Omas Blitztraum Die fluffigsten 35MinutenQuarkhörnchen

Omas Blitztraum Die Fluffigsten 35minutenquarkho

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Vorbereitungszeit:15 Mins

Garzeit:20 Mins

Servings:16 mittelgroße Hörnchen

Zutaten:

• 300 g Mehl (Weizenmehl Type 405 oder 550)
• 250 g Magerquark (kalt)
• 80 g Zucker (Fein)
• 6 EL (ca. 75 ml) Pflanzenöl (Neutral, z.B. Sonnenblumenöl)
• 2 EL Milch (3,5%)
• 1 großes Ei (Größe M)
• 1 Päckchen (15 g) Backpulver
• 1 Päckchen (8 g) Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Eigelb (mit 1 EL Milch verquirlt, zum Bestreichen)
• 3 EL Puderzucker (ca. 30 g, zum Bestreuen)

Anleitung:

• Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• In einer Rührschüssel Magerquark, Öl, Ei, Zucker, Vanillezucker und Milch gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
• Das Mehl, Backpulver und die Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen und kurz durchsieben.
• Die Mehlmischung zügig zu den feuchten Zutaten geben und auf einer bemehlten Arbeitsfläche nur kurz (max. 1 Minute) mit den Händen zu einer glatten Kugel verkneten. Nicht überkneten, da der Teig sonst zäh wird.
• Den Teig in zwei gleich große Hälften teilen. Jede Hälfte zu einem Kreis (ca. 30 cm Durchmesser, 0,5 cm dick) ausrollen.
• Jeden Kreis wie eine Pizza in 8 gleichmäßige Dreiecke schneiden. Die Dreiecke von der breiten Seite her zur Spitze hin aufrollen, um die typische Hörnchenform zu erzeugen. Die Spitzen leicht andrücken.
• Die geformten Hörnchen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
• Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Nutrition Facts

Calories:170 kcal

Protein:5 g

Fat:7 g

Carbs:21 g

Fiber:1 g

Sugar:6 g

Recipe Info

Category:Gebäck; Snack; Süßspeise

Cuisine:Deutsch

Blitzstart in die Backstube: Wieso diese Hörnchen ALLE lieben

Oh Mann, wer kennt das nicht? Plötzlich klingelt es, die Nachbarn stehen vor der Tür, oder die Kids kommen mit Magenknurren aus der Schule.

Genau für diese Momente ist mein heutiges Rezept die absolute Rettung. Wir reden hier über die genialsten Omas Quarkhörnchen Rezept schnell , nämlich meine Quarkhrnchen - schneller Snack fr die ganze Familie!

Das Tolle? Wir brauchen keine Hefe! Ich habe oft keine Lust auf stundenlange Gehzeiten. Deshalb liebe ich diese Quarkhörnchen ohne Hefe und greife lieber zum Backpulver – ein Hoch auf die deutsche Effizienz!

Die Magie des 35-Minuten-Wunders

Ganz ehrlich, ich schwöre auf das Blitzrezept Quarkhörnchen 35 Minuten . Diese kleinen Dinger sind das, was man in Deutschland "soul food" nennt, aber eben in der Turbo-Variante.

Wir arbeiten hier mit einem simplen Quark-Öl-Teig Hörnchen Rezept . Das ist so easy, dass es wirklich JEDER hinkriegt. Du rührst, rollst, bäckst.

Fertig.

Schwierigkeitsgrad? Eine glatte 1 von 10! Es ist wirklich ein einfache Quarkteilchen backen . Perfekt als schnelles Gebäck für Kinder oder wenn Tante Erna zum spontanen Kaffeeklatsch vorbeischneit.

Aus dieser Menge kriegen wir locker 16 Stück.

Darum schmecken sie besser als vom Bäcker

Der Clou ist der Magerquark . Er macht die Hörnchen unglaublich saftig und sorgt für super fluffige Quarkhörnchen Magerquark . Das ist der große Unterschied zu den trockenen Teilchen, die man manchmal beim Bäcker findet.

Der Quark liefert nebenbei auch noch eine gute Portion Protein.

Diese Hörnchen sind perfekt für entspannte Morgenstunden. Es gibt nichts Besseres als süße Hörnchen zum Sonntagsfrühstück ! Und weil wir hier mit Quarkhörnchen mit Backpulver arbeiten, steht das Frühstück auch wirklich pünktlich auf dem Tisch.

Mein größter Quark-Fail und die Lösung

Mein persönlicher Struggle war anfangs immer das Kneten. Der Teig klebt furchtbar, wenn man einen Fehler macht. Ich habe gelernt: Der Magerquark MUSS KALT sein , direkt aus dem Kühlschrank! Wenn der Quark zu warm ist, wird der Teig schmierig und du knetest ewig.

Halte dich an die kalte Regel, dann ist der Teig glatt wie ein Babypopo.

Und falls ihr kleine Naschkatzen habt: Probiert mal Quarkhörnchen füllen Schokolade ! Einfach einen Riegel in das breite Ende legen, bevor ihr sie aufrollt.

Ein Traum, sage ich dir! Lass uns loslegen und die Zutaten checken!

Zutaten-Check: Was Du wirklich brauchst

Wenn ich das Blitzrezept Quarkhörnchen 35 Minuten mache, denke ich immer: Weniger ist mehr. Wir kochen hier keinen Sterne-Zauber. Wir machen Quarkhrnchen - schneller Snack fr die hungrigen Seelen zu Hause.

Keine Angst vor komplizierten Zutatenlisten! Das hier ist wirklich super easy.

Das Herzstück: Der fluffige Quark-Öl-Teig

Das Geheimnis dieser kleinen Glücklichmacher liegt im Teig. Es ist ein klassischer Quark-Öl-Teig Hörnchen Rezept . Er muss nicht gehen, weil wir Hefe einfach ignorieren.

Ein Traum für alle, die wenig Zeit haben!

Ganz wichtig: Du brauchst kalten Magerquark . Nimm 250 g . Wenn der Quark warm ist, wird der Teig klebrig und zäh.

Das wollen wir nicht. Kalter Quark sorgt für die Textur der fluffige Quarkhörnchen Magerquark .

Dann kommt das Mehl, 300 g davon (Typ 405 ist mein Favorit). Und das Wundermittel: Ein Päckchen Backpulver . Deswegen sind es ja Quarkhörnchen ohne Hefe und so schnell.

Zucker nehme ich meist nur 80 g . Das reicht total. Dazu ein großes Ei und 6 EL neutrales Öl . Ich verwende oft Sonnenblumenöl. Ehrlich, mit diesen Basis-Zutaten legst du los.

Geschmack und Pimp-Up

Diese einfache Quarkteilchen backen wir natürlich nicht ohne Aroma. Stell dir vor, du vergisst die Vanille! Schmeckt wie Pappe, sage ich dir.

Also, ein Päckchen Vanillezucker muss rein. Eine winzige Prise Salz balanciert die Süße aus.

Mein Trick für schnelles Gebäck für Kinder ? Ich gebe oft Zitronenabrieb dazu. Das macht es frisch.

Und jetzt der Clou: Wenn du deine Omas Quarkhörnchen Rezept schnell aufpeppen willst, fülle sie! Wir reden von Quarkhörnchen füllen Schokolade .

Pack einfach ein paar Schokodrops oder ein kleines Stückchen Schokolade in die Mitte, bevor du rollst. Oh my gosh, warm ist das göttlich.

Was wir zum Rollen brauchen

Wir brauchen keinen Gastro-Bedarf. Dein normaler Hausstand reicht völlig.

1. Rührschüssel: Eine Große für den Quark-Öl-Teig .
2. Nudelholz: Klar, um den Teig auf 0,5 cm Dicke auszurollen.
3. Backblech und Papier: Vorgeheizt auf 180 °C Ober-/Unterhitze.
4. Pizzaroller: Das ist mein Geheimtipp! Damit schneidest du die Dreiecke schneller und sauberer, als mit einem Messer.

Das war's schon! Die Vorbereitung ist so kurz, dass du schon fast im Back-Flow bist, bevor der Kaffee durchgelaufen ist.

Omas Blitztraum: So machst du die fluffigsten Quarkteilchen

Ach, du liebe Zeit! Wer kennt es nicht? Der spontane Sonntagsbesuch, oder die Kids kommen hungrig von der Schule. Jetzt muss es schnell gehen, aber trotzdem lecker sein.

Keine Sorge, für solche Notfälle habe ich das beste Rezept ever: Die Quarkhrnchen - schneller Snack fr die ganze Familie! Das ist wirklich das geniale Blitzrezept Quarkhörnchen 35 Minuten .

Ich verspreche dir, diese einfache Quarkteilchen backen sich fast von selbst. Der große Vorteil? Wir brauchen keine Hefe! Das sind Quarkhörnchen ohne Hefe , die dank Backpulver in Rekordzeit fertig sind.

Mach dich bereit: Die Turbo-Vorbereitung

Eigentlich bin ich ja ein Chaos-Koch, aber bei Backpulverteig ist Ordnung das A und O. Bevor du startest, heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Leg Backpapier aufs Blech.

Das A und O bei unserem Quark-Öl-Teig Hörnchen Rezept ist die Temperatur. Dein Magerquark muss wirklich superkalt sein. Das ist der Geheimtipp für wirklich fluffige Quarkhörnchen Magerquark .

Ich hatte mal lauwarmen Quark genommen – das war eine klebrige Katastrophe! Also, alles kalt aus dem Kühlschrank.

Ganz wichtig: Misch Mehl, Backpulver und Salz zusammen. Niemals das Backpulver vergessen!

Kneten? Nein, Danke! Die 4 Schritte zum Hörnchen

Das Tolle an diesem Omas Quarkhörnchen Rezept schnell ist: Wir kneten fast nicht.

1. Feuchtes mixen: Verrühre in einer großen Schüssel den Magerquark , Öl, Ei, Zucker und Vanille. Mach das richtig gründlich.
2. Mehl dazu: Gib die Mehlmischung auf einmal zu den nassen Zutaten. Rühre nur so lange, bis sich die Masse gerade eben verbindet.
3. Kurzer Knet-Sprint: Hol den Teig raus. Auf einer bemehlten Fläche ganz kurz zu einer Kugel formen. Höre sofort auf, sobald der Teig nicht mehr klebt! Sonst wird er zäh.
4. Rollen und Füllen: Teile den Teig in zwei Hälften. Rolle jede Hälfte rund aus (etwa 0,5 cm dick). Schneide den Kreis wie eine Pizza in 8 Dreiecke. Wer mag, packt jetzt Quarkhörnchen füllen Schokolade an die breite Seite. Rolle sie vom Rand zur Spitze auf.

Perfektes Timing: Goldbraun in 20 Minuten

Die Hörnchen aufs Blech! Bestreiche sie mit einem verquirlten Eigelb (Glanz-Garantie!).

Schieb das Blech in den Ofen und backe die fluffige Quarkhörnchen Magerquark für 18–20 Minuten . Schau, dass sie schön goldbraun sind.

Experten-Tipps, damit nichts schiefgeht

1. Kalter Quark, kurze Knete : Das ist die halbe Miete. Überknetest du den Teig, auch wenn es nur 30 Sekunden zu viel sind, wird dein Gebäck trocken und gummiartig.
2. Der Dampf-Trick: Stell eine kleine Schale Wasser mit in den Ofen. Der Dampf sorgt dafür, dass die Quarkhörnchen mit Backpulver innen noch saftiger werden. Das ist mein bester Trick!
3. Die Hörnchen sind das beste schnelles Gebäck für Kinder und schmecken lauwarm, leicht mit Puderzucker bestäubt, einfach himmlisch. Fertig ist das süße Hörnchen zum Sonntagsfrühstück !

Das Drumherum: Tipps vom Back-Coach fr deine Lieblingsecken

Ganz ehrlich, dieses Omas Quarkhörnchen Rezept schnell ist so einfach, da kann nichts schiefgehen. Aber oft sind es die kleinen Details, die aus einem guten Gebäck ein perfektes machen.

Jetzt, wo du weißt, wie man dieses Blitzrezept Quarkhörnchen 35 Minuten zaubert, reden wir über das Drumherum: Von der Präsentation bis zum Wiederaufwärmen.

Denn diese Quarkhörnchen – schneller Snack für alle Gelegenheiten verdienen den großen Auftritt.

## Anrichten wie ein Profi: Serviervorschläge

Frisch gebacken und noch lauwarm – das ist die Königsklasse! Ich schwöre ja auf die süße Hörnchen zum Sonntagsfrühstück . Ein schönes Holzteller, großzügig Puderzucker drüberstreuen (der Trick: ein feines Sieb benutzen, damit es aussieht wie Neuschnee!) und fertig.

Was dazu passt? Statt Nutella nehme ich lieber meine selbstgemachte Pflaumenmarmelade. Die Säure passt super zur Süße der Hörnchen. Und für uns Erwachsene? Ein starker Cappuccino oder ein Glas kalte Milch für die Kids.

Ein Klassiker, der immer zieht!

## Haltbarkeit: Mein Überlebenstipp für den nächsten Tag

Da wir hier mit Quarkhörnchen ohne Hefe arbeiten, trocknen sie leider schneller aus. Das ist das einzige Manko am Turbo-Teig.

Die fluffige Quarkhörnchen Magerquark halten sich luftdicht in einer Dose bei Raumtemperatur etwa zwei Tage.

Wenn du sie länger aufbewahren musst, pack sie in den Kühlschrank. Und Achtung, das ist wichtig: Zum Aufwärmen die Hörnchen kurz bei 160 °C in den Ofen schieben.

Nach 8 bis 10 Minuten sind sie wieder herrlich weich. Bitte, bitte, bitte: Keine Mikrowelle! Die macht sie gummiartig, wie Kaugummi.

## Varianten-Küche: Nie wieder Langeweile

Das Quark-Öl-Teig Hörnchen Rezept ist die perfekte Basis für Experimente. Fürs schnelles Gebäck für Kinder gibt es einen Favoriten: Ich mache immer eine Ladung Quarkhörnchen füllen Schokolade .

Einfach einen kleinen Schokodrop in die breite Seite des Dreiecks legen, bevor du es rollst.

Oder wie wäre es vegan? Das ist mega easy . Ersetze den Magerquark durch ungesüßten, pflanzlichen Joghurt (am besten Soja oder Kokos) und das Ei durch ein Leinsamen-Ei.

Und schon hast du einfache Quarkteilchen backen für deine veganen Freunde!

## Gesund-Häppchen: Das Plus an Protein

Ehrlich gesagt, sind das die besseren Kalorien. Im Gegensatz zu vielen Plundergebäcken liefert der Magerquark ordentlich Protein. Deswegen sind Quarkhörnchen mit Backpulver für mich die klügere Wahl beim Süßhunger.

Sie sättigen besser und liefern weniger leere Kohlenhydrate. Du weißt schon, so ein kleines fluffige Quarkhörnchen Magerquark hält dich länger satt, ohne dass dir gleich der Zuckerspiegel Achterbahn fährt.

Also, ran an den Teig! Egal ob zum Brunchen oder als schneller Trost am Nachmittag – dieses Rezept rettet dir den Tag. Viel Spaß beim Schlemmen!