Samtige KürbisSüßkartoffelsuppe Ein Herbsttraum im Topf
- Kürbissuppe mit Süßkartoffeln: Dein neuer Lieblings-Herbstklassiker
- Die Zutaten-Power für deine Kürbissuppe
- Kürbissuppe? Aber Klaro! Die Vorbereitung!
- Schritt für Schritt zur cremigen Kürbis-Süßkartoffelsuppe!
- Pro-Tipps für deine Kürbis-Süßkartoffelsuppe!
- Rezept-Notizen für die perfekte Kürbissuppe mit Süßkartoffeln
- Häufig gestellte Fragen
Samtige Kurbissusskartoffelsuppe Ein Herbsttraum
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 250 kcal |
|---|---|
| Fat | 15g |
| Fiber | 5g |
Okay, legen wir los! Hier ist dein persönlicher Kürbis-Süßkartoffel-Suppen-Guide. Ich zeige dir, wie du eine Kürbissuppe mit Süßkartoffeln zubereitest, die einfach jeden vom Hocker haut! Ehrlich gesagt, diese Suppe ist so lecker, da könnt ich mich reinlegen!
Kürbissuppe mit Süßkartoffeln: Dein neuer Lieblings-Herbstklassiker
Habt ihr auch so Bock auf Herbst? Dann kommt hier das perfekte Rezept für euch! Die Kürbissuppe mit Süßkartoffeln ist nicht nur mega lecker, sondern auch super einfach.
Sie ist ein echter Seelentröster an kalten Tagen. Ursprünglich kommt die Idee von klassischen deutschen Herbstsuppen Rezepten , aber mit einem kleinen Twist.
Diese vegane Kürbissuppe ist so unkompliziert, selbst mein chaotischer Nachbar kriegt die hin! Und das will was heißen.
Diese schnelle Kürbissuppe ist ruckzuck fertig. Nur 20 Minuten Vorbereitung, dann köchelt sie 30 Minuten vor sich hin. Perfekt für 4 hungrige Mäuler.
Sie ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, also auch noch gesund. Ideal, wenn du was Warmes und Gutes für die Familie suchst.
Außerdem macht sie optisch richtig was her. Glaub mir, deine Gäste werden Augen machen!
Die Kürbissuppe einfach ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Sie liefert viele Vitamine und Ballaststoffe. Perfekt, um fit durch den Herbst zu kommen.
Ob als Vorspeise oder Hauptgang – diese Suppe ist immer eine gute Idee. Was diese Kürbis Süßkartoffel Suppe Thermomix besonders macht? Die Süße des Kürbis und der Süßkartoffel harmoniert perfekt mit den wärmenden Gewürzen.
Ein bisschen wie ein warmer Herbsttag im Topf, oder?
Was du für deine Kürbis-Süßkartoffel-Magie brauchst
Hier kommt die Liste, die dich zum Suppen-Superstar macht:
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g Kürbisfleisch (Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
- 300 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch (full fat)
- 1 TL geriebener Ingwer
- ½ TL Muskatnuss, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Kürbiskerne und Kürbiskernöl zum Garnieren
So einfach geht's: Schritt für Schritt zur perfekten Kürbissuppe Rezept
- Zuerst Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten. Nicht anbrennen lassen, nur glasig.
- Dann Kürbis und Süßkartoffeln dazu geben und kurz mitdünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen. Ingwer und Muskatnuss rein. Köcheln lassen, bis alles weich ist (ca. 20-25 Minuten).
- Jetzt wird's cremig: Suppe pürieren! Entweder mit dem Pürierstab oder im Mixer. Vorsicht, heiß!
- Kokosmilch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren und genießen! Mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl garnieren.
Probiert es aus und lasst es euch schmecken! Ich bin gespannt, wie euch meine Version der Kürbissuppe mit Süßkartoffeln gefällt! Und denkt dran: Kochen soll Spaß machen! Also ran an den Topf und los geht's!
Na, wer hat Bock auf eine richtig leckere Kürbissuppe mit Süßkartoffeln ? Ich sag's euch, diese Herbstsuppe Rezept ist der absolute Knaller für die kalte Jahreszeit.
Schnell, einfach und mega-cremig – genau das Richtige, wenn man's sich auf der Couch gemütlich machen will! Meine Oma hätte gesagt: "Kind, dat wärmt die Seele!"
Die Zutaten-Power für deine Kürbissuppe
Hauptdarsteller in Orange
- 1 EL Olivenöl – zum Anbraten, versteht sich!
- 1 Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt) – die Basis für den Geschmack
- 2 Knoblauchzehen (gehackt) – weil ohne Knoblauch geht gar nichts!
- 500 g Kürbisfleisch (Hokkaido oder Butternut, gewürfelt) – 1.1 lbs Kürbis, der Hokkaido muss nicht mal geschält werden!
- 300 g Süßkartoffeln (geschält und gewürfelt) – 0.66 lbs Süßkartoffeln, die machen's schön cremig!
- 750 ml Gemüsebrühe – 3 cups Brühe, am besten selbstgemacht!
- 200 ml Kokosmilch – 0.85 cups für die extra Cremigkeit. Ich liebe die volle Fettstufe, aber Light geht auch.
- Optional: Kürbiskerne und Kürbiskernöl zum Garnieren.
Qualitätstipp: Beim Kürbis achte ich immer auf eine feste Schale. Wenn er hohl klingt beim Klopfen, ist er perfekt. Bei den Süßkartoffeln gilt: Je dunkler die Farbe, desto intensiver der Geschmack.
Würze mit Köpfchen: Das A und O
- 1 TL geriebener Ingwer – bringt eine feine Schärfe rein
- ½ TL Muskatnuss (frisch gerieben) – das i-Tüpfelchen für den Herbstgeschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack – ganz wichtig!
Mein Geheimnis: Eine Prise Cayennepfeffer für den extra Kick! Aber pssst! Du hast keinen frischen Ingwer da? Ingwerpulver tut's zur Not auch. Aber frisch ist natürlich besser.
Dein Küchen-Equipment: Weniger ist mehr
- Ein großer Topf – Muss nicht fancy sein, Hauptsache groß genug.
- Ein Pürierstab oder Standmixer – Für die cremige Konsistenz. Achtung, heiß!
- Schneidebrett und scharfes Messer – Selbstredend, oder?
Alternativ zum Pürierstab geht auch ein Kartoffelstampfer, wenn du's rustikaler magst.
Diese schnelle Kürbissuppe ist im Grunde eine One-Pot-Geschichte. Alles in einen Topf, köcheln lassen, pürieren, fertig! Die vegane Kürbissuppe Variante ist von Haus aus vegane kürbissuppe , du musst nichts extra beachten.
Für eine Variante mit rezept kürbissuppe mit kokosmilch kannst du natürlich auch mehr Kokosmilch hinzufügen!
Glaub mir, mit diesem Kürbissuppe Rezept machst du nichts falsch. Und wer einen Thermomix hat, kann sich die kürbis süßkartoffel suppe thermomix natürlich auch darin zubereiten! Aber ganz ehrlich? Auf dem Herd schmeckt sie fast noch besser, finde ich.
Aber das ist ja Geschmackssache, oder? Also ran an den Kürbis und losgekocht! Guten Appetit!
Okay, legen wir los! Heute gibt's Kürbissuppe mit Süßkartoffeln . Ich liebe diese Suppe. Sie ist so einfach und wärmt von innen.
Perfekt für die kalten Tage, die jetzt kommen. Ehrlich gesagt, die beste herbstsuppe rezept überhaupt!
Kürbissuppe? Aber Klaro! Die Vorbereitung!
Die Vorbereitung ist das A und O. Also, los geht's mit dem Mise en Place . Alles bereit? Super!
- Essential Mise en Place : Zwiebeln, Knoblauch, Kürbis, Süßkartoffeln... Alles muss geschnippelt sein, bevor der Spaß beginnt! Hokkaido-Kürbis? Braucht man nicht zu schälen. Zeit gespart!
- Time-Saving Organization Tips : Gemüse schon am Vortag schneiden. Oder TK-Kürbis verwenden. Niemand muss sich stressen. Und ich habe gemerkt, wenn der Kürbis schon geschnitten ist, mache ich mir die schnelle kürbissuppe ganz bestimmt!
- Safety Reminders : Messer sind scharf! Passt auf eure Finger auf. Und denkt dran: Heiße Suppe spritzt gern!
Schritt für Schritt zur cremigen Kürbis-Süßkartoffelsuppe!
Hier kommt der einfache Teil. Keine Angst, das wird kürbissuppe einfach .
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch kurz mitbraten. Achtung: Nicht verbrennen lassen!
- Kürbis und Süßkartoffeln dazu: 500g Kürbis und 300g Süßkartoffeln in Würfelform in den Topf werfen und kurz mit anbraten.
- Mit Brühe aufgießen: 750 ml Gemüsebrühe dazu gießen. Dann 1 TL Ingwer und ½ TL Muskatnuss rein.
- Köcheln lassen: Alles zum Kochen bringen, dann Hitze runter und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
- Pürieren: Topf vom Herd nehmen. Mit dem Pürierstab oder Mixer cremig pürieren. Vorsicht, heiß!
- Kokosmilch dazu: 200 ml Kokosmilch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist die vegane kürbissuppe !
Pro-Tipps für deine Kürbis-Süßkartoffelsuppe!
Hier kommen meine persönlichen Tricks.
- Rösten macht den Unterschied: Kürbis und Süßkartoffel vorher im Ofen rösten! Das Aroma wird intensiver. Ich schwöre!
- Bloß keine Angst vor Gewürzen: Ingwer und Muskatnuss sind wichtig. Aber auch Chili passt super für etwas Schärfe.
- Kürbissuppe mit Kokosmilch ? Ja, aber aufpassen! Nicht zu viel verwenden, sonst schmeckt sie zu sehr nach Kokos.
Und wenn du es eilig hast, der kürbis süßkartoffel suppe thermomix ist auch eine Option! Aber ehrlich, selbstgemacht schmeckt's doch am besten. Viel Spaß beim Kochen!
Rezept-Notizen für die perfekte Kürbissuppe mit Süßkartoffeln
Hey ihr Lieben! Habt ihr Lust auf eine richtig leckere Herbstsuppe rezept ? Dann seid ihr hier genau richtig! Meine Kürbissuppe mit Süßkartoffeln ist einfach der Knaller.
Und wisst ihr was? Ich hab' da noch ein paar Tipps und Tricks, damit eure Suppe garantiert gelingt! Los geht's mit meinen persönlichen Anmerkungen zum Rezept.
Serviertipps für Feinschmecker
Wie präsentiert man so eine kürbissuppe hokkaido am besten? Ganz einfach!
Anrichten und Präsentieren: Ich liebe es, die Suppe in rustikalen Schalen zu servieren. Ein Klecks veganer Joghurt (oder Sahne, wenn ihr's nicht vegan mögt), ein paar geröstete Kürbiskerne und ein Schuss Kürbiskernöl machen's perfekt.
Sieht aus wie vom Profi, oder?
Passende Beilagen und Getränke: Dazu passt super ein frisches Stück Brot, am besten Baguette oder Ciabatta. Und wer's mag: Ein Glas Federweißer ist der absolute Hammer!
Aufbewahrungstipps – Weil's manchmal schnell gehen muss!
Kühlschrank: Die süßkartoffelsuppe hält sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage. Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Gefrierschrank: Ja, ihr könnt die vegane kürbissuppe auch einfrieren! Einfach in Gefrierbeutel oder -dosen füllen und ab damit in die Tiefkühltruhe. Hält sich da bis zu 3 Monate.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Eventuell noch einen Schuss Brühe dazugeben, falls sie zu dick geworden ist.
Variationen – Für alle, die's individuell mögen!
Diät-Anpassungen: Ihr wollt's leichter? Kein Problem! Nehmt einfach fettarme Kokosmilch und reduziert die Menge an Öl.
Saisonale Zutaten: Im Frühling oder Sommer könnt ihr statt Kürbis auch Zucchini verwenden. Schmeckt auch super lecker!
Nährwerte – Weil's auch gesund sein soll!
Einfache Nährwertangaben: Eine Portion meiner Kürbissuppe mit Süßkartoffeln hat ungefähr 250 Kalorien, 5g Protein, 15g Fett und 25g Kohlenhydrate. Also, alles im grünen Bereich!
Gesundheitliche Vorteile: Kürbis und Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Super für's Immunsystem und die Verdauung. Win-win, oder?
So, das waren meine kleinen Tipps und Tricks zur Kürbissuppe einfach . Ich hoffe, sie helfen euch dabei, die perfekte Suppe zu zaubern.
Lasst es euch schmecken und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Und wenn's mal nicht perfekt wird, ist das auch kein Beinbruch.
Hauptsache, es schmeckt! Probiert das Kürbissuppe Rezept doch mal aus! Und wer einen Thermomix hat, kann auch die " kürbis süßkartoffel suppe thermomix "-Variante probieren! Also dann, ran an den Topf und viel Spaß beim Kochen!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Kürbissuppe mit Süßkartoffeln auch vorbereiten? So à la "Meal Prep," kennste?
Aber hallo! Die Kürbissuppe mit Süßkartoffeln lässt sich wunderbar vorbereiten. Du kannst sie problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren einfach wieder aufwärmen. Sie schmeckt fast noch besser, wenn sie ein bisschen Zeit hatte, durchzuziehen, wie ein guter Eintopf von Oma!
Welchen Kürbis soll ich für die Kürbissuppe mit Süßkartoffeln nehmen? Hokkaido, Butternut...? Ich steh' da immer wie der Ochs vorm Berg!
Keine Sorge, das ist kein Hexenwerk! Hokkaido und Butternut sind beide super für die Kürbissuppe mit Süßkartoffeln geeignet. Der Hokkaido hat den Vorteil, dass du die Schale mitkochen kannst (einfach gut waschen!), während der Butternut etwas süßer im Geschmack ist.
Probier' einfach aus, was dir besser schmeckt oder was gerade im Angebot ist - Hauptsache Kürbis!
Ich bin Veganer/in. Ist die Kürbissuppe mit Süßkartoffeln überhaupt was für mich?
Absolut! Dieses Rezept ist von Natur aus vegan, solange du pflanzliche Milch verwendest! Achte nur darauf, dass deine Gemüsebrühe auch wirklich vegan ist – manchmal versteckt sich da unerwünschtes drin. Statt normaler Sahne kannst du einfach pflanzliche Kochcreme oder mehr Kokosmilch verwenden, um die Suppe schön cremig zu machen.
Also, ran an den Kürbis!
Meine Kürbissuppe mit Süßkartoffeln ist zu dick/dünn geworden! Was kann ich tun? Hilfe!
Kein Problem, das kriegen wir hin! Wenn die Suppe zu dick ist, gib einfach noch etwas Gemüsebrühe dazu, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Ist sie zu dünn, lass sie ein paar Minuten ohne Deckel köcheln, damit etwas Flüssigkeit verdampfen kann. Ein bisschen wie beim Bier brauen, nur einfacher!
Kann ich die Kürbissuppe mit Süßkartoffeln auch einfrieren? Und wie lange hält sie sich dann so?
Ja, das Einfrieren ist gar kein Problem! Fülle die abgekühlte Suppe in gefriergeeignete Behälter. Im Gefrierschrank hält sie sich dann ca. 2-3 Monate. Zum Auftauen am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann langsam erwärmen. So hast du auch im Winter noch ein Stück Herbst auf dem Teller!
Wie kann ich die Kürbissuppe mit Süßkartoffeln noch ein bisschen aufpeppen? Irgendwelche geheimen Tipps?
Aber klar doch, ein paar Tricks hat jeder Koch im Ärmel! Geröstete Kürbiskerne und ein Schuss Kürbiskernöl sind ein Muss für den extra Crunch und Geschmack.
Ein bisschen Chili für die Schärfe oder ein Löffelchen Crème fraîche (oder vegane Alternative) für noch mehr Cremigkeit machen auch einiges her. Und wer's mag, kann noch ein paar geröstete Specürfel drüber streuen - aber pssst, das ist unser kleines Geheimnis!
