Vegane Zimtschnecken So saftig da schnurrt die Katze
Vegane Zimtschnecken So Saftig Da Schnurrt Die K
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 250 kcal |
|---|---|
| Fat | 12 g |
| Fiber | 2 g |
Rezept-Einführung: Vegane Zimtschnecken – So saftig, da schnurrt die Katze!
Kennst du das Gefühl, wenn der Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken durch die Wohnung zieht? Ich liebe es! Und darum zeige ich dir heute, wie du Vegane Zimtschnecken (Fluffiger saftiger Hefeteig) selber machst.
Die sind so lecker, ehrlich, da bleibt keine Krümel übrig!
Kurzer Überblick
Die klassischen Zimtschnecken, oder "Kanelbullar" wie sie in Schweden heißen, sind einfach Kult. Dieses Rezept ist ein einfaches veganes Gebäck , das wirklich jeder hinbekommt.
Der Schwierigkeitsgrad ist medium, die Zubereitung dauert ca. 2-3 Stunden (inklusive Gehzeit), und du bekommst ungefähr 12 saftige Schnecken. Perfekt für den Sonntagsbrunch oder einfach als kleiner Vegan Snack zwischendurch.
Warum du diese Zimtschnecken lieben wirst
Diese Vegane Zimtschnecken sind nicht nur super lecker, sondern auch ein kleiner Seelentröster. Der warme Zimtduft, der fluffige Teig... hach! Außerdem sind sie perfekt für alle, die sich vegan ernähren wollen, aber trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchten.
Und ganz ehrlich: Es gibt doch fast nichts Besseres als eine Best Vegan Cinnamon Rolls , oder?
Was diese Zimtschnecken so besonders macht
Was dieses Rezept so besonders macht? Der Teig! Er ist unglaublich fluffig und saftig. Und natürlich die Füllung mit viel Zimt.
Einfach ein Traum! Das Geheimnis? Ein Hauch Kardamom, der den Geschmack noch mal auf ein ganz neues Level hebt. Ich schwöre, diese Vegane Zimtschnecken mit Hefe werden dich umhauen!
Ran an die Zutaten!
Bevor wir loslegen, hier die wichtigsten Zutaten, die du für das Vegane Zimtschnecken Rezept brauchst. Du brauchst natürlich Mehl, Hefe, Zucker, pflanzliche Milch und Margarine und gaaaaanz viel Zimt.
Und keine Sorge, falls du keine Nüsse magst, die Vegane Zimtschnecken ohne Nüsse sind auch ohne super lecker. Jetzt geht's aber ans Eingemachte, oder wie Oma sagen würde: "Ab in die Küche!"
Vegane Zimtschnecken (Fluffiger saftiger Hefeteig): Die Basics
Na, meine Lieben, Bock auf Vegane Zimtschnecken ? Ich zeige euch, was ihr dafür braucht. Keine Angst, ist einfacher als man denkt! Und das Ergebnis? Einfach himmlisch!
Hauptzutaten für den besten Vegan Snack
Hier kommt die Liste. Sorgfältig, Schritt für Schritt. So gelingen eure Vegane Zimtschnecken garantiert. Versprochen!
- Pflanzliche Milch: 300 ml (am besten Soja oder Hafer). Sie sollte lauwarm sein. Wichtig: Nicht zu heiß, sonst geht die Hefe flöten!
- Trockenhefe: 7 g (ein Päckchen). Achtet aufs Verfallsdatum, sonst wird das nix.
- Zucker: 60 g . Macht den Teig schön fluffig und die Hefe glücklich.
- Gemahlener Kardamom: 1 TL . Das ist das kleine Extra, das den Unterschied macht. Echt jetzt!
- Salz: 1/2 TL . Eine Prise Salz verstärkt die Süße.
- Weizenmehl Type 405: 500 g . Und noch etwas mehr zum Ausrollen. Dinkelmehl geht auch, aber dann eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
- Pflanzenöl: 80 g (Raps oder Sonnenblume). Macht den Teig geschmeidig.
Für die Füllung:
- Pflanzenmargarine: 80 g , zimmerwarm. Muss weich sein, aber nicht flüssig!
- Zucker: 100 g .
- Zimt: 2 EL , gemahlen. Hier nicht sparen!
Würze deinen Hefeteig: Seasoning Notes
Zimt und Zucker sind natürlich ein Muss. Aber Kardamom ist das Geheimnis für den Wow-Effekt! Wer mag, kann auch noch etwas Vanilleextrakt dazugeben. Das Vegane Zimtschnecken Rezept wird so zum Kracher.
Ohne das geht nix: Equipment Needed
Ihr braucht:
- Eine große Rührschüssel.
- Ein Nudelholz. Damit rollen wir den Teig aus.
- Ein Backblech und Backpapier.
- Ein scharfes Messer oder einen Teigschaber. Kleiner Tipp: Mit einem Faden klappt's noch besser!
- Eventuell eine Küchenmaschine mit Knethaken. Muss aber nicht sein, geht auch mit der Hand.
Also, worauf wartet ihr noch? Ran an die Schüsseln und losgebacken! Diese Best Vegan Cinnamon Rolls werden euch umhauen. Ich verspreche es! Und denkt dran: Hauptsache, es schmeckt! Vielleicht wird das ja euer neues Einfaches Veganes Gebäck Lieblingsrezept.
Vegane Zimtschnecken mit Hefe sind einfach zu machen. Probiert es aus!
Na, meine Lieben! Habt ihr auch schon wieder Bock auf was Süßes? Ich sag's euch, es gibt fast nix Besseres als Vegane Zimtschnecken (Fluffiger saftiger Hefeteig) .
Und weil's so lecker ist, will ich euch heute zeigen, wie ihr die Dinger selbst backen könnt – und zwar vegan! Keine Angst, das ist leichter als ihr denkt.
Versprochen! Hier kommt also mein Vegane Zimtschnecken Rezept , mit dem ihr garantiert Eindruck schindet. Und wer weiß, vielleicht werdet ihr ja auch zu absoluten Best Vegan Cinnamon Rolls Bäckern gekürt.
Der Schlüssel zum Erfolg: Die richtige Kochmethode
Mal ehrlich, beim Backen von veganen Zimtschnecken kommt's auf die Details an. Der Teig muss perfekt sein, die Füllung muss knallen und die Backzeit muss stimmen.
Sonst wird das nix mit dem Einfachen Veganen Gebäck . Ich hab's am Anfang auch nicht gleich hingekriegt. Manchmal war der Teig zu trocken, manchmal die Füllung zu flüssig.
Aber hey, aus Fehlern lernt man! Und damit ihr nicht die gleichen Fehler macht, hab ich hier meine besten Tipps für euch zusammengefasst.
Los geht’s!
Prep Steps: Alles bereit für den Vegan Snack !
Bevor wir loslegen, ist es super wichtig, dass wir alles parat haben. Das nennt man "Mise en Place", klingt fancy, ist aber einfach nur die Vorbereitung. Also:
- Hefe aktivieren: Die lauwarme Pflanzenmilch, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren. Lasst das Ganze 5-10 Minuten stehen, bis es schön schäumt. Das ist das Zeichen, dass die Hefe arbeitet.
- Füllung vorbereiten: Margarine, Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel verrühren. Das geht am besten mit einem Mixer oder einfach mit der Hand.
- Backblech vorbereiten: Backblech mit Backpapier auslegen. Das verhindert, dass die Schnecken ankleben.
- Zeit sparen: Messt alle Zutaten vorher ab und stellt sie bereit. So habt ihr alles griffbereit und könnt euch voll und ganz auf den Teig konzentrieren.
- Sicherheit: Achtet beim Umgang mit dem heißen Ofen darauf, euch nicht zu verbrennen! Immer schön Ofenhandschuhe tragen.
Schritt für Schritt zum Vegane Zimtschnecken mit Hefe Glück
Jetzt geht's ans Eingemachte! Hier kommt die Schritt-für-Schritt Anleitung für eure Vegane Kanelbullar :
- Teig kneten: Hefe-Mischung, Kardamom, Salz, Öl und Mehl in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Am besten mit einer Küchenmaschine, aber es geht auch mit der Hand. Dauert etwa 5-10 Minuten .
- Teig gehen lassen: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Das ist super wichtig für die Fluffigkeit!
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 30x40 cm ) ausrollen.
- Füllung verteilen: Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Aufrollen und schneiden: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Backen: Die Zimtschnecken auf das Backblech legen, mit etwas Abstand. Dann bei 180° C Ober-/Unterhitze oder 160° C Umluft ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Glasur (optional): Puderzucker und Pflanzenmilch verrühren und über die abgekühlten Schnecken geben.
Pro Tipps für Zimtschnecken Vegan einfach
- Der Faden-Trick: Schneidet die Zimtschnecken mit einem Faden statt mit einem Messer. So werden sie nicht plattgedrückt.
- Nicht zu trocken: Wenn die Schnecken zu dunkel werden, einfach mit Alufolie abdecken.
- Keine Nüsse?: Für Vegane Zimtschnecken ohne Nüsse einfach auf das optionale Topping mit Mandeln verzichten.
- Teig vorbereiten: Ihr könnt den Teig auch schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank gehen lassen. So spart ihr Zeit am Backtag.
So, meine Lieben, jetzt seid ihr bestens gerüstet, um eure eigenen Vegane Zimtschnecken zu zaubern. Lasst es euch schmecken! Und denkt dran: Backen soll Spaß machen! Also, keine Panik, wenn mal was nicht perfekt wird.
Hauptsache, es schmeckt!
Rezept-Notizen: Dein Weg zum perfekten Vegane Zimtschnecken (Fluffiger saftiger Hefeteig)
Na, meine Lieben? Seid ihr bereit, eure Backkünste auf das nächste Level zu heben? Hier kommen noch ein paar Tipps und Tricks, damit eure Veganen Zimtschnecken garantiert gelingen.
Denn wir wollen ja nicht, dass eure Zimtschnecken-Träume wie ein schlecht aufgegangener Hefeteig in sich zusammenfallen, oder? Also, spitzt die Ohren und los geht's!
Servierempfehlungen: Mehr als nur eine Zimtschnecke
Wie präsentiert man die Best Vegan Cinnamon Rolls am besten? Denk' mal drüber nach, es geht ums Auge! Legt die warmen Veganen Zimtschnecken auf einen schönen Teller.
Ein paar frische Beeren dazu? Perfekt! Ein Klecks vegane Sahne? Noch besser! Und was dazu trinken? Ein heißer Kaffee, ein Glas Hafermilch oder vielleicht sogar ein leckerer Chai Latte.
Vegane Zimtschnecken sind super als Vegan Snack geeignet, aber mit ein paar Extras werden sie zum Festmahl!
Lagerung: Frisch wie am ersten Tag
Was, wenn du nicht alle Vegane Zimtschnecken auf einmal schaffst? Kein Problem! Im Kühlschrank halten sie sich locker 2-3 Tage.
Am besten in einer luftdichten Dose. Du willst sie länger aufbewahren? Ab in den Gefrierschrank damit! Da halten sie sich bis zu 2 Monate.
Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen oder die Mikrowelle. Aber honestly, frisch schmecken sie am besten!
Variationen: Für jeden Geschmack was dabei
Du bist ein Fan von Einfaches Veganes Gebäck , aber suchst nach etwas Abwechslung? Kein Problem! Du kannst deine Vegane Zimtschnecken mit Hefe ganz leicht anpassen.
- Nussfrei: Ersetze die Margarine in der Füllung durch Kokosöl.
- Saisonal: Im Herbst passen Apfelstücke oder Kürbispüree super in die Füllung.
Und wenn du dich fragst, ob man auch Vegane Kanelbullar daraus machen kann: Klar! Einfach etwas mehr Kardamom in den Teig geben.
Nährwerte: Naschen mit gutem Gewissen
Okay, Dessert Vegan sind nicht unbedingt ein Gesundheitsfood, aber hey, man darf sich ja auch mal was gönnen! Eine Vegane Zimtschnecke hat ungefähr 250 Kalorien.
Aber denk dran: Selbstgemacht ist immer besser als gekauft! Du weißt genau, was drin ist und kannst Zucker und Fett reduzieren.
Und das beste: Sie machen einfach glücklich!
Also, worauf wartest du noch? Ran an den Teig und back deine eigenen Zimtschnecken Vegan einfach ! Ich bin sicher, du wirst es nicht bereuen.
Und wenn doch, schick mir einfach eine Mail. Ich helfe dir gerne weiter! Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken, meine Lieben! Ich bin schon gespannt auf eure Kreationen! Und denkt daran: Perfektion ist nicht das Ziel, sondern der Spaß am Backen.
Denn wie sagte schon Julia Child? "People who love to eat are always the best people." In diesem Sinne: Auf die Vegane Zimtschnecken Rezept , fertig, los!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die veganen Zimtschnecken auch vorbereiten und am nächsten Tag backen?
Aber klar doch! Du kannst die fertig geformten, ungebackenen Zimtschnecken über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Decke sie gut ab, damit sie nicht austrocknen. Am nächsten Morgen holst du sie rechtzeitig heraus, lässt sie ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen und backst sie dann wie im Rezept beschrieben.
So sparst du Zeit, und sie schmecken trotzdem wie frisch vom Bäcker – fast so gut wie von Konditormeister Lindner persönlich!
Mein Hefeteig für die Vegane Zimtschnecken (Fluffiger saftiger Hefeteig) geht nicht auf! Was kann ich tun?
Oh je, das ist ärgerlich! Aber kein Grund zur Panik. Überprüfe zuerst, ob die Hefe noch aktiv ist. Ein einfacher Test: Vermische etwas Hefe mit lauwarmem Wasser und Zucker. Wenn es nach ein paar Minuten schäumt, ist die Hefe in Ordnung. Die Milch darf auch nicht zu heiß sein, das tötet die Hefe ab.
Auch ein zu kalter Raum kann das Aufgehen verhindern. Stelle den Teig an einen warmen Ort (z.B. in den leicht vorgeheizten Ofen bei 50°C) oder decke ihn mit einem feuchten Tuch ab. Geduld, mein Freund, Geduld! Manchmal braucht der Teig einfach etwas länger.
Wie kann ich die veganen Zimtschnecken am besten aufbewahren, damit sie schön saftig bleiben?
Die größte Gefahr ist das Austrocknen. Am besten lagerst du die veganen Zimtschnecken in einer luftdichten Dose oder einem Behälter. Du kannst auch ein Stück Küchenpapier mit etwas Wasser befeuchten und in die Dose legen. Das hält sie schön saftig. Sie halten sich so etwa 2-3 Tage.
Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Nach dem Auftauen kurz aufbacken, dann schmecken sie fast wie frisch.
Kann ich auch eine andere Mehlsorte für die veganen Zimtschnecken verwenden?
Klar, das ist kein Problem! Dinkelmehl Type 630 funktioniert auch super. Da Dinkelmehl etwas mehr Flüssigkeit aufnimmt, musst du eventuell einen Schuss mehr Pflanzenmilch zum Teig geben, damit er die richtige Konsistenz hat. Roggenmehl würde ich nicht empfehlen, da es den Teig zu fest machen würde.
Aber mit Dinkelmehl bekommst du eine tolle, leicht nussige Note in deine Zimtschnecken.
Ich habe keine Pflanzenmargarine da. Kann ich stattdessen etwas anderes für die Füllung der Vegane Zimtschnecken (Fluffiger saftiger Hefeteig) nehmen?
Not macht erfinderisch, wie man so schön sagt! Du kannst stattdessen Kokosöl verwenden. Es sollte aber nicht flüssig sein, sondern eine feste Konsistenz haben, ähnlich wie zimmerwarme Margarine. Alternativ kannst du auch Nussmus (z.B. Mandel- oder Cashewmus) mit etwas Pflanzenöl mischen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
Der Geschmack wird dann natürlich etwas anders, aber genauso lecker!
