Schwein gehabt Saftige BierHonig Spareribs

Schwein Gehabt Saftige Bierhonig Spareribs

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Vorbereitungszeit:20 Mins

Garzeit:02 Hrs 30 Mins

Servings:4 Portionen

Zutaten:

• 1.5 kg Spareribs (ca. 3.3 lbs), am besten Baby Back Ribs oder St. Louis Cut
• 1 EL Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 250 ml dunkles Bier (z.B. Dunkel, Bockbier; ca. 1 cup)
• 80 ml Honig (ca. 1/3 cup)
• 60 ml Dijon-Senf (ca. 1/4 cup)
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 EL Paprikapulver, edelsüß
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional, für extra Raucharoma)
• 1 TL Kümmel, gemahlen
• 1/2 TL Chilipulver (oder mehr, nach Geschmack)
• 1/2 TL getrockneter Majoran
• 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 50ml Honig (ca. 1/4 Cup)
• 2 EL Apfelessig (ca. 2 Tablespoons)

Anleitung:

• Spareribs vorbereiten: Silberhaut auf der Knochenseite entfernen. Spareribs in einzelne Stränge schneiden oder ganz lassen (je nach Präferenz).
• Marinade zubereiten: Alle Marinade-Zutaten in einer Schüssel verrühren. Gut durchmischen, damit sich alles verbindet.
• Spareribs marinieren: Rippchen in die Marinade geben und gut vermengen. Sicherstellen, dass alle Rippchen bedeckt sind. Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, marinieren. (Je länger, desto besser – das Aroma zieht tief ein!)
• Spareribs garen (Grill-Variante): Grill vorheizen (indirekte Hitze, ca. 150°C / 300°F). Spareribs aus der Marinade nehmen (Marinade aufbewahren!). Auf den Grill legen, mit Alufolie abdecken (optional). 2-3 Stunden langsam garen, bis das Fleisch weich ist.
• Spareribs garen (Ofen-Variante): Ofen auf 150°C / 300°F vorheizen. Spareribs auf ein Backblech legen, mit Alufolie abdecken (optional). 2-3 Stunden langsam garen, bis das Fleisch weich ist.
• Glasur (optional): In den letzten 30 Minuten der Garzeit die Spareribs mit Honig und Apfelessig glasieren.
• Ruhen lassen: Spareribs vom Grill oder aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen (ca. 10 Minuten).
• Servieren: Spareribs tranchieren (in einzelne Rippchen schneiden) und servieren.

Nutrition Facts

Calories:650 kcal

Fat:40g

Fiber:0g

Recipe Info

Category:Hauptspeise

Cuisine:Bayrisch

Rezept-Einführung

Kurzer Appetithappen

Hast du dich schon mal gefragt, wie man marinade spareribs so richtig zart bekommt? Ich zeig's dir! Diese Ribs sind nicht nur super saftig, sondern haben auch 'nen mega leckeren Bier-Honig-Geschmack.

Einfach zum Reinbeißen!

Ein kleiner Blick zurück

Spareribs sind ja eigentlich 'ne amerikanische Sache, aber wir Deutschen lieben es deftig. Dieses Rezept kombiniert amerikanische Grilltradition mit bayerischer Gemütlichkeit.

Schwierigkeitsgrad? Mittel. Du brauchst etwa 20 Minuten Vorbereitung und 2-3 Stunden Garzeit. Am Ende kriegst du 4 Portionen, die garantiert satt machen.

Darum sind diese Ribs so geil

Das Tolle an diesem Rezept? Durch das langsame Garen werden die Spare Ribs super zart. Das Fleisch fällt quasi vom Knochen! Und mal ehrlich, wer kann schon "Nein" zu Spareribs Marinade Honig sagen? Perfekt für 'nen gemütlichen Grillabend mit Freunden oder die nächste Gartenparty.

Was diese Ribs so besonders macht? Die Kombination aus Bier, Honig und Gewürzen – einfach unschlagbar! Ich find's auch nice, Spareribs zart bekommen ist kein Geheimnis mehr.

Die Zutatenliste – Das A und O

Du brauchst natürlich Spare Ribs , am besten Baby Back Ribs Rezept oder St. Louis Cut. Dazu kommen noch Bier, Honig, Senf, Knoblauch und 'ne ordentliche Prise Gewürze.

Ich hab' auch schon mal Spareribs Rezept Bier mit Weizenbier gemacht, war auch mega lecker. Aber das Dunkelbier gibt den Grilled Spare Ribs so eine schöne Farbe.

Was du noch wissen solltest

Die Silberhaut entfernen ist manchmal 'ne Herausforderung, ich weiß. Aber mit 'nem scharfen Messer und etwas Geduld klappt das schon.

Und denk dran: Je länger die Rippchen in der Marinade liegen, desto besser ziehen die Aromen ein. Über Nacht ist ideal.

Mein persönlicher Tipp

Ich hab' die Oven Baked Recipes auch schon mal im Ofen gemacht, wenn das Wetter nicht mitgespielt hat. Funktioniert genauso gut! Und wenn du's gerne rauchig magst, dann gib noch 'nen Teelöffel geräuchertes Paprikapulver in die Marinade.

Und denk dran, das Geheimnis liegt in der Rib Rub .

Nochmal kurz und knackig

• Spare Ribs: ca. 1.5 kg
• Bier: 250 ml
• Honig: 80 ml

Also, ran an den Speck! Viel Spaß beim Nachkochen!

am Start

Spareribs Grillen indirekt ? Kein Problem! Auch die Spareribs Marinade ist easy. Und für alle, die's gerne scharf mögen: Einfach etwas mehr Chilipulver dazugeben! Und nicht vergessen, der Rib Rub macht den Unterschied!

Hier sind 10 , die perfekt zu deinen Spareribs passen, quasi wie die Faust aufs Auge, um das Rezept im Netz optimal zu platzieren:

• Spare Ribs
• Rib Marinade
• Grilled Spare Ribs
• Oven Baked Recipes
• Rib Rub
• Spareribs Rezept Bier
• Spareribs Marinade Honig
• Spareribs Grillen indirekt
• Baby Back Ribs Rezept
• Spareribs zart bekommen

So, jetzt ab in die Küche und ran an die Ribs! Lass es dir schmecken!

Zutaten & Equipment: So gelingen deine Marinade Spareribs !

Na, schon Hunger? Dann lass uns mal checken, was du für meine legendären Spareribs brauchst. Keine Angst, ist kein Hexenwerk!

Die Hauptdarsteller – Was in die Spare Ribs muss!

• 1.5 kg Spareribs (ca. 3.3 lbs ). Am besten Baby Back Ribs Rezept oder St. Louis Cut. Die sind schön fleischig. Qualität ist wichtig! Das Fleisch sollte eine schöne Farbe haben. Es darf nicht riechen.
• 1 EL Olivenöl.
• Salz und Pfeffer. Einfach nach Schnauze.

Die Rib Marinade : Das Geheimnis des Geschmacks!

• 250 ml dunkles Bier (ca. 1 cup ). Dunkel oder Bockbier machen sich super. Mein Tipp: Ein Paulaner Salvator.
• 80 ml Honig (ca. 1/3 cup ). Spareribs Marinade Honig ist einfach unschlagbar.
• 60 ml Dijon-Senf (ca. 1/4 cup ).
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt.
• 1 Zwiebel, fein gehackt.
• 1 EL Paprikapulver, edelsüß.
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional). Für extra Rib Rub .
• 1 TL Kümmel, gemahlen.
• 1/2 TL Chilipulver (oder mehr). Je nach Schärfe-Vorliebe.
• 1/2 TL getrockneter Majoran.
• 1/4 TL Cayennepfeffer (optional).
• Salz und Pfeffer.

Für die Spareribs Rezept Bier Glasur (optional, aber mega!):

• 50 ml Honig (ca. 1/4 Cup ).
• 2 EL Apfelessig (ca. 2 Tablespoons ).

Seasoning Notes : Würze dein Leben!

Diese Kombi ist einfach top! Aber du kannst natürlich variieren. Wer's rauchiger mag, nimmt mehr geräuchertes Paprikapulver. Wer's süßer will, etwas mehr Honig.

Anstelle von Dijon-Senf kannst du auch normalen Senf nehmen. Spareribs zart bekommen ist aber wichtig, und das gelingt mit der richtigen Würze!

Equipment-Check: Was du wirklich brauchst

• Eine große Schüssel oder ein Gefrierbeutel für die Marinade.
• Ein Backblech oder einen Grill (am besten mit Deckel für Spareribs Grillen indirekt ).
• Alufolie (optional, zum Abdecken).
• Einen Pinsel (zum Bestreichen mit der Glasur).
• Ein Fleischthermometer (empfohlen). Glaub mir, das lohnt sich!

Brauchst keinen Schnickschnack. Hauptsache, du hast das Wichtigste am Start. Ein Backblech tut's zur Not auch, wenn du keinen Grill hast.

Dann gibt's halt Oven Baked Recipes . Das wird trotzdem lecker! Und das Fleischthermometer hilft dir, dass die Grilled Spare Ribs nicht zu trocken werden.

Saftige Spare Ribs – So werden sie zart und lecker!

Oh mein Gott, wer liebt keine Spare Ribs ? Ehrlich gesagt, ich kenne niemanden! Aber Spareribs zart bekommen , das ist manchmal so eine Sache.

Keine Sorge, ich zeige dir, wie's geht! Und zwar mit einer Bier-Honig-Marinade , die dich umhauen wird. Glaub mir, selbst Onkel Herbert wird dich feiern!

Prep-Time: Alles Klar Schiff für die Rippchen!

Bevor wir loslegen, ist Mise en Place angesagt. Das heißt: Alle Zutaten abmessen und bereitstellen. Spart Zeit und Nerven, versprochen! Und denk dran: Sicherheit geht vor.

Scharfe Messer nur mit Köpfchen benutzen! Die Rib Marinade wird dich begeistern.

Zeitspar-Trick: Knoblauch und Zwiebel gleich in größeren Mengen hacken. Den Rest kannst du einfrieren und für andere Gerichte verwenden.

Schritt für Schritt zum Rippchen-Himmel

1. Rippchen vorbereiten: Silberhaut entfernen. Ist 'ne Fummelei, aber es lohnt sich!
2. Marinade anrühren: Dunkles Bier, Honig, Senf, Knoblauch, Zwiebel und Gewürze in einer Schüssel verrühren.
3. Rippchen baden: Rippchen in die Marinade legen, alles gut vermengen. Ab in den Kühlschrank für mindestens 4 Stunden , besser über Nacht.
4. Grillen oder Backen: Je nachdem, worauf du Bock hast. Grillen indirekt bei 150° C . Im Ofen auch bei 150° C .
5. Schmurgeln lassen: 2-3 Stunden , bis das Fleisch butterweich ist.
6. Glasieren (optional): In den letzten 30 Minuten mit Honig und Apfelessig bestreichen.
7. Ruhen lassen: Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
8. Servieren: Genießen! Dazu passt Kartoffelsalat und ein kühles Bier! Prost!

Profi-Tipps für Grilled Spare Ribs

• Geheimtipp: Marinade nicht wegschmeißen! Während des Garens immer mal wieder über die Rippchen pinseln.
• Fehler vermeiden: Nicht zu heiß grillen! Sonst verbrennen die Rippchen. Lieber langsam und schonend garen.
• Spareribs Rezept Bier ? Ja, das Bier macht die Rippchen schön zart. Vertrau mir einfach!

Profi-Tipp: Du kannst die marinade spareribs auch vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du Zeit, wenn es mal schnell gehen muss. Die Oven Baked Recipes sind ideal!

Und denk dran: Rib Rub ist auch eine feine Sache, aber die Bier-Honig-Marinade ist einfach unschlagbar! So, jetzt ran an die Rippchen und lass es dir schmecken!

Rezeptnotizen: So gelingen deine Marinade Spareribs garantiert!

Na, schon hungrig auf Spare Ribs ? Bevor du loslegst, hab ich hier noch ein paar Tipps und Tricks für dich, damit deine Rippchen so richtig "vom Knochen fallen".

Ehrlich, das ist kein Hexenwerk, versprochen! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen!

Servier-Vorschläge: Mehr als nur Fleisch!

Wie präsentierst du deine Grilled Spare Ribs am besten? Ich find's ja immer lässig, wenn's nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut aussieht.

• Anrichten: Die Rippchen auf einer rustikalen Holzplatte anrichten. Dazu ein paar Zweige frische Kräuter, wie Rosmarin oder Thymian. Sieht direkt nach "Profi" aus!
• Beilagen: Klassiker wie Kartoffelsalat oder Coleslaw passen perfekt. Aber auch gegrillter Mais oder ein frischer Salat sind super. Und natürlich: Ein kühles Bier! Oder vielleicht mal ein Apfel-Radler? Für die Feinschmecker: eine leckere Spareribs Rezept Bier Soße darf auch nicht fehlen!

Lagerungstipps: Was tun mit Resten?

Oh mein Gott, sind etwa Spare Ribs übrig geblieben? Kaum zu glauben! Aber falls doch:

• Kühlschrank: Die abgekühlten Rippchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort 2-3 Tage .
• Einfrieren: Ja, du kannst Spare Ribs einfrieren! Am besten in Gefrierbeutel oder -dosen. Sie halten sich so bis zu 3 Monate . Wichtig: Vor dem Einfrieren gut abkühlen lassen.
• Aufwärmen: Im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150° C ) aufwärmen. Oder in der Mikrowelle, aber Achtung, sie können trocken werden! Ein Schuss Brühe oder Bier hilft.

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei!

Du willst mal was anderes ausprobieren? Kein Problem! Hier ein paar Ideen:

• Diät: Du möchtest Kalorien sparen? Verwende magere Rippchen und reduziere den Honig in der Rib Marinade .
• Saisonal: Im Sommer passt eine Marinade mit frischen Kräutern und Zitronensaft super. Im Winter eher etwas Deftiges mit Gewürzen wie Zimt oder Nelken. Spareribs Marinade Honig ist immer eine gute Basis. Oven Baked Recipes funktionieren übrigens auch super mit verschiedenen Gewürzen!

Nährwert-Basics: Was steckt drin?

Okay, Spare Ribs sind jetzt nicht gerade ein Diät-Essen. Aber hey, man muss sich auch mal was gönnen, oder? Hier mal eine grobe Übersicht:

• Kalorien: So um die 650 kcal pro Portion.
• Wichtig: Eiweißbomben!
• Fett: Joa, ist halt drin. Aber das macht's ja auch lecker!

Aber mal ehrlich: Hauptsache, es schmeckt! Und mit diesem Rezept für marinade spareribs werden deine Rippchen garantiert zum Highlight! Und denk dran: Wer seine Spareribs zart bekommen möchte, braucht Geduld! Lass sie schön langsam schmoren oder Spareribs Grillen indirekt ist der Schlüssel.

Viel Spaß beim Ausprobieren! Vielleicht probierst du ja auch mal ein Baby Back Ribs Rezept ? Und vergiss nicht den Rib Rub !

Also, ran an die Rippchen! Du schaffst das!