Indische Linsenbällchen in Cremiger Currysoße
Okay, los geht's mit den leckersten Linsenbällchen in Curry Sauce , die du je gegessen hast! Hast du dich auch schon mal gefragt, was du heute Abend kochen sollst? Ich hab da was für dich, das nicht nur super lecker ist, sondern auch ruckzuck geht.
Quick Hook: Dein neues Lieblings Curry Gericht
Kennst du das, wenn du einfach nur etwas Warmes und Herzhaftes brauchst? Diese Linsenbällchen in Curry Sauce sind genau das Richtige! Eine Geschmacksexplosion aus Indien, die dich umhauen wird. Ehrlich!
Linsenpower für Jedermann
Dieses Gericht ist meine Interpretation der Indischen Küche vegetarisch . Inspiriert von traditionellen Linsen Rezept indisch , aber mit meinem persönlichen Dreh.
Super easy, auch wenn du kein Sternekoch bist. Dauert ca. 1 Stunde und reicht für 4 hungrige Mäuler. Perfekt als Abendessen Rezepte !
Benefits ohne Ende
Linsen sind kleine Powerpakete voller Eiweiß und Ballaststoffe. Ideal für eine gesunde Ernährung. Und das Curry wärmt von innen. Perfekt für kalte Abendessen Ideen Schnell ! Was diese Vegane Linsen Bällchen so besonders macht?
Sie sind einfach unglaublich lecker und Vegetarisches Curry Gericht , und du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen! Sie passen perfekt in jede Vegan Kitchen und jedes Repertoire für Vegetarian Cooking .
Klingt gut, oder? Dann lass uns mal schauen, was wir alles für diese Linsen Curry einfach brauchen!
Absolut! Lass uns mal schauen, was wir für unsere Linsen Bällchen in Curry Sauce alles brauchen. Das wird ein Fest! Ich liebe ja Abendessen Rezepte , die schnell gehen und trotzdem was hermachen.
Und diese hier sind einfach perfekt für die Vegan Kitchen oder für alle, die Vegetarian Cooking lieben. Ehrlich gesagt, diese Abendessen Ideen Schnell sind Gold wert, wenn man nach der Arbeit keine Lust hat, stundenlang in der Küche zu stehen, oder?
Zutaten Checkliste für Linsen Glück
Hauptdarsteller der Show
- Rote Linsen: 200g . Die müssen gut aussehen, leuchtend rot. Keine blassen Dinger!
- Gemüsebrühe: 500ml . Am besten selbstgemacht, aber eine gute gekaufte tut's auch.
- Zwiebel: 1 große . Die muss ordentlich Tränen verursachen beim Schneiden, dann weißt du, sie ist gut!
- Knoblauch: 2 Zehen . Schön fest und saftig.
- Ingwer: Ein daumengroßes Stück. Frisch gerieben, versteht sich.
- Kurkuma: 1/2 TL . Sorgt für die schöne Farbe und den gewissen Kick.
- Garam Masala: 1/2 TL . Das ist das A und O für den indischen Touch.
- Paniermehl: 50g . Macht die Bällchen schön knusprig.
- Koriander: Ein paar Stängel, frisch gehackt.
- Ei: 1 (optional). Für die vegane Fraktion: 2 EL Chiasamen mit 6 EL Wasser quellen lassen.
- Kokosöl: 1 EL . Gibt dem Ganzen eine exotische Note.
Qualitäts Check: Bei den Linsen achte ich immer darauf, dass sie nicht zu alt sind. Je frischer, desto besser. Und bei der Kokosmilch: Volle Fettstufe, sonst wird's nix mit der Cremigkeit! Wer gerne die Indische Küche vegetarisch ausprobieren möchte, sollte auch beim Currypulver nicht sparen!
Würze, die rockt!
Klar, wir reden hier über ein Curry Gericht mit Linsen , also muss die Würze stimmen. Currypulver, Kurkuma, Chili (wer's scharf mag) sind Pflicht.
Aber auch Zucker oder Honig, Zitronensaft und Tomatenmark spielen eine wichtige Rolle. Ich finde, ein bisschen Kreuzkümmel passt auch immer gut dazu.
Und für den extra Kick: geräuchertes Paprikapulver! Wer ein gutes Linsen Rezept indisch sucht, ist hier genau richtig.
Was die Küche hergibt: Equipment
- Topf: Für die Linsen.
- Pfanne: Zum Anbraten der Bällchen und der Soße.
- Schüssel: Zum Mischen der Linsenmasse.
- Knoblauchpresse: Wer keine hat, kann den Knoblauch auch fein hacken.
- Reibe: Für den Ingwer.
Ich hab mal versucht, die Bällchen ohne Knoblauchpresse zu machen. Oh my gosh, das war eine Sauerei! Also, lieber das richtige Werkzeug benutzen.
Oder wie Oma sagen würde: "Wer billig kauft, kauft zweimal!"
Mit diesen Zutaten und Geräten zaubern wir im Handumdrehen ein Veganes Linsen Bällchen Gericht, das einfach nur glücklich macht. Ein Linsen Curry einfach und schnell gemacht, perfekt für ein Vegetarisches Curry Gericht am Abend.
Absolut! Hier ist dein Artikelentwurf, locker und flockig geschrieben, als würden wir uns gerade in deiner Küche unterhalten, während die Linsen Bällchen in Curry Sauce vor sich hin brutzeln:
Linsen Bällchen in Curry Sauce: Mein ultimatives Soulfood!
Hey Leute! Kennt ihr das, wenn ihr so richtig Bock auf was Leckeres habt, aber es soll nicht stundenlang dauern? Genau dafür hab ich heute das perfekte Rezept: Linsen Bällchen in Curry Sauce .
Das ist Vegetarian Cooking vom Feinsten, und wer's Vegan Kitchen mag, kann das Ei easy weglassen! Ehrlich gesagt, dieses Gericht ist mein absolutes Go-to, wenn ich spontan Abendessen Ideen Schnell brauche.
Ich erzähl euch mal, wie ich dazu gekommen bin: Ich wollte ein neues Linsen Rezept indisch ausprobieren. Irgendwie ist dann das hier entstanden.
Und was soll ich sagen? Seitdem gibt's das bei uns regelmäßig.
Der perfekte Start: Mise en Place für Faule
Klar, Mise en Place klingt immer so fancy, aber im Grunde geht's nur darum, alles griffbereit zu haben. Zwiebeln und Knoblauch schnippeln, Ingwer reiben das übliche.
Safety first: Passt auf eure Finger auf! Ich hab mir schon so oft fast in den Finger geschnitten, weil ich dachte, ich wär der schnellste Gemüseschnippler der Welt.
Das mache ich am liebsten am Abend, wenn ich nach Rezepten für Abendessen Rezepte suche.
Pro-Tipp: Ich hacke immer gleich 'ne größere Menge Zwiebeln und Knoblauch und friere den Rest ein. Spart Zeit!
Schritt für Schritt zum Curry Glück
Okay, jetzt wird's ernst. Keine Panik, ist echt easy!
- Linsen kochen: 200 g rote Linsen in 500 ml Gemüsebrühe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Bällchen Masse mixen: Linsen abkühlen lassen und mit 1 gehackten Zwiebel , 2 Knoblauchzehen , 1 TL geriebenem Ingwer , 1/2 TL Kurkuma , 1/2 TL Garam Masala , 50 g Paniermehl , 2 EL Koriander und 1 Ei (oder Chiasamen Ersatz) vermischen.
- Curry Sauce brutzeln: 1 EL Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, 1 gehackte Zwiebel und 2 Knoblauchzehen darin andünsten. Dann 1 EL Currypulver , 1/2 TL Kurkuma und optional Chilipulver dazu. Kurz mitbraten! Das riecht schon so gut, oder?
- Tomaten Kokos-Traum: 400 ml gehackte Tomaten , 200 ml Kokosmilch , 100 ml Gemüsebrühe , 1 EL Tomatenmark und 1 TL Zucker in die Pfanne geben. Köcheln lassen.
- Bällchen formen und braten: Aus der Linsen Masse kleine Bällchen formen und in Öl goldbraun braten.
- Zusammenführen: Bällchen in die Curry Sauce geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Abschmecken: Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander garnieren.
Profi Tipps für Curry Queens (und Kings!)
- Die Bällchen Masse darf nicht zu feucht sein, sonst zerfallen sie. Lieber etwas mehr Paniermehl!
- Ihr könnt die Curry Sauce super vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Nicht zu lange braten, sonst werden die Bällchen trocken! Dieses Curry Gericht mit Linsen ist echt der Hammer! Probiert es unbedingt aus, ich bin sicher, ihr werdet es lieben! Lasst es euch schmecken und bis zum nächsten Mal! Ich bin einfach ein grosser Fan der Indische Küche vegetarisch .
Okay, los geht's! Du hast jetzt ein super Rezept für Linsen Bällchen in Curry Sauce . Aber bevor du loslegst, lass uns noch über ein paar Kleinigkeiten quatschen, die das Gericht noch besser machen.
Quasi die Kirsche auf der Sahne, verstehst du? Hier sind meine persönlichen Recipe Notes !
Servier Vorschläge: So wird's ein Hingucker
Anrichten mit Style
Ey, das Auge isst mit, oder? Stell dir vor: Du richtest die dampfenden Linsen Bällchen in Curry Sauce auf einem tiefen Teller an.
Ein Klecks Joghurt (vegan, natürlich!) und ein paar frische Korianderblätter obendrauf. BAMM! Sieht aus wie vom Sternekoch, ehrlich!
Die perfekten Begleiter
Zu so einem leckeren Curry Gericht mit Linsen passt natürlich Reis! Basmati, Jasmin, was dein Herz begehrt. Oder wie wär's mit Naan Brot zum Dippen? Und für den extra Frischekick: ein Gurken Raita.
Glaub mir, das ist die perfekte Kombi! Und wenn's mal schnell gehen muss für deine Abendessen Ideen Schnell dann lass es einfach so sein.
Lagerung: Was tun mit Resten?
Ab in den Kühlschrank!
Du hast zu viel gekocht? Kein Problem. Die Vegane Linsen Bällchen halten sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage. Am besten in einem luftdichten Behälter.
Einfrieren? Aber klar doch!
Du kannst die Linsen Bällchen in Curry Sauce auch super einfrieren. Einfach in Portionen aufteilen und ab in die Tiefkühltruhe. Hält sich da bestimmt 2-3 Monate. Perfekt für spontane Abendessen Rezepte !
Aufwärmen leicht gemacht
Zum Aufwärmen kannst du die Bällchen entweder in der Mikrowelle oder in der Pfanne erwärmen. In der Pfanne werden sie sogar noch ein bisschen knuspriger!
Variationen: Mach's zu deinem Gericht!
Vegan Kitchen oder doch lieber vegetarisch?
Klar, das Rezept ist schon Vegan Kitchen -tauglich. Aber wenn du's noch ein bisschen "fleischiger" magst (ohne Fleisch natürlich!), kannst du geräucherten Tofu in die Bällchen mischen.
Saisonale Zutaten
Im Herbst Kürbiswürfel in die Curry Sauce geben? Im Frühling frischen Spinat? Go for it! Lass deiner Kreativität freien Lauf. Das ist Vegetarian Cooking vom Feinsten!
Nährwerte im Blick
Kurz und knackig
Okay, ich bin kein Ernährungswissenschaftler, aber so viel sei gesagt: Die Linsen Bällchen in Curry Sauce sind voll mit Protein und Ballaststoffen. Das macht satt und glücklich!
Kleine Gesundheits Booster
Linsen sind super gesund. Sie senken den Cholesterinspiegel und sind gut für die Verdauung. Und Curry Gewürze haben auch noch entzündungshemmende Eigenschaften. Win-Win, würde ich sagen! Gerade jetzt im Winter!
So, jetzt hast du alle Infos, die du brauchst, um deine eigenen Linsenbllchen in Curry Sauce zu zaubern. Keine Angst, auch wenn's beim ersten Mal nicht perfekt wird.
Kochen ist ein Lernprozess. Hauptsache, es schmeckt! Und wenn du mal wieder Abendessen Ideen Schnell brauchst, weißt du ja, wo du mich findest! Viel Spaß beim Kochen und lass es dir schmecken!
Vielleicht probierst du ja auch mal ein anderes Linsen Rezept indisch oder die gesamte Indische Küche vegetarisch aus.
Dieses Vegetarisches Curry Gericht ist definitiv ein guter Einstieg. Und ganz ehrlich? Dieses Linsen Curry einfach Rezept ist so gut, da kann nichts schief gehen!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Linsen Bällchen in Curry Sauce auch vorbereiten und später aufwärmen?
Na klar, das ist ja fast wie ein Sonntagsbraten vom Vortag! Die Linsen Bällchen schmecken sogar oft noch besser, wenn sie etwas durchgezogen sind. Du kannst sowohl die Bällchen als auch die Curry Sauce separat im Kühlschrank aufbewahren und dann vor dem Servieren zusammen erwärmen.
Achte nur darauf, dass die Bällchen nicht zu trocken werden eventuell etwas Brühe hinzufügen.
Meine Linsen Bällchen zerfallen beim Braten. Was kann ich tun?
Oh je, das ist ärgerlich, aber kein Weltuntergang! Das passiert oft, wenn die Masse zu feucht ist. Gib einfach etwas mehr Paniermehl (Semmelbrösel) hinzu, bis die Konsistenz fester ist. Wichtig ist auch, dass die Bällchen vor dem Braten gut gekühlt sind, das hilft auch.
Ein kleiner Tipp von Oma: Drück die Bällchen vor dem Braten leicht an!
Welche Beilagen passen am besten zu Linsen Bällchen in Curry Sauce?
Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt, aber klassisch passt natürlich Reis am besten Basmatireis super dazu. Auch Naan Brot ist eine tolle Option, um die leckere Curry Soße aufzutunken.
Wenn du es etwas frischer magst, probier's mal mit einem Joghurt Minz-Dip (Raita) oder einem knackigen Salat. Und wie die Bayern sagen: "Hauptsach' g'schmeckt's!"
Kann ich die Curry Sauce variieren? Ich mag es zum Beispiel nicht so scharf.
Absolut! Kochen soll ja Spaß machen und schmecken. Wenn du es nicht so scharf magst, lass einfach das Chilipulver weg oder verwende nur eine Prise. Du kannst auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie z.B. Paprika, Zucchini oder Erbsen.
Ein Schuss Sahne oder Joghurt am Ende macht die Soße noch cremiger ganz nach deinem Geschmack!
Sind die Linsen Bällchen in Curry Sauce auch für Veganer geeignet?
Ja, das Rezept lässt sich problemlos vegan zubereiten. Ersetze einfach das Ei durch einen veganen Ei-Ersatz (z.B. Chiasamen-Ei, 2 EL Chiasamen + 6 EL Wasser, 10 Min. quellen lassen) und achte darauf, dass alle anderen Zutaten, insbesondere die Gemüsebrühe, vegan sind.
Statt Kokosmilch könntest du auch eine andere pflanzliche Sahne verwenden. Guten Appetit!
Wie lange sind die fertigen Linsen Bällchen in Curry Sauce haltbar und wie bewahre ich sie am besten auf?
Im Kühlschrank halten sich die Linsen Bällchen in Curry Sauce gut 2-3 Tage. Bewahre sie am besten in einem luftdichten Behälter auf, damit sie nicht austrocknen. Du kannst sie auch portionsweise einfrieren, dann sind sie sogar mehrere Monate haltbar.
Aber sei ehrlich, so lecker wie die sind, werden sie wahrscheinlich eh nicht so lange überleben!
Indische Linsenballchen In Cremiger Currysosse
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 450 kcal |
|---|---|
| Fat | 25 g |
| Fiber | 10 g |
