Rindergeschnetzeltes Stroganoff

Rindergeschnetzeltes Stroganoff

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Vorbereitungszeit:25 Mins

Garzeit:30 Mins

Servings:4 Portionen

Zutaten:

• 680g Rinderfilet oder Rinderhuftsteak, dünn geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL ungesalzene Butter
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt (ca. 1 Tasse)
• 225g braune Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Mehl
• 120ml trockener Weißwein (z.B. Riesling oder Gewürztraminer)
• 240ml Rinderbrühe
• 1 EL Dijon-Senf
• 60ml Sauerrahm
• 60ml Schlagsahne
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung:

• Das Rindfleisch dünn schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin andünsten, bis sie weich sind. Pilze und Knoblauch hinzufügen und braten, bis die Pilze gebräunt sind.
• Das Gemüse aus der Pfanne nehmen. Das Rindfleisch portionsweise in die Pfanne geben und von allen Seiten schnell anbraten. Das Rindfleisch herausnehmen und beiseite stellen.
• Mehl in die Pfanne streuen und unter ständigem Rühren 1 Minute lang anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und dabei alle Bratrückstände vom Boden abkratzen.
• Rinderbrühe und Dijon-Senf hinzufügen. Zum Köcheln bringen und leicht eindicken lassen.
• Das Rindfleisch und das Gemüse wieder in die Pfanne geben. Durchwärmen. Sauerrahm und Schlagsahne unterrühren; nicht kochen lassen.
• Petersilie unterrühren und sofort servieren. Dieses Rindergeschnetzeltes Stroganoff ist ein wahrer Genuss.

Nutrition Facts

Calories:450 kcal

Fat:25g

Fiber:2g

Recipe Info

Category:Hauptspeise

Cuisine:Deutsch

Rindergeschnetzeltes Stroganoff: Ein herzhaft-deutscher Dreh

Kennst du das, wenn du dich nach was richtig gutbürgerlichem sehnst? aber irgendwie mit dem gewissen etwas ? dann ist unser rindergeschnetzeltes stroganoff genau das richtige! denk an ein klassisches stroganoff, aber mit einer prise deutscher gemütlichkeit.

Schnell auf den Punkt gebracht: Stroganoff mal anders!

Hast du lust auf ein einfaches rindergeschnetzeltes rezept , das trotzdem eindruck macht? dann bist du hier goldrichtig. dieses rezept für rindergeschnetzeltes stroganoff kombiniert zartes rindfleisch mit einer cremigen, würzigen sauce, die einfach zum dahinschmelzen ist.

Der clou? ein hauch dijon-senf für den extra pfiff!

Stroganoff: Ein Klassiker neu interpretiert

Das stroganoff hat ja eigentlich seine wurzeln in russland, aber wir geben ihm heute einen deutschen touch. keine angst, es ist super einfach zuzubereiten! mit etwa 25 minuten vorbereitung und 30 minuten kochzeit steht in weniger als einer stunde ein leckeres essen auf dem tisch.

Die menge reicht für 4 hungrige mäuler.

Darum solltest du dieses Rezept lieben:

Dieses beef stroganoff with beef tips rezept ist nicht nur super lecker, sondern auch reich an proteinen. das beef stroganoff with potatoes gericht ist perfekt, um es an einem gemütlichen abend mit freunden oder der familie zu genießen.

Was dieses rezept so besonders macht? die kombination aus herzhaftem rindfleisch, cremiger sauce und einem hauch von dijon-senf. einfach unwiderstehlich! ein tolles beef entrees main dishes highlight.

Weiter geht's mit den Zutaten...

Absolut! los geht's mit dem wichtigsten teil: was brauchen wir eigentlich für unser rindergeschnetzeltes stroganoff ? keine angst, ist kein hexenwerk, versprochen! und keine sorge, wir machen das ganz easy.

Ich erzähl' euch auch, worauf ihr achten müsst, damit's richtig lecker wird.

Zutaten, die rocken!

Hauptdarsteller: Das Fleisch

• 680g Rinderfilet oder Rumpsteak, in dünne Streifen geschnitten. (US: 1.5 lbs)
• 1 EL Olivenöl (US: 1 tbsp)
• 1 EL Butter (US: 1 tbsp)

Beim fleisch lohnt es sich, nicht zu sparen. ein gutes stück rind macht wirklich einen unterschied. achtet darauf, dass es schön marmoriert ist, das gibt geschmack! also, wer beef stroganoff with beef tips machen will, muss auch auf die qualität achten.

Eine easy chipped beef recipe ? kann jeder, aber ein richtiges stroganoff... das ist was anderes!

Die Aromen-Crew

• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 225g Champignons, in Scheiben (US: 8 oz)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Mehl (US: 1 tbsp)
• 120ml trockener Weißwein (Riesling oder Gewürztraminer, muss ja schmecken! ) (US: 1/2 cup)
• 240ml Rinderbrühe (US: 1 cup)
• 1 EL Dijonsenf (US: 1 tbsp)
• 60ml Saure Sahne (US: 1/4 cup)
• 60ml Schlagsahne (US: 1/4 cup)
• 1 EL frische Petersilie, gehackt (US: 1 tbsp)
• Salz und Pfeffer aus der Mühle, nach Geschmack

Habt ihr keinen weißwein da? kein problem! ein schuss apfelessig tut's auch, aber nicht zu viel, sonst wird's sauer! stroganoff gravy recipe mit apfelessig, wer hätte das gedacht? honestly, die spice combinations sind nicht immer meisselhart.

Und für alle, die es schnell wollen: ihr könnt auch beef stroganoff with canned beef machen. ich persönlich mag's aber lieber frisch.

Gewürze und der kleine Extra-Kick

Ich liebe es, noch einen kleinen schuss worcestersauce dazuzugeben. macht das ganze noch etwas würzig-komplexer . und wer's scharf mag: ein hauch chili flakes schadet nie! flavor enhancers and aromatics sind das a und o.

Equipment-Checkliste

• Große Pfanne oder ein Schmortopf
• Schneidebrett und ein scharfes Messer (Das ist Wichtig, sonst wird's nix mit den dünnen Streifen!)

Mehr braucht's nicht! keine angst vor komplizierten küchengeräten. essential tools only . wenn ihr keine fancy pfanne habt, tut's auch eine normale.

Hauptsache, sie ist groß genug. und wer keine hat, kann auch beef stroganoff in oven machen! es gibt viele wege nach rom.

Und viele wege zum easy beef stroganoff recipe simple .

So, jetzt sind wir bestens vorbereitet. Auf geht's zum nächsten Schritt! Wir machen uns ans Kochen!

Alright, legen wir los! Hier ist ein Abschnitt für deinen Artikel über unser herzhaftes Rindergeschnetzeltes Stroganoff :

Rindergeschnetzeltes Stroganoff: So geht's richtig!

Stroganoff kennt jeder, aber hast du schon mal rindergeschnetzeltes stroganoff probiert? das ist quasi stroganoff mit streifen vom rind. ich sag's euch, eine easy chipped beef recipe ist das nicht direkt, aber jeder bissen lohnt sich! dieser german twist ist perfekt für kalte tage.

Also, ran an den herd!

Prep-Time ist King!

Bevor es losgeht: alles vorbereiten. das nennt man mise en place , ihr wisst bescheid. zwiebeln schnibbeln, pilze putzen. ehrlich, das spart später mega zeit.

Und leute, beim fleisch schneiden: immer schön quer zur faser, sonst wird's zäh. sicherheit geht vor: scharfes messer = vorsichtig arbeiten.

Schritt für Schritt zum Genuss

1. Fleisch vorbereiten: Ca. 680g Rinderfilet oder Steak in dünne Streifen schneiden, salzen und pfeffern.
2. Aromen anrösten: Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten, dann Pilze und Knoblauch dazu. Alles goldbraun anbraten.
3. Fleisch anbraten: Gemüse rausnehmen. Fleisch portionsweise anbraten. Wichtig: Nicht zu voll machen, sonst dünstet es nur! Dann wird's nämlich nicht braun.
4. Soße zaubern: 1 EL Mehl in die Pfanne streuen und kurz anschwitzen. Mit 120ml trockenem Weißwein ablöschen, Bratensatz lösen. Das gibt Geschmack!
5. Köcheln lassen: 240ml Rinderbrühe und 1 EL Dijon-Senf dazu. Alles kurz aufkochen und dann etwas einköcheln lassen.
6. Vereinen: Fleisch und Gemüse wieder in die Pfanne geben und erwärmen. Vom Herd nehmen. Jetzt kommen 60ml Saure Sahne und 60ml Sahne dazu. Achtung: Nicht mehr kochen lassen, sonst flockt die Sahne aus! Ganz wichtig!
7. Servieren: Mit 1 EL gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren. Schmeckt super zu Spätzle, Kartoffeln oder Reis.

Profi-Tipps vom Küchen-Guru

• Das A und O: Fleisch muss trocken sein, bevor es in die Pfanne kommt. Sonst wird es gekocht statt gebraten. Also abtupfen, abtupfen, abtupfen!
• Wein muss sein: Wer keinen Wein mag, kann auch einen Schuss Apfelessig oder Zitronensaft nehmen. Aber Wein macht's halt einfach besser.
• Die echte Gefahr: Saure Sahne nicht zu früh und bei zu großer Hitze dazugeben! Sonst gibt’s unschöne Klümpchen, und wer will das schon? Niemand!

Beef Stroganoff With Potatoes ist auch 'ne leckere Option, falls du Kartoffeln lieber magst. Und hey, Leftover Beef Stroganoff schmeckt am nächsten Tag noch besser! Also, worauf wartest du noch? Probier's aus! Und sag mir, wie's geschmeckt hat! Ich bin schon ganz gespannt!

Absolut! Hier sind ein paar Rezeptanmerkungen zu deinem leckeren Rindergeschnetzeltes Stroganoff . Und keine Sorge, ich hab's extra locker vom Hocker geschrieben.

Rezeptanmerkungen: Dein Rindergeschnetzeltes Stroganoff Feintuning

Servier-Vorschläge: Mehr als nur auf den Teller

Also, das rindergeschnetzeltes stroganoff ist ja schon 'ne wucht, aber wie präsentierst du's? denk mal an einen klecks frische kräuter, petersilie oder schnittlauch.

Sieht gleich pompöser aus, oder? klassisch ist natürlich mit bandnudeln. aber hey, kartoffelpüree geht auch super! hauptsache, es ist was zum tunken , you know? und als getränk? ein kühles blondes oder ein trockener weißwein, passt perfekt zum easy chipped beef recipe .

Und nicht vergessen: das auge isst mit! ich hab mal gehört, dass beef stroganoff with canned beef garniert mit einem frischen kräuterzweig serviert wurde.

Lagerung: Damit's morgen auch noch schmeckt

Übrigens, falls was übrig bleibt (was ich bezweifle!), ab in den kühlschrank damit. so ein easy steak stroganoff hält sich locker 2-3 tage.

Aber wichtig: gut verschlossen, damit nix austrocknet! und wenn du's einfrieren willst, geht das auch. am besten portionenweise, dann hast du immer was für den kleinen hunger.

Beim aufwärmen aufpassen, dass die sauce nicht gerinnt. langsam warm machen ist das a und o . und sollte es doch passieren, ein kleiner schuss sahne rettet die sache!

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei

Du bist vegetarier? kein problem! tausch das rind einfach gegen pilze aus. champignons oder kräuterseitlinge passen super. und für alle, die auf die kalorien achten: stroganoff gravy recipe lässt sich auch leichter machen.

Nimm fettarme sahne oder joghurt statt schmand. schmeckt trotzdem! und wer's scharf mag, kann noch eine prise chili dazugeben. italian beef stroganoff bekommt so einen ganz eigenen dreh! als saisonale zutat könnte man im herbst kürbisstücke hinzufügen und als beef dinner ideas steak anbieten, das wäre doch was!

Nährwerte: Das steckt drin im Stroganoff

Okay, butter bei die fische: so ein beef stroganoff with beef tips ist natürlich keine diätkost. aber hey, alles in maßen! rindfleisch liefert eisen und eiweiß.

Und die pilze? die sind auch gesund! vitamine und so. wichtig ist nur, dass du nicht jeden tag eine riesen portion verdrückst.

Denk dran: die mischung macht's! beef stroganoff with potatoes ist ein gericht, das energie liefert.

So, das war's von mir. ich hoffe, die tipps helfen dir weiter. viel spaß beim kochen und lass es dir schmecken! guten appetit! und denk dran, best meat for beef stroganoff ist geschmackssache, probier einfach aus, was dir am besten schmeckt! beef stroganoff easy stovetop zubereiten ist easy, also ran an den herd! wer weiß, vielleicht wird dein rindergeschnetzeltes stroganoff ja zum neuen lieblingsgericht! beef tenderloin stroganoff recipe kann auch mit anderen fleischsorten variiert werden.

Und wenn was übrigbleibt, ist leftover beef stroganoff auch am nächsten tag noch lecker! denk daran, dass auch easy beef stroganoff recipe simple dir ein erfolgserlebnis geben kann!