Kirschschoko Marmelade Sündhaft Lecker

Kirsch Schoko Marmelade: Der Himmel auf Toast!

Kennt ihr das Gefühl, wenn man einfach nur einen Löffel Glück braucht? Dann kommt meine Kirschmarmelade mit Schokolade ins Spiel! Diese Marmelade ist nicht nur ein Aufstrich, sondern ein kleines Dessert im Glas.

Ein bisschen wie Schwarzwälder Kirschmarmelade zum Löffeln nur einfacher und schneller gemacht.

Ein Hauch von Schwarzwald in deinem Marmeladenglas

Diese sündhaft leckere Schokoladenmarmelade Rezept hat ihren Ursprung natürlich im Schwarzwald. Dort, wo Kirschen und Schokolade eine unschlagbare Kombination eingehen.

Sie ist super einfach zuzubereiten, selbst Oma Hilde kriegt das hin. Rechne mit etwa einer Stunde Zeit, und am Ende hast du ungefähr vier Gläser voller Glückseligkeit.

Warum du diese Marmelade lieben wirst

Diese Marmelade ist nicht nur lecker, sondern auch Balsam für die Seele. Die dunkle Schokolade enthält Antioxidantien und die Kirschen liefern Vitamine.

Perfekt für einen gemütlichen Sonntagmorgen oder als hausgemachte Marmelade Geschenk . Was diese Marmelade so besonders macht? Sie ist einfach anders! Kein Vergleich zu dem Zeug aus dem Supermarktregal.

Hier weißt du, was drin ist und kannst deine eigene Note hinzufügen.

Auf die Kirschen, fertig, los!

Du brauchst natürlich gute Kirschen. Am besten frische, reife Kirschen. Aber gefrorene gehen auch, wenn's schnell gehen muss. Und natürlich Schokolade je dunkler, desto besser! Ich nehme am liebsten eine mit mindestens 70% Kakaoanteil.

Und nicht zu vergessen: Gelierzucker! Sonst wird das nix mit der Marmelade.

Von wegen langweilig: Zutaten, die rocken!

Für meine Kirschkonfitüre mit Schokostückchen brauchst du:

• 1 kg Kirschen (entsteint, versteht sich!)
• 500 g Gelierzucker 2:1
• Einen Schuss Kirschwasser (muss nicht, aber macht's besser, glaub mir!)
• 100 g Zartbitterschokolade
• Einen Schuss Zitronensaft
• Und eine Prise Salz. Ganz wichtig!

Worauf wartest du noch? Mach's wie die Heinzelmännchen und zaubere dir dein eigenes Glück ins Glas!

Zutaten & Equipment: So gelingt die Kirschmarmelade mit Schokolade!

Na, neugierig geworden auf meine Kirschmarmelade mit Schokolade ? Keine Sorge, das ist kein Hexenwerk! Ich zeig dir, welche Zutaten und Geräte du brauchst.

Und glaub mir, danach willst du nie wieder fertige Marmelade kaufen! Denn diese Schokoladenmarmelade Rezept ist wirklich was Besonderes.

Die Hauptdarsteller: Kirschen & Schokolade

• Kirschen: 1 kg (2.2 lbs) frische, reife Kirschen. Du kannst auch gefrorene nehmen. Die Qualität ist superwichtig! Achte darauf, dass sie schön saftig und aromatisch sind. Qualitätstipp: Die Kirschen sollten prall und glänzend sein.
• Gelierzucker: 500g (1.1 lbs) Gelierzucker 2:1. Ich nehme immer 2:1, weil ich es nicht so süß mag. Bei 3:1 musst du die Zuckermenge anpassen.
• Kirschwasser (optional): 50 ml (1/4 cup). Ein Schuss Kirschwasser macht die Schwarzwälder Kirschmarmelade noch authentischer!
• Zartbitterschokolade: 100g (3.5 oz) Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil). Eine gute Schokolade macht den Unterschied!
• Zitronensaft: 1 Teelöffel (5 ml). Bringt die Säure ins Spiel.
• Salz: 1 Prise . Glaub mir, das verstärkt den Geschmack!

Würze & Aromen: Das gewisse Etwas

Ich liebe es, mit Gewürzen zu experimentieren! Für meine Kirschmarmelade mit Schokolade sind diese Kombis perfekt:

• Das Dream Team: Kirsche, Schokolade und ein Hauch Vanille. Einfach unschlagbar!
• Aromen Booster: Ein Schuss Mandelaroma, wenn du kein Kirschwasser magst. Schmeckt fast genauso gut!
• Schnelle Alternative: Statt Zitronensaft geht auch Limettensaft.

Equipment: Was du wirklich brauchst

• Großer Topf: Muss groß genug sein, damit die Marmelade nicht überkocht.
• Holzlöffel: Zum Rühren. Am besten einen mit langem Stiel.
• Schöpfkelle: Zum Abfüllen in die Gläser.
• Marmeladengläser: Brauchst ca. 4 Gläser (à 250ml). Sterilisiert versteht sich!
• Küchenthermometer (optional): Hilft dir, die perfekte Temperatur zu treffen.

Tipp: Falls du keinen großen Topf hast, kannst du auch einen normalen nehmen. Aber Achtung, dann musst du öfter umrühren!

Die Kirschkonfitüre mit Schokostückchen ist ein Hit! Ob als Kirsch Schoko Aufstrich Frühstück oder als Dessert Sauce Kirsche Schokolade . Du wirst es lieben! Und das beste?

Es ist Hausgemachte Marmelade Geschenk !

Kirsch Schoko Marmelade Sündhaft lecker! Einleitung

Leute, ich sag's euch ehrlich: Diese Kirschmarmelade mit Schokolade ist der absolute Knaller! Ich meine, wer kann schon "Nein" zu Gourmet Desserts sagen, besonders wenn sie so einfach zubereitet sind? Das ist quasi der Schwarzwälder Kirschkuchen zum Löffeln.

Wer braucht schon Nutella, wenn er diese Schokoladenmarmelade Rezept hat? Mein Tipp: Mach gleich mehr, denn die ist schneller weg, als du "Marmeladenglas" sagen kannst! Und hey, selbstgemachte Hausgemachte Marmelade Geschenk sind immer eine super Idee, oder?

Einfach in ein schönes Glas füllen, Schleifchen drum fertig!

Prep Steps: Alles bereit für den Kirsch Schoko-Wahnsinn

Bevor wir loslegen, ist es wichtig, alles parat zu haben. Das nennt man Mise en place , klingt schick, oder? Also, schnapp dir 1 kg Kirschen und entkerne sie.

Wenn du gefrorene verwendest, lass sie vorher auftauen. Dann 100g Zartbitterschokolade hacken. So, jetzt sind wir fast bereit! Denk dran: Saubere Arbeitsfläche ist das A und O.

Und keine Sorge, das wird nicht kompliziert!

Schritt für-Schritt zum Marmeladen Himmel

1. Kirschen vorbereiten: Waschen, entkernen und grob hacken. Fertig!
2. Marmelade kochen: Kirschen, 500g Gelierzucker 2:1 und 1 Teelöffel Zitronensaft in den Topf.
3. Aufkochen lassen: Unter Rühren zum Kochen bringen.
4. Einkochen: 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, immer rühren. Mach 'ne Gelierprobe.
5. Schokolade rein!: Topf vom Herd, 50 ml Kirschwasser und Schokolade rein. Rühren!
6. Abfüllen: Heiße Marmelade in sterilisierte Gläser. Verschließen und kurz auf den Kopf stellen.
7. Abkühlen lassen: Gläser umdrehen und abkühlen lassen. Juhu!

Pro Tipps: So wird's noch besser!

• Die Gelierprobe: Ein Klecks Marmelade auf einen kalten Teller. Wird's fest? Perfekt!
• Schokolade: Verwende gute Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakao). Das macht echt einen Unterschied! Die Kirschkonfitüre mit Schokostückchen schmeckt dann einfach intensiver.
• Nicht zu lange kochen: Sonst wird's Betonmarmelade. Und das will keiner, oder?

Also, probier's aus! Ich bin sicher, diese Kirsch Schoko Aufstrich Frühstück wird dich umhauen. Und wer weiß, vielleicht kreierst du ja sogar deine eigene Version vom Dessert Sauce Kirsche Schokolade .

Viel Spaß beim Marmelade machen! Ach ja, und vergiss nicht: Es gibt keine "falschen" Zutaten, nur kreative Experimente. Und wenn die Marmelade ohne Konservierungsstoffe ist, dann ist es ein Gewinn, oder? Lass es dir schmecken!

Rezept Notizen zur Kirsch Schoko Marmelade So wird’s perfekt!

Na, bist du auch schon ganz hippelig, die Kirschmarmelade mit Schokolade auszuprobieren? Ich kann's verstehen, mir geht's da nicht anders.

Aber bevor du loslegst, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks auf Lager, damit das Ergebnis auch wirklich zum Dahinschmelzen wird.

Anrichten und Präsentieren Das Auge isst mit!

• Plating Ideen: Die selbstgemachte Schwarzwälder Kirschmarmelade sieht in kleinen Weckgläsern einfach Zucker aus. Verschenke sie doch mal! Oder serviere sie stilvoll auf einem kleinen Teller mit einem Klecks Sahne und ein paar frischen Kirschen. Das macht echt was her.
• Passende Begleiter: Ein fluffiges Brioche oder frische Croissants sind der Knaller zur Kirsch Schoko Aufstrich Frühstück . Und was dazu trinken? Ein Glas kalte Milch oder ein heißer Kakao. Mmmh, lecker! Und wer es dekadent mag, gönnt sich einen Löffel Kirschmarmelade mit Schokolade zu Vanilleeis.

Aufbewahrung Damit die Marmelade lange hält

• Kühlschrank Tipps: Die geöffnete Marmelade gehört natürlich in den Kühlschrank. Dort hält sie sich gut eine Woche. Achte darauf, dass du immer einen sauberen Löffel benutzt, damit keine Bakterien reinkommen.
• Einfrieren? Eher nicht: Ich würde die Marmelade nicht einfrieren. Die Konsistenz kann sich dadurch verändern, und das wäre ja schade drum.
• Aufwärmen: Brauchst du nicht. Die Marmelade schmeckt am besten, wenn sie Zimmertemperatur hat.

Variationen Für jeden Geschmack was dabei

• Vegane Variante: Tausch die Zartbitterschokolade gegen vegane Schokolade aus. Gibt's mittlerweile in jedem Supermarkt. Und statt Gelierzucker kannst du Apfelpektin verwenden.
• Saisonale Zutaten: Im Winter kannst du statt frischer Kirschen auch tiefgekühlte nehmen. Schmeckt genauso gut! Und für den besonderen Kick kannst du noch etwas Zimt oder Lebkuchengewürz dazugeben. Das passt super zur Weihnachtszeit. So kreierst du deine persönliche Kirschkonfitüre mit Schokostückchen .

Nährwerte Was steckt drin?

• Nährwert Basics: Pro Portion (ca. 2 Esslöffel) hat die Marmelade ungefähr 80 Kalorien. Davon sind ca. 1g Protein, 3g Fett und 15g Kohlenhydrate. Aber hey, es ist eine Sünde wert!
• Gesundheitliche Vorteile: Kirschen enthalten viele Vitamine und Antioxidantien. Und Schokolade macht ja bekanntlich glücklich. Also, worauf wartest du noch? Und wenn du ein Geschenk suchst: Hausgemachte Marmelade Geschenk kommt immer gut an. Probier doch mal diese Schokoladenmarmelade Rezept aus.

So, jetzt bist du bestens vorbereitet. Trau dich, sei kreativ und hab Spaß beim Marmelade kochen! Und denk dran: Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.

Wenn's beim ersten Mal nicht perfekt wird, einfach nochmal probieren. Viel Erfolg! Und lass es dir schmecken! Wer Marmelade ohne Konservierungsstoffe sucht, ist hier genau richtig.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch gefrorene Kirschen für die Kirschmarmelade mit Schokolade verwenden?

Na klar, das ist überhaupt kein Problem! Gefrorene Kirschen sind eine super Alternative, besonders wenn gerade keine frischen Kirschen Saison haben. Lass sie einfach vorher auftauen und beachte, dass sie eventuell etwas mehr Saft abgeben.

Vielleicht musst du die Kochzeit dann um ein paar Minuten verlängern, damit die Marmelade schön fest wird mach einfach die Gelierprobe!

Welche Schokolade eignet sich am besten für diese Kirsch Schoko Marmelade?

Für ein intensives Schokoladenaroma empfehle ich Zartbitterschokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil. Das gibt der Marmelade eine schöne Tiefe und balanciert die Süße der Kirschen perfekt aus.

Wenn du es lieber etwas milder magst, kannst du natürlich auch Vollmilchschokolade verwenden aber Achtung, dann wird's süßer, als wenn Udo Lindenberg ein Gummibärchen isst!

Wie lange ist die selbstgemachte Kirschmarmelade mit Schokolade haltbar und wie lagere ich sie am besten?

Wenn du die Gläser sauber sterilisiert hast, hält sich die Marmelade ungeöffnet etwa 6-12 Monate. Am besten lagerst du sie an einem kühlen, dunklen Ort so wie Oma ihren guten Wein im Keller aufbewahrt hat!

Nach dem Öffnen solltest du die Marmelade im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Wochen verbrauchen.

Was mache ich, wenn die Kirschmarmelade mit Schokolade nicht fest wird?

Keine Panik, das ist noch kein Grund, gleich den Kochlöffel an den Nagel zu hängen! Wenn die Marmelade nach dem Abkühlen noch zu flüssig ist, kannst du sie einfach noch einmal kurz aufkochen und etwas mehr Gelierzucker hinzufügen.

Achte darauf, die Marmelade wirklich sprudelnd kochen zu lassen und regelmäßig die Gelierprobe zu machen, bevor du sie abfüllst. Und denk dran: Geduld ist eine Tugend besonders in der Küche!

Kann ich die Kirschmarmelade mit Schokolade auch ohne Kirschwasser zubereiten?

Absolut! Das Kirschwasser ist optional und dient hauptsächlich dazu, den Kirschgeschmack zu verstärken. Wenn du keinen Alkohol verwenden möchtest oder keinen zur Hand hast, kannst du es einfach weglassen oder durch ein paar Tropfen Mandelaroma ersetzen. Schmeckt fast genauso gut versprochen!

Ist die Kirschmarmelade mit Schokolade auch für Kinder geeignet?

Wenn du die Marmelade ohne Kirschwasser zubereitest, ist sie definitiv auch für Kinder geeignet. Die Schokolade macht sie zu einem besonderen Genuss, der kleinen Schleckermäulchen bestimmt schmeckt.

Achte nur darauf, dass du hochwertige Schokolade verwendest und nicht zu viel Zucker zugibst dann steht dem Naschvergnügen nichts mehr im Wege!