Die Blaue Dose für Zuhause Butterkekse wie von Oma
- Hallo, Butterkeks-Fan! Schluss mit leeren Versprechungen in der blauen Dose
- Die Basis: Darauf kommt es beim Bestes dänisches Butterkeks Rezept an!
- Das Geheimnis der Blauen Dose: Dänische Butterkekse selbst gemacht
- So schmeckt das Glück: Servieren und Anrichten
- Der Blaue Dosen-Mythos: Aufbewahrung
- Meine liebsten Variationen und Twists
- Was steckt drin? (Ehrlich und Gut)
- Häufig gestellte Fragen
Die Blaue Dose Fur Zuhause Butterkekse Wie Von O
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 95 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Fat | 6 g |
| Carbs | 9 g |
| Fiber | 0.5 g |
| Sugar | 4 g |
Hallo, Butterkeks-Fan! Schluss mit leeren Versprechungen in der blauen Dose
Mal ehrlich, wer kennt das nicht? Man sieht diese berühmte blaue, runde Dose und denkt sofort an Kindheit, Weihnachten und diesen unglaublichen Butterduft.
Aber meistens? Sind da nur Nähsachen drin! Ich dachte mir, wir machen heute Schluss mit dieser Enttäuschung. Wir backen endlich die Originale selbst!
Genau darum geht es: Dnische Butterkekse - einfaches Original-Rezept . Das ist wirklich das Bestes dänisches Butterkeks Rezept , das ich kenne. Und es ist so viel einfacher, als du denkst!
Warum diese Kekse einfach ein Muss sind
Diese Kekse, die man in Dänemark als Vaniljekranse Rezept kennt, sind pures Glück für alle Fans von Dänisches Mürbegebäck . Sie sind das perfekte Gebäck für jeden gemütlichen Kaffee und Kuchen Gebäck Nachmittag.
Wir reden hier nicht von irgendwelchen Plätzchen, sondern von den legendären Royal Dansk Keksen – nur eben selbstgemacht.
Die Zubereitung ist mittelschwer, hauptsächlich weil das Spritzgebäck Original Rezept etwas Übung beim Formen erfordert. Aber keine Sorge, das kriegen wir hin! Mit nur etwa 45 Minuten aktiver Küchenzeit und ein bisschen Geduld beim Kühlen sind diese Wunderwerke fertig.
Das Geheimnis liegt im Geschmack
Was diese Festliche Butterkekse so unglaublich macht, ist das Geheimnis, das eigentlich keins ist: Kekse backen mit viel Butter . Das macht sie so zart und genau so Mürbe Butterkekse wie von Oma sie sein müssen.
Sie zergehen förmlich auf der Zunge.
Ich erinnere mich, wie meine Oma sie immer in einer Haltbarkeit Butterkekse Metalldose aufbewahrt hat. Das ist der ultimative Trick! Gut verschlossen halten sie locker zwei bis drei Wochen und ziehen den vollen Buttergeschmack richtig durch.
Sie werden mit der Zeit sogar noch besser, versprochen! Sie sind ideal zum Verschenken oder einfach, um den Kaffeetisch festlich zu schmücken.
Du siehst, wir brauchen nur wenige, aber hochwertige Zutaten, um diesen unverwechselbaren Geschmack zu erzielen. Lass uns also nicht lange fackeln und in die Küche starten!
Die Basis: Darauf kommt es beim Bestes dänisches Butterkeks Rezept an!
Na, ihr Lieben! Bevor wir uns in die Küche stürzen und diese himmlischen Festliche Butterkekse zaubern, müssen wir kurz Tacheles reden.
Denn das Geheimnis hinter den Royal Dansk Kekse (ihr wisst schon, die aus der blauen Dose!) liegt nicht im Zauberstab, sondern in der Qualität.
Für unsere Dnische Butterkekse - einfaches Original-Rezept brauchen wir nur wenige Sachen, aber die müssen top sein.
Einkaufszettel: Kekse backen mit viel Butter
Ganz ehrlich: Wenn ihr Mürbe Butterkekse wie von Oma wollt, spart ihr nicht an der Butter. Das ist die absolute Basis für echtes Dänisches Mürbegebäck .
- Butter (Zimmertemperatur): Wir brauchen 250 g ungesalzene Butter. Und jetzt kommt das Wichtigste: Die Butter muss mega weich sein. Ich meine wirklich zimmerwarm. Wenn sie kalt ist, wird das Aufschlagen mit dem Zucker zur Katastrophe!
- Zucker-Duo: 125 g normaler Zucker und 50 g Puderzucker. Die Mischung ist der Schlüssel! Der Puderzucker sorgt dafür, dass die Kekse super zart werden.
- Mehl & Bindung: 320 g Mehl (Typ 405) und 1 Ei (Größe L). Ich siebe das Mehl immer. Das macht den Teig fluffiger. Oh my gosh, dieser Schritt ist echt nervig, aber er lohnt sich.
Gewürz-Kick für das Vaniljekranse Rezept
Wir brauchen nicht viel, aber das Aroma muss sitzen. Die dänischen Originale sind oft schlicht, aber fein.
- Vanille: 1 TL guter Vanille-Extrakt. Bitte keine künstliche Vanille! Das Original Vaniljekranse Rezept lebt von diesem feinen Duft.
- Salz: Eine halbe Teelöffel ( ½ TL ). Salz im süßen Teig? Ja! Es ist der Geschmacksverstärker. Das muss rein, um die Butterigkeit zu pushen.
Wenn ihr keine Vanille habt, könnt ihr alternativ etwas Zitronenschale nehmen. Aber dann wird es halt eine Zitronen-Edition. Schmeckt auch gut, ist aber nicht das klassische Kaffee und Kuchen Gebäck .
Werkzeug: Für das Spritzgebäck Original Rezept
Hier wird es technisch, aber keine Angst. Die meisten Sachen habt ihr sowieso schon.
- Handrührgerät oder Standmixer: Um Butter und Zucker richtig schaumig zu schlagen. Das muss mindestens 5 Minuten dauern, bis die Masse fast weiß ist.
- Spritzbeutel und Tülle: Ohne eine große Sterntülle (zum Beispiel die Wilton 1M) wird das nix mit den typischen Formen. Wenn ihr diesen Schritt überspringen wollt, könnt ihr den Teig auch einfach in dicke Rollen formen und Scheiben schneiden. Aber dann ist es eben kein klassisches Spritzgebäck Original Rezept .
- Backpapier und Bleche: Logisch. Und ein Gitter zum Abkühlen.
Mein persönlicher Tipp: Legt die fertigen, gespritzten Kekse vor dem Backen kurz ( 10 Minuten ) in den Gefrierschrank. Das ist super wichtig! So behalten sie im Ofen viel besser ihre Form, bevor sie als leckere Mürbe Butterkekse enden.
Und denkt dran, die Kekse müssen kühl und trocken aufbewahrt werden – dann hält die Haltbarkeit Butterkekse Metalldose locker drei Wochen!
Das Geheimnis der Blauen Dose: Dänische Butterkekse selbst gemacht
Moin Moin, meine Lieben! Ehrlich gesagt, ich liebe diese Kekse. Wenn ich die blaue Dose sehe, denke ich sofort an Kindheit.
Dieses Jahr backen wir sie selber. Wir machen das Dnische Butterkekse - einfaches Original-Rezept . Das ist viel besser als gekauft.
Glaubt mir, selbstgemachtes Kaffee und Kuchen Gebäck schlägt alles.
Organisation ist die halbe Miete
Für das Bestes dänisches Butterkeks Rezept brauchen wir nur wenige Schritte. Aber diese Schritte müssen sitzen. Dein wichtigster Helfer ist die Butter.
Sie muss perfekt zimmerwarm sein. Das ist kein Spaß. Ist sie zu kalt, kriegst du Klumpen. Ist sie zu weich, zerläuft der Teig.
Stell sie früh genug raus. Das spart dir später Frust.
Stell alle Zutaten bereit. Das nennen Profis Mise en place . Mehl sieben, Zucker abwiegen. Wer Ordnung hält, hat weniger Stress. Das ist mein Tipp, damit das Dänisches Mürbegebäck klappt.
Die Magie der Butter
Zuerst kommt die Butter dran. Nimm 250 g Butter und den Zucker. Schlage das Ganze auf. Das ist der Moment, wo du Geduld brauchst.
Es muss richtig cremig werden. Die Masse soll fast weiß aussehen. Das dauert 5 Minuten im Standmixer. So bekommen wir die luftige Textur.
Nur so werden es Kekse backen mit viel Butter so richtig mürbe.
Jetzt das Ei und die Vanille rein. Dann das Mehl. Achtung, jetzt ist Vorsicht gefragt! Das ist der kritische Punkt.
Füge das Mehl in zwei Teilen hinzu. Rühre nur, bis es gerade so vermischt ist. Nicht überkneten! Sonst werden deine Kekse hart wie Stein.
Das wollen wir nicht. Wir wollen Mürbe Butterkekse wie von Oma .
Form halten und Back-Turbo
Der Teig ist jetzt weich und geschmeidig. Fülle ihn in den Spritzbeutel. Das Spritzgebäck Original Rezept lebt von der Form.
Mach kleine Kränze, Rosetten oder Stangen. Das sind die berühmten Vaniljekranse Rezept Formen. Wenn das Spritzen schwerfällt, ist der Teig vielleicht zu kalt.
Lass ihn kurz aufwärmen.
Jetzt kommt mein Geheimtipp für Festliche Butterkekse : Schick sie in den Schockfroster. Stelle die geformten Kekse 10 Minuten in den Gefrierschrank. Dadurch halten sie ihre Form im Ofen super.
Der Ofen muss heiß sein: 180° C Ober-/Unterhitze . Backe die Kekse 10–12 Minuten . Sie sind fertig, wenn die Ränder leicht goldbraun sind.
Die Mitte muss hell bleiben. Das ist wichtig für die Zartheit.
Royal Dansk Tipps zum Schluss
Lass die Kekse komplett auskühlen. Sie sind warm sehr empfindlich. Erst wenn sie kalt sind, kannst du sie anfassen.
Und wie bewahrst du sie auf? Ganz klar, in einer luftdichten Metalldose. Das kennen wir von den Royal Dansk Kekse .
Die Haltbarkeit Butterkekse Metalldose ist phänomenal. Sie halten so 2 bis 3 Wochen . Und ich sage dir: Sie schmecken am zweiten Tag sogar noch besser.
Moin Moin, liebe Back-Bande!
Wenn eure Küche jetzt nach Kekse backen mit viel Butter duftet, habt ihr alles richtig gemacht. Ehrlich gesagt, der Geruch ist ja schon die halbe Miete.
Ihr haltet gerade das Bestes dänisches Butterkeks Rezept in Händen. Aber wie serviert man diese kleinen Glücksmomente richtig? Und wie bleiben sie knackig?
So schmeckt das Glück: Servieren und Anrichten
Diese Kekse sind das ultimative Kaffee und Kuchen Gebäck . Punkt. In Deutschland geht nichts ohne eine ordentliche Tasse frisch gebrühten Kaffee dazu.
Am besten stark und schwarz, um das zarte Butteraroma auszugleichen.
Wenn ich meine Dänisches Mürbegebäck präsentiere, achte ich auf Einfachheit. Die gedrehten Vaniljekranse Rezept Formen und die Rosetten sind schon schön genug.
Stellt sie einfach auf eine schlichte Etagere. Das sieht sofort festlich aus.
Kleiner Geheimtipp: Probiert mal einen Keks kurz in Lemon Curd zu dippen. Der leicht säuerliche Kick macht die Mürbe Butterkekse wie von Oma noch unwiderstehlicher.
Für die kalte Jahreszeit sind sie die perfekten Festliche Butterkekse mit einem Glas Glühwein.
Der Blaue Dosen-Mythos: Aufbewahrung
Ihr habt es geschafft! Die Dnische Butterkekse - einfaches Original-Rezept sind fertig. Aber jetzt kommt die wichtigste Regel für die Knusprigkeit: Sie müssen komplett auskühlen . Wartet wirklich ab.
Danach ab in die Haltbarkeit Butterkekse Metalldose . Ihr wisst schon, diese klassische, blaue Dose, die jeder von uns kennt. Ich lagere sie gerne in der nachgebauten Royal Dansk Kekse Dose.
Ist das nicht Wahnsinn? Sie halten sich luftdicht verpackt locker zwei bis drei Wochen. Oft werden sie mit der Zeit sogar noch mürber! Aber seien wir mal ehrlich: So lange halten die nie.
Meine liebsten Variationen und Twists
Klar, das Spritzgebäck Original Rezept ist mega gut. Aber manchmal braucht man einen kleinen Twist.
Anpassungen für alle Bäuche
Wenn ihr Gäste mit Glutenunverträglichkeit habt, ist das kein Drama. Das Mehl könnt ihr 1:1 durch eine gute glutenfreie Mehlmischung (mit Xanthan) ersetzen.
Die Konsistenz zum Spritzen ist dann etwas heikler, aber das Ergebnis ist noch immer Dänisches Mürbegebäck .
Saisonale Ideen
Ich liebe diese Kekse mit dem klassischen Vaniljekranse Rezept Geschmack. Aber im Frühling gebe ich gerne den Abrieb einer Bio-Zitrone dazu.
Das bringt eine frische Note rein. Im Herbst? Ein halber Teelöffel Zimt macht aus den Butterspezialitäten sofort gemütliche Herbstkekse.
Was steckt drin? (Ehrlich und Gut)
Eins ist klar: Bei diesem Rezept steht Kekse backen mit viel Butter im Vordergrund. Das ist auch gut so. Sie sind Comfort Food pur.
Wir benutzen keine verrückten Zusatzstoffe. Nur Butter, Zucker und Mehl. Ja, sie sind keine Diätkost, aber sie liefern schnell Energie und machen glücklich.
Und das ist oft gesünder als jeder Stress! Die Einfachheit der Zutaten macht sie so besonders.
Also, schnappt euch eure Mürbe Butterkekse wie von Oma und genießt den Moment. Das habt ihr euch verdient!
Häufig gestellte Fragen
Was ist das Geheimnis an diesem Dnische Butterkekse - einfaches Original-Rezept, damit sie auch wirklich so buttrig schmecken wie aus der Konditorei?
Moin Moin! Das Geheimnis liegt in zwei Dingen, die typisch für eine gute norddeutsche Küche sind: Qualität und Technik. Verwenden Sie unbedingt nur hochwertige, echte Butter und keine Margarine.
Technisch gesehen ist es entscheidend, Butter und Zucker so lange aufzuschlagen, bis die Masse fast weiß und fluffig ist (die sogenannte "Creaming Method"). Das schließt viel Luft ein und macht die Kekse himmlisch zart.
Meine Butterkekse sind beim Backen total zerflossen und nicht in Form geblieben. Was habe ich falsch gemacht?
Ach herrje, das ist der Klassiker beim Spritzgebäck! Das Zerfließen liegt meist an der Temperatur. Entweder war die Butter beim Einarbeiten zu warm, oder Sie haben die fertig gespritzten Kekse nicht ausreichend gekühlt. Ein wichtiger Profi-Tipp: Legen Sie die geformten Kekse immer kurz in den Gefrierschrank, bevor sie in den Ofen kommen.
Das "schockkühlt" das Fett und hilft, die Form beim Backen zu halten.
Mein Teig ist entweder zu hart zum Spritzen oder viel zu weich. Was mache ich jetzt mit dem Spritzbeutel?
Keine Panik! Wenn der Teig zu hart ist, hat er zu lange im Kühlschrank gelegen. Lassen Sie ihn 5 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur aufwärmen, bis er wieder spritzfähig ist.
Ist er zu weich, ist er wahrscheinlich durch die Handwärme oder eine warme Küche zu ölig geworden; dann muss er dringend noch einmal für 15 Minuten in den Kühlschrank. Denken Sie daran: Für Spritzgebäck ist die Teigkonsistenz Gold wert!
Wie lange halten sich die dänischen Butterkekse frisch, und brauche ich dafür wirklich diese berühmte blaue Dose?
Die gute Nachricht ist: Richtig gelagert halten die Butterkekse locker zwei bis drei Wochen, oft sogar länger. Die berühmte blaue Metalldose ist zwar nicht zwingend notwendig, aber sie ist perfekt, weil sie luftdicht abschließt und das Mürbegebäck vor Feuchtigkeit schützt.
Am besten schmecken sie ohnehin nach ein paar Tagen Lagerung, wenn das Butteraroma richtig durchgezogen ist – perfekt für das nächste Kaffee und Kuchen.
Ich möchte gerne eine Variation backen. Kann ich andere Aromen außer Vanille verwenden?
Absolut! Die klassische Butterkeks-Basis ist wunderbar wandelbar. Wenn Sie es zitronig mögen, fügen Sie den Abrieb einer Bio-Zitrone hinzu. Für eine festlichere Note probieren Sie einen Hauch Bittermandelöl oder etwas Kardamom – letzteres ist in Skandinavien sehr beliebt.
Alternativ können Sie die abgekühlten Kekse in geschmolzene Schokolade tauchen oder mit gehackten Nüssen bestreuen.
