Erdnusssauce So Lecker Wie Vom Chinesen Um Die Ecke

Rezeptvorstellung: Knuspriges Hähnchen mit Erdnusssauce aus dem Wok

Hast du auch manchmal richtig Bock auf so ein richtig leckeres Gericht vom Asia Imbiss? Aber ohne die ganzen Zusätze, you know? Hier kommt die Lösung: Knuspriges Hähnchen mit Erdnusssauce aus dem Wok! Dieser Klassiker ist einfach nur mega lecker und super easy zu machen.

Versprochen!

Quick Hook: Dein Asia Liebling, nur besser!

Kennst du das Gefühl, wenn der Duft von Erdnusssauce durch die Küche zieht? Dieses Rezept für Rezepte im Wok katapultiert dich direkt nach Asien.

Das Hähnchen ist super knusprig und die Sauce einfach zum Reinlegen.

Kurzer Überblick: Von China in deine Küche

Dieses Gericht ist von der chinesischen Küche inspiriert. Es ist nicht schwer, aber ein bisschen Vorbereitung ist wichtig. In ca.

45 Minuten zauberst du ein Essen für vier Personen. Ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Hauptvorteile: Schnell, lecker und gesund

Hähnchen ist eine super Proteinquelle. Dieses Gericht ist perfekt, wenn's schnell gehen muss, aber trotzdem gesund sein soll. Was es so besonders macht? Die selbstgemachte Erdnusssauce! Die ist tausendmal besser als die vom Imbiss.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Ganz ehrlich? Der Geschmack! Die Kombination aus knusprigem Hähnchen und der cremigen, leicht scharfen Erdnusssauce ist einfach unschlagbar. Und das Beste: Du weißt genau, was drin ist. Keine Geschmacksverstärker, nur pure Aromen.

Zutaten Was du für den asiatische rezepte wok brauchst

Okay, bevor wir loslegen, hier die Liste der Zutaten. Keine Angst, das meiste hast du bestimmt schon zu Hause. Und wenn nicht, ab zum Supermarkt!

Für das Hähnchen wok gemüse :

• 500g Hähnchenbrustfilet
• Sojasauce, Reiswein, Ingwer, Knoblauch
• Salz, Pfeffer, Maisstärke
• Pflanzenöl

Für die Erdnusssauce rezept wok :

• Pflanzenöl, Knoblauch, Ingwer, Chili (optional)
• Hühnerbrühe, Erdnussbutter
• Sojasauce, Reisessig, Honig
• Sesamöl, Sriracha (optional)

Zum Garnieren:

• Gehackte Erdnüsse
• Gehackte Frühlingszwiebeln
• Sesamsamen (optional)

Das klingt doch machbar, oder?

Zubereitung So geht's im Wok ab!

Jetzt wird's ernst! Aber keine Sorge, ich erkläre dir alles Schritt für Schritt. Und denk dran: Kochen soll Spaß machen!

Hähnchen marinieren: Der erste Schritt zum Knusperglück

Die Hähnchenstücke mit Sojasauce, Reiswein, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Dann die Maisstärke dazu und alles gut vermengen. Am besten lässt du das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren.

Je länger, desto besser!

Erdnusssauce vorbereiten: Das Herzstück des Gerichts

In einer kleinen Schüssel die Hühnerbrühe, Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Honig, Sesamöl und Sriracha verrühren. Solange rühren, bis eine schöne, glatte Sauce entsteht. Abschmecken nicht vergessen!

Hähnchen anbraten: Jetzt wird's heiß!

Öl im Wok erhitzen. Wichtig: Der Wok muss richtig heiß sein! Dann das Hähnchen in Portionen goldbraun und knusprig braten.

Nicht zu viel auf einmal, sonst wird es nicht knusprig. Das fertige Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.

Sauce einkochen: Die Aromen vereinen

Etwas Öl im Wok erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Chili (falls verwendet) kurz anbraten. Dann die Erdnusssauce in den Wok geben und unter Rühren zum Kochen bringen.

Köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.

Hähnchen hinzufügen: Hochzeit im Wok!

Das gebratene Hähnchen in die Sauce geben und gut vermengen, so dass alles mit Sauce bedeckt ist. Jetzt noch kurz durchziehen lassen.

Servieren: Guten Appetit!

Mit gehackten Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen. Heiß servieren, am besten mit Reis. Lass es dir schmecken!

Okay, Freunde der asiatischen Küche, aufgepasst! Wir machen heute knuspriges Hähnchen mit Erdnusssauce im Wok. Ja, genau, wie vom Lieblings Imbiss, aber eben selbstgemacht und mit Liebe! Aber bevor wir loslegen, checken wir mal die Zutaten und das Equipment.

So wird das garantiert ein Erfolg. Und keine Sorge, wok rezepte schnell sind mein Spezialgebiet!

Zutaten Check: Was brauche ich wirklich?

Lasst uns mal die Zutatenliste durchgehen. Keine Panik, das klingt komplizierter als es ist. Ich hab's extra einfach gehalten. Ehrlichkeitshalber, manchmal improvisiere ich auch. Aber psst, nicht verraten!

Hauptdarsteller: Das Hähnchen

• 500g Hähnchenbrustfilet (ca. 1 1/4 lbs): Am besten in mundgerechte Stücke schneiden.
• 1 EL Sojasauce (15 ml): Die dunkle Sojasauce gibt den richtigen Umami Kick.
• 1 EL Reiswein oder trockener Sherry (15 ml): Für das gewisse Etwas.
• 1 TL geriebener Ingwer (5 g): Frischer Ingwer ist hier Pflicht!
• 1 Knoblauchzehe, gepresst (2 g): Knoblauch geht immer, oder?
• 1/2 TL Salz (3 g) & 1/4 TL schwarzer Pfeffer (1 g): Standard, aber wichtig.
• 2 EL Maisstärke (20 g): Macht das Hähnchen schön knusprig.
• 2 EL Pflanzenöl (30 ml): Zum Anbraten.

Beim Hähnchen gilt: Frische ist Trumpf. Achte auf eine schöne, rosige Farbe und dass es nicht riecht. Wenn du Zeit hast, lass das Hähnchen ruhig länger in der Marinade ziehen.

Das macht es noch zarter. Vertrau mir! Manche asiatische rezepte wok leben von der Marinade.

Die magische Erdnusssauce

• 2 EL Pflanzenöl (30 ml): Für die Basis.
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt (4 g): Doppelt hält besser!
• 1 TL geriebener Ingwer (5 g): Ja, wieder Ingwer. Er ist einfach zu gut.
• 1 rote Chilischote, fein gehackt (optional): Für alle, die es scharf mögen.
• 120 ml Hühnerbrühe (1/2 cup): Macht die Sauce schön sämig.
• 60 ml Erdnussbutter (1/4 cup): Hier nicht sparen! Gute Erdnussbutter macht den Unterschied. Ich nehme am liebsten die crunchy Variante.
• 2 EL Sojasauce (30 ml): Gibt Würze.
• 1 EL Reisessig (15 ml): Für die Säure.
• 1 EL Honig oder Ahornsirup (15 ml): Süße muss sein!
• 1 TL Sesamöl (5 ml): Das Aroma!
• 1/2 TL Sriracha oder andere scharfe Sauce (optional): Noch mehr Feuer!

Die Erdnussbutter sollte cremig sein, aber ruhig ein paar Stückchen enthalten. Das gibt Textur! Und keine Angst vor der Chili, die kann man auch weglassen.

Wer's mag, kann natürlich auch noch mehr reinhauen. Erdnusssauce rezept wok sind so vielseitig!

Das gewisse Extra: Gewürze und Aromen

Vergiss nicht Sesamöl für den typischen asiatischen Geschmack. Und wer es scharf mag, kann mit Sriracha oder Chili Flocken nachhelfen. Ich liebe es, noch einen Spritzer Limettensaft am Ende dazuzugeben. Das bringt Frische.

Equipment: Was brauche ich wirklich?

Klar, ein Wok ist ideal. Aber keine Panik, wenn du keinen hast. Eine große Pfanne tut's auch. Hauptsache, sie wird richtig heiß!

• Wok mit Deckel: Muss nicht der teuerste sein, aber er sollte gut Hitze leiten.
• Große Schüssel zum Marinieren: Da muss das Hähnchen reinpassen.
• Kleine Schüssel für die Sauce: Damit alles bereitsteht.
• Holz- oder Metallspatel: Zum Wenden und Rühren.

Manchmal nehme ich einfach einen normalen Kochlöffel. Funktioniert auch. Hauptsache, man hat Spaß beim Kochen! Und denk dran: wok rezepte einfach sollen sein!

Okay, Leute, aufgepasst! Wer hat Bock auf ein Gericht, das schneller fertig ist als 'ne Tiefkühlpizza, aber tausendmal besser schmeckt? Genau, wir machen heute Knuspriges Hähnchen mit Erdnusssauce aus dem Wok ! Das ist so ein Gericht, da könntest du dich reinlegen.

Und das Beste? Es ist einfacher, als du denkst. Wir zaubern uns ein asiatisches rezept wok , das selbst Omma begeistern wird.

Glaub mir, das ist ein Gamechanger!

Wok-Magie: So wird's gemacht!

Bevor wir loslegen, schnappen wir uns alle Zutaten. Das nennt man "Mise en Place", klingt fancy, ist aber einfach nur: Alles griffbereit haben.

Spart Zeit und Nerven. Und denkt dran: Immer schön aufpassen mit dem heißen Öl, Verbrennungen sind echt ätzend. Safety first, Leute!

Schritt für-Schritt zum Wok-Meister

1. Hähnchen marinieren: Mische 500g Hähnchen mit Sojasauce, Reiswein, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Dann 2 EL Maisstärke dazu und ab in den Kühlschrank für mindestens 15 Minuten .
2. Erdnusssauce rühren: In einer Schüssel vermischst du 120 ml Hühnerbrühe, 60 ml Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Honig, Sesamöl und Sriracha. Abschmecken, bis sie perfekt ist!
3. Wok anheizen: Öl im Wok richtig heiß werden lassen. Das Hähnchen portionsweise darin goldbraun und knusprig braten.
4. Aromen freisetzen: Knoblauch, Ingwer und Chili im Wok kurz anbraten. Hier entfaltet sich das volle Aroma!
5. Sauce einköcheln: Die Erdnusssauce in den Wok geben und unter Rühren zum Kochen bringen . Köcheln lassen, bis sie schön dicklich ist.
6. Hähnchen baden: Das gebratene Hähnchen in die Sauce geben und gut vermengen. Jedes Stückchen soll Sauce abbekommen!
7. Anrichten und genießen: Mit Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen. Heiß servieren, am besten mit Reis oder Nudeln.

Wok-Profi Tipps vom Experten

• Mega wichtig: Der Wok muss richtig heiß sein, bevor das Öl reinkommt. Sonst wird das Hähnchen labberig.
• Nicht zu viel Hähnchen auf einmal braten. Lieber in Portionen, damit es knusprig wird.
• Du suchst wok rezepte schnell ? Mach die Sauce am Vortag fertig! Dann geht's noch schneller.

Ich erinnere mich noch gut an mein erstes Mal mit dem Wok. Das Hähnchen war angeklebt, die Sauce zu dünn.

Aber Übung macht den Meister! Und jetzt? Jetzt mache ich hähnchen wok gemüse quasi im Schlaf. Und das wirst du auch, versprochen!

Also, worauf wartest du noch? Ran an den Wok und zauber dir dieses leckere Gericht. Glaub mir, deine Familie und Freunde werden dich feiern! Und wenn du noch mehr rezepte im wok suchst, dann schau dich hier weiter um.

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

Rezept Notizen: Damit's auch wirklich klappt!

Hey Leute, bevor ihr euch jetzt Hals über Kopf in die Rezepte im Wok stürzt, hab ich noch ein paar wichtige Hinweise und Tipps für euch.

Denn Kochen soll ja Spaß machen, und das tut's am meisten, wenn's auch gelingt, oder? Also, Ohren auf!

Servier Vorschläge: Mehr als nur ein Teller

Wie ihr euer Hähnchen Wok Gemüse dann anrichtet, ist natürlich Geschmackssache. Aber ein paar Ideen hab ich trotzdem für euch.

Klassisch passt Reis super dazu. Aber auch Glasnudeln oder gebratene Nudeln sind eine tolle Option. Und wer's frisch mag, macht noch einen knackigen Gurkensalat dazu.

Ach ja, und ein kühles Bierchen, z.B. ein Tsingtao, darf natürlich nicht fehlen! Prost! Und für die ganz Kreativen: Serviert doch mal in kleinen Wok-Pfännchen, das sieht super aus!

Lagerung: Was tun mit Resten?

Keine Sorge, auch wenn's super lecker ist, bleiben vielleicht ein paar Reste übrig. Die könnt ihr problemlos im Kühlschrank aufbewahren.

Am besten in einem luftdichten Behälter. So hält sich das asiatische Rezepte Wok Gericht für ca. 2-3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder nochmal kurz im Wok anbraten.

Aber Achtung: Das Hähnchen kann dabei etwas trocken werden. Ich friere es persönlich nicht ein, da es nach dem Auftauen matschig werden kann.

Variationen: Dein Wok, deine Regeln!

Klar, das Rezept ist super, aber vielleicht habt ihr ja Lust auf eine kleine Abwandlung. Kein Problem! Für eine vegetarische Wok Rezepte einfach Variante könnt ihr das Hähnchen einfach durch Tofu ersetzen.

Tofu vorher gut ausdrücken und anbraten, dann wird er schön knusprig. Und wer's scharf mag, kann noch eine extra Portion Chili oder Sriracha in die Erdnusssauce Rezept Wok geben.

Im Herbst könnt ihr auch Kürbisstücke zum Wok Gemüse Rezept einfach hinzufügen! Lecker!

Nährwerte: Was steckt drin?

Mal ehrlich, wer zählt schon Kalorien, wenn's so gut schmeckt? Aber für alle, die's interessiert: Eine Portion von diesem schnelle Wok Gerichte mit Reis Gericht hat ungefähr 550 Kalorien.

Plus Minus, je nachdem, wie großzügig ihr mit der Erdnussbutter wart! Das Gericht ist reich an Protein und Fett. Aber keine Sorge, das sind die guten Fette aus der Erdnussbutter! Und das Hähnchen liefert wichtige Proteine.

Also, ran an den Wok! Und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen. Auch wenn mal was nicht perfekt wird, ist das kein Beinbruch.

Hauptsache, es schmeckt! Und mit diesen Tipps und Tricks gelingen euch die rezepte im wok bestimmt! Viel Erfolg und guten Appetit!

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ich bin absoluter Koch Anfänger. Ist dieses Rezept im Wok trotzdem was für mich?

Keine Sorge, auch wenn's am Anfang vielleicht ein bisschen "chinesisch" klingt (Wortwitz!), ist das Rezept machbar. Die Vorbereitung ist das A und O alles schnippeln und die Sauce anrühren. Das Anbraten im Wok geht dann ratzfatz, fast wie beim Fließband!

Einfach Schritt für Schritt an die Anleitung halten, dann klappt das auch für "Küchenmuffel".

Kann ich die Erdnusssauce auch vorbereiten und das Gericht so schneller zubereiten?

Absolut! Die Erdnusssauce kannst du getrost schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du Zeit, wenn der Hunger groß ist. Kurz vor dem Anbraten des Hähnchens einfach aus dem Kühlschrank holen und Zimmertemperatur annehmen lassen, damit sie sich besser mit dem Hähnchen verbindet.

Mein Wok ist leider nicht beschichtet. Klebt das Hähnchen dann nicht an?

Das kann passieren, aber mit ein paar Tricks vermeidest du das Ankleben. Wichtig ist, dass der Wok richtig heiß ist, bevor du das Öl hineingibst. Außerdem solltest du das Hähnchen in Portionen anbraten, damit der Wok nicht zu stark abkühlt.

Und keine Angst, wenn doch mal was kleben bleibt, mit einem Spatel lässt sich das meist gut lösen.

Wie lange kann ich die Reste von diesem Rezept im Wok aufbewahren?

Die Reste des Gerichts kannst du gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort etwa 2-3 Tage. Am besten erwärmst du sie dann in einer Pfanne oder im Wok unter Zugabe von etwas Wasser oder Brühe, damit sie nicht austrocknen.

Aber mal ehrlich, so lecker wie das ist, bleiben meist eh keine Reste übrig!

Gibt es beim Thema "rezepte im wok" auch eine vegetarische Variante von diesem Gericht?

Na klar, das geht prima! Statt Hähnchen kannst du zum Beispiel Tofu oder Tempeh verwenden. Tofu solltest du vorher gut auspressen, damit er schön knusprig wird. Auch Gemüse wie Brokkoli, Paprika oder Pilze passen super in den Wok und zur Erdnusssauce.

So hast du ruckzuck ein leckeres vegetarisches Gericht gezaubert.

Kann ich die Schärfe der Erdnusssauce anpassen, und was, wenn Kinder mitessen?

Absolut! Die Schärfe kannst du ganz nach deinem Geschmack variieren. Wenn Kinder mitessen, lass die Chili einfach weg oder verwende nur eine ganz kleine Menge. Wer's schärfer mag, kann mehr Sriracha oder gehackte Chili hinzufügen. Auch ein paar Chiliflocken bringen ordentlich Feuer ins Gericht.

So findet jeder seine persönliche Wohlfühl Schärfe.