Rumkugeln Wie vom Bäcker Karl

Rumkugeln Rezept wie vom Bäcker Karl Einfach unwiderstehlich

Von Chefköchin SallyJuly 16, 2025

Inhaltsverzeichnis

Rumkugeln – Wie vom Bäcker Karl: Der ultimative Genuss!

Oh mein Gott, wer liebt sie nicht? Heute zeige ich euch, wie ihr Rumkugeln Rezept wie vom Bäcker selbst machen könnt! Sie schmecken fast wie vom Bäcker , versprochen.

Was macht diese Rumkugeln so besonders?

Diese Rumkugeln sind mehr als nur Snacks . Sie sind ein Stück Kindheit und Weihnachten . Ursprünglich stammen sie aus der Not heraus, um Kuchenreste zu verwerten.

Super, oder? Das Rezept ist easy, dauert etwa 1,5 Stunden und ergibt ca. 25 Kugeln.

Rumkugeln selber machen ist nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig. Perfekt für die Kaffeetafel oder als Christmas Goodies . Was dieses Rezept besonders macht? Der extra Schuss Rum! Und natürlich die Liebe, die ihr reinsteckt.

Backen mit Resten: So geht's!

Also, mal ehrlich, wer hat schon immer frischen Kuchen zur Hand? Eben! Deshalb sind Rumkugeln selber machen perfekt, um Backen mit Resten zu zelebrieren.

Wir pimpen trockenen Kuchen mit Rum und Schoki auf. Mega!

Für ca. 25 Rum Balls braucht ihr:

250g Kuchenreste
50g Kekse
50 ml Kaffee
50 ml Rum
2 EL Marmelade
1 EL Kakao
1 TL Zimt
Prise Salz
200g Zartbitterschokolade
25g Kokosfett
Streusel

Einfach Genial: Rumkugeln Rezept einfach

Dieses Rumkugeln Rezept einfach ist ideal für alle, die keine Lust auf kompliziertes Baking haben. Und das Beste? Man muss die Rumkugeln ohne Backen zubereiten.

Einfach alles vermischen, Kugeln formen, in Schoki tauchen und fertig.

Ich erinnere mich, als ich das erste Mal Bäcker Rumkugeln Nachmachen wollte. Ich hatte Angst, es wird nix. Aber hey, mit diesem Rezept klappt's! Vertraut mir.

Rumkugeln Backen: Das A und O für den Bäcker-Style

Rumkugeln Wie vom Bäcker Karl presentation

Oh mein Gott, Leute! Kennt ihr das, wenn ihr Rumkugeln vom Bäcker esst und denkt: "Boah, die sind aber mega!"? Ich zeig euch jetzt, wie ihr Rumkugeln selber machen könnt, die fast so gut schmecken – versprochen! Und das ganz ohne Bäckerausbildung.

Heute verrate ich euch mein geliebtes Rumkugeln Rezept einfach !

Hauptzutaten für den ultimativen Snack

Wir brauchen natürlich die richtigen Zutaten. Keine Panik, ist alles easy zu finden. Hier die Liste, damit's klappt:

Kuchenreste: 250g . Am besten gemischt: Schoko, Marmor, Biskuit. Qualitätscheck : Die Reste sollten nicht zu trocken sein, sonst werden die Kugeln bröselig.
Kekse: 50g . Butterkekse oder Spekulatius. Qualitätscheck : Knackig, nicht labberig!
Kaffee: 50 ml , stark und kalt.
Rum: 50 ml , braun und ordentlich (ca. 40%). Qualitätscheck : Guter Rum macht den Unterschied!
Aprikosenmarmelade: 2 EL , für die fruchtige Note.
Kakao: 1 EL , ungesüßt.
Zimt: 1 TL , gemahlen.
Salz: 1 Prise.
Zartbitterschokolade: 200g (mind. 70% Kakaoanteil).
Kokosfett: 25g . Oder Pflanzenöl.
Zuckerstreusel, etc.: Nach Herzenslust!

Gewürze & Aromen: Das gewisse Etwas

Essential Spice Combinations: Kakao und Zimt sind ein Dreamteam! Sie geben den Kugeln Wärme und Tiefe.

Flavor Enhancers: Ein Hauch von Tonkabohne (gerieben) macht das Ganze noch interessanter. Oder ein bisschen Orangenabrieb. Mega!

Quick Substitutions: Kein Zimt da? Lebkuchengewürz geht auch!

Equipment: Weniger ist mehr!

Eine große Schüssel.
Einen kleinen Topf oder eine Mikrowelle.
Backpapier.
Zwei Gabeln.
Und vielleicht einen Eisportionierer.

Common Household Alternatives: Keine fancy Geräte nötig. Zwei Löffel tun's auch!

So, jetzt wisst ihr, was ihr braucht. Auf geht's zum nächsten Schritt: Rumkugeln ohne Backen ! Das ist ja das Tolle an dem Rumkugeln Rezept wie vom Bäcker .

Du kannst super Backen mit Resten . Stell dir vor, du machst einfach diese Christmas Goodies und alle sind begeistert. Das Bäcker Rumkugeln Nachmachen ist leichter als du denkst!

Rumkugeln – Wie vom Bäcker Karl: Der ultimative Genuss!

Boah, Rumkugeln ! Wer kann da schon "Nein" sagen? Ich erinnere mich noch genau an meine Kindheit. Immer wenn meine Oma gebacken hat, gab es diese sündhaft leckeren Christmas Goodies .

Und jetzt verrate ich euch mein Rumkugeln Rezept einfach , wie ich es vom Bäcker Karl gelernt habe. Fast schon Bäcker Rumkugeln Nachmachen !

Prep Steps – Los geht's mit der Vorbereitung!

Essential Mise en Place: Alles bereit? Super! Du brauchst deine Kuchenreste, Kekse, Rum, Kaffee, Marmelade, Kakao, Schoki und Streusel. Stell dir alles griffbereit hin, dann geht's ratzfatz.

Time-Saving Organization Tips: Kuchenreste vom Vortag sind perfekt! Du kannst auch Backen mit Resten und trockenen Kuchen verwenden. So vermeidest du unnötige Arbeit.

Safety Reminders: Vorsicht beim Schmelzen der Schokolade! Nicht zu heiß werden lassen, sonst brennt sie an. Und beim Rum lieber etwas weniger am Anfang, du kannst immer noch nachgießen.

Schritt-für-Schritt zum Rumkugel-Glück

Kuchenbrösel: Zerbrösel deine Kuchenreste und Kekse in einer großen Schüssel. Schön fein muss das sein.
Rum-Aroma-Kick: Kaffee, Rum und Marmelade dazugeben. Dann noch Kakao und Zimt für den extra Geschmack.
Kühlpause: Die Masse muss jetzt für 60 Minuten in den Kühlschrank. Wichtig!
Kugelzeit: Forme aus der Masse kleine Kugeln. Nicht zu groß, so wie vom Bäcker.
Schoko-Bad: Schmelze die Schokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Achtung: Nicht zu heiß!
Glasur-Gaudi: Tauche die Kugeln in die Schokolade. Lass sie gut abtropfen.
Streusel-Parade: Bevor die Schokolade fest wird, Streusel drauf! Je bunter, desto besser.
Trockenzeit: Lass die Kugeln trocknen, bis die Schokolade fest ist. Fertig!

Pro Tips – Damit's perfekt wird!

Rumkugeln ohne Backen ? Klar! Das Rezept ist super easy und spart Zeit.
Marmelade bringt eine fruchtige Note. Experimentiere mit verschiedenen Sorten!
Zu viel Rum? Keine Panik! Einfach noch etwas Kuchenbrösel dazugeben.

Diese selbstgemachten Rum Balls sind einfach der Hammer! Und mit meinem Rumkugeln rezept wie vom bäcker gelingen sie dir garantiert. Viel Spaß beim Nachmachen! Perfekt als Snacks oder kleine Christmas Goodies .

Rezept-Notizen: Damit deine Rumkugeln perfekt werden!

Servier-Vorschläge: So machst du Eindruck!

Okay, Freunde, lasst uns über das Anrichten sprechen. Rumkugeln , die sehen nicht nur super aus, sie sollen auch so präsentiert werden! Stell dir vor: eine kleine Etagere, voll mit deinen selbstgemachten Christmas Goodies .

Oder ein schönes Holzbrett, rustikal und gemütlich.

Dazu passt natürlich eine Tasse dampfender Kaffee. Oder, wer es etwas festlicher mag, ein Glas Sherry. Mmmh, lecker! Und wenn du es ganz edel willst: eine Kugel Vanilleeis daneben. Ein echter Hingucker!

Lagerung: Damit sie lange frisch bleiben!

Also, ehrlich gesagt, bei uns überleben die Rum Balls selten mehr als zwei Tage. Aber wenn du mehr Glück hast: Im Kühlschrank halten sie sich gut eine Woche.

Pack sie einfach in eine luftdichte Dose, dann bleiben sie schön saftig.

Du willst sie länger aufbewahren? Ab in den Gefrierschrank! Dann halten sie sich locker ein paar Monate. Zum Auftauen einfach ein paar Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Aber mal ehrlich, wer friert schon Rumkugeln selber machen ein?

Variationen: Dein Rezept, deine Regeln!

Du bist Veganer? Kein Problem! Ersetze die Butter durch vegane Margarine. Und statt Rum nimmst du einfach Rumaroma. Schmeckt fast genauso gut.

Oder du willst es weihnachtlicher? Dann gib noch ein paar Gewürzspekulatius-Brösel in den Teig. Und statt Zuckerstreusel nimmst du gehackte Mandeln.

So einfach geht das! Du kannst auch mal das Rumkugeln Rezept einfach ohne Alkohol ausprobieren, mit Kirschsaft!

Nährwerte: Was steckt drin?

Klar, Rumkugeln sind keine Diätkost. Aber hey, ab und zu darf man sich ja mal was gönnen! Eine Kugel hat ungefähr 150 Kalorien.

Aber das ist ja auch egal, solange sie mit Liebe gemacht ist. Und ein bisschen Rum hat ja noch niemandem geschadet, oder?

Ich sag's euch, das Rumkugeln Rezept wie vom Bäcker ist einfach unschlagbar. Und wenn ihr das Bäcker Rumkugeln Nachmachen wollt, dann seid ihr hier genau richtig.

Und denkt dran: Backen mit Resten macht Spaß! Also, ran an den Teig und lasst es euch schmecken. Viel Spaß beim Backen und genießt eure selbstgemachten Snacks ! Du kannst Rumkugeln ohne Backen machen, solange du gute Zutaten hast.

Rumkugeln Rezept Wie vom Bäcker so lecker

Häufig gestellte Fragen

Kann ich für das Rumkugeln Rezept wie vom Bäcker auch andere Kuchenreste verwenden oder muss es unbedingt Schokoladenkuchen sein?

Na klar, sei kreativ wie ein Picasso in der Backstube! Du kannst prinzipiell alle trockenen Kuchenreste verwenden, die du so rumliegen hast. Marmorkuchen, Biskuit oder sogar trockener Sandkuchen eignen sich super. Wichtig ist nur, dass der Kuchen nicht zu viel Creme enthält, sonst werden die Rumkugeln zu matschig.

Ich habe keine Kuchenreste da. Gibt es eine Alternative für das Rumkugeln Rezept wie vom Bäcker?

Kein Problem, das ist kein Beinbruch! Wenn Oma Hildegard keine Kuchenreste hat, greift sie auch mal zu anderen Tricks. Du kannst zum Beispiel zerbröselte Kekse (Butterkekse, Spekulatius) oder sogar zerbröselten Zwieback verwenden. Hauptsache, die Grundlage ist trocken und saugfähig, damit sie den Rum gut aufnehmen kann.

Wie lange halten sich die selbstgemachten Rumkugeln eigentlich und wie bewahre ich sie am besten auf?

Die Rumkugeln sind zwar so lecker, dass sie wahrscheinlich eh nicht lange überleben, aber gut gelagert halten sie sich etwa 1-2 Wochen. Am besten bewahrst du sie in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort auf. So bleiben sie schön saftig und die Schokolade behält ihren Glanz.

Kann ich die Rumkugeln auch ohne Alkohol machen, zum Beispiel für Kinder?

Aber hallo, natürlich! Für eine kinderfreundliche Variante kannst du den Rum einfach durch Rumaroma (Achtung, sparsam verwenden!) oder Orangensaft ersetzen. Ein Schuss Apfelsaft oder Kirschsaft passt auch prima und sorgt für eine fruchtige Note. So können auch die Kleinen in den Genuss kommen.

Meine Schokolade wird beim Schmelzen immer krisselig. Was mache ich falsch?

Das ist ein häufiges Problem, aber keine Sorge, da gibt's ein paar Tricks! Die Schokolade darf nicht zu heiß werden. Schmelze sie am besten langsam über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung in kurzen Intervallen. Ein kleiner Schuss Kokosfett oder Pflanzenöl in der Schokolade sorgt für eine geschmeidige Konsistenz und einen schönen Glanz.

Kann ich bei diesem Rumkugeln Rezept wie vom Bäcker auch andere Schokoladensorten für die Glasur nutzen?

Selbstverständlich! Dunkle Schokolade sorgt für einen intensiven, leicht herben Geschmack, während Vollmilchschokolade die Rumkugeln süßer und milder macht. Auch weiße Schokolade ist eine tolle Option, besonders wenn du sie mit bunten Streuseln verzierst. Entscheide ganz nach deinem Geschmack und lass deiner Kreativität freien Lauf!