Herzhafte Hühner-Bihunsuppe

Herzhafte Huhner Bihunsuppe

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Vorbereitungszeit:20 Mins

Garzeit:30 Mins

Servings:4 Portionen

Zutaten:

• 1.5 Liter Hühnerbrühe
• 2 Karotten
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 2.5cm)
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Fischsauce (optional)
• 1/2 TL Kurkuma
• Eine Prise Chiliflocken (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 300g Hähnchenbrust
• 150g Reisnudeln (Bihun)
• 2 Frühlingszwiebeln
• Frischer Koriander
• 1 Limette (optional)

Anleitung:

• In einem großen Topf Hühnerbrühe, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Fischsauce (falls verwendet), Kurkuma und Chiliflocken (falls verwendet) vermischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
• Hähnchenstücke in die köchelnde Brühe geben. 5-7 Minuten kochen, bis das Hähnchen gar ist.
• Reisnudeln in den Topf geben. Nach Packungsanweisung kochen, bis sie zart sind.
• Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schüsseln füllen.
• Mit Frühlingszwiebeln, Koriander und einem Spritzer Limettensaft (optional) garnieren. Sofort servieren und genießen. Diese Bihunsuppe ist ein Genuss!

Nutrition Facts

Calories:375 kcal

Fat:12g

Fiber:3g

Recipe Info

Category:Suppe

Cuisine:Asiatisch

Okay, los geht's! Hier ist ein Entwurf für den Artikelanfang, ganz so, als würden wir uns in der Küche unterhalten:

Bihunsuppe: Mehr als nur eine Nudelsuppe!

Hast du schon mal eine richtig gute Bihunsuppe gegessen?

Ehrlich gesagt, bihunsuppe ist für mich mehr als nur ein schnelles gericht. kennst du das, wenn du etwas isst und sofort ein wohliges gefühl bekommst? genau das passiert bei mir mit dieser suppe! sie ist nämlich super wandelbar und schmeckt einfach immer.

Ein bisschen Geschichte, ein bisschen Genuss

Ursprünglich kommt die bihunsuppe aus südostasien, aber sie hat auch hierzulande viele fans. und das zu recht! sie ist leicht zuzubereiten (auch wenn man kein sternekoch ist!) und dauert nicht lange.

Mit diesem rezept bekommst du ungefähr vier portionen, perfekt für einen gemütlichen abend mit freunden oder familie. vielleicht servierst du noch ein paar gefüllte paprika dazu?

Warum du diese Bihunsuppe lieben wirst!

Weißt du was? die bihunsuppe ist nicht nur lecker, sondern auch noch richtig gut für dich! sie ist leicht verdaulich und voller guter zutaten.

Perfekt, wenn du dich mal nicht so fit fühlst oder einfach vegetarische rezepte suchst. und das beste: du kannst sie ganz nach deinem geschmack anpassen! zum beispiel mit ein paar cherry tomatoes für eine fruchtige note.

Die cuisine recipes sind wirklich vielfältig. die bihunsuppe ist ein klassiker, wenn es ums cooking dinner geht.

Na, neugierig geworden? dann lass uns mal einen blick auf die zutaten werfen! lass dich nicht von greek diet abhalten.

Auch wenn es nicht direkt eine fattoush salad ist, bringt sie dennoch eine gewisse frische mit sich. wir können uns auch ein paar scheiben brot dazu vorstellen.

Und vergiss nicht, das ist eine tolle möglichkeit, ein paar veggie dishes in deine ernährung einzubauen! food and drink muss ja nicht immer kompliziert sein, oder?

Okay, lass uns über die Zutaten und das Equipment für unsere Bihunsuppe quatschen! Stell dir vor, du stehst in deiner Küche, bereit loszulegen. Was brauchst du wirklich? Kein Stress, wir machen's easy.

Zutaten & Equipment: Das A und O für deine Bihunsuppe

Hauptzutaten: Der Schlüssel zum Geschmack

Für eine richtig leckere Bihunsuppe brauchst du natürlich die richtigen Zutaten. Hier kommt die Liste mit genauen Mengenangaben, sowohl in US als auch metrisch:

• 1.5 Liter (6 Tassen) Hühnerbrühe (am besten selbstgemacht oder mit wenig Salz). Qualitätshinweis: Achte auf eine klare, goldene Farbe und einen intensiven Hühnergeschmack.
• 2 mittelgroße Karotten (ca. 150g ), geschält und in Scheiben.
• 2 Stangen Staudensellerie (ca. 100g ), in Scheiben.
• 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 150g ), gehackt.
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt.
• Ein ca. 2.5 cm großes Stück Ingwer, geschält und fein gehackt.
• 1 EL Sojasauce.
• 1 TL Fischsauce (optional, aber bringt Tiefe).
• 1/2 TL Kurkuma.
• Eine Prise Chiliflocken (optional, für etwas Schärfe).
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• 300g Hähnchenbrustfilet, ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten.
• 150g Reisnudeln (Bihun).
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten.
• Frischer Koriander, gehackt, zum Garnieren.
• 1 Limette, in Spalten, zum Servieren (optional).

Und falls du mal was ersetzen musst: kein ding! statt hähnchenbrust kannst du auch tofu nehmen, dann wird’s ein leckeres veggie dish ! oder du probierst mal stuffed peppers , passt auch super! die greek diet ist voll mit gemüse, da findest du bestimmt inspiration für beilagen! mit ein paar cherry tomatoes kannst du auch nichts falsch machen.

Gewürze: Das gewisse Etwas

Hier sind meine Geheimtipps für den extra Kick in deiner Bihunsuppe :

• Essentielle Gewürzkombinationen: Ingwer und Knoblauch sind ein absolutes Muss! Die bringen Wärme und Tiefe in die Suppe.
• Aroma-Booster: Ein Schuss Fischsauce (Vorsicht, sparsam verwenden!) oder ein paar Tropfen Sesamöl machen den Unterschied.
• Schnelle Alternativen: Wenn du keinen frischen Ingwer hast, geht auch Ingwerpulver. Aber frisch ist natürlich besser!

Equipment: Was du wirklich brauchst

• Ein großer Topf oder ein Dutch Oven.
• Ein Schneidebrett und ein scharfes Messer.
• Messbecher und Messlöffel.
• Eine Schöpfkelle.

Klar, fancy Küchengeräte sind toll, aber für eine gute Bihunsuppe reichen auch die Basics. Hauptsache, du hast Spaß beim Cooking Dinner !

So, das war's! jetzt bist du bestens vorbereitet, um deine eigene, unglaublich leckere bihunsuppe zu zaubern! ich bin gespannt, was du daraus machst.

Lass es dir schmecken! und wenn du noch ideen für andere cuisine recipes brauchst, sag einfach bescheid. ach ja, probier auch mal einen fattoush salad dazu, mega lecker!

"kochen ist keine arbeit, sondern leidenschaft." hab ich mal gelesen. dem stimme ich voll und ganz zu. also ran an den herd und losgekocht! und denk dran, auch kleine fehler machen ein gericht erst richtig persönlich.

Okay, let's zaubern! Hier ist ein Artikelabschnitt über die Zubereitung einer leckeren Bihunsuppe, ganz nach meinem Geschmack und hoffentlich auch nach eurem. Einfach, ehrlich und mit ein paar persönlichen Anekdoten gewürzt.

Bihunsuppe: Soulfood für jeden Tag

Bihunsuppe! allein der name klingt schon nach wärme und geborgenheit, oder? bei uns gab es das früher oft, wenn mama mal wieder keine lust auf großes cooking dinner hatte.

Und wisst ihr was? ich liebe sie immer noch! das ist echtes food and drink , das einfach glücklich macht.

Besonders, wenn draußen der herbstwind pfeift. sie ist perfekt für die greek diet liebhaber da, man kann die zutaten und zubereitungsart leicht anpassen, wenn man etwas auf seinen körper achten will!

Prep-Time-Zauber: Alles griffbereit!

• Mise en place ist King! Schnibbelt Karotten, Sellerie und Zwiebeln. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Alles bereit? Super!
• Zeitspar-Trick: Ich mache oft gleich die doppelte Menge Gemüse fertig und friere die Hälfte ein. So geht es beim nächsten Mal noch schneller.
• Sicherheit geht vor: Achtet auf ein scharfes Messer! Glaubt mir, ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes. Ich spreche aus Erfahrung… autsch .

Schritt für Schritt zum Suppenglück

1. Brühe vorbereiten: 1.5 Liter Hühnerbrühe in einem großen Topf erhitzen. Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazugeben. 1 EL Sojasauce, 1 TL Fischsauce (optional), 0.5 TL Kurkuma und eine Prise Chiliflocken (optional) hinzufügen.
2. Simmern lassen: Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. So können sich die Aromen so richtig schön entfalten.
3. Hähnchen rein: 300g Hähnchenstücke in die Brühe geben und 5-7 Minuten garen, bis sie durch sind (Kerntemperatur 74° C ).
4. Nudeln dazu: 150g Reisnudeln (Bihun) dazugeben und nach Packungsanweisung garen. Achtung, nicht zu lange kochen, sonst werden sie matschig! Das wollen wir nicht.
5. Abschmecken und Servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schüsseln füllen. Frühlingszwiebeln und Koriander darüber streuen. Optional mit Limettenspalten servieren. Fertig ist die Laube!

Pro-Tipps vom Suppenkasper

• Extra-Geschmack: Für eine noch intensivere Brühe könnt ihr Hühnerknochen mitkochen. Das gibt einen tollen Geschmack!
• Bloß nicht zu weich: Reisnudeln ziehen schnell Wasser. Also lieber etwas früher vom Herd nehmen.
• Variationen: Ihr wollt eine Vegetarian Recipes ? Kein Problem! Einfach Tofu statt Hähnchen nehmen und Gemüsebrühe verwenden. Wer es etwas Fattoush Salad -ähnlicher mag, gibt einfach etwas mehr Zitrone, oder Cherry Tomatoes rein. Wer mag kann auch mit Stuffed Peppers arbeiten, oder die Suppe damit dekorieren. Das ist alles Geschmackssache und erlaubt ist was schmeckt! Es gibt unzählige Cuisine Recipes die man hier einbinden kann.

So, jetzt aber ran an den herd! lasst es euch schmecken und vergesst nicht: kochen soll spaß machen! und wenn mal was schief geht, ist das auch nicht schlimm.

Hauptsache, es schmeckt am ende. die bihunsuppe ist ein tolles veggie dishes und kann schnell zubereitet werden!

Na, meine Lieben! Habt ihr auch manchmal so richtig Bock auf was Warmes, was die Seele streichelt? Dann kommt meine Bihunsuppe genau richtig! Keine Angst, das ist kein Hexenwerk, sondern easy peasy !

Recipe Notes: Damit's auch klappt!

Servier-Vorschläge: Anrichten wie ein Profi!

Okay, also, die bihunsuppe selbst ist ja schon 'n hingucker, aber 'n bisschen pimpen geht immer, oder? ab in 'ne schicke schüssel damit! und wer's fancy mag: 'n klecks sour cream oder joghurt drauf.

Passt perfekt! frische kräuter, wie koriander oder petersilie, machen das ganze noch frischer. und pssst : 'n spritzer limettensaft bringt den extra kick! dazu 'n stück baguette zum dippen, einfach herrlich.

Wenn's was mehr sein soll, passt auch ein leichter salat. wie wär's mit einem frischen fattoush salad ?

Lager-Tipps: Für später ist auch noch was da!

Oh my gosh , wer kann schon 'ne ganze schüssel bihunsuppe auf einmal essen? also, kein problem! die suppe hält sich im kühlschrank easy 2-3 tage.

Am besten in 'nem luftdichten behälter. einfach aufwärmen, entweder im topf oder in der mikrowelle. wer's länger haltbar machen will: ab in den gefrierschrank damit! aber achtung: die nudeln können beim auftauen etwas weich werden.

Honestly , das stört aber kaum. zum aufwärmen einfach langsam im topf erwärmen.

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei!

Kein fleisch-fan? kein problem! einfach das hähnchen weglassen und stattdessen tofu oder pilze rein. so wird's 'ne super leckere vegetarian recipes ! oder you know , wer's greek diet like mag, kann noch ein paar oliven und feta dazugeben.

Im sommer, wenn die cherry tomatoes reif sind, schmecken die auch super in der suppe! oder, wer's scharf mag: einfach 'ne chili mitkochen.

Und wer grade eine cooking dinner plant: diese suppe kann man auch gut zu stuffed peppers als beilage essen. du kannst mit cuisine recipes spielen und deine eigene note reinbringen.

Nutrition Basics: Was steckt drin?

Klar, food and drink soll nicht nur schmecken, sondern auch gut für uns sein! die bihunsuppe ist relativ kalorienarm und reich an vitaminen und mineralstoffen.

Das hähnchen liefert protein, das gemüse vitamine und die nudeln kohlenhydrate. honestly , ist also 'ne super ausgewogene mahlzeit. aber achtung: je nachdem, wie viel salz man reinmacht, kann der natriumgehalt etwas höher sein.

So, meine Lieben! Jetzt wisst ihr alles, was ihr für 'ne leckere Bihunsuppe braucht. Traut euch, probiert's aus und lasst es euch schmecken! Und denkt dran: Kochen soll Spaß machen!