Zucchini Schokokuchen Der Saftigschokoladige Geheimtipp

Zucchini Schokokuchen: Mehr als nur ein Kuchen!

Kennst du das, wenn du eigentlich einen saftigen Schokokuchen backen willst, aber irgendwie auch was Gesundes reinbringen möchtest? Hier kommt mein Geheimtipp: Zucchini Schokokuchen ! Ja, richtig gelesen, Zucchini! Aber keine Sorge, das Gemüse schmeckt man nicht raus.

Es macht den Kuchen nur unglaublich saftig und hält ihn länger frisch.

Was diesen Kuchen so besonders macht

Dieser Chocolate Zucchini Cake ist nicht nur irgendein Kuchen. Er ist ein kleines Stück Glückseligkeit. Der Ursprung liegt wahrscheinlich in der Notwendigkeit, überschüssige Zucchini aus dem Garten zu verwerten.

Aber daraus ist ein Kuchen entstanden, der einfach glücklich macht. Er ist super einfach zu backen, auch wenn du kein Backprofi bist.

Rechne mit etwa einer Stunde Zeit, und du bekommst 12 leckere Stücke Schokoladenkuchen mit Gemüse .

Ein Highlight ist definitiv die Saftigkeit. Durch die Zucchini bleibt der Zucchini Kuchen einfach unglaublich feucht. Und mal ehrlich, wer kann schon zu einem Stück saftiger Schokokuchen mit Schokostückchen nein sagen?

Warum du diesen Kuchen backen solltest

Abgesehen davon, dass der Zucchini Schokokuchen einfach mega lecker ist, hat er auch noch ein paar andere Vorteile. Durch die Zucchini bringst du eine ordentliche Portion Vitamine und Ballaststoffe in den Kuchen.

Perfekt also, wenn du deinen Lieben etwas Gutes tun möchtest. Und mal ehrlich, wer hätte gedacht, dass Kuchen mit Zucchini backen so eine geniale Idee ist? Ob zum Geburtstag, zum Sonntagskaffee oder einfach so dieser Kuchen passt immer.

So, jetzt aber genug geschwärmt. Lass uns die Zutaten checken! Und keine Angst, du brauchst keine ausgefallenen Zutaten für diesen Gemüsekuchen Rezept . Das meiste hast du wahrscheinlich schon zu Hause.

Zutatenliste Los geht's!

Für diesen Chocolate Zucchini Traum brauchst du:

Zucchini Schokokuchen: Was du wirklich brauchst!

Na, bist du auch schon so gespannt auf den saftigen Schokokuchen mit Gemüse? Keine Sorge, das Backen ist einfacher als du denkst! Aber bevor wir loslegen, checken wir mal, ob du alles da hast.

Stell dir vor, du stehst mitten im Backen und merkst, dass das Backpulver fehlt. Horror! Also, lieber einmal mehr kontrollieren.

Und keine Panik, wenn du etwas nicht 1:1 da hast, es gibt immer einen Plan B.

Die Hauptdarsteller: Zutaten im Rampenlicht

Hier kommt die Liste. Keine Angst, ist nicht so lang wie bei "Herr der Ringe".

• Zucchini: 250 g , fein gerieben. Das sind ungefähr 2 Tassen voll. Aber Achtung: Die Zucchini sollte schön knackig sein. Am besten vom Markt, direkt vom Bauern. Die muss richtig frisch sein, sonst wird der Chocolate Zucchini Cake nix!
• Pflanzenöl: 125 ml . Sonnenblumenöl ist super. Hauptsache, es ist geschmacksneutral.
• Eier: 2 Stück (Größe L). Vom glücklichen Huhn, versteht sich.
• Zucker: 150 g . Einfacher, weißer Zucker tut's.
• Vanillezucker: 1 Päckchen (8g). Oder 1 TL Vanilleextrakt.
• Mehl: 200 g . Typ 405. Geht aber auch Allzweckmehl.
• Kakaopulver: 30 g . Ungesüßt, versteht sich.
• Backpulver: 1 TL .
• Natron: ½ TL . Ja, wirklich.
• Salz: 1 Prise .
• Schokostückchen: 100g . Zartbitter oder Vollmilch. Wie du's magst. Für den extra Chocolate Zucchini Kick!
• Für den optionalen Guss: 100 g Zartbitterschokolade und 50 ml Sahne.

Gewürz Gedöns: Das gewisse Etwas für deinen Zucchini Kuchen einfach

Klar, Zucker und Kakao machen schon was her. Aber die kleinen Extras machen den Unterschied! Ein Hauch Zimt? Geriebene Orangenschale? Trau dich! Aber Achtung: Weniger ist mehr!

• Das Dreamteam: Kakao + Vanille. Unschlagbar.
• Aromen Booster: Ein Löffelchen Espresso Pulver. Verleiht dem Schoko Geschmack mehr Tiefe.
• Notfall Plan: Kein Vanillezucker da? Einfach etwas mehr Zucker und ein paar Tropfen Vanillearoma nehmen.

Equipment Check: Ohne Moos nix los beim Kuchen mit Zucchini backen

Keine Sorge, du brauchst keine High Tech-Küche. Aber ein paar Basics sollten schon am Start sein.

• Die üblichen Verdächtigen: Große Schüssel, Handrührgerät (oder Küchenmaschine), Springform.
• Die Springform: 20-22 cm Durchmesser.
• Das Papier: Backpapier ist dein Freund.
• Die Reibe: Fein muss sie sein! Sonst hast du Zucchini Stückchen im Kuchen.

Ich sag's euch, der Schokokuchen Rezept einfach ist wirklich easy! Und mit den richtigen Zutaten und ein bisschen Liebe wird der Saftiger Schokokuchen ein voller Erfolg.

Viel Spaß beim Backen! Und denk dran, der Zucchini Schokokuchen ist nicht nur lecker, sondern auch eine super Möglichkeit, Gemüse in den Kuchen zu schmuggeln.

Smart, oder? Also, ran an den Ofen und lasst es euch schmecken!

Zucchini Schokokuchen Mehr als nur ein Gemüsekuchen

Oh mein Gott, Leute! Habt ihr schon mal von Schokoladenkuchen mit Gemüse gehört? Klingt erstmal komisch, ich weiß. Aber glaubt mir, dieser Zucchini Schokokuchen ist der Hammer! Er ist super saftig, schokoladig und bekommt durch die Zucchini eine ganz besondere Note.

Ehrlich, probiert ihn aus!

Mise en Place Alles Startklar für deinen Saftigen Schokokuchen

Bevor's losgeht: Schnappt euch eure Zutaten! 250g geriebene Zucchini , 125ml Öl , 2 Eier , 150g Zucker , Vanillezucker , 200g Mehl , 30g Kakao , Backpulver , Natron , Salz und 100g Schokostückchen .

Alles abwiegen und bereitstellen. Spart Zeit und Nerven, versprochen! Und denkt dran: Lieber einmal mehr nachmessen als zu wenig!

Sicherheitstipp: Achtet beim Umgang mit dem Handrührgerät auf eure Finger. Ich spreche aus Erfahrung…

Schritt für Schritt zum Schokokuchen Rezept einfach

1. Ofen vorheizen: Auf 180° C Ober-/Unterhitze. Kuchenform fetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Zucchini vorbereiten: Reibt die Zucchini fein und drückt das Wasser raus. So wird der Kuchen nicht matschig.
3. Flüssiges mixen: Öl, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
4. Trockenes mischen: Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel verrühren.
5. Zusammenführen: Trockene Zutaten zum Flüssigen geben und kurz verrühren, bis alles vermischt ist. Nicht übertreiben!
6. Zucchini und Schoko rein: Zucchini und Schokostückchen unterheben.
7. Backen: Teig in die Form und ab in den Ofen für 40-45 Minuten . Stäbchenprobe nicht vergessen!

Pro-Tipps für den perfekten Zucchini Kuchen einfach

• Zucchini richtig ausdrücken: Das A und O für einen nicht pampigen Kuchen. Echt wichtig!
• Nicht zu lange rühren: Sonst wird der Kuchen zäh wie Schuhleder. Glaubt mir, das will keiner.
• Stäbchenprobe: Bleibt kein Teig kleben, ist er fertig. Super einfach!

Häufige Fehler vermeiden: Die Zucchini nicht richtig auszudrücken. Oder zu lange zu backen. Ich spreche aus Erfahrung!

make-ahead-Optionen: Den Teig vorbereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Oder den fertigen Kuchen einfrieren. Perfekt für spontanen Besuch!

Rezept Notizen für deinen Zucchini Schokokuchen

Na, bist du auch schon ganz hibbelig, deinen eigenen Zucchini Schokokuchen zu backen? Super! Aber bevor es losgeht, hab ich hier noch ein paar Tipps und Tricks für dich, damit dein Schokoladenkuchen mit Gemüse auch wirklich ein voller Erfolg wird.

Also, aufgepasst und los geht's!

Servier Vorschläge Mehr als nur ein Stück Kuchen!

Wie du deinen Schokokuchen Rezept einfach präsentierst, ist fast so wichtig wie der Geschmack selbst! Denk mal drüber nach, wie du ihn richtig in Szene setzt.

• Plating Ideen: Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis machen den Kuchen zum Hingucker. Staubzucker drüber ist auch immer eine gute Idee.
• Passende Beilagen: Frische Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren passen super zum schokoladigen Geschmack. Oder wie wäre es mit einem cremigen Vanillequark?
• Getränke Empfehlung: Ein warmer Kaffee oder Cappuccino ist natürlich der Klassiker. Aber auch ein Glas kalte Milch oder ein fruchtiger Beeren Smoothie passen hervorragend.

Ich persönlich liebe es ja, den Kuchen lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis zu servieren. Einfach himmlisch!

Aufbewahrungs Tipps Damit der Kuchen lange saftig bleibt

Dieser saftiger Schokokuchen ist so lecker, dass er wahrscheinlich nicht lange hält. Aber falls doch ein Stück übrig bleibt, hier meine Tipps:

• Kühlschrank: Der Kuchen hält sich im Kühlschrank ca. 3-4 Tage. Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren.
• Einfrieren: Ja, du kannst den Kuchen auch einfrieren! In Scheiben schneiden, einzeln in Frischhaltefolie wickeln und dann in einem Gefrierbeutel verstauen. Hält ca. 2-3 Monate.
• Aufwärmen: Gefrorenen Kuchen am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Ein kleiner Tipp: Wenn du den Kuchen einfrierst, lass den Guss weg und mach ihn frisch, wenn du den Kuchen auftaust. Schmeckt dann wie frisch gebacken!

Variationen Dein Kuchen, deine Regeln!

Du bist kein Fan von Schokostückchen? Kein Problem! Hier ein paar Ideen, wie du das Gemüsekuchen Rezept abwandeln kannst:

• Nuss Variante: Füge gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse zum Teig hinzu.
• Zitronen Note: Etwas abgeriebene Zitronenschale bringt eine frische Note in den Kuchen.
• Vegane Variante: Ersetze die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei. Für den Guss verwende pflanzliche Sahne.

Ich hab den Kuchen mit Zucchini backen auch schon mit etwas Zimt verfeinert. Schmeckt besonders gut im Winter!

Nährwert Basics Was steckt drin?

Hier eine kleine Übersicht, was du dir mit einem Stück Chocolate Zucchini Cake gönnst:

• Kalorien: ca. 280 kcal pro Stück (Schätzung)
• Protein: 4g
• Fett: 15g
• Kohlenhydrate: 35g

Denk dran: Die Werte sind nur Schätzungen und können je nach Zutaten variieren. Aber hey, Hauptsache, es schmeckt! Und Back Zucchini ist ja auch gesund, oder?

Also, worauf wartest du noch? Ran an den Ofen und back deinen eigenen, super saftigen Chocolate Zucchini Kuchen! Es ist einfacher, als du denkst, und das Ergebnis ist einfach unglaublich lecker.

Viel Spaß beim Backen und lass es dir schmecken!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Zucchini Schokokuchen auch ohne Guss machen? Schmeckt er dann auch?

Aber klar, der Zucchini Schokokuchen schmeckt auch ohne Guss ganz wunderbar! Der Guss ist eher das "Sahnehäubchen" eine nette Ergänzung, aber keinesfalls notwendig. Durch die Zucchini ist der Kuchen nämlich von Natur aus schön saftig und schokoladig.

Erinnert fast an Omas Marmorkuchen, nur eben mit dem gewissen Extra!

Wie lagere ich den Zucchini Schokokuchen am besten, damit er schön saftig bleibt?

Damit dein Zucchini Schokokuchen schön saftig bleibt, bewahrst du ihn am besten in einer luftdichten Dose oder unter einer Kuchenglocke bei Zimmertemperatur auf. So hält er sich problemlos 2-3 Tage.

Wer auf Nummer sicher gehen will, kann ihn auch im Kühlschrank lagern, aber dann wird er eventuell etwas fester. Vor dem Servieren einfach kurz etwas "wärmer werden" lassen, dann schmeckt er wieder wie frisch gebacken!

Kann ich auch andere Schokolade für den Zucchini Schokokuchen verwenden?

Absolut! Bei der Schokolade kannst du ganz nach deinem Geschmack gehen. Ob Zartbitter für eine intensivere Schokonote, Vollmilch für eine süßere Variante oder sogar weiße Schokolade für einen besonderen Twist erlaubt ist, was schmeckt!

Hauptsache, es wird "gschmeidig" im Mund, wie man in Bayern so schön sagt.

Meine Kinder mögen keine Zucchini. Merkt man die im Zucchini Schokokuchen überhaupt?

Das ist ja das Geniale an diesem Kuchen: Nein, die Zucchini schmeckt man kaum heraus! Sie sorgt lediglich für eine unglaubliche Saftigkeit und eine subtile Süße. Du kannst den Kuchen also ganz beruhigt servieren, ohne dass deine Kinder Wind davon bekommen, dass sie gerade Gemüse essen.

Ein bisschen wie bei "Wetten, dass...?" du wettest, sie merken es nicht!

Was kann ich tun, wenn mein Zucchini Schokokuchen zu trocken geworden ist?

Oh je, ein trockener Kuchen ist natürlich ärgerlich! Aber keine Panik, es gibt Rettung! Du kannst den Kuchen mit etwas Milch oder Saft beträufeln, um ihn wieder saftiger zu machen.

Oder du servierst ihn einfach mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren dann fällt die Trockenheit kaum noch auf. Vielleicht noch ein Klecks Sahne? Dann wird's wieder wie bei Muttern!

Kann ich den Zucchini Schokokuchen auch vegan zubereiten? Welche Alternativen gibt es für Eier und Milchprodukte?

Ja, den Zucchini Schokokuchen kannst du prima vegan zubereiten! Ersetze die Eier einfach durch Apfelmus (ca. 60-80g pro Ei) oder einen Leinsamen-Ei (1 EL geschrotete Leinsamen mit 3 EL Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen). Für den optionalen Guss nimmst du pflanzliche Sahne.

So wird der Kuchen zum veganen Hit und ist trotzdem saulecker!