Knackiger Kohlrabikichererbsensalat

Rezept Einführung: Knackiger Kohlrabi Kichererbsen-Salat Einfach & Lecker!

Mal ehrlich, wer hat schon wieder keine Idee, was es heute zu essen geben soll? Kennen wir alle, oder? Aber keine Panik, denn hier kommt die Lösung: Mein Kohlrabi Kichererbsen Salat Kohlrabi Salat !

Der ist so einfach, dass selbst mein Patenonkel Günther ihn hinbekommt, und der hat bekanntlich zwei linke Hände in der Küche.

Kurzer Blick auf den Salat

Dieser Kohlrabi Salat ist nicht nur super schnell gemacht, sondern auch mega lecker. Er vereint die knackige Frische vom Kohlrabi mit den soften Kichererbsen.

Und das Dressing? Ein Gedicht aus Senf und Zitrone!

Ursprünglich kommt die Idee für diesen Salat aus der einfachen, deutschen Küche. Schon Oma wusste: Kohlrabi ist ein tolles Gemüse! Dieser Einfacher Salat mit Kohlrabi ist perfekt für Faule.

Die Zubereitung dauert keine 10 Minuten und reicht für etwa 4 Portionen. Perfekt als Beilage oder leichter Lunch!

Warum du diesen Salat lieben wirst

Dieser Vegetarischer Salat mit Kichererbsen ist nicht nur lecker, sondern auch noch richtig gesund. Kohlrabi ist voll mit Vitaminen und Ballaststoffen.

Das hält dich fit und macht lange satt. Ideal also für die Bikinifigur oder einfach nur, um sich was Gutes zu tun.

Und wann passt dieser Salat am besten? Immer! Ob als Kohlrabi Salat Beilage beim Grillen, als leichter Snack für zwischendurch oder als Mitbringsel für die nächste Party.

Er ist einfach immer eine gute Wahl. Und das Beste: Du kannst ihn ganz einfach als Kohlrabi Kichererbsen Salat vegan zubereiten!

Zutaten, die glücklich machen

Was brauchst du also für diesen Schneller Kohlrabi Salat ? Hier kommt die Liste: Du brauchst Kohlrabi, Kichererbsen, Frühlingszwiebeln, Mayo, Senf, Zitrone, Salz und Pfeffer.

Keine exotischen Zutaten, alles easy peasy im Supermarkt zu finden. Und keine Sorge, wenn du keine frische Zitrone hast, geht auch Zitronensaft aus der Flasche.

Aber ehrlich gesagt, frisch schmeckt's einfach besser! Und wer mag, kann noch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch dazugeben.

Na, Freunde des guten Geschmacks? Heute gibt’s was Feines einen Kohlrabi Kichererbsen Salat Kohlrabi Salat , der euch umhauen wird! Ich sach euch, der ist so lecker, da schnalzt sogar Oma mit der Zunge.

Aber bevor wir loslegen, schnappen wir uns erstmal die richtigen Zutaten und das passende Werkzeug. Los geht's!

Was du für deinen Kohlrabi Salat Rezept brauchst

Hier die Liste. Keine Panik, ist nicht viel! Und das meiste hat man eh zu Hause.

Die Stars im Salat

• 2 mittelgroße Kohlrabi (ca. 500g ). USA: 2 medium kohlrabi (approx. 1.1 lb). Achtet auf feste, pralle Knollen. Die sollten nicht weich sein.
• 150g Kichererbsen aus der Dose. USA: 5.3 oz canned chickpeas. Gut abspülen, sonst schmecken die so komisch.
• 1 Frühlingszwiebel. USA: 1 scallion. Die gibt dem Ganzen einen schönen frischen Kick.

Das Dressing, das rockt

• 1 EL Mayonnaise. USA: 1 tbsp mayonnaise. Muss keine sündhaft teure sein.
• 1 EL Dijonsenf. USA: 1 tbsp Dijon mustard. Gibt dem Dressing die nötige Würze.
• 2 TL Zitronensaft. USA: 2 tsp freshly squeezed lemon juice. Schön frisch!
• 1 Prise Salz und Pfeffer. USA: 1 pinch salt and pepper. Nach Gefühl, ihr wisst ja.

Aromen, die begeistern

Senf und Zitrone sind ein Dreamteam! Das passt einfach perfekt zusammen. Wer's mag, kann noch einen Hauch Knoblauch reinmachen.

Für einen vegetarischer Salat mit Kichererbsen könnt ihr einfach vegane Mayo verwenden. Schmeckt genauso gut! Und für einen Kohlrabi Kichererbsen Salat vegan , lasst die Mayo ganz weg und nehmt stattdessen etwas Tahini.

Equipment, das du brauchst

• Schneidebrett
• Messer
• Schüssel
• Kleine Schüssel für das Dressing

Braucht man wirklich mehr? Nö! Vielleicht noch 'nen guten Arm zum Umrühren.

Also ran an den schneller Kohlrabi Salat ! Der ist wirklich kinderleicht. Ihr werdet sehen!

Knackiger Kohlrabi Kichererbsen Salat: So einfach geht's!

Ich sag's euch, Leute, dieser Kohlrabi Kichererbsen Salat ist der absolute Knaller! Super schnell , super lecker und perfekt für den Sommer.

Ich mache ihn ständig, weil er so unkompliziert ist. Ehrlich gesagt, manchmal hab' ich keine Lust stundenlang in der Küche zu stehen.

Kennst du das? Dieser Salat ist die Lösung! Er ist ein super einfacher Salat mit Kohlrabi und Kichererbsen, der dich umhauen wird.

Prep Time leicht gemacht: Dein Mise en Place

Bevor wir loslegen, schnapp dir alles, was du brauchst. Das nennt man Mise en Place , klingt fancy, ist aber nur gut vorbereitet sein.

Kohlrabi, Kichererbsen, Frühlingszwiebel, Mayo, Senf, Zitrone check! Dann kann's losgehen! Ein Kohlrabi Salat Rezept sollte nicht kompliziert sein, oder?

Schritt für-Schritt zum Genuss

1. Kohlrabi schnippeln: Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in kleine Würfel oder Stifte. Ich mag's, wenn's knackig ist!
2. Kichererbsen klar machen: Spüle die Kichererbsen in einem Sieb ab. Abtropfen lassen!
3. Frühlingszwiebel fein machen: Schneide die Frühlingszwiebel in feine Ringe.
4. Dressing zaubern: Verrühre Mayonnaise, Dijonsenf und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Salat vereinen: Mische Kohlrabi, Kichererbsen und Frühlingszwiebel in einer großen Schüssel.
6. Dressing drüber: Gib das Dressing über den Salat und vermische alles gut.
7. Ziehen lassen: Lass den Salat 10 Minuten ziehen. So entfalten sich die Aromen.

Pro-Tipps für den perfekten Salat

Du willst den Salat noch pimpen? Gib einen Schuss Joghurt ins Dressing. Oder frische Kräuter wie Petersilie oder Dill. Mmmh! Vermeide es, den Salat zu früh anzumachen.

Sonst wird er matschig. Der Kichererbsen Salat schmeckt am besten, wenn er kurz vor dem Servieren zubereitet wird. Für einen vegetarischen Salat mit Kichererbsen ist dieses Rezept perfekt.

Last but not least

So, jetzt hast du deinen eigenen Kohlrabi Kichererbsen Salat . Super lecker, oder? Perfekt als Beilage oder einfach so für zwischendurch.

Viel Spaß beim Nachmachen! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen! Und vergiss nicht, es ist auch eine tolle Kohlrabi Salat Beilage zum Grillen.

Okay, los geht's mit den ultimativen Tipps und Tricks für deinen Kohlrabi Kichererbsen Salat Kohlrabi Salat ! Ich sag's euch, dieser Salat ist so wandelbar, da könnt ihr euch richtig austoben.

Hier kommen meine ganz persönlichen Anmerkungen zu dem Rezept quasi das, was ich so beim Selbermachen gelernt habe.

Serviertipps Deluxe: Mehr als nur Salat!

Also, wie präsentierst du deinen Kohlrabi Kichererbsen Salat Kohlrabi Salat am besten? Ich liebe es ja, ihn in einer schönen Schüssel anzurichten und mit frischen Kräutern zu garnieren.

Petersilie, Dill oder Schnittlauch machen echt was her. Als Beilage passt der Kohlrabi Salat Beilage perfekt zu Gegrilltem, Fisch oder einfach zu einem Stück knusprigem Brot.

Und wer's fancy mag, kann noch ein paar geröstete Kürbiskerne drüberstreuen. Mhhhh! Als Getränk dazu? Ein trockener Weißwein oder eine erfrischende Schorle.

Lagerung: So bleibt er knackig!

Du hast zu viel Kohlrabi Kichererbsen Salat Kohlrabi Salat gemacht? Kein Problem! Im Kühlschrank hält er sich locker 2-3 Tage.

Wichtig: In einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit der Kohlrabi nicht schlapp macht. Einfrieren würde ich ihn nicht, da wird er matschig.

Zum Aufwärmen gibt's ja nix, ist ja ein Kohlrabi Rohkost Salat . Vor dem Servieren nochmal gut durchrühren und eventuell etwas Dressing nachgeben.

Variationen: Mach ihn zu deinem Salat!

Du bist ein bisschen experimentierfreudig? Perfekt! Für eine vegane Variante kannst du die Mayo einfach durch vegane Mayo oder Cashew Creme ersetzen.

Superlecker! Und wer's scharf mag, kann noch eine Prise Chili Flocken dazugeben. Oder wie wäre es mit einer mediterranen Version mit Oliven und Feta? Vegetarischer Salat mit Kichererbsen geht einfach immer! Und wenn gerade keine Kichererbsen da sind, gehen auch weiße Bohnen.

Nährwerte: Gesund und lecker!

Dieser Einfacher Salat mit Kohlrabi ist nicht nur superlecker, sondern auch richtig gesund! Kohlrabi ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen.

Kichererbsen liefern Protein und Eisen. Das Dressing mit Senf und Zitrone sorgt für eine Extraportion Vitamine. Ein echter Power Salat! Natürlich sind die Angaben nur Schätzungen, aber im Großen und Ganzen ist der Salat eine leichte und ausgewogene Mahlzeit.

Ein richtig Gesunder Kichererbsen Salat !

So, das war's von meiner Seite! Ich hoffe, diese Tipps helfen dir dabei, deinen perfekten Kohlrabi Kichererbsen Salat Kohlrabi Salat zu zaubern.

Lass es dir schmecken und vergiss nicht: Kochen soll Spaß machen! Also, ran an den Kohlrabi und viel Erfolg! Mit diesem Schneller Kohlrabi Salat und dem einfachen Salat mit Senf Dressing bist du bestens ausgestattet.

Ach ja, und falls du mal 'ne Kohlrabi Kichererbsen Salat vegan Variante suchst, hab ich ja auch schon was gesagt! Und denk dran: Das Kohlrabi Salat Rezept ist nur ein Ausgangspunkt tob dich aus!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Kohlrabi Kichererbsen Salat Kohlrabi Salat auch schon am Vortag zubereiten?

Aber hallo! Das ist sogar eine super Idee. Wenn der Salat etwas durchziehen kann, schmeckt er fast noch besser. Nur das Dressing vielleicht separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit der Kohlrabi knackig bleibt.

Ich habe keinen frischen Kohlrabi da. Geht auch Kohlrabi aus dem Glas für den Kohlrabi Kichererbsen Salat?

Kohlrabi aus dem Glas ist eine Notlösung, aber frisch ist natürlich immer besser! Der Salat lebt von der knackigen Konsistenz des frischen Kohlrabis. Wenn's aber gar nicht anders geht, achte darauf, dass der Kohlrabi aus dem Glas gut abgetropft ist, sonst wird der Salat zu wässrig.

Kann ich anstelle von Mayonnaise auch etwas anderes für das Dressing des Kohlrabi Kichererbsen Salats verwenden? Ich mag Mayo nicht so.

Na klar, das ist kein Problem! Statt Mayonnaise kannst du prima Joghurt, Quark oder Saure Sahne nehmen. Für eine vegane Variante eignet sich Cashew Mus oder vegane Mayonnaise hervorragend.

Das Dressing wird dadurch etwas leichter und bekommt eine andere Geschmacksnote einfach ausprobieren, was dir am besten schmeckt, ganz nach dem Motto: "Erlaubt ist, was schmeckt!"

Welche Variationen gibt es für den Kohlrabi Kichererbsen Salat Kohlrabi Salat, um ihn noch aufzupeppen?

Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Wie wäre es mit ein paar gehackten Nüssen für den Crunch? Oder etwas Feta für eine salzige Note? Auch frische Kräuter wie Petersilie, Dill oder Schnittlauch machen den Salat noch aromatischer.

Eine Prise Currypulver oder etwas Chili sorgen für eine interessante Schärfe.

Wie lange hält sich der fertige Kohlrabi Kichererbsen Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Salat gut abgedeckt etwa 2-3 Tage. Aber Achtung: Je länger er steht, desto weicher wird der Kohlrabi. Am besten schmeckt er frisch zubereitet oder am nächsten Tag.

Ich möchte den Kohlrabi Kichererbsen Salat vegan zubereiten, welche Alternativen gibt es?

Kein Problem, das geht ganz einfach! Ersetze die Mayonnaise im Dressing durch vegane Mayonnaise oder einen cremigen Cashew Dip. Du kannst auch etwas Tahini (Sesampaste) mit Zitronensaft und Wasser verrühren, um ein leckeres veganes Dressing zu zaubern. Und schon ist der Salat vegan und genauso lecker!