Omas Schulttenkuchen Deluxe

Rezept Einführung: Schultten Kuchen Rezept | Dr. Oetker - Aber besser!

Erinnert ihr euch an Omas Schultten Kuchen ? Honestly, der Duft hat doch jedes Kinderherz höherschlagen lassen, oder? Heute pimpen wir das Omas Kuchen Rezept ein bisschen auf.

Und ja, wir schauen uns das Schultten Kuchen Rezept | Dr. Oetker an, aber machen ihn noch besser und noch saftiger!

Dieser Kuchen ist mehr als nur ein Rezept. Er ist ein Stück Kindheit und Familienkuchen Rezept pur. Ursprünglich ist er ein einfacher, deutscher Blechkuchen, der perfekt für den spontanen Besuch ist.

Wir machen ihn mit einem Hauch Zitrone und Mandeln einfach unschlagbar. Der Schwierigkeitsgrad? Super easy! Auch Kuchen backen Anfänger können hier nichts falsch machen.

In etwa 50 Minuten habt ihr einen saftiger Kuchen Rezept fertig, der für ca. 12 Stücke reicht.

Der Clou an unserem Schultten Kuchen Deluxe

Der Hauptvorteil? Er schmeckt einfach himmlisch und macht glücklich! Zitronenabrieb sorgt für einen Frischekick. Mandeln und Hagelzucker für den extra Crunch.

Und er ist der perfekte Begleiter für jede Kaffeetafel oder als Highlight beim nächsten Party Buffet . Also, worauf wartet ihr noch? Los geht's mit dem Blechkuchen einfach !

Was macht diesen Kuchen besonders?

Dieser Kuchen ist nicht nur schneller Kuchen ohne viel Aufwand , sondern auch ein echtes Seelenfutter. Die Kombination aus saftigem Teig und dem knusprigen Belag macht ihn unwiderstehlich.

Ein weiteres Plus: Er ist perfekt, um Cooking With Kids anzufangen. Also ran an die Schüsseln, Kinder! Lasst uns gemeinsam diesen Zitronenkuchen vom Blech backen.

Vielleicht ist es auch eine neue Cooking Inspiration für dich.

Alright, legen wir los! Ein Schultten Kuchen Rezept | Dr. Oetker ...da kommen Kindheitserinnerungen hoch, nicht wahr? So ein Stückchen vom Blech, mit Puderzucker.

..hach! Mal sehen, ob wir das Rezept von Dr. Oetker noch ein bisschen verfeinern können. Omas Kuchen Rezept ist einfach unschlagbar.

Die besten Zutaten für deinen Schultten Kuchen

Ehrlich gesagt, der Schlüssel zu einem richtig guten Kuchen liegt in den Zutaten. Keine Kompromisse! Also los geht's mit den Basics.

Die Hauptdarsteller: Butter, Zucker, Eier und Mehl

• Weiche Butter: 250 g (ca. 1 1/4 cups). Sie muss wirklich weich sein, damit der Teig schön fluffig wird. Am besten schon eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
• Zucker: 200 g (ca. 1 cup). Ganz normaler Zucker tut's.
• Vanillezucker: 1 Päckchen (8 g / 0.28 oz). Für den extra Duft.
• Eier: 4 große Eier (Größe L). Am besten Bio-Eier, dann schmeckt's gleich noch besser.
• Salz: 1 Prise . Nicht vergessen, das verstärkt den Geschmack.
• Zitronenabrieb: Von einer halben Bio-Zitrone. Wichtig: Nur die gelbe Schale abreiben, nicht das Weiße darunter, das schmeckt bitter.
• Mehl: 300 g Weizenmehl Type 405 (ca. 2 1/2 cups). Das ist das Standard Mehl zum Backen.
• Backpulver: 1 Päckchen (15 g / 0.53 oz). Damit der Kuchen schön aufgeht.
• Milch: 100 ml (ca. 1/2 cup minus 1 tbsp). Normale Milch (3,5% Fett) reicht völlig aus.

Die Qualität der Zutaten macht echt einen Unterschied, Leute! Gerade bei der Butter merkt man es total.

Würze dein Leben: Aromen für den perfekten Kuchen

Ohne die richtigen Aromen wär's ja langweilig, oder? Hier sind meine Favoriten:

• Zitronenabrieb: Macht den Kuchen schön frisch und spritzig.
• Vanillezucker: Für den süßen Duft.
• Mandeln: 50g Mandelblättchen für den Deluxe Belag
• Hagelzucker: 2 EL Hagelzucker(Zuckerstreusel) für den Deluxe Belag

Wenn du keine Zitrone da hast, kannst du auch etwas Zitronenaroma nehmen. Aber frisch ist natürlich immer besser! Für Kuchen backen Anfänger ist das Aroma aber absolut ausreichend.

Dein Back Werkzeugkasten: Was du wirklich brauchst

Keine Angst, du brauchst keine Profi Ausrüstung für diesen Kuchen. Blechkuchen einfach selber zu backen ist wirklich kinderleicht.

• Rührschüssel
• Handrührgerät (oder Küchenmaschine, wenn du fancy bist)
• Zitronenreibe
• Backblech (ca. 30x40 cm)
• Backpapier
• Teigschaber

Wenn du kein Backpapier hast, kannst du das Blech auch einfach einfetten und mit Mehl bestäuben. Aber mit Backpapier ist es einfacher, glaub mir! Das ist der Schneller Kuchen ohne viel Aufwand .

So, jetzt haben wir alles zusammen. Dann kann's ja losgehen, oder? Cooking with kids macht übrigens auch super viel Spaß! Und der Familienkuchen Rezept ist immer ein Hit.

Okay, legen wir los mit unserem Schultten Kuchen Rezept | Dr. Oetker aber unsere Version ist natürlich viel besser, versprochen! Wer hat als Kind nicht bei Oma am Küchentisch gesessen und ein Stück Omas Kuchen Rezept genascht? Dieser Kuchen bringt Kindheitserinnerungen zurück.

Hier zeige ich dir, wie du diesen Klassiker ganz easy zuhause nachbacken kannst. Und glaub mir, selbst Kuchen backen Anfänger bekommen das hin!

Backen mit Liebe: Unser Schultten Kuchen Prep

Mise en Place Das A und O: Bevor du loslegst, schnapp dir alle Zutaten. Stell sicher, dass deine Butter schön weich ist.

So sparst du später Zeit und vermeidest Chaos. Ich hasse es, wenn ich mitten im Backen merke, dass mir etwas fehlt!

Organisation ist alles, Schätzchen: Lege dir Backpapier bereit und heize den Ofen vor. 180° C Ober-/Unterhitze sind perfekt. So ist alles bereit, wenn der Teig fertig ist.

Sicherheit geht vor: Denk dran, den Ofen mit Ofenhandschuhen zu bedienen. Verbrennungen sind doof!

Schultten Kuchen, Schritt für Schritt: So einfach geht's!

1. Butter und Zucker schlagen: 250g weiche Butter, 200g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen. Das dauert so 2-3 Minuten.
2. Eier einzeln dazu: 4 Eier Größe L einzeln unterrühren. Jedes Ei ca. 30 Sekunden.
3. Zitronen Kick: Abrieb einer halben Bio-Zitrone und eine Prise Salz rein. Das gibt dem Kuchen das gewisse Etwas! Für den extra Saftiger Kuchen Rezept Effekt!
4. Mehl Mix: 300g Mehl und 1 Päckchen Backpulver mischen und abwechselnd mit 100ml Milch unterrühren. Nicht zu lange rühren, sonst wird der Kuchen zäh.
5. Ab aufs Blech: Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech (ca. 30x40 cm) verteilen.
6. Deluxe Belag: 50g Mandelblättchen und 2 EL Hagelzucker draufstreuen. Das macht den Kuchen zum Hingucker auf jedem Party Buffet !
7. Ab in den Ofen: Bei 180° C ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen! Der Kuchen sollte goldbraun sein.

Profi Tipps für deinen Schultten Kuchen

Zimmertemperatur ist Trumpf: Die Butter muss wirklich weich sein. Ansonsten gibt’s Klümpchen im Teig. Und wer will das schon?

Nicht zu viel rühren: Glaub mir, das ist der häufigste Fehler. Nur kurz rühren, bis alles vermischt ist.

Stäbchenprobe: Stech mit einem Holzstäbchen in die Mitte. Bleibt kein Teig kleben, ist er fertig.

Und hey, wenn du mal keine Zeit hast, der Teig hält sich auch gut im Kühlschrank! Perfekt für einen Schneller Kuchen ohne viel Aufwand , wenn spontan Besuch kommt.

Ich erinnere mich noch gut an einen Geburtstag, als meine Mutter diesen Kuchen backte, während ich mit meinen Freunden draußen spielte.

Das war ein Fest! Probiere doch auch mal den Zitronenkuchen vom Blech . So ein Familienkuchen Rezept ist einfach unschlagbar. Lass dich von unserer Cooking Inspiration begeistern! Und wenn du Cooking With Kids planst, ist dieser Kuchen perfekt einfach zu machen und mega lecker!

Rezept Notizen: Dein Schultten Kuchen Rezept | Dr. Oetker Guide

Oma's Schultten Kuchen Deluxe ist einfach der Hammer, oder? Bevor du jetzt loslegst, hier noch ein paar Profi Tipps und Tricks, damit dein Kuchen perfekt wird.

Ich teile gern meine Erfahrungen sozusagen von Hobbybäcker zu Hobbybäcker.

Serviertipps Mehr als nur ein Stück Kuchen

Plating und Präsentation: Stell dir vor, du hast Kuchen backen Anfänger zu Besuch. Ein einfacher Trick: Den Kuchen auf eine schöne Platte legen.

Ein paar frische Beeren oder Minzblätter machen das Ganze gleich eleganter. Ein Hauch Puderzucker macht’s perfekt.

Passende Begleiter: Dazu passt super 'ne Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Sahne. Und natürlich 'ne Tasse Kaffee oder Tee! Besonders lecker ist Ostfriesentee, wie Oma ihn immer gemacht hat.

Für 'ne Party Buffet ist der Kuchen ideal!

Lagerung So bleibt er saftig

Kühlschrank: Der Kuchen hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Am besten in einer Dose oder abgedeckt lagern, damit er nicht austrocknet.

Einfrieren: Ja, du kannst ihn einfrieren! Am besten in Stücke schneiden und einzeln in Gefrierbeutel packen. Hält sich so bis zu 3 Monate.

Aufwärmen: Im Kühlschrank auftauen lassen oder kurz in die Mikrowelle. Schmeckt fast wie frisch gebacken!

Variationen Pepp deinen Kuchen auf!

Diät Adaptionen: Du willst Kalorien sparen? Verwende Apfelmus statt Butter oder reduziere den Zucker.

Saisonale Zutaten: Im Herbst schmecken Äpfel und Zimt super im Kuchen. Im Sommer Beeren oder Rhabarber. Cooking Inspiration findest du überall!

Nährwerte Was steckt drin?

Dieser Saftiger Kuchen Rezept ist nicht gerade ein Diätwunder, aber er macht glücklich! Ein Stück hat ungefähr 350 Kalorien. Denk dran, alles in Maßen genießen.

So, jetzt bist du bestens gerüstet für dein Schultten Kuchen Rezept | Dr. Oetker Abenteuer! Lass es dir schmecken und viel Spaß beim Backen! Ich bin gespannt auf deine Kreationen! Der Blechkuchen einfach ist perfekt für Familienkuchen Rezept .

Viel Erfolg beim Cooking With Kids ! Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt! Dieses Omas Kuchen Rezept wird dich begeistern, selbst wenn du ein Schneller Kuchen ohne viel Aufwand suchst oder ein Zitronenkuchen vom Blech zubereiten möchtest.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Schultten Kuchen auch schon am Vortag backen?

Na klar, das geht prima! Der Schultten Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker saftig. Am besten lagerst du ihn luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur. So bleibt er frisch und behält seine Konsistenz. Wie beim guten alten Eintopf, manchmal schmeckt er aufgewärmt sogar noch besser!

Welche Variationen gibt es für das Schultten Kuchen Rezept | Dr. Oetker? Ich hätte gern etwas Abwechslung!

Da gibt's unzählige Möglichkeiten! Du könntest zum Beispiel Apfelspalten, Kirschen oder andere Früchte vor dem Backen auf den Teig legen. Auch Schokostückchen oder Nüsse im Teig sind eine tolle Idee.

Oder probier's mal mit einem Guss aus Zitronensaft und Puderzucker das gibt dem Kuchen noch eine extrafrische Note, fast wie bei Mutti!

Ich habe keine Mandelblättchen im Haus. Kann ich den Schultten Kuchen trotzdem backen?

Absolut! Die Mandelblättchen sind eher Deko, kein Muss. Du kannst sie einfach weglassen oder durch andere Nüsse ersetzen, zum Beispiel gehackte Haselnüsse oder Walnüsse.

Oder du bestreust den Kuchen nach dem Backen einfach nur mit Puderzucker das ist die klassische Variante, da hat schon Oma drauf geschworen!

Wie lagere ich den Schultten Kuchen am besten, damit er schön saftig bleibt?

Am besten bewahrst du den Schultten Kuchen in einer Kuchenglocke oder einer luftdichten Dose auf. So verhinderst du, dass er austrocknet. Wenn du ihn länger als zwei Tage aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Dann hält er sich problemlos ein paar Wochen.

Vor dem Servieren einfach auftauen lassen schmeckt fast wie frisch gebacken!

Kann ich den Schultten Kuchen auch vegan zubereiten?

Ja, das ist durchaus möglich! Ersetze die Butter durch eine vegane Butteralternative, die Eier durch Eiersatzpulver oder Apfelmus (ca. 60-80g Apfelmus pro Ei) und die Milch durch eine pflanzliche Milchsorte, wie zum Beispiel Mandelmilch oder Sojamilch.

Achte darauf, dass alle Zutaten vegan sind, um sicherzustellen, dass dein Schultten Kuchen auch wirklich vegan ist.

Kann ich auch ein anderes Mehl als Weizenmehl Type 405 für das Schultten Kuchen Rezept | Dr. Oetker verwenden?

Klar, das geht! Weizenmehl Type 405 lässt sich gut durch Weizenmehl Type 550 ersetzen. Auch Dinkelmehl Type 630 funktioniert wunderbar, allerdings kann der Kuchen dann etwas kompakter werden. Wenn du eine glutenfreie Variante möchtest, greife zu einer glutenfreien Mehlmischung.

Achte aber darauf, dass du eventuell etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen musst, da glutenfreie Mehle oft mehr Flüssigkeit aufnehmen.