Gratinierter Spargel im Schinkenmantel mit Tomaten-Salsa und Butter-Frühkartoffeln
Gratinierter Spargel Im Schinkenmantel Mit Tomat
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
Na, wer hat bock auf spargel? ich weiß, ich weiß, die spargelzeit ist für viele heilig. und was gibt es besseres, als den edlen stangen mal so richtig die ehre zu erweisen? heute zeige ich euch ein rezept, das einfach, aber trotzdem raffiniert ist: gratinierter spargel im schinkenmantel mit tomaten-salsa und butter-frühkartoffeln .
Ein absolutes gedicht, sag ich euch!
Quick Hook: Spargel mal anders!
Habt ihr lust, euren spargel rezepte repertoire aufzupeppen? dann seid ihr hier genau richtig! der gratinierter spargel im schinkenmantel mit der frischen tomaten-salsa ist eine geschmacksexplosion.
Und der schinken? der gibt dem ganzen noch den gewissen kick!
Ein Hauch von Frühling auf dem Teller
Dieser überbackene spargelgericht ist eine hommage an die saisonale küche . spargel mit schinken ist ja schon ein klassiker, aber in dieser variante mit tomaten salsa rezept wird daraus ein echtes festessen.
Ursprünglich ist die idee, den spargel zu veredeln, natürlich nicht von mir. aber die kombination mit der salsa und den butterkartoffeln … das ist mein persönlicher touch! es ist ein einfache spargelrezepte , das auch kochanfänger locker hinbekommen.
Plant ungefähr eine stunde ein, dann habt ihr vier portionen dieses leckeren auflauf rezepte .
Warum ihr dieses Rezept lieben werdet
Glaubt mir, dieser spargelauflauf ist nicht nur mega lecker, sondern auch ein echter hingucker! der spargel ist reich an vitaminen und mineralstoffen, also tut ihr auch noch was gutes für euch.
Und wann passt dieses gericht am besten? eigentlich immer! ob als spargel hauptspeise zum osterbrunch, als frühlingsrezepte für ein gemütliches abendessen mit freunden oder einfach nur, weil ihr bock auf was besonderes habt – dieser gratinierte rezepte macht immer eine gute figur.
Was das rezept so besonders macht? die kombination aus dem cremigen gratin, dem salzigen schinken und der fruchtigen salsa. eine echte geschmacksexplosion! und jetzt ran an den spargel! auf geht's zu den zutaten!
Okay, los geht's mit den zutaten und der ausrüstung für unseren gratinierter spargel im schinkenmantel mit tomaten salsa und butter-frühkartoffeln! keine sorge, das ist alles easy peasy.
Wir machen das spargel rezepte erlebnis zu einem kinderspiel. und hey, das ist ein super spargelzeit rezepte hit!
Zutaten & Equipment: Die Basics
Bevor wir loslegen, checken wir mal, was wir alles brauchen. Ich sag's euch, mit den richtigen Zutaten und ein bisschen Küchen-Equipment wird das ein Festessen. Quasi ein Spargel Dinner vom Feinsten.
Hauptzutaten – Die Stars der Show
Hier ist die Liste, was in den Einkaufswagen muss. Keine Panik, das meiste hat man eh zu Hause!
- Grüner Spargel: 650g (ungefähr 12 Stangen). Achtet auf knackige Stangen. Sie sollten nicht trocken aussehen. Am besten frischer Spargel direkt vom Markt. Denk dran, jetzt ist Spargel Saison !
- Kochschinken: 4 Scheiben (ungefähr 128g). Schwarzwälder Schinken ist perfekt, aber normaler tut's auch.
- Sahne: 100ml Kochsahne. Macht die Soße schön cremig.
- Ei: 1 großes Ei. Bindet alles zusammen.
- Zitrone: 1 TL Zitronensaft. Bringt Frische in die Sache.
- Zucker: ½ TL . Hebt die Aromen hervor.
- Gouda: 75g gerieben. Emmentaler geht auch, wenn ihr's lieber mögt.
Frühkartoffeln sind auch wichtig! Wir brauchen 300g für die Butterkartoffeln. Tomaten Salsa Rezept : Dafür besorgen wir 160g Mini-Roma-Tomaten oder normale. Außerdem frische Petersilie, Olivenöl und ein bisschen Hühnerbrühe-Pulver.
Würze, die's bringt – Das gewisse Etwas
Ohne die richtige Würze läuft nix! Hier ein paar Tipps:
- Salz & Pfeffer: Grobes Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer sind Pflicht.
- Muskatnuss: Frische Muskatnuss gerieben. Passt super zum Spargel.
- Kurkuma: Ein Löffelspitze Kurkuma an die Frühkartoffeln.
- Kräuter: Frische Petersilie für die Salsa, Basilikum zur Deko.
Du hast kein Muskat? Kein Problem! Eine Prise Kümmel geht auch. Oder einfach weglassen. Hauptsache, es schmeckt. Das ist ja keine Wissenschaft, sondern Kochen mit Spargel ! Und wenn gerade Bärlauch Spargel Saison ist, unbedingt ein paar Blättchen in die Salsa schnippeln!
Equipment-Check – Was brauche ich wirklich?
Keine Angst, wir brauchen keine Profi-Ausrüstung.
- Großer Topf: Zum Spargel kochen.
- Sparschäler: Zum Spargelschälen .
- Auflaufform: Für den Spargelauflauf .
- Kleine Schüssel: Für die Salsa.
- Küchensieb: Zum Abgießen der Kartoffeln.
Alternativ zum Sparschäler geht auch ein normales Messer, aber vorsichtig! Und statt einer Auflaufform tut's auch eine Bratpfanne. Wir sind ja flexibel! Spargelgerichte einfach zubereiten ist das Motto! Das wird unser Rezept Frühling !
Absolut! Hier ist ein Abschnitt des Artikels, der auf Deine Vorgaben zugeschnitten ist. Ich hoffe, er gefällt Dir!
Gratinierter Spargel im Schinkenmantel mit Tomaten Salsa und Butter-Frühkartoffeln: So geht's kinderleicht!
Oh mein gott, leute! die spargelzeit ist einfach die beste zeit, oder? und was gibt es besseres, als diesen königlichen gemüsespargel mal so richtig zu verwöhnen? wir machen heute gratinierter spargel im schinkenmantel mit tomaten salsa und butter-frühkartoffeln .
Klingt fancy, ist aber mega einfach! versprochen! das gericht ist ein absolutes highlight der spargel saison . und das beste? es ist ein schnelles spargelrezept , das auch kochanfänger hinkriegen!
Prep like a Pro: Deine Mise en Place
Bevor es losgeht: alles parat legen! spargelschälen ist pflicht, aber keine panik, mit dem richtigen sparschäler geht das ruckzuck. denk dran: weißen spargel immer komplett schälen, beim grünen spargel reicht das untere drittel.
Und: sicherheit geht vor! passt auf eure finger auf! lieber einmal mehr konzentrieren, als ein aua zu riskieren.
Schritt für Schritt zum Spargelglück
Okay, jetzt wird's ernst! Keine Angst, das ist kein Hexenwerk. Hier die einfache Anleitung:
- Spargel vorbereiten: 650g Grünen Spargel schälen.
- Spargel kochen: In 2,5 Litern Wasser mit 1 TL Salz, 1 TL Zucker, 1 EL Butter und 1 Zitronenscheibe ca. 8-10 Minuten bissfest kochen.
- Soße zubereiten: 100ml Kochsahne, 1 Ei, 1 TL Zitronensaft, 1/2 TL Zucker, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
- Wickeln und Schichten: Je drei Stangen Spargel in 4 Scheiben Schinken wickeln. In eine Auflaufform legen.
- Gratinieren: Soße darüber gießen, 75g geriebenen Gouda draufstreuen und bei 180° C ca. 20 Minuten backen. Die letzten 5 Minuten den Grill einschalten, damit der Käse schön goldbraun wird.
- Salsa zubereiten: 160g Mini-Tomaten würfeln, 4 EL Petersilie hacken und mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1/2 TL Hühnerbrühe mischen.
- Kartoffeln kochen: 300g Frühkartoffeln schälen und in Salzwasser mit 1 TL Kurkuma kochen. Abtropfen, 2 EL Butter dazu und salzen.
- Servieren: Gratinierter Spargel im Schinkenmantel mit Tomaten-Salsa und Butterkartoffeln anrichten. Fertig!
Pro Tipps vom Spargel-Master
- Spargelwasser aufheben! Das ist die perfekte Basis für eine leckere Spargelcremesuppe ! Ehrlich, das ist kein Witz!
- Den Spargel nicht zu Tode kochen! Er soll noch Biss haben.
- Tomaten-Salsa vorbereiten! So können sich die Aromen richtig entfalten.
Klar, es gibt unzählige spargel rezepte , aber dieser spargelauflauf ist echt was besonderes. und wer es vegetarisch mag, kann den schinken einfach weglassen und stattdessen geräucherten tofu nehmen.
Auch ein vegetarisches spargelrezept kann super lecker sein! ob als spargel hauptspeise oder spargel beilage , dieses gericht ist einfach immer ein hit.
Lass es dir schmecken, meine lieben! und denk dran: kochen soll spaß machen!
Absolut! Hier ist ein Abschnitt für den Artikel, der auf Deine Anweisungen zugeschnitten ist:
Rezeptnotizen zum Gratinierter Spargel im Schinkenmantel mit Tomaten Salsa
Jeder hat so seine kleinen tricks, um ein gericht besonders lecker zu machen, oder? hier sind ein paar meiner persönlichen anmerkungen zum gratinierter spargel im schinkenmantel mit tomaten salsa .
Damit gelingt das gericht garantiert! und keine angst, die spargelzeit rezepte sind einfacher, als man denkt!
Servier-Ideen für deinen Spargelauflauf
Wie serviert man diesen spargelauflauf am besten? ich finde, ein rustikales holzbrett macht sich super. den gratinierter spargel im schinkenmantel mit ein paar frischen basilikumblättern garnieren.
Und die butterkartoffeln ? in einer kleinen schüssel daneben anrichten. so sieht's aus wie im restaurant! und dazu ein gläschen trockener weißwein.
Perfekt, oder? ein spargel gratin mit tomaten ist einfach was feines!
Aufbewahrung - So bleibt dein Spargel frisch!
Klar, frisch schmeckt's am besten. aber was, wenn was übrig bleibt? den überbackenen spargel im kühlschrank aufbewahren. am nächsten tag schmeckt er immer noch gut.
Einfach im ofen oder in der mikrowelle aufwärmen. und wenn du richtig viel spargel hast? dann ab damit in den gefrierschrank! am besten portionsweise.
So hast du auch außerhalb der spargel saison noch was davon.
Variationen für jeden Geschmack
Du bist vegetarier ? kein problem! den schinken einfach weglassen oder durch räuchertofu ersetzen. schmeckt genauso lecker! oder magst du es lieber etwas würziger? dann gib etwas chili in die tomaten salsa .
Und wer's ganz eilig hat: das ganze funktioniert auch super als spargel vom blech ! einfach alles auf ein blech, käse drauf und ab in den ofen.
Blitzschnelle spargel rezepte !
Die Basics zur Spargel Ernährung
Okay, genug vom kochen. mal kurz zum thema gesundheit. spargel ist nicht nur lecker, sondern auch super gesund! er enthält viele vitamine und mineralstoffe.
Und das beste: er hat kaum kalorien! also, ran an den frischen spargel ! der spargel gratin mit tomaten ist ein echter diät rezept geheimtipp! und denk dran: spargel richtig zubereiten ist das a und o!
Na, lust bekommen, diesen gratinierter spargel im schinkenmantel mit zu zaubern? ich verspreche dir, es lohnt sich! und vergiss nicht: kochen soll spaß machen! also, keine angst vor fehlern.
Einfach ausprobieren und genießen! viel spaß beim kochen der leckere spargelrezepte ! du wirst es lieben!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den gratinierten Spargel im Schinkenmantel auch vorbereiten? Sozusagen "auf Halde" legen?
Absolut! Du kannst den Spargel mit Schinken umwickeln und in die Auflaufform legen, die Soße vorbereiten und beides im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren die Soße darüber gießen, Käse darüber streuen und ab in den Ofen! Das spart Zeit, wenn's schnell gehen muss – wie beim "Tatort"-Abend.
Welchen Käse kann ich anstelle von Gouda für meinen Gratinierten Spargel im Schinkenmantel mit Tomaten-Salsa verwenden?
Kein Problem, wenn kein Gouda im Haus ist! Emmentaler ist eine tolle Alternative, weil er gut schmilzt und einen milden Geschmack hat. Auch Gruyère oder Bergkäse passen super, wenn du es etwas würziger magst. Hauptsache, der Käse zerläuft schön – das Auge isst ja bekanntlich mit, oder?
Der Schinken ist zu salzig. Gibt es eine mildere Alternative für den Gratinierter Spargel im Schinkenmantel?
Ja, natürlich! Anstelle von Schwarzwälder Schinken, der oft etwas kräftiger ist, kannst du Kochschinken oder Serrano-Schinken verwenden. Diese Sorten sind milder im Geschmack und passen hervorragend zum feinen Spargel. Eine andere Idee wäre, den Schinken vor der Zubereitung kurz in Wasser einzulegen, um etwas Salz zu entziehen.
Was mache ich mit übrig gebliebenem Gratinierter Spargel im Schinkenmantel? Kann man den aufwärmen?
Klar, der Spargel schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker! Am besten bewahrst du ihn im Kühlschrank auf und wärmst ihn dann im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) auf. Eine andere Möglichkeit ist die Mikrowelle, aber da kann der Spargel etwas weich werden. Kalt schmeckt er übrigens auch gut – probier's mal als Belag auf einem Sandwich!
Kann ich den Gratinierter Spargel im Schinkenmantel auch vegetarisch zubereiten?
Aber hallo! Ersetze den Schinken einfach durch geräucherten Tofu oder gegrillten Halloumi. Der Tofu bringt eine rauchige Note, der Halloumi eine leicht salzige. Ansonsten kannst du das Rezept ganz normal weiterverfolgen. Denke daran, vielleicht noch etwas mehr Würze hinzuzufügen, um den fehlenden Schinkengeschmack auszugleichen.
Wie lange ist Gratinierter Spargel im Schinkenmantel im Kühlschrank haltbar?
Wenn du Reste vom gratinierten Spargel im Kühlschrank aufbewahrst, solltest du ihn innerhalb von 2-3 Tagen verzehren. Achte darauf, dass er gut abgedeckt ist, damit er nicht austrocknet oder fremde Aromen annimmt. Riech am besten kurz daran, bevor du ihn isst, um sicherzugehen, dass er noch frisch ist – sicher ist sicher!
