Knusprige Kichererbsen Nuggets Der Vegane Gaumenschmaus

Absolut Spitze! Lass uns loslegen mit diesem Gaumenschmaus. Wer hat gesagt, dass veganes Essen langweilig sein muss? Bestimmt kein Bayer mit einem guten Hendl vor der Nase, aber diese Savory Vegan Chickpea Nuggets werden selbst den überzeugen!

Warum du diese Kichererbsen Nuggets lieben wirst

Ich sag's euch ehrlich, ich war anfangs skeptisch. Kichererbsen Nuggets? Aber dann, Oh my gosh! , die sind der Hammer! Diese Herzhafte vegane Snacks sind nicht nur super lecker, sondern auch noch richtig gesund.

Was macht diese Nuggets so besonders?

Die Inspiration kommt aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum. Stell dir vor, du sitzt in einer kleinen Taverne am Meer, die Sonne scheint und du knabberst an diesen Dingern. Ein Traum!

Die Vegane Nuggets Rezept ist super einfach und selbst für absolute Koch Anfänger geeignet. Schwierigkeitsgrad: Einfacher als "Mensch ärgere Dich nicht".

Rechnet mit etwa einer Stunde, inklusive Kühlzeit. Ergibt ungefähr 24 Knusprige Kichererbsen Rezepte .

Gesundheit pur und so lecker!

Kichererbsen sind vollgepackt mit Proteinen und Ballaststoffen. Das macht satt und glücklich. Außerdem sind sie gut für die Verdauung. Also, gönn dir ruhig ein paar mehr! Die Roasted Chickpeas in diesen Nuggets sind nicht nur lecker , sondern auch nahrhaft .

Perfekt für jeden Anlass

Ob als Crowd Pleasing Appetizers für die nächste Party, als Vegane Beilagen Ideen zum Grillen oder einfach als Summer Dinner unter der Woche diese Nuggets sind immer eine gute Idee.

Einfach, schnell und lecker.

Und das Beste? Du kannst sie ganz einfach an deinen Geschmack anpassen. Mehr Chili für Schärfe? Kein Problem! Andere Kräuter? Nur zu! Lass deiner Kreativität freien Lauf.

Die Kichererbsen Nuggets backen ist so einfach, dass es ein Kinderspiel ist.

Zutaten & Equipment für deine Savory Vegan Chickpea Nuggets

Na, Freunde der guten Küche? Bock auf Herzhafte vegane Snacks ? Dann lasst uns loslegen! Hier kommt alles, was du für meine genialen Savory Vegan Chickpea Nuggets brauchst.

Keine Angst, ist kein Hexenwerk. Versprochen! Ich hab's ja selbst ausprobiert und ein paar Mal versemmelt, bevor es perfekt war.

Aber hey, aus Fehlern lernt man, oder? Und jetzt sind meine knusprigen Kichererbsen Rezepte der absolute Renner bei jeder Party.

Hauptzutaten Die Basis für Vegane Nuggets Rezept

• 400g (14 oz) gekochte Kichererbsen, abgetropft. Das ist wichtig! Egal ob aus der Dose oder selbst gekocht. Abtropfen lassen! Sonst wird der Teig zu matschig. Frische Kichererbsen sind natürlich der Hammer, aber aus der Dose geht auch easy.
• 50g (1/4 cup) Tahini. Sollte cremig sein. Wenn sie ölig ist, gut umrühren.
• 60ml (1/4 cup) Wasser. Einfach Leitungswasser tut's.
• 30ml (2 Esslöffel) Zitronensaft, frisch gepresst. Ehrlich, der Unterschied ist riesig! Keine Konzentrate!
• 2 Knoblauchzehen, gehackt. Je frischer, desto besser. Knoblauchpresse geht auch.
• 1 Bund frische Petersilie, gehackt (ca. 30g ). Frische Kräuter sind einfach unschlagbar.
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver (Pimentón de la Vera). Das ist mein Geheimtipp! Gibt einen mega rauchigen Geschmack.
• 1/2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen. Gibt eine orientalische Note.
• 1/4 TL Kurkuma, gemahlen. Nicht nur für die Farbe, sondern auch für die Gesundheit!
• Salz und Pfeffer nach Geschmack. Probieren, probieren, probieren!
• 50g (1/2 cup) Paniermehl (Semmelbrösel), plus mehr zum Panieren. Am besten selbst gemacht. Schmeckt tausendmal besser.

Die Qualität der Kichererbsen ist entscheidend. Sie sollten nicht zu hart und nicht zu weich sein. Achte auf ein gutes MHD, besonders wenn du Kichererbsen aus der Dose verwendest.

Würzung mit Pfiff: Vegane Beilagen Ideen

• Geräuchertes Paprikapulver & Kreuzkümmel: Ein Dreamteam! Das verleiht den Nuggets einen super Geschmack.
• Knoblauch & Petersilie: Klassisch, aber immer gut.
• Für extra Schärfe: Eine Prise Chili!
• Wenn du kein geräuchertes Paprikapulver hast: normales Paprikapulver geht auch. Aber der Rauchgeschmack fehlt dann halt.

Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Gewürzen. Manchmal gebe ich noch etwas Currypulver oder Garam Masala dazu. Einfach mal ausprobieren!

Was du brauchst: Das Equipment für Kichererbsen Nuggets backen

• Küchenmaschine oder Standmixer. Brauchen wir zum Pürieren.
• Große Schüssel. Zum Mischen.
• Backblech. Zum Backen, logisch!
• Backpapier. Verhindert Ankleben.
• Messbecher und -löffel. Für die genauen Mengen.
• Pürierstab (optional). Falls keine Küchenmaschine da ist.

Alternativ zur Küchenmaschine: Ein Kartoffelstampfer tut's auch, aber es wird nicht so fein.

So, jetzt hast du alles zusammen. Auf geht's zu Crowd Pleasing Appetizers ! Lass uns diese Savory Snacks zaubern, die dich und deine Freunde umhauen werden.

Denk daran, Kochen soll Spaß machen! Also, keine Scheu vor Experimenten. Und wenn's mal nicht klappt, dann einfach nochmal versuchen.

Hauptsache, es schmeckt am Ende! Diese vegane Nuggets Rezept sind perfekt für ein leckeres Summer Dinner .

Absolut! Lass uns gemeinsam in die Welt der Savory Vegan Chickpea Nuggets eintauchen. Ich sag's euch, diese kleinen Dinger sind der Hammer! Ob als herzhafte vegane Snacks für den gemütlichen Fernsehabend oder als Crowd Pleasing Appetizers auf der nächsten Party - damit beeindruckst du jeden.

Und das Beste: Sie sind super einfach zu machen. Also, Ärmel hochgekrempelt und los geht's!

Die Zubereitung: So wird's ein Kinderspiel!

Der perfekte Start: Alles am richtigen Platz!

Bevor wir loslegen, ist die Mise en Place das A und O. Klingt fancy, ist aber nur das französische Wort dafür, dass wir alle Zutaten bereitstellen.

Honestly , das spart Zeit und Nerven. Kichererbsen abgießen, Knoblauch hacken, Petersilie schnippeln check!

Zeitspar Tipp: Nutze eine Küchenmaschine oder einen Mixer für die Kichererbsenmasse. Das geht ratzfatz!

Schritt für Schritt zum Knusperglück

1. Kichererbsen vorbereiten: 400g gekochte Kichererbsen abgießen und abspülen. Abtupfen, damit sie trocken sind. Trockene Kichererbsen sind der Schlüssel!
2. Nugget Masse mixen: Kichererbsen, 50g Tahini, 60ml Wasser, 30ml Zitronensaft, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 Bund gehackte Petersilie, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/4 TL Kurkuma, Salz und Pfeffer in die Küchenmaschine geben und mixen. Oh my gosh , riecht das gut!
3. Ab in den Kühlschrank: Die Masse für mindestens 30 Minuten kühlen. Das ist wichtig, damit die Nuggets später ihre Form behalten.
4. Panade mischen: 75g Paniermehl, 25g geriebene Mandeln (optional), 1 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Zwiebelpulver, 1/4 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
5. Nuggets formen: Aus der gekühlten Masse kleine Nuggets formen (ca. 2-3 cm groß). Ich mache sie immer so, dass sie in einen Happs passen.
6. Panieren, was das Zeug hält: Die Nuggets in der Panade wälzen, bis sie komplett bedeckt sind. You know? Hier nicht sparen!
7. Ab in den Ofen: Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit 3 EL Olivenöl beträufeln und bei 200° C für 20-25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
8. Servieren: Warm genießen!

Profi Tipps für den extra Kick

• Geheimzutat: Ein Schuss geräuchertes Paprikapulver in die Kichererbsenmasse. Das gibt einen tollen rauchigen Geschmack.
• Panier Trick: Für eine besonders knusprige Panade die Nuggets vor dem Backen kurz in den Gefrierschrank legen.
• Vegane Nuggets Rezept Vorbereitung: Die Masse lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Perfekt für spontanen Besuch! Herzhafte vegane Snacks sind so einfach.

Diese Savory Vegan Chickpea Nuggets sind mehr als nur ein Snack. Sie sind ein Erlebnis! Und wer weiß, vielleicht werden sie ja dein neues Summer Dinner Highlight oder eine tolle Vegane Beilagen Ideen .

Lass es dir schmecken! Diese Knusprige Kichererbsen Rezepte sind der Wahnsinn. Du wirst es lieben, Kichererbsen Nuggets backen ist so einfach.

Rezept Notizen: Dein Weg zum perfekten Nugget

Hey du! Na, schon Hunger auf die Savory Vegan Chickpea Nuggets ? Bevor wir loslegen, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks für dich, die dir das Leben leichter machen.

Und ganz ehrlich, ein paar davon hab ich erst durch eigene kleine Küchen Missgeschicke gelernt! Aber pssst! 😉

Servier Vorschläge: Mehr als nur Nuggets!

Klar, die Savory Vegan Chickpea Nuggets schmecken pur schon mega! Aber hey, wir wollen ja Crowd Pleasing Appetizers auf den Tisch bringen, oder? Denk mal über verschiedene Dips nach.

Vegan Aioli, Hummus oder eine leckere vegane Mayo passen super. Oder wie wäre es mit einem frischen Salat oder ein paar Vegane Beilagen Ideen ? Ein kühles Radler dazu, perfekt für einen Summer Dinner ! Glaub mir, deine Freunde werden dich feiern! Und die Kids erst recht!

Lagerung: So bleiben die Nuggets knusprig

Die Kichererbsen Nuggets backen macht Spaß, aber was, wenn was übrig bleibt? Kein Problem! Im Kühlschrank halten sie sich gut verschlossen 2-3 Tage.

Und wenn du sie einfrieren möchtest, tu das am besten, direkt nachdem sie abgekühlt sind. So bleiben sie länger frisch.

Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180° C ca. 10-15 Minuten aufbacken, dann werden sie wieder schön knusprig. Mikrowelle geht auch, aber die Knusprigkeit leidet etwas.

Variationen: Dein Nugget, deine Regeln!

Du bist nicht so der Paprika Fan? Kein Problem! Ersetze es durch Currypulver. Oder wie wäre es mit einer Prise Chili für mehr Schärfe? Und für alle mit Glutenunverträglichkeit: Einfach glutenfreies Paniermehl verwenden.

Schon hast du Herzhafte vegane Snacks , die für jeden geeignet sind. Und wenn du gerade keine Kichererbsen im Haus hast, versuch es mal mit Roasted Chickpeas .

Ernährung: Gut für dich, gut für die Umwelt

Savory Vegan ist nicht nur lecker, sondern auch gut für dich! Kichererbsen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen. Die Nuggets sind eine tolle Quelle für Energie und halten dich lange satt.

Eine Portion (ca. 4 Nuggets) hat ungefähr 180 kcal, 7g Protein und 4g Ballaststoffe. Also, gönn dir!

Und jetzt ran an den Herd! Ich bin mir sicher, deine Knusprige Kichererbsen Rezepte werden der Hit. Und vergiss nicht: Kochen soll Spaß machen! Also, lass deiner Kreativität freien Lauf und probier einfach aus! Guten Appetit! Und denk dran, jeder kann kochen.

Trau dich einfach!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Savory Vegan Chickpea Nuggets auch vorbereiten und später backen?

Aber hallo! Du kannst die Kichererbsenmasse prima vorbereiten und sogar über Nacht im Kühlschrank lagern. Auch die geformten, panierten Nuggets halten sich gut im Kühlschrank. So hast du weniger Stress kurz vor dem Essen. Wie Oma immer sagte: "Gut Ding will Weile haben!"

Die Masse für die Savory Vegan Chickpea Nuggets ist zu feucht, was kann ich tun?

Keine Panik, das ist kein Beinbruch! Wenn die Masse zu feucht ist, gib einfach noch etwas mehr Paniermehl dazu, löffelweise, bis die Konsistenz stimmt. Auch ein paar extra geriebene Mandeln in der Masse können helfen, die Feuchtigkeit zu binden.

Und denk dran: die Kühlzeit ist wichtig, damit die Masse fester wird!

Kann ich die Kichererbsen Nuggets auch anders würzen? Ich mag kein geräuchertes Paprikapulver.

Klar, kein Problem! Sei kreativ! Anstelle von geräuchertem Paprikapulver kannst du normales Paprikapulver, Currypulver oder sogar eine Prise Chilipulver verwenden. Frische Kräuter wie Koriander oder Minze passen auch super dazu. Probier's aus und finde deine Lieblingsvariante jeder Jeck ist anders!

Wie lange sind die gebackenen Savory Vegan Chickpea Nuggets haltbar und wie bewahre ich sie am besten auf?

Die gebackenen Nuggets sind im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar. Am besten bewahrst du sie in einem luftdichten Behälter auf. Zum Aufwärmen kannst du sie entweder im Ofen, in der Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen.

Im Ofen werden sie wieder knuspriger, aber in der Mikrowelle geht's schneller, wenn's pressiert.

Kann ich die Savory Vegan Chickpea Nuggets auch einfrieren?

Ja, das geht wunderbar! Am besten frierst du die gebackenen Nuggets einzeln auf einem Tablett vor und gibst sie dann in einen Gefrierbeutel oder eine Dose. So verhinderst du, dass sie zusammenkleben. Im Gefrierschrank halten sie sich etwa 2-3 Monate.

Zum Auftauen einfach im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen wie frisch gemacht!