Gebratene Nudeln wie vom Chinesen Der Klassiker für Zuhause
Gebratene Nudeln Wie Vom Chinesen Der Klassiker
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 550 kcal |
|---|---|
| Fat | 20g |
| Fiber | 5g |
Gebratene Nudeln wie vom Chinesen – Dein Lieblingsgericht für Zuhause!
Hast du auch manchmal so richtig Bock auf gebratene nudeln wie vom chinesen ? Ich kenne das nur zu gut! Dieses Rezept bringt den leckeren Geschmack direkt in deine Küche.
Glaub mir, es ist einfacher als du denkst!
Warum dieses Gebratene Nudeln Rezept rockt!
Asiatische Küche Rezepte sind oft kompliziert, aber dieses hier ist super easy. Die Nudelgerichte Wok zubereitung ist schnell und unkompliziert. Perfekt für einen schnellen Feierabend oder wenn sich spontan Besuch ankündigt.
Diese gebratene Eiernudeln sind einfach Yummy Food ! Sie sind vollgepackt mit frischem Gemüse und einem Hauch von Asien. Das Beste? Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen.
Was du wissen musst: Die Basics
Die Asiatische Küche Rezepte haben oft eine lange Tradition. Diese gebratene nudeln wie vom chinesen Version ist inspiriert von den klassischen chinesischen Imbissen.
Sie ist super einfach zuzubereiten und dauert nur etwa 35 Minuten.
Das Rezept ergibt 2 Portionen – perfekt für dich und deinen Lieblingsmenschen. Die Chinesische Nudeln selber machen ist kein Hexenwerk, versprochen!
Die Vorteile: Mehr als nur lecker
Diese Wok Nudeln mit Gemüse sind nicht nur super lecker, sondern auch ziemlich gesund. Das viele Gemüse liefert dir wichtige Vitamine und Ballaststoffe. Quasi Fast Food mit Köpfchen.
Serviere die gebratene nudeln wie vom chinesen doch mal bei einem gemütlichen Abend mit Freunden. Sie sind der absolute Renner! Und was dieses Rezept so besonders macht? Es ist einfach, schnell und schmeckt wie vom Profi.
Ein echtes Favorite Recipes Gericht!
Los geht's!
Jetzt weißt du, was dich erwartet. Im nächsten Abschnitt verrate ich dir die Zutaten, die du für diese leckeren gebratene nudeln wie vom chinesen brauchst.
Also, ran an den Speck äh, ans Gemüse!
Gebratene Nudeln wie vom Chinesen: Zutaten & Equipment
Okay, Freunde, jetzt geht's ans Eingemachte! Für unsere "Gebratene Nudeln wie vom Chinesen" brauchen wir natürlich die richtigen Zutaten. Keine Sorge, das ist kein Hexenwerk.
Wir machen das einfach und lecker . Das Ziel ist yummy food , nicht der perfekte Instagram-Post!
Hauptzutaten für den China-Wok
Hier die Liste, damit nix schiefgeht. Ich hab's mal genau aufgeschrieben, damit auch du gebratene Nudeln selber machen kannst, die schmecken wie vom Lieblings-Imbiss!
- 200g (7 oz) Eiernudeln (Chinesische Eiernudeln sind ideal)
- 2 EL Pflanzenöl (Rapsöl oder Erdnussöl)
- 1 Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Karotte, in dünne Stifte geschnitten
- 1/2 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten
- 50g (1.75 oz) Sojasprossen
- 50g (1.75 oz) Tiefkühl-Erbsen
- 100g (3.5 oz) Hähnchenbrust, Tofu oder Garnelen
Qualität ist wichtig, besonders beim Protein. Frisches Hähnchen sollte fest sein und nicht riechen. Bei Garnelen achte auf eine pralle, glänzende Optik . Tofu sollte keine säuerlichen Geruch haben.
Würzsachen – Das A und O für Asiatische Küche Rezepte
Die richtige Würzung macht den Unterschied! Hier meine Geheimtipps für den authentischen Geschmack von chinesische Nudeln selber machen .
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 EL dunkle Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1/2 TL Zucker
- 1/4 TL Pfeffer
Sojasauce ist nicht gleich Sojasauce. Die helle gibt Salzigkeit, die dunkle Farbe und Tiefe. Sesamöl bringt das typisch asiatische Aroma. Zucker balanciert die Aromen aus.
Kein Sesamöl da? Ein Schuss Walnussöl geht auch! Oder einfach weglassen.
Equipment – Was brauche ich wirklich?
Keine Angst, du brauchst keinen Profi-Wok für 500 Euro. Hauptsache, es wird heiß!
- Wok oder große Pfanne
- Schneidebrett & Messer
- Schüssel
- Messlöffel/-becher
Ein Wok ist ideal, weil er die Hitze gut verteilt. Aber eine große Pfanne tut's auch. Hauptsache, sie ist heiß!
Ich liebe Nudelgerichte Wok , weil sie so schnell gehen. Und man kann alles reinschmeißen, was der Kühlschrank so hergibt! Egal ob Asiatische Küche Rezepte oder Pasta , Hauptsache es schmeckt.
Das Rezept für Gebratene Eiernudeln ist eines meiner Favorite Recipes .
Glaub mir, diese gebratene Nudeln wie vom chinesen werden der Knaller! Also, ran an den Herd und losgekocht!
Na, wer hat Bock auf yummy food ? Heute machen wir gebratene nudeln wie vom chinesen selbst. Ich zeig euch, wie's geht, versprochen! Es ist einfacher, als man denkt und schmeckt tausendmal besser als beim Lieferdienst.
Ehrlich! Ich hab das Rezept schon so oft gemacht, gehört mittlerweile zu meinen absoluten favorite recipes . Und keine Sorge, selbst Kochmuffel kriegen das hin.
Ran an den Wok: Gebratene Nudeln – So easy!
Keine Lust auf komplizierte Asiatische Küche Rezepte ? Dann sind gebratene eiernudeln genau das Richtige. Das ist quasi Fast Food, aber in lecker und selbstgemacht.
Wer braucht schon Fertiggerichte, wenn man in 35 Minuten was Richtiges auf dem Tisch hat?
Prep-Time ist Key!
Das A und O bei allen Nudelgerichte Wok Rezepten: Schnippeln, schnippeln, schnippeln! Alles muss ready sein, bevor der Wok glüht.
- Mise en place: Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Paprika – alles in mundgerechte Stücke schneiden. Die Sojasprossen und Erbsen schon mal bereitstellen. Und nicht vergessen: 200g Eiernudeln kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Time-Saving-Tipp: Wer's eilig hat, kann auch fertiges Tiefkühlgemüse nehmen. Aber frisch schmeckt's natürlich besser.
- Sicherheit: Nicht mit Öl herumspritzen! Vorsicht, der Wok wird heiß!
Schritt für Schritt zum Nudelglück
Los geht's!
- Hähnchen/Tofu/Garnelen (ca. 100g ) mit Sojasauce marinieren. Dauert 10 Minuten .
- Wok auf hoher Stufe erhitzen. 2 EL Öl rein.
- Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten.
- Karotten und Paprika dazu und kurz mitbraten.
- Mariniertes Protein rein und garen.
- Nudeln, Sojasprossen und Erbsen in den Wok geben. 2 EL helle, 1 EL dunkle Sojasauce, 1 TL Sesamöl, 0.5 TL Zucker und 0.25 TL Pfeffer dazu.
- Alles gut vermischen und braten, bis die Nudeln heiß sind.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren. Fertig!
Profi-Tipps vom Nudel-Meister
Ich hab da noch ein paar Tricks auf Lager!
- Wok Hitze: Der Wok muss richtig heiß sein, damit die Nudeln das typische "Wok Hei" Aroma bekommen.
- Nicht zu viel auf einmal: Sonst kühlt der Wok ab und die Nudeln werden nicht richtig gebraten.
- Gebratene Nudeln Rezept kann man super vorbereiten! Einfach alles schnippeln und in den Kühlschrank stellen. Dann geht's beim Kochen ratzfatz.
Das war's! So einfach macht man chinesische nudeln selber machen . Lasst es euch schmecken! Und vergesst nicht: Hauptsache, es schmeckt!
Rezept-Notizen: Damit's auch wirklich klappt!
Hey Leute, bevor wir uns jetzt endgültig in die Asiatische Küche stürzen und gebratene nudeln wie vom chinesen selber machen, hab ich noch ein paar wichtige Hinweise für euch.
Quasi die "letzten Tipps vom Profi", bevor's ans Eingemachte geht. Ihr wisst ja, beim Kochen ist es wie beim Dating: Die Vorbereitung ist die halbe Miete!
Servier-Vorschläge: Mehr als nur Nudeln auf dem Teller
Okay, die gebratenen Eiernudeln sind fertig. Aber wie präsentieren wir das Ganze jetzt stilvoll ? Ich persönlich finde ja, ein bisschen Grünzeug macht immer was her.
Ein paar gehackte Frühlingszwiebeln oder Koriander sehen nicht nur gut aus, sondern geben auch noch einen frischen Kick. Und für den extra Crunch: geröstete Sesamkörner!
Als Beilage passen Frühlingsrollen super, oder eine leckere Süß-Sauer-Soße . Und wer's authentisch mag, der gönnt sich ein kühles Tsingtao Bier dazu.
Aber mal ehrlich, ein deutsches Pils tut's auch. Hauptsache, es schmeckt! Meine Favorite Recipes haben immer eine kleine Überraschung parat!
Lager-Tipps: Was tun mit den Resten?
Ihr habt zu viel Wok Nudeln mit Gemüse gemacht? Kein Problem! Die Nudelgerichte Wok halten sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage.
Wichtig ist nur, dass sie gut verpackt sind. Am besten in einer luftdichten Dose.
Aufwärmen könnt ihr sie entweder in der Mikrowelle (geht schnell, ist aber nicht optimal) oder in einer Pfanne. In der Pfanne bleiben die Nudeln schön knusprig.
Einfach mit etwas Öl anbraten, bis sie heiß sind. Einfrieren würde ich sie allerdings nicht. Da werden die Nudeln matschig.
Ehrlich gesagt, bei mir bleiben selten Reste übrig. Die Yummy Food ist einfach zu lecker!
Variationen: Für jeden Geschmack was dabei
Kein Fan von Hähnchen? Kein Problem! Ersetze es einfach durch Tofu, Garnelen oder Rindfleisch. Oder lass es ganz weg und mach's vegetarisch.
Auch beim Gemüse sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Brokkoli, Zuckerschoten, Pilze – alles, was dein Herz begehrt und dein Kühlschrank hergibt.
Und wer's scharf mag, der kann noch etwas Chiliöl oder gehackte Chilischoten hinzufügen. Und für die Low-Carb-Fraktion: Nudeln einfach durch Zucchini-Nudeln (Zoodles) ersetzen.
Funktioniert auch super! So einfach kann man Chinesische Nudeln selber machen .
Nutrition Basics: Was steckt drin?
Klar, gebratene nudeln wie vom chinesen sind jetzt nicht gerade ein Diät-Essen. Aber hey, ab und zu muss man sich ja auch mal was gönnen! Und im Vergleich zu manch anderem Fast Food sind sie allemal gesünder.
Dank des Gemüses bekommst du wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Und das Protein sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Pro Portion (mit Hähnchen) rechnen wir mal mit ungefähr 550 Kalorien, 35g Protein, 20g Fett und 60g Kohlenhydrate. Aber Achtung: Das ist nur ein Schätzwert! Es kommt natürlich darauf an, welche Zutaten du verwendest und wie viel Öl du beim Braten benutzt.
Achte auf die Mengen, wenn du Asiatische Küche Rezepte suchst.
So, jetzt wisst ihr alles, was ihr wissen müsst. Ran an den Wok und lasst es krachen! Und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Also keine Panik, wenn mal was schiefgeht.
Hauptsache, es schmeckt am Ende! Viel Spaß beim Nachkochen! Und denkt daran: Mit dem richtigen Gebratene Nudeln Rezept gelingt es jedem!
Frequently Asked Questions
Warum werden meine gebratenen Nudeln wie vom Chinesen immer so matschig? Was mache ich falsch?
Das Problem kennen viele! Meistens liegt es daran, dass die Nudeln zu lange gekocht wurden. Achte darauf, sie "al dente" zu kochen, da sie im Wok noch nachgaren. Außerdem ist es wichtig, den Wok richtig heiß zu haben und nicht zu viele Zutaten auf einmal hineinzugeben, sonst kühlt er ab und die Nudeln werden dampfgegart statt gebraten.
Kann ich auch andere Nudeln für gebratene Nudeln wie vom Chinesen verwenden? Ich habe keine chinesischen Eiernudeln da.
Klar, Improvisation ist alles! Während chinesische Eiernudeln das authentischste Ergebnis liefern, kannst du auch andere Nudelsorten verwenden. Spaghetti oder Linguine funktionieren gut, solange du sie nicht zu weich kochst. Reisnudeln sind auch eine Option, aber sie sind etwas empfindlicher und können leichter zerbrechen.
Hauptsache, die Nudeln sind "bissfest", wie man so schön sagt.
Wie bekomme ich den typischen "Wok Hei" Geschmack hin, also dieses rauchige Aroma, das man von gebratenen Nudeln wie vom Chinesen kennt?
"Wok Hei" ist der heilige Gral der Asia-Küche! Der Schlüssel ist eine extrem heiße Pfanne oder ein Wok. Das Öl muss fast rauchen, bevor du die Zutaten hinzufügst. Außerdem ist es wichtig, die Zutaten nicht zu überladen, damit die Temperatur nicht zu stark sinkt.
Regelmäßiges, schnelles Rühren hilft auch, das Aroma zu entwickeln. Und keine Sorge, wenn's ein bisschen qualmt – das gehört dazu, außer der Rauchmelder schlägt Alarm!
Kann ich gebratene Nudeln vom Vortag noch essen? Wie bewahre ich sie am besten auf?
Na klar, gebratene Nudeln vom Vortag sind wie ein guter Wein – manchmal sogar noch besser! Lasse sie nach dem Kochen schnell abkühlen und bewahre sie dann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Beim Aufwärmen am besten etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Nudeln darin unter Rühren wieder heiß machen.
So vermeidest du, dass sie trocken werden. Innerhalb von 2 Tagen solltest du sie aber verputzen, sonst sind sie wie die Witze von Dieter Bohlen - nicht mehr frisch.
Welche Sojasauce ist die richtige für gebratene Nudeln? Und was bewirkt dunkle Sojasauce eigentlich?
Im Rezept wird sowohl helle als auch dunkle Sojasauce verwendet. Helle Sojasauce (light soy sauce) sorgt für Salzigkeit und Geschmack, während dunkle Sojasauce (dark soy sauce) hauptsächlich für die Farbe und eine leicht süßliche Note zuständig ist.
Wenn du nur eine Sorte hast, kannst du diese verwenden und eventuell etwas mehr Zucker hinzufügen, um den Unterschied auszugleichen. Tamari (glutenfreie Sojasauce) ist eine gute Alternative für Leute mit Glutenunverträglichkeit.
Ich möchte die gebratenen Nudeln kalorienärmer zubereiten. Gibt es Tipps?
Absolut! Du kannst zum Beispiel weniger Öl verwenden oder eine fettarme Proteinquelle wie Hähnchenbrust oder Tofu wählen. Auch mehr Gemüse und weniger Nudeln helfen, Kalorien zu sparen. Anstatt der klassischen Eiernudeln könntest du auch Zucchini-Nudeln (Zoodles) ausprobieren.
Und ganz wichtig: nicht zu viel Sojasauce verwenden, da sie relativ viel Natrium enthält. So kannst du ohne schlechtes Gewissen schlemmen!
