Schwarzwälder Kirschtörtchen – Das Perfekte Dinner Edition
Schwarzwalder Kirschtortchen Das Perfekte Dinner
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | ca. 218 kcal |
|---|---|
| Fat | ca. 12.1 g |
| Fiber | ca. 4.7 g |
Okay, los geht's mit der einführung zu unserem schwarzwälder kirschtörtchen rezept mini schwarzwä ! hast du auch manchmal lust auf was süßes, aber nicht gleich eine ganze torte? ich kenne das! diese kleinen dinger sind die lösung.
Sie sind saftig, schokoladig und einfach zum dahinschmelzen!
Mini Schwarzwälder Kirschtörtchen – Ein Stück Schwarzwald für Zwischendurch
Schwarzwälder kirschtörtchen ! wer kann da schon nein sagen? dieses rezept ist eine mini-version des klassikers. stell dir vor: saftiger schokoladenbiskuit, leckere kirschen und cremige sahne.
Herrlich! diese kleinen törtchen sind eine hommage an die traditionelle schwarzwälder kirschtorte. sie sind klein, aber oho! ursprünglich kommt die torte natürlich aus dem schwarzwald, wo sie seit generationen gebacken wird.
Das rezept ist mittelschwer. es braucht ein bisschen zeit, aber es lohnt sich! rechne mit etwa einer stunde. am ende bekommst du sechs leckere törtchen.
Perfekt für den nachmittagskaffee oder als dessert nach dem essen. man könnte auch sagen: schwarzwald törtchen einfach zubereitet!
Warum du diese Törtchen lieben wirst
Diese törtchen sind nicht nur lecker, sondern machen auch glücklich! kirschen enthalten antioxidantien. die schokolade hebt die stimmung. was will man mehr? sie sind perfekt für einen besonderen anlass.
Geburtstag? jubiläum? oder einfach nur, weil du dir etwas gönnen willst?
Und das beste: dieses schwarzwälder kirschtörtchen rezept mini schwarzwä ist etwas besonderes. es ist nicht einfach nur ein rezept. es ist ein stück tradition, verpackt in einem kleinen törtchen.
Mini schwarzwälder kirschtorte backen geht schnell, im gegensatz zu einem großen kuchen!
Jetzt aber genug geredet! Lass uns zu den Zutaten kommen. Du brauchst gar nicht so viel. Viele Sachen hast du wahrscheinlich schon zu Hause.
Absolut! Hier ist ein Abschnitt über Zutaten und Equipment für dein Schwarzwälder Kirschtörtchen Rezept Mini Schwarzwä, locker-flockig geschrieben, ganz nach deinem Geschmack.
Schwarzwälder Kirschtörtchen Rezept Mini Schwarzwä: Was du wirklich brauchst!
Okay, leute, bevor wir loslegen, checken wir mal ab, was wir so alles für unsere mini-meisterwerke brauchen. keine panik, das meiste hat man eh im haus.
Und wenn nicht, dann ist der nächste supermarkt nicht weit. ehrlich! und denk dran: mini schwarzwälder kirschtorte backen ist einfacher als du denkst.
Die Hauptdarsteller: Zutaten mit Herz und Seele
Hier mal die Zutatenliste, ganz ohne Chichi. Achtung, es wird genau :
Für den Schoko-Biskuit:
- 150 g Zucker (Zucker ist Zucker, aber feiner ist besser)
- 6 Eier (Größe M, vom glücklichen Huhn, wenn möglich)
- 'ne Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker (oder Vanilleextrakt, wenn's fancy sein soll)
- 150 g Mehl (Typ 405 tut's super)
- 30 g Kakao (ungesüßt, bitte! Sonst wird's zu süß)
- 'ne Prise Zimt (wer mag, ich find's geil)
- ½ TL Backpulver (macht's schön fluffig)
- Puderzucker zum Bestäuben (damit nix kleben bleibt)
Für die Kirsch-Füllung:
- 300 g Sauerkirschen (aus dem Glas oder frisch, abgetropft)
- 50 ml Kirschsaft (der aus dem Glas tut's auch)
- 1 EL Speisestärke (macht's schön sämig)
- 30 ml Kirschwasser (das ist der Clou! Wer's ohne mag: Kirschsaft)
Für die Sahne:
- 500 ml Sahne (mit 32% Fett, sonst wird's nix)
- 2 Päckchen Vanillezucker (oder mehr, je nach Geschmack)
- Sahnesteif (optional, aber ratsam, wenn's länger halten soll)
Zum Dekorieren:
- Schokostreusel (oder Raspeln, was gerade da ist)
- Frische Kirschen (wenn Saison ist, sonst tun's auch die aus dem Glas)
- Puderzucker (zum Bestäuben, sieht schick aus)
Qualität ist wichtig, besonders bei den eiern und der sahne. aber hey, schwarzwald törtchen einfach geht auch mit günstigeren zutaten.
Nur nicht am kirschwasser sparen, okay? oder eben kirschsaft, wenn's sein muss. kirschwasser alternative rezept ist okay, aber eben nicht dasselbe.
Würze deinen Gaumen: Aromen, die rocken!
Klar, die kirschen sind das a und o, aber die gewürze machen's erst richtig rund. zimt, vanille, kirschwasser...das ist die seele vom schwarzwald.
Keine angst, kleine schwarzwälder dessert schmecken auch ohne alkohol, aber mit ist's halt 'ne andere liga. tipp: ein hauch mandel aroma kann auch nicht schaden.
Equipment-Check: Was wirklich zählt
Keine Angst, du brauchst keine Profi-Ausrüstung. Aber ein paar Sachen sind schon wichtig:
- Backblech + Backpapier (saubere Sache)
- Rührgerät (oder Muskelkraft, geht auch)
- Geschirrtuch (zum Aufrollen, wichtig!)
- Ausstecher (ca. 6 cm Durchmesser, für die perfekten Kreise)
- Kleiner Topf (für die Kirschfüllung)
- Spritzbeutel (optional, aber sieht schöner aus)
Ein Thermomix ist natürlich cool ( Schwarzwälder Kirschtörtchen Thermomix ), aber kein Muss. Ein Schneebesen tut's auch. Und statt 'nem Spritzbeutel geht auch ein Gefrierbeutel mit Loch. Hauptsache, es schmeckt!
Ich erinnere mich noch an meine erste schwarzwälder kirschtorte. oh mein gott, das war ein desaster! der biskuit war hart wie stein, die sahne ist zerlaufen und ich hatte das kirschwasser vergessen.
Aber hey, aus fehlern lernt man! und jetzt sind meine mini-törtchen der hit auf jeder party. also, keine angst, wenn's nicht gleich perfekt wird.
Rezept schwarzwälder kirschkuchen für anfänger sind ja zum üben da. schokoladenbiskuit rezept saftig ist der schlüssel, glaub mir.
Worauf wartest du noch? Ran an die Töpfe! Und vergiss nicht: Sahnetorte Schwarzwälder Art muss nicht perfekt sein, sie muss schmecken!
Die Schwarzwälder Kirschtörtchen Mini Kochkunst: So gelingt's!
Okay, freunde, wir reden heute über was feines: schwarzwälder kirschtörtchen rezept mini schwarzwä . wer liebt sie nicht? diese kleinen dinger sind der knaller! eine mini-version des klassikers.
Perfekt für den kleinen hunger oder als dessert beim "perfekten dinner". und keine angst, das kriegen wir auch ohne küchen-diplom hin! stell dir vor, onkel herbert sucht nach "rezept schwarzwälder kirschkuchen für anfänger" auf seinem smartphone – genau das hier ist es! einfach, lecker und mega!
Prep-Time: Die Vorbereitung ist das A und O!
Bevor wir loslegen, brauchen wir unseren mise en place . das heißt: alle zutaten abwiegen und bereitstellen. das spart zeit und nerven.
Wer will schon mitten im backen nach dem kakao suchen? und psst... zimmertemperatur bei den eiern ist superwichtig . die schlagen sich dann viel besser auf.
Denk dran: sicherheit geht vor! den backofen schon mal auf 180° c ober-/unterhitze vorheizen, damit er startklar ist. das backblech mit backpapier auslegen, damit nix kleben bleibt.
Schritt für Schritt zum Törtchen-Glück
Jetzt wird's ernst! Hier die wichtigsten Schritte:
- Eier aufschlagen: Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel richtig schaumig schlagen. Das dauert ein paar Minuten, aber es lohnt sich.
- Mehlmischung: Mehl, Kakao, Zimt und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eier-Mischung heben. Nicht zu viel rühren, sonst wird der Teig zäh.
- Backen: Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Ab in den Ofen für ca. 12 Minuten . Achtung, nicht zu lange backen, der Biskuit soll saftig bleiben!
- Aufrollen: Direkt nach dem Backen den Biskuit auf ein mit Puderzucker bestäubtes Geschirrtuch rollen und abkühlen lassen.
- Kirschfüllung: Kirschen, Kirschsaft, Speisestärke und 30 ml Kirschwasser in einem Topf kurz aufkochen lassen. Abkühlen lassen! Für eine "Schwarzwälder Kirschtorte ohne Alkohol" kannst du das Kirschwasser durch Kirschsaft ersetzen.
- Sahne: Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Wer auf Nummer sicher gehen will, kann etwas Sahnesteif dazugeben.
- Ausstechen und Schichten: Aus dem abgekühlten Biskuit Kreise ausstechen. Mit Kirschwasser beträufeln, Kirschfüllung drauf, Sahne drauf, nochmal Biskuit, nochmal Kirschfüllung, nochmal Sahne.
- Verzieren: Mit Schokoraspeln und frischen Kirschen dekorieren. Mit Puderzucker bestäuben. Fertig!
Profi-Tipps für Mega-Törtchen
- Kirschwasser-Trick: Den Biskuit vor dem Belegen mit Kirschwasser beträufeln. So wird er schön saftig und aromatisch. Das gibt den Törtchen den typischen Schwarzwälder Geschmack.
- Sahne-Geheimnis: Die Sahne nicht zu lange schlagen, sonst wird sie butterig. Lieber etwas Sahnesteif verwenden, wenn du auf Nummer sicher gehen willst.
- Vorbereitung: Den Biskuit kannst du auch schon am Vortag backen. Dann sparst du dir am nächsten Tag Zeit.
- Angst vor Alkohol? Kein Problem. Tausch das Kirschwasser gegen Kirschsaft. Voila – "Schwarzwald Törtchen einfach" ohne Umdrehungen!
Und, was sagt ihr? klingt doch machbar, oder? diese kleinen schwarzwälder kirschtörtchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter hingucker.
Perfekt für jeden anlass. und wer weiß, vielleicht gewinnst du ja sogar das "perfekte dinner" damit! viel spaß beim backen und genießen! und vergiss nicht: das leben ist zu kurz für trockenen kuchen!
Recipe Notes: Dein Schwarzwälder Kirschtörtchen Geheimnis!
Na, schon ganz hibbelig aufs schwarzwälder kirschtörtchen rezept mini schwarzwä ? super! aber bevor's losgeht, hab ich noch ein paar tipps und tricks auf lager, die dein törtchen-erlebnis noch besser machen.
Stell dir vor, onkel herbert will auch ran und fragt: "mensch, was muss ich denn beachten?". keine sorge, ich hab's drauf!
Serviertipps – Weil das Auge mitisst!
Okay, kleine schwarzwälder dessert sind ja schon an sich der hammer. aber die präsentation macht's! wie wäre es, wenn du die törtchen auf kleinen, schieferfarbenen tellerchen anrichtest? das bringt die farben richtig zum leuchten.
Und dazu? ein klecks frische sahne on top, vielleicht noch ein paar schokostreusel – fertig ist die laube! getränkemässig passt ein glas eiskalte milch oder ein starker espresso super dazu.
Mmh!
Lagerung – Damit's lange lecker bleibt
Hand aufs herz, wer kann schon nur ein törtchen essen? aber falls doch was übrig bleibt: die fertigen törtchen am besten im kühlschrank lagern.
So halten sie sich locker 2-3 tage. einfach in eine luftdichte dose packen, damit die sahne nicht austrocknet. einfrieren? geht auch! aber achtung: die sahne kann etwas leiden.
Am besten nur kurz einfrieren und nach dem auftauen sofort genießen. auftauen dann natürlich im kühlschrank, gell?
Variationen – Für jeden Geschmack was dabei
Du bist der kreative kopf? perfekt! anstatt kirschwasser kannst du auch kirschwasser alternative rezept verwenden, zum beispiel manderup oder einfach nur kirschsaft.
Und wer's extra fruchtig mag, kann zwischen die schichten noch ein paar frische himbeeren oder blaubeeren geben. oder du machst eine schwarzwald konfekt rezept version.
Und für die veganer unter uns: mit veganer sahne und einem eiersatz klappt das rezept auch super!
Nutrition Basics – Was steckt drin?
Klar, sahnetorte schwarzwälder art ist jetzt kein superfood. aber hey, man muss sich auch mal was gönnen! pro törtchen rechnen wir mal mit circa 218 kalorien.
Aber das ist ja nur eine schätzung. wichtiger ist: die kirschen liefern vitamine, und die schokolade macht glücklich! win-win, würde ich sagen.
So, jetzt aber ran an den ofen! lass dich nicht entmutigen, wenn's beim ersten mal nicht perfekt ist. übung macht den meister, und beim nächsten mal klappt's bestimmt noch besser.
Und denk dran: hauptsache, es schmeckt! viel spaß beim backen, und lass es dir schmecken, dein schwarzwälder kirschtörtchen rezept mini schwarzwä .
Ich freu mich auf deine fotos!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Schwarzwälder Kirschtörtchen Rezept Mini Schwarzwälder auch ohne Alkohol zubereiten? Meine Kinder essen mit!
Na klar, das ist überhaupt kein Problem! Ersetze das Kirschwasser einfach durch Kirschsaft. So haben auch die kleinen "Naschkatzen" ihren Spaß und keiner muss auf den leckeren Schwarzwälder Geschmack verzichten. Das Ergebnis ist fast genauso lecker, versprochen!
Wie lange sind die Mini Schwarzwälder Kirschtörtchen haltbar und wie bewahre ich sie am besten auf?
Die Törtchen sind im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar. Am besten bewahrst du sie in einer luftdichten Dose auf, damit die Sahne nicht austrocknet und der Biskuit saftig bleibt. Ein kleiner Tipp: Wenn du Sahnesteif verwendest, halten sie etwas länger – quasi wie ein "Haltbarkeits-Booster" für deine Törtchen!
Ich habe keine frischen Kirschen zur Hand. Kann ich auch Kirschen aus dem Glas verwenden, um das Schwarzwälder Kirschtörtchen Rezept Mini Schwarzwä zu machen?
Absolut! Kirschen aus dem Glas sind eine super Alternative, wenn gerade keine frischen zur Verfügung stehen. Achte nur darauf, dass du sie gut abtropfen lässt, bevor du sie für die Füllung verwendest. Sonst könnte die Füllung zu flüssig werden – und das wollen wir ja nicht, oder?
Lieber ein bisschen fester, wie ein ordentlicher "Schwarzwald-Tannenzapfen"!
Der Biskuit ist mir etwas trocken geraten. Was kann ich tun, um die Mini Schwarzwälder Kirschtörtchen saftiger zu machen?
Kein Problem, das lässt sich retten! Beträufle die Biskuitböden vor dem Belegen mit etwas mehr Kirschwasser oder Kirschsaft. Du kannst auch einen einfachen Zuckersirup (Zucker und Wasser aufkochen, abkühlen lassen) verwenden, um sie zu tränken.
So werden deine Törtchen wieder schön saftig, wie ein "frisch gewässerter Rasen" im Schwarzwald!
Kann ich die Sahne auch mit etwas anderem verfeinern als nur Vanillezucker?
Klar, da sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt! Ein Hauch von Zimt, etwas Zitronenabrieb oder sogar ein Schuss Kirschwasser in der Sahne geben den Törtchen eine besondere Note. Probiere einfach aus, was dir schmeckt – Hauptsache, es ist lecker, wie "Omas Apfelkuchen"!
Wie kann ich verhindern, dass die Schokoladenraspeln auf der Sahne schmelzen?
Das ist ein bekanntes Problem! Die Törtchen sollten vor dem Dekorieren mit Schokoraspeln gut gekühlt sein. Außerdem kannst du die Raspeln erst kurz vor dem Servieren auf die Sahne geben. Oder du verwendest sogenannte "Schoko-Drops" (Schokoladentropfen), die sind etwas stabiler. Dann bleiben deine Törtchen "top gestylt", wie beim Friseur!
