Blitzschnelles Hähnchen-Wok mit Erdnusssauce

Blitzschnelles Hahnchen Wok Mit Erdnusssauce

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Vorbereitungszeit:15 Mins

Garzeit:10 Mins

Servings:2 Portionen

Zutaten:

• 250g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
• 1 EL Sojasauce (helle Variante)
• 1 TL Speisestärke
• 1 TL Pflanzenöl
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1/2 Brokkoli, in Röschen geteilt
• 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
• 50g Zuckerschoten (optional)
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 EL Pflanzenöl zum Anbraten
• 3 EL Erdnussbutter
• 2 EL Sojasauce (helle Variante)
• 1 EL Honig oder Ahornsirup
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL warmes Wasser
• Chiliflocken nach Geschmack (optional)
• Gekochter Reis
• Gehackte Erdnüsse (optional)
• Frischer Koriander (optional)

Anleitung:

• Hähnchenstreifen mit Sojasauce und Speisestärke vermischen, 5 Minuten ziehen lassen.
• Alle Zutaten für die Erdnusssauce in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
• Öl im Wok erhitzen, Hähnchen darin kurz und scharf anbraten, bis es gar ist. Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
• Erneut Öl in den Wok geben, Knoblauch und Ingwer kurz anbraten. Gemüse hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten braten, bis es knackig-weich ist.
• Hähnchen zurück in den Wok geben, Erdnusssauce hinzufügen und alles gut vermischen. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce das Hähnchen und das Gemüse überzieht.
• Mit Reis servieren und nach Belieben mit gehackten Erdnüssen und Koriander garnieren.

Nutrition Facts

Calories:550 kcal

Fat:30g

Fiber:5g

Recipe Info

Category:Hauptgericht

Cuisine:Asiatisch

Okay, hier kommt ein Abschnitt für den Artikel, ganz locker flockig, wie unter Freunden:

Rezeptvorstellung: Dein neues Lieblings-Wokgericht

Kurz angebissen: Worum geht's hier eigentlich?

Kennst du das? feierabend, der magen knurrt, aber keine lust stundenlang in der küche zu stehen? kein problem! heute zeige ich dir ein wokgericht , das schneller geht als die bestellung beim lieblingsitaliener.

Und lecker ist es auch noch! genauer gesagt, gibt es heute hähnchen mit einer erdnusssauce, die dich umhauen wird. ehrlich!

Ein bisschen Background: Woher kommt das Ganze?

Wokgerichte sind ja eigentlich ein klassiker der asian cooking . aber keine sorge, wir machen hier keine wissenschaft draus. wir pimpen das ganze mit einer erdnusssauce, die so cremig ist, dass sogar meine oma hildegard begeistert war.

Und die ist echt kritisch, glaub mir! das rezept ist super easy und ideal für alle, die healthy cooking lieben, aber wenig zeit haben.

Dauert maximal 25 minuten und reicht locker für zwei hungrige mäuler.

Warum du das unbedingt probieren musst: Die Benefits

Mal ehrlich: wer will nicht etwas leckeres und gesundes, das schnell geht? dieses rezept ist nicht nur mega befriedigend, sondern auch voll mit low carb protein .

Das hähnchen macht satt und die erdnusssauce liefert gesunde fette. perfekt, um den heißhunger zu stoppen, ohne gleich ein schlechtes gewissen zu haben.

Und der clou? du kannst das gemüse nach lust und laune variieren. mach dein eigenes ding draus! dieses gericht ist perfekt für einen entspannten abend mit freunden oder einfach nur für dich selbst.

Dieses hähnchen-wok ist so lecker, dass du es am liebsten jeden tag essen würdest. versprochen!

Na, überzeugt? Dann lass uns mal gucken, was wir alles brauchen...

Absolut! Hier ist ein Artikelabschnitt, der auf deinem Rezept-Outline basiert und die gewünschten Kriterien erfüllt:

Zutaten & Equipment: Was du wirklich brauchst!

Na, hast du auch schon wieder hunger, aber keine lust auf stundenlanges kochen? kenn ich! deswegen zeig ich dir jetzt, was du für mein blitzschnelles wokgericht brauchst.

Keine panik, das meiste hast du wahrscheinlich eh schon da! und keine sorge, es ist super easy. versprochen!

Die Hauptdarsteller: Zutaten im Rampenlicht

Klar, ohne Zutaten geht's nicht. Aber keine Angst, wir halten's simpel. Hier die wichtigsten Sachen, damit dein asiatisches Geschmackserlebnis zum Erfolg wird:

• 250g Hähnchenbrustfilet (ca. 9 oz). Aber Achtung: Frisches Hähnchen sollte schön rosa sein und nicht riechen!

• 1 rote Paprika. Darf ruhig knackig sein!

• 1/2 Brokkoli. Muss frisch und grün aussehen. Keine gelben Stellen!

• 3 EL Erdnussbutter. Hier kannst du entscheiden: cremig oder crunchy. Ich nehm meistens die crunchy, gibt mehr Biss!

• Reis zum Servieren. Basmati oder Jasmin – ganz nach deinem Geschmack.

Würze muss sein: Aromen-Explosion garantiert!

Gutes Essen braucht Geschmack! Und hier kommt der Clou:

• Sojasauce (hell). 2 EL . Die bringt die Würze!

• Honig oder Ahornsirup. 1 EL . Für die Süße.

• Limettensaft. 1 EL . Macht alles schön frisch!

• Chiliflocken. Nach Geschmack. Wer's scharf mag, darf ruhig mehr nehmen!

Tipp: Wenn du keine Limette hast, geht auch Zitronensaft. Aber Limette ist einfach besser!

Was du sonst noch brauchst: Dein Küchen-Werkzeug

Keine Angst, du brauchst keinen Profi-Wok. Eine große Pfanne tut's auch!

• Wok oder große Pfanne. Am besten mit hohem Rand.

• Schneidebrett & Messer. Scharf muss es sein!

• Kleine Schüssel. Für die Erdnusssauce.

Das war's auch schon! jetzt kann's losgehen mit dem healthy cooking ! ach ja, falls du auf low carb protein achtest: blumenkohlreis statt normalem reis ist eine super alternative! und wer sagt, dass asian recipes kompliziert sein müssen? dieses food dishes beweist das gegenteil! viel spaß beim kochen! und denk dran: das hier ist keine sterneküche, sondern einfach leckeres essen für jeden tag.

Also trau dich und probier's aus! vielleicht entdeckst du ja deine leidenschaft für asian cooking ! oder du erstellst dein eigenes leckeres bbq recipes , wer weiß!

Absolut! Hier ist ein Abschnitt für deinen Artikel, der die oben genannten Richtlinien berücksichtigt. Ich hab versucht, es so klingen zu lassen, als würde ich mit einer Freundin quatschen!

Wokgericht-Zauber: So geht's richtig!

Oh mein gott, mädels, wer liebt nicht ein gutes wokgericht ? schnell, lecker und man kann all das angegammelte gemüse vom vortag verwerten! aber hand aufs herz: wer hat nicht schonmal einen matschigen gemüse-einheitsbrei aus dem wok gezaubert? keine sorge, ich hab da ein paar tricks auf lager.

Dieser artikel ist nicht nur für dich, sondern auch für deinen inneren asian cooking -fan.

Prep Like a Pro – Mise en Place, Baby!

Mise en place , das klingt fancy, ist aber eigentlich nur: schnibbeln, schälen, vorbereiten. ehrlich, ohne das geht's schief. alles parat zu haben, ist der schlüssel zu einem gelungenen wokgericht .

Sonst verbrennt der knoblauch, während du noch die karotten suchst. und wer will schon verbrannten knoblauch? niemand! ich versuche immer, alle zutaten in kleine schüsseln zu füllen.

Dann geht das asian recipes kochen viel schneller!

Sicherheit geht vor! messer scharf? super! aber bitte aufpassen, dass keine finger dazwischen geraten. und ganz wichtig: den wok immer gut festhalten, wenn du darin rumrührst.

Ich hab mir da mal fast die pfoten verbrannt. autsch!

Ab in den Wok: Schritt für Schritt zum Glück

So, jetzt wird's heiß! Hier kommt die Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein mega leckeres Wokgericht . Ich verspreche dir, das wird besser als jedes Take-Away!

1. Wok auf höchster Stufe erhitzen. Wichtig: Der Wok muss richtig heiß sein!
2. Einen Schuss Öl rein und sofort das Fleisch (oder Tofu!) dazu. Kurz und scharf anbraten, bis es Farbe hat. Raus damit!
3. Gemüse rein! Das Härteste zuerst (Karotten, Brokkoli), dann das Weichere (Paprika, Zuckerschoten). Immer schön rühren! Ca. 5 Minuten braten.
4. Sauce dazu! Und das Fleisch wieder rein. Alles gut vermischen.
5. Noch 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
6. Mit Reis oder Nudeln servieren. Und mit allem, was du sonst noch magst: Sesam, Erdnüsse, Frühlingszwiebeln...

Du erkennst, dass das Gemüse fertig ist, wenn es noch Biss hat. Es soll ja nicht matschig sein! Die Temperatur sollte konstant hoch sein, aber pass auf, dass nichts anbrennt.

Die geheimen Tricks der Wok-Meister

• Wok hei machen: Dein Wok muss RICHTIG heiss sein, fast am rauchen, bevor das Öl dazu kommt, sonst wird das Chop Suey nicht lecker!
• Nicht überladen: Lieber in zwei Portionen kochen, als den Wok zu voll zu machen. Sonst wird's gedünstet statt gebraten.
• Die Sauce ist King: Eine gute Sauce macht den Unterschied! Experimentiere mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Süß, sauer, scharf – alles ist erlaubt! Ach ja, und du kannst die Sauce super vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Win-Win! Eine gute Möglichkeit ist die Low Carb Protein in deinem essen.

Und was du unbedingt vermeiden solltest: den wok zu lange stehen lassen. am besten sofort servieren und genießen! und falls was übrig bleibt: ab in den kühlschrank und morgen mittag aufwärmen.

Schmeckt fast noch besser, ehrlich!

So, jetzt ran an den Wok und viel Spaß beim Ausprobieren! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen!

Ich persönlich liebe es, mit verschiedenen gemüsesorten zu experimentieren. neulich hatte ich noch einen halben kürbis rumliegen und hab ihn einfach mit in den wok geschmissen.

War mega lecker! das ist doch eine super möglichkeit, um gesunde cooking und bbq recipes zu verbinden. und wenn es mal schnell gehen muss, dann nehme ich einfach tk-gemüse.

Pssst, nicht verraten!

Ich hoffe, das hilft dir weiter! Lass es dir schmecken und viel Spaß beim Nachkochen! Wenn du Austrian Cuisine magst, dann kannst du diese Methode auch mit Schnitzel ausprobieren.

Okay, hier ist der Abschnitt "Rezept-Hinweise" für dein leckeres Wokgericht . Ich hab's versucht, so richtig locker und persönlich zu schreiben, damit sich die Leser gleich wohlfühlen. Los geht's!

Rezept-Hinweise für dein geniales Wokgericht

Na, schon Hunger bekommen? Bevor du jetzt loslegst, hier noch ein paar Tipps und Tricks, damit dein Wokgericht garantiert ein Knaller wird. Keine Sorge, ist alles easy peasy!

Servier-Vorschläge – So machst du's zum Hingucker!

Mal ehrlich, das auge isst ja bekanntlich mit. dein chop suey im wok kann mehr als nur lecker sein. wie wär's, wenn du es in einer schönen schüssel anrichtest? ein paar gehackte erdnüsse und frischer koriander drüber gestreut – et voilà! passt super zu einem kühlen bierchen oder 'ner selbstgemachten limo.

Und wer's fancy mag: mini-frühlingsrollen als vorspeise! das ist fast wie austrian cuisine nur eben mit einem asian twist.

Lagerung – Was tun mit den Resten?

Kenn' ich gut: manchmal ist der hunger größer als der magen. kein problem! die reste vom wokgericht halten sich im kühlschrank locker 2-3 tage.

Am besten in 'ner dose mit deckel. aufwärmen geht easy in der mikrowelle oder kurz im wok. wichtig: gut durcherhitzen! einfrieren würde ich es nicht empfehlen, das gemüse wird dann matschig.

Bäh!

Variationen – Dein Wok, deine Regeln!

Du bist der chefkoch! keine angst, das rezept anzupassen. du willst low carb paleo ? kein ding! reis weglassen oder durch blumenkohlreis ersetzen.

Oder vielleicht bist du eher der asian cooking typ? dann hau noch 'ne extra portion chili rein! für die healthy cooking fraktion: mehr gemüse, weniger sauce.

Und wer lust auf bbq recipes hat, kann das hähnchen vorher grillen für ein rauchiges aroma!

Nährwerte – Was steckt drin?

Ich bin jetzt keine ernährungsexpertin, aber mal so grob geschätzt: dein wokgericht hat pro portion ungefähr 500-600 kalorien. je nachdem, wie viel sauce und reis du nimmst.

Aber hey, das ist doch voll okay für so 'ne leckere und ausgewogene mahlzeit! und es liefert dir ordentlich low carb protein ! also, ran an den wok!

So, jetzt aber ab in die Küche! Ich bin sicher, du rockst das! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen! Also, keine Stress und einfach ausprobieren. Mahlzeit!