Erdnussberge Deluxe Nussnougathäppchen
Rezept Einführung: Erdnussberge Deluxe
Na, wer hat Lust auf was Süßes? Kennt ihr die gekauften Erdnussberge ? Ich zeige euch, wie ihr die noch besser selber machen könnt! Diese kleinen Schokoladen Peanut Butter Happen sind einfach zum Dahinschmelzen.
Kurzer Anreißer
Habt ihr euch jemals gefragt, wie man diese köstlichen, kleinen Erdnuss Nougat Konfekt selber macht? Diese Sweet Treats sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker.
Der Clou: Eine knusprige Basis, eine cremige Füllung und ein knackiger Schokoüberzug mit Erdnüssen.
Kleiner Überblick
Erdnussberge sind von den beliebten Schoko Erdnuss-Riegeln inspiriert. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit, besonders zur Weihnachtszeit. Der Schwierigkeitsgrad ist mittel.
Es braucht etwa 1 Stunde und 45 Minuten, um etwa 24 Stück zu zaubern. Perfekt für den Nachmittagskaffee, oder?
Warum dieses Rezept?
Diese Candy sind nicht nur mega lecker, sondern auch ein kleiner Energie Kick. Ideal als kleiner Snack oder für den Kaffee und Kuchen am Wochenende.
Was diese Hausgemachte Süßigkeiten Ideen so besonders macht? Ganz einfach: Sie schmecken einfach besser als gekauft und man weiß, was drin ist! Plus, selbstgemacht ist immer mit Liebe gemacht, oder?
Die Zutaten machen den Unterschied
Für den Teig braucht ihr Butter, Zucker, Vanille, Mehl und eine Prise Salz. Die Füllung besteht aus Erdnussbutter, Nutella, Butter und Puderzucker.
Und für den Überzug: Zartbitterschokolade, Pflanzenöl und gehackte Erdnüsse. Ich finde, Weihnachtsplätzchen Rezepte mit Erdnuss sind immer eine gute Idee!
Die Basis für den Genuss
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die restlichen Zutaten dazugeben. Ab in den Kühlschrank damit. Das ist wichtig, damit der Teig sich gut verarbeiten lässt.
Danach ausrollen, Kreise ausstechen und backen. Honestly, der Duft allein ist schon der Wahnsinn!
Das Geheimnis der Füllung
Erdnussbutter, Nutella und Butter verrühren. Puderzucker unterrühren. Die Füllung sollte cremig sein, aber nicht zu flüssig. Wenn sie zu flüssig ist, einfach noch etwas Puderzucker dazugeben.
Das ist wie beim Kochen mit Oma: Einfach nach Gefühl!
Na, ihr Lieben! Bereit für ein neues Abenteuer in der Küche? Heute machen wir Erdnussberge ! Ja, genau, diese kleinen, sündhaft leckeren Dinger, die einfach nach Weihnachten und süßen Snacks schreien.
Aber keine Sorge, wir machen sie hausgemacht und sogar noch besser! Und wer weiß, vielleicht werden sie ja eure neuen Lieblings Weihnachtsplätzchen Rezepte .
Los geht's!
Zutaten & Equipment: Das A und O
Ohne die richtigen Zutaten geht nix, oder? Und auch das passende Werkzeug macht das Leben leichter. Keine Panik, wir brauchen keine Profi Ausrüstung. Ein paar Basics reichen völlig aus!
Hauptzutaten: Qualität zählt!
-
Für den Boden:
- 115g weiche Butter (halbe Packung). Achtet auf gute Butter, die schmeckt man!
- 50g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt. Echter Vanille ist natürlich König!
- 150g Mehl
- Eine Prise Salz
-
Für die Erdnuss Nougat-Füllung:
- 120g cremige Erdnussbutter. Hier gilt: je hochwertiger, desto besser!
- 120g Nutella oder eine andere Haselnusscreme
- 50g weiche Butter
- 50g Puderzucker
-
Für den Schokoladenüberzug:
- 200g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakao). Die Qualität macht den Unterschied!
- 1 EL Pflanzenöl (damit die Schokolade schön geschmeidig wird)
- 50g geröstete Erdnüsse, grob gehackt
Ihr fragt euch, woher ich das weiß? Ehrlich gesagt, beim ersten Mal hatte ich billige Schokolade genommen. Resultat? War zwar essbar, aber meilenweit von dem entfernt, was ich mir vorgestellt hatte.
Seitdem schwöre ich auf gute Qualität!
Würze Notizen: Das gewisse Etwas
Klar, Erdnuss Nougat Konfekt schmeckt auch ohne viel Schnickschnack. Aber mit den richtigen Gewürzen wird's erst richtig geil!
- Die perfekte Kombi: Eine Prise Meersalz in die Erdnussbutter Füllung. Das hebt den Geschmack!
- Aromen Booster: Ein Hauch Zimt oder Kardamom in den Teig. Macht's weihnachtlicher!
- Schnelle Alternativen: Kein Vanilleextrakt da? Kein Problem, ein Päckchen Vanillezucker tut's auch.
Ich experimentiere ja auch gerne mal. Letztes Jahr hab ich ein bisschen Chili in die Schokolade gegeben. War interessant, aber nicht jedermanns Sache!
Equipment: Weniger ist mehr
- Backblech
- Backpapier
- Verschiedene Schüsseln
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Wasserbad oder hitzebeständige Schüssel und Topf
- Spatel
- Gabel
- Kuchengitter
Braucht man wirklich ein Wasserbad? Nö, zur Not geht auch eine Metallschüssel über einem Topf mit heißem Wasser. Hauptsache, die Schokolade wird nicht zu heiß! Und wer keine Ausstechförmchen hat, nimmt einfach ein Glas.
Kreativität ist gefragt!
So, jetzt haben wir alles zusammen. Auf geht's zu den nächsten Schritten! Ich freu mich drauf, euch zu zeigen, wie man diese leckeren Sweet Treats zaubert! Und vergesst nicht: Selbstgemacht schmeckt immer am besten.
Also, Sicher , lasst uns diese Hausgemachte Süßigkeiten Ideen in die Realität umsetzen! Und wer weiß, vielleicht entdecken wir ja ein neues Lieblingsrezept für Kaffee und Kuchen Gebäck !
Okay, Servus miteinander! Habt ihr Lust auf 'ne süße Sünde? Ich zeig euch, wie man super leckere Erdnussberge selber macht und zwar in Deluxe! Die sind nicht nur was für Weihnachten.
Erdnussberge Deluxe: Knusprige Nuss Nougat-Häppchen
Kennt ihr diese Erdnussberge aus dem Supermarkt? Die mit der Schokolade und den Erdnüssen? Vergiss sie! Wir machen das jetzt besser, selbstgemacht, und mit richtig guten Zutaten.
Diese kleinen Sweet Treats sind der Hammer zu Kaffee und Kuchen. Glaubt mir, die sind schneller weg, als ihr "Weihnachtsplätzchen Rezepte" sagen könnt! Und hey, selbstgemacht ist doch eh immer besser, oder?
Die Zubereitung ist zwar nicht kinderleicht , aber mit meinen Tipps kriegt das jeder hin. Ein bisschen Geduld beim Schokolade schmelzen, und schon habt ihr Erdnuss Nougat Konfekt vom Feinsten.
Prep Steps: Alles vorbereitet, alles easy!
Eine gute Vorbereitung ist das A und O, auch beim Backen. Also, Mise en place ist angesagt:
- Butter, Zucker, Vanilleextrakt, Mehl und Salz für den Teig bereitstellen.
- Für die Füllung: Erdnussbutter, Nutella, weiche Butter und Puderzucker abwiegen.
- Schokolade hacken und Erdnüsse grob hacken.
Das spart Zeit und Nerven! Und denkt dran: Immer schön sauber arbeiten! Keine Salmonellen auf meinen Snacks , bitte!
Schritt für Schritt zum Erdnussberg Himmel
- Teig zubereiten: Butter und Zucker schaumig schlagen. Vanille dazu. Mehl und Salz unterrühren. Der Teig muss jetzt für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Base backen: Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Bei 175° C (Ober-/Unterhitze) goldbraun backen. Das dauert circa 15 Minuten . Abkühlen lassen!
- Füllung mixen: Erdnussbutter, Nutella und weiche Butter cremig rühren. Puderzucker langsam dazugeben. Fertig ist die Schokoladen Peanut Butter Füllung!
- Berge bauen: Auf jeden Keks einen dicken Klecks Füllung geben. Ab in den Kühlschrank für weitere 30 Minuten .
- Schokolade schmelzen: Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Einen Teelöffel Öl dazu, damit sie schön flüssig wird.
- Schoko Bad: Jeden gefüllten Keks in die Schokolade tunken. Mit einer Gabel rausholen und abtropfen lassen.
- Deko drauf: Gehackte Erdnüsse auf die noch feuchte Schokolade streuen. Auf einem Gitter trocknen lassen. Fertig sind eure Hausgemachte Süßigkeiten Ideen !
Pro Tipps vom Profi
- Teig nicht überbacken! Sonst wird er trocken.
- Füllung kühlen! Sonst verläuft die Schokolade.
- Schokolade richtig temperieren! Das ist wichtig für einen schönen Glanz.
- Lieber hochwertige Schokolade kaufen! Das schmeckt man!
So, jetzt habt ihr das Rüstzeug für perfekte Erdnussberge . Traut euch, es macht Spaß! Und wenn's nicht gleich klappt? Egal, Hauptsache es schmeckt! Viel Spaß beim Backen! Vielleicht probiert ihr ja auch mal eine Variante mit weißer Schokolade oder Chili in der Füllung.
Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Und vergesst nicht: Selbstgemacht schmeckt's am besten!
Okay, los geht's! Hier sind ein paar Tipps und Tricks für deine selbstgemachten Erdnussberge , damit sie auch wirklich gelingen und du deine eigene süße Sünde genießen kannst.
Ehrlich gesagt, es ist gar nicht so schwer, wie es klingt.
Rezept Hinweise: Dein kleiner Spickzettel
Servier Vorschläge: So machst du Eindruck
Die Erdnussberge sehen nicht nur lecker aus, sie können auch richtig was hermachen! Stell sie auf einer schönen Platte an, vielleicht mit ein paar frischen Beeren.
Passt super zum Nachmittagskaffee oder als kleiner Gaumenschmaus zum Dessert. Wie wäre es mit einem Gläschen eiskalter Milch dazu? Oder, ganz dekadent, ein Löffelchen Vanilleeis? Das ist dann wirklich Kaffee und Kuchen Gebäck vom Feinsten! Denk dran: Das Auge isst mit.
Lagerung: So bleiben sie lecker
Am besten bewahrst du deine Erdnussberge im Kühlschrank auf. So bleiben sie schön knackig und die Schokolade schmilzt nicht. In einer luftdichten Dose halten sie sich dort etwa eine Woche.
Einfrieren ist auch kein Problem. Dann sind sie sogar bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen einfach eine Stunde bei Zimmertemperatur liegen lassen.
Aber ehrlich gesagt, bei uns sind die Sweet Treats meistens schneller weg, als man "Erdnussberg" sagen kann.
Variationen: Mach's zu deinem Ding!
Du bist allergisch gegen Erdnüsse? Kein Problem! Mach einfach Mandelberge draus! Mandelmus statt Erdnussbutter, Mandeln statt Erdnüsse. Schmeckt genauso lecker, versprochen! Oder, für die Weihnachtsplätzchen Rezepte -Fraktion: Ein bisschen Zimt und Spekulatiusgewürz in den Teig.
Schwupps, hast du weihnachtliche Erdnuss Nougat Konfekt ! Und wer's extra schokoladig mag, kann noch ein paar Schokostückchen in die Füllung geben.
Oh my gosh, ist das lecker! Und für die Veganer unter uns: Einfach vegane Butter, veganen Nuss Nougat-Aufstrich und vegane Schokolade verwenden.
Voila!
Nutrition Basics: Was steckt drin?
Klar, Erdnussberge sind Candy und somit keine Diätkost. Aber sie sind auch voll von guten Sachen! Erdnüsse sind reich an Eiweiß und gesunden Fetten.
Und dunkle Schokolade ist gut für's Herz. Aber alles in Maßen, gell? Eine kleine Sünde ab und zu ist erlaubt.
Genieße deine Schokoladen Peanut Butter Happen , denn das Leben ist zu kurz für Diäten.
So, jetzt hast du alle Infos, um deine eigenen Erdnussberge zu zaubern. Ich bin gespannt, wie sie werden! Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt! Viel Spaß beim Baking und lass es dir gut gehen mit deinen hausgemachte Süßigkeiten Ideen .
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Erdnussberge auch ohne Nuss Nougat-Creme (Nutella) machen?
Na klar, das geht! Du kannst die Nuss Nougat-Creme einfach durch mehr Erdnussbutter ersetzen oder etwas Schokolade (geschmolzen) hinzugeben. Achte nur darauf, dass die Füllung nicht zu flüssig wird, sonst wird's eine klebrige Angelegenheit wie wenn man versucht, einen Kaugummi vom Schuh zu kratzen!
Wie lange sind die selbstgemachten Erdnussberge haltbar?
Gut verschlossen in einer Keksdose halten sich die Erdnussberge etwa eine Woche. Am besten lagert man sie kühl und trocken, so bleiben sie schön knackig. Aber mal ehrlich, bei uns halten die meistens nicht mal einen Tag so lecker sind die!
Was mache ich, wenn die Schokolade beim Überziehen nicht richtig fest wird?
Das Problem kennen wir nur zu gut! Wahrscheinlich hast du die Schokolade nicht richtig temperiert. Temperieren ist wichtig, damit die Schokolade schön glänzt und knackig wird. Wenn du das nicht machst, ist das nicht schlimm sie schmeckt trotzdem.
Du kannst die Erdnussberge aber auch kurz in den Kühlschrank legen, um das Aushärten zu beschleunigen.
Kann ich die Erdnussberge auch in einer veganen Variante zubereiten?
Ja, das ist absolut machbar! Verwende einfach vegane Butter für den Teig und die Füllung, eine vegane Nuss Nougat-Creme (gibt es mittlerweile in vielen Supermärkten) und dunkle Schokolade, die keine Milch enthält. So können auch Veganer in den Genuss dieser leckeren Erdnussberge kommen!
Meine Erdnussberge sehen nicht so perfekt aus wie auf den Fotos. Ist das schlimm?
Absolut nicht! Selbstgemacht schmeckt doch am besten, gerade weil es nicht perfekt ist. Solange sie lecker schmecken, ist alles gut. Denk dran, es geht um den Geschmack, nicht um Perfektion. Hauptsache, sie schmecken wie von Oma!
Welche Schokolade eignet sich am besten für die Erdnussberge?
Für einen intensiven Geschmack empfehle ich eine dunkle Schokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil. Sie sorgt für den perfekten Kontrast zur süßen Füllung. Du kannst aber auch Vollmilchschokolade verwenden, wenn du es lieber etwas milder magst.
Hauptsache, sie ist von guter Qualität wie bei einem guten Wein!
Erdnussberge Deluxe Nussnougathappchen
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 225 |
|---|---|
| Fat | 15g |
| Fiber | 1g |
