Oma Lisbeths Schokoladenplätzchen
Oma Lisbeths Schokoladenplatzchen
Zutaten:
Anleitung:
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Rezept-Einführung: Oma Lisbeths Schokoladenplätzchen – Einfach himmlisch!
Na, wer von euch liebt Schokoladenplätzchen auch so sehr wie ich? Diese hier sind ein ganz besonderes Rezept, nämlich von meiner Oma Lisbeth.
Sie waren sooo gut! Diese Plätzchen sind nicht nur lecker, sie sind auch eine kleine Zeitreise in meine Kindheit.
Omas Schokoladenplätzchen : Ein Stück Kindheit.
Diese Chocolate Sweets sind mehr als nur ein Gebäck. Sie sind eine Hommage an meine Oma. Ihre Rezepte wurden immer mit Liebe zubereitet.
Sie sind unglaublich schokoladig. Sie sind leicht knusprig am Rand und weich im Kern. Ein Rezept, das Kindheitserinnerungen weckt. Es verwöhnt garantiert jeden Gaumen.
Perfekt zu einer Tasse heißem Kakao oder Glühwein! Okay, meine Lieben, lasst uns die Keyword-Kiste öffnen und ein paar leckere Begriffe heraussuchen, die zu Omas Schokoladenplätzchen passen!
Warum diese Plätzchen dein Herz erobern werden
Wo kommen die Schokoladenplätzchen eigentlich her? Naja, Plätzchenbacken hat in Deutschland eine lange Tradition, besonders in der Adventszeit. Adventszeit Rezepte Schokoladenplätzchen sind einfach ein Muss! Dieses Rezept hier ist eine einfache Variante, Schokoladenplätzchen Rezept einfach , perfekt für Backanfänger und dauert inklusive Kühlzeit etwa 1,5 Stunden.
Es ergibt ungefähr 30-40 Plätzchen. Also genug zum Naschen und Verschenken.
Diese Schokoladenkekse backen Weihnachten ist nicht nur lecker, sondern macht auch noch glücklich. Love Chocolate ? Dann sind diese Plätzchen genau das Richtige für dich.
Sie sind perfekt zum Vernaschen in der Adventszeit. Oder auch als kleines, liebevolles Geschenk. Was dieses Rezept so besonders macht? Es ist die Einfachheit.
Und natürlich der unschlagbare Schokoladengeschmack.
Die Benefits? Schokolade macht glücklich!
Mal ehrlich: Schokolade hebt doch sofort die Stimmung, oder? Chocolate Food ist einfach Soulfood pur. Diese Weihnachtsplätzchen Schokolade selber machen ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Aktivität, Plätzchen backen mit Kindern Schokolade .
Und wer sagt schon Nein zu selbstgemachten Omas Plätzchen Rezepte Schokolade ? Und das beste: Sie sind super easy und du brauchst keine Ausstechformen! Schokoladenplätzchen ohne Ausstechen ? Absolut! Also, worauf wartest du noch?
Okay, meine Lieben, lasst uns die Keyword-Kiste öffnen und ein paar leckere Begriffe heraussuchen, die zu Omas Schokoladenplätzchen passen! Los geht's!
Zutaten & Equipment für himmlische Schokoladenplätzchen
Klar, bevor's ans Backen geht, müssen wir erstmal checken, was wir überhaupt brauchen. Keine Panik, ist alles easy! Und hey, wer hat gesagt, dass Schokoladenkekse backen Weihnachten kompliziert sein muss? Eben!
Die Hauptdarsteller: Zutaten für Schokoladenplätzchen
Hier kommt die Liste mit allem, was du für ca. 30-40 Schokoladenplätzchen brauchst.
- Mehl (Type 405): 250g (ungefähr 2 Tassen + 2 Esslöffel). Achte drauf, dass es nicht abgelaufen ist.
- Kakaopulver (ungesüßt): 50g (1/2 Tasse). Ein gutes Kakaopulver riecht intensiv schokoladig. Love Chocolate , nicht wahr?
- Backpulver: 1 TL . Sorgt für die fluffige Konsistenz.
- Natron: 1/2 TL . Ein bisschen Triebkraft muss sein!
- Salz: 1/4 TL . Eine Prise Salz verstärkt den Geschmack.
- Butter (ungesalzen, zimmerwarm): 115g (1/2 Tasse oder 1 Stange). Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein.
- Zucker: 150g (3/4 Tasse). Macht's süß!
- Brauner Zucker (fest gepackt): 100g (1/2 Tasse). Gibt den Plätzchen eine leicht karamellige Note.
- Ei (Größe L): 1 Ei . Frische Eier sind immer die beste Wahl.
- Vanilleextrakt: 1 TL . Für das gewisse Etwas.
- Milch: 60ml (1/4 Tasse).
Würze den Tag: Aromen für Schokoladenplätzchen
- Zimt & Nelke: Ein Hauch von Weihnachten!
- Chilipulver: Wer's spicy mag!
- Orangenschale: Passt super zu Schokolade.
- Vanillezucker: Statt Vanilleextrakt.
- Espressopulver: Verstärkt den Schokoladengeschmack.
Equipment: Das brauchst du wirklich
- Zwei große Schüsseln: Für trockene und feuchte Zutaten.
- Handrührgerät oder Küchenmaschine: Zum Mischen.
- Backbleche: Klar, zum Backen.
- Backpapier: Verhindert Ankleben.
- Messbecher & Messlöffel: Für präzises Abmessen.
- Nudelholz (optional): Für gleichmäßige Plätzchen.
- Ausstechformen (optional): Für lustige Formen. Plätzchen backen mit Kindern Schokolade macht so richtig Spaß!
Alternativ zum Nudelholz: einfach die Handflächen benutzen, um die Plätzchen flachzudrücken. Geht auch! Und statt Ausstechformen: Messer nehmen und Quadrate schneiden. Hauptsache, es schmeckt!
Also, schnapp dir deine Zutaten und das Equipment. Es ist Zeit für Omas Plätzchen Rezepte Schokolade ! Bald duftet es bei dir nach Chocolate Food und Chocolate Sweets ! Auf geht's! Und keine Sorge, wenn's mal nicht perfekt aussieht.
Hauptsache, es schmeckt nach Liebe Chocolate ! Viel Spaß in der Adventszeit Rezepte Schokoladenplätzchen ! Vielleicht wird es ja dein neues Lieblings Schokoladenplätzchen Rezept einfach !
Oma Lisbeths Schokoladenplätzchen – Einfach himmlisch!
Okay, meine Lieben, lasst uns die Keyword-Kiste öffnen und ein paar leckere Begriffe heraussuchen, die zu Omas Schokoladenplätzchen passen! Diese Schokoladenplätzchen sind eine Hommage an meine Oma Lisbeth.
Ihre Rezepte waren immer mit Liebe gemacht. Diese Plätzchen sind schokoladig, am Rand knusprig und innen weich. Ein Rezept, das Kindheitserinnerungen weckt! Perfekt zu Kakao oder Glühwein!
Die Grundtechnik ist simpel. Auch Backanfänger bekommen das locker hin. Nur die Geduld beim Teig kühlen ist wichtig. Aber das ist ja quasi schon die Vorfreude!
Prep Steps: Alles bereit? Los geht's!
Erstmal die Zutaten bereitstellen. Das nennt man "Mise en place". Also, Mehl, Zucker, Kakao... alles griffbereit! Und dann? Check die Schubladen! Habt ihr genug Backpapier? Ich hab letztens fast geflucht, weil ich keins mehr hatte.
Ehrlich!
Ein Tipp: Wiege die Zutaten vorher ab. Spart Zeit und Nerven. Und denkt dran: Sicherheit geht vor! Herdplatten sind heiß. Und Messer sind scharf. Also, passt auf eure Finger auf!
Schokoladenplätzchen Step-by-Step: So geht's!
- Mische Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz.
- Schlage Butter, Zucker und braunen Zucker cremig.
- Rühre Ei und Vanille unter.
- Mische trockene und feuchte Zutaten. Abwechselnd!
- Kühle den Teig. Mindestens 1 Stunde !
- Heize den Ofen auf 175° C vor. Lege Backpapier aufs Blech.
- Rolle den Teig aus. Steche Plätzchen aus. Oder forme Kugeln.
- Backe sie 10-12 Minuten .
Pro Tipps für Schokoladenkekse backen Weihnachten
Kalter Teig ist das A und O. Ehrlich, sonst zerlaufen die Plätzchen. Und backt sie nicht zu lange! Sie sollen noch weich sein. Sie werden beim Abkühlen fester.
Ein häufiger Fehler? Zu viel Mehl! Macht die Plätzchen trocken. Und wenn's schnell gehen muss? Teig vorbereiten und einfrieren. So hast du immer was da. Perfekt für überraschenden Besuch!
Love Chocolate ? Dann probier doch mal Schoko-Chili-Plätzchen ! Eine Prise Chili macht den Unterschied!
So, meine Lieben! Ran an den Ofen! Und lasst es euch schmecken! Und denkt dran: Backen soll Spaß machen! Wenn's mal nicht perfekt wird, dann ist's eben "rustikal" – Hauptsache, es schmeckt! Und vergesst nicht: Weihnachtsplätzchen Schokolade selber machen ist das Schönste! Habt ihr schon mal Plätzchen backen mit Kindern Schokolade ausprobiert? Das ist ein Riesenspaß! Und Omas Plätzchen Rezepte Schokolade sind einfach die Besten! Die Adventszeit Rezepte Schokoladenplätzchen machen die Vorfreude noch schöner.
Rezept-Notizen: So gelingen deine Schokoladenplätzchen garantiert!
Okay, meine Lieben, lasst uns die Keyword-Kiste öffnen und ein paar leckere Begriffe heraussuchen, die zu Omas Schokoladenplätzchen passen! Schokoladenplätzchen backen ist doch was Feines.
Hier ein paar Tipps und Tricks, damit eure Schokoladenplätzchen (besonders Omas Plätzchen Rezepte Schokolade) ein voller Erfolg werden! Ich teile gern meine ganz persönlichen Erfahrungen.
Servier-Ideen für Genießer
Plating und Präsentation sind das A und O, oder? Leg deine Chocolate Sweets doch mal auf einen schönen Teller mit etwas Puderzucker bestäubt. Sieht gleich viel festlicher aus!
Als Beilage passt super ein heißer Kakao oder ein Glas Milch. Gerade in der Adventszeit Rezepte Schokoladenplätzchen sind sie einfach unschlagbar.
Stell dir vor: Draußen schneit es, drinnen duftet es nach Schokolade. Herrlich! Love Chocolate
Aufbewahrungs-Geheimnisse
Damit eure Schokoladenkekse backen Weihnachten lange halten, solltet ihr sie luftdicht verpacken. In einer Keksdose im Kühlschrank halten sie sich locker ein paar Tage.
Einfrieren ist auch eine Option! Am besten einzeln verpacken. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur liegen lassen. Oder kurz in den Ofen, wenn es schnell gehen soll. Chocolate Food
Variations-Möglichkeiten
Ihr wollt's mal anders? Kein Problem! Fügt dem Teig etwas geriebene Orangenschale hinzu. Das gibt eine tolle Frische! Oder wie wäre es mit einer Prise Chili? Schmeckt überraschend gut zu Schokolade.
Für eine Schokoladenplätzchen Rezept einfach Variante könnt ihr auch einfach fertigen Mürbeteig verwenden. Aber selbstgemacht schmeckt natürlich am besten, oder?
Nährwerte im Blick
Klar, Weihnachtsplätzchen Schokolade selber machen sind keine Diätkost. Aber hey, es ist Weihnachten! Und selbstgemacht ist immer besser als gekauft. Ein Plätzchen hat ca. 80-100 Kalorien. Gönnt euch ruhig eins mehr.
Die Schokolade liefert wichtige Mineralien und macht glücklich. Und wer freut sich nicht über ein paar Glückshormone?
Fazit
So, jetzt habt ihr alle Infos, die ihr braucht, um perfekte Schokoladenplätzchen ohne Ausstechen zu zaubern. Traut euch, experimentiert und habt Spaß beim Backen! Und denkt dran: Selbstgemacht ist immer am besten! Auch Plätzchen backen mit Kindern Schokolade ist ein Riesenspaß! Viel Erfolg!
Häufig gestellte Fragen
Warum ist mein Schokoladenplätzchen Teig so klebrig? Hilfe!
Ein klebriger Teig ist oft ein Zeichen dafür, dass er nicht ausreichend gekühlt wurde. Stell den Teig einfach nochmal für mindestens 30 Minuten, besser noch länger, in den Kühlschrank. Geduld ist hier das A und O, quasi wie beim Warten auf den Weihnachtsmann!
Kann ich die Schokoladenplätzchen auch ohne Ausstechformen machen?
Absolut! Du kannst den Teig zu kleinen Kugeln formen und diese leicht flachdrücken. Oder du rollst den Teig aus und schneidest ihn mit einem Messer in Quadrate oder Rauten – ganz wie es dir gefällt. Hauptsache, sie schmecken! Kreativität ist erlaubt, das ist ja keine Wissenschaft wie bei Professor Brinkmann!
Wie lagere ich die Schokoladenplätzchen am besten, damit sie lange frisch bleiben?
Am besten bewahrst du deine Schokoladenplätzchen in einer luftdichten Dose auf, idealerweise bei Zimmertemperatur. So bleiben sie locker eine Woche frisch. Wenn du sie stapelst, lege Backpapier zwischen die einzelnen Lagen, damit sie nicht zusammenkleben. Fast so, als würdest du Omas wertvolles Porzellan verstauen!
Kann ich bei den Schokoladenplätzchen auch eine andere Mehlsorte verwenden?
Klar, du kannst auch Dinkelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. Allerdings kann sich dadurch die Konsistenz der Schokoladenplätzchen leicht verändern. Eventuell musst du etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen, falls der Teig zu trocken ist. Einfach ausprobieren, ganz nach dem Motto: "Probieren geht über Studieren!"
Ich möchte die Schokoladenplätzchen etwas gesünder gestalten. Gibt es da Tricks?
Klar, ein paar Tricks gibt's immer! Du könntest einen Teil des Zuckers durch Apfelmus oder Ahornsirup ersetzen. Vollkornmehl statt normalem Mehl ist auch eine Option, kann aber die Konsistenz beeinflussen. Und dunkle Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil ist immer eine gute Wahl. Hauptsache, es schmeckt noch nach "Schokoladenplätzchen" und nicht nach Gesundheitslatschen!
Kann ich die Schokoladenplätzchen auch verzieren, und wenn ja, womit?
Aber klar doch! Hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Puderzucker, Schokoladenglasur, bunte Streusel, gehackte Nüsse oder auch selbstgemachtes Zuckerguss – alles ist erlaubt! Du kannst auch verschiedene Muster mit Zahnstochern in die Glasur ziehen, bevor sie fest wird. Das ist wie Weihnachten auf dem Plätzchen, oder?
