Butterhähnchen Indischer Genuss wie vom Sternekoch
Butterhahnchen Indischer Genuss Wie Vom Sterneko
Zutaten:
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Nutrition Facts
Butterhähnchen: Dein neues Lieblings-Curry!
Na, wer hat Bock auf 'nen kulinarischen Trip nach Indien? Also ich ja immer! Und was darf da auf keinen Fall fehlen? Richtig, Butterhähnchen ! Ich sag's euch, dieses Gericht ist einfach der Knaller.
Zartes Hähnchen in einer cremigen Soße – ein Träumchen!
Was macht unser Butterhähnchen so besonders?
Das Indische Hähnchen Rezept ist nicht nur mega lecker, sondern auch total vielseitig. Du kannst es scharf, mild, vegetarisch oder sogar vegan zubereiten.
Ich zeig dir, wie du Butterhähnchen selber machen kannst, ganz ohne Kochstress. Es ist einfacher, als du denkst.
Ein Hauch von Indien in deiner Küche
Butterhähnchen, auch bekannt als Chicken Makhani, hat seinen Ursprung in Delhi, Indien. Es ist ein Gericht, das Tradition und Geschmack vereint.
Es ist ein Cremiges Hähnchen Curry das dich sofort in seinen Bann zieht. Glaub mir, nach dem ersten Bissen willst du mehr! Und keine Sorge, du brauchst dafür keine Sterneköche Skills.
Dieses Rezept ist perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden, ein Familienessen oder einfach, wenn du dir selbst mal was Gutes tun willst.
Die Zubereitung dauert circa 2 Stunden und 15 Minuten, plus die Marinierzeit. Du bekommst vier ordentliche Portionen Soulfood.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Butterhähnchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern liefert dir auch eine ordentliche Portion Protein. Das Hühnchenrezepte Gesund Gericht wärmt von innen und macht glücklich.
Was will man mehr? Und das Beste: Du kannst es ganz einfach an deine Vorlieben anpassen.
Ob du es lieber mild oder scharf magst, entscheidest du selbst. Und falls du mal keine Lust auf Fleisch hast, kein Problem! Ersetze das Hähnchen einfach durch Paneer oder Kichererbsen.
Lass deiner Kreativität freien Lauf! Kennst du schon Garam Masala Rezept ? Das ist das A und O für den authentischen Geschmack!
Klingt gut? Dann lass uns loslegen! Jetzt zeige ich dir, welche Zutaten du für dein perfektes Butterhähnchen brauchst. Und keine Sorge, die meisten davon hast du bestimmt schon zu Hause.
Butterhähnchen selber machen: Das A und O
Leute, lasst uns ehrlich sein: Butterhähnchen geht einfach immer, oder? Ob gemütlich zuhause oder beim Lieblingsinder um die Ecke. Aber wisst ihr was? Selber machen ist noch geiler! Und keine Angst, ist gar nicht so schwer, wie's klingt.
Hier verrate ich euch, was ihr dafür braucht.
Die Hauptdarsteller: Zutaten für unser Cremiges Hähnchen Curry
Für 4 Portionen unseres Indisches Hähnchen Rezept brauchen wir:
- 500g Hähnchenbrustfilet (etwa 1.1 lbs ). Am besten Bio! Das schmeckt man einfach.
- 170g Naturjoghurt (ca. 3/4 cup ). Je fetthaltiger, desto cremiger wird's!
- 1 Esslöffel Zitronensaft ( 1 tbsp ). Frisch gepresst versteht sich.
- 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste ( 1 tsp ). Faul? Gibt's auch fertig, aber frisch ist besser.
- 1 Teelöffel Garam Masala ( 1 tsp ). Das ist das Herzstück des Chicken Makhani Rezept !
- ½ Teelöffel Kurkuma ( 1/2 tsp ). Sorgt für die schöne Farbe.
- ½ Teelöffel Chili-Pulver ( 1/2 tsp ). Wer's scharf mag, darf gerne mehr nehmen.
- Salz nach Geschmack.
Für die Soße brauchen wir:
- 2 Esslöffel Pflanzenöl ( 2 tbsp ). Rapsöl ist super.
- 50g Butter ( 3 1/2 tbsp ). Unbedingt gute Butter!
- 1 große Zwiebel. Fein gehackt, versteht sich.
- 2 Knoblauchzehen. Ebenfalls fein gehackt.
- 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste ( 1 tsp ).
- 400g gehackte Tomaten (Dose) ( 14 oz can ).
- 100 ml passierte Tomaten ( 3.4 oz ).
- 1 Teelöffel Garam Masala ( 1 tsp ). Doppelt hält besser!
- ½ Teelöffel Chili-Pulver ( 1/2 tsp ).
- 1 Teelöffel Zucker ( 1 tsp ). Um die Säure auszugleichen.
- 200 ml Sahne ( 3/4 cup + 1 tbsp ). Mindestens 30% Fett!
- Salz nach Geschmack.
- Frischer Koriander. Gehackt zum Garnieren.
Beim Hähnchen achte ich immer drauf, dass es nicht zu trocken ist. Sonst wird das Chicken Gerichte am Ende zäh. Deswegen lieber etwas mehr Joghurt in die Marinade.
Gewürz-Geheimnisse für dein Butterhähnchen
Garam Masala ist das A und O. Aber! Wer's perfekt will: Selber mischen! Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Nelken, Zimt und Pfeffer.
Und keine Angst vor Chili! Aber lieber rantasten. Lieber ein Cremiges Hähnchen Curry mit etwas mehr "Bums"! Keine Garam Masala zu Hause? Kein Problem! Du kannst auch Curry Pulver oder Curry Paste für ein schnelleres Hühnchenrezepte Gesund verwenden.
Equipment: Was wirklich zählt
Ehrlich gesagt: Nicht viel! Eine große Schüssel zum Marinieren, eine Pfanne oder Topf und Messer und Schneidebrett. Wer's fancy mag: Ein Mörser für die Gewürze.
Aber 'ne Tupperdose und ein Löffel tun's auch. Für ein Hähnchenbrust Im Backofen braucht man Natürlich ein Backofen und eine ofenfeste Form.
Aber das Hühnchenrezepte Backofen mache ich meistens in der Pfanne.
So, jetzt wisst ihr Bescheid. Und jetzt: Ab in die Küche! Lasst uns das beste Butterhähnchen aller Zeiten zaubern. Ich verspreche euch, es wird mega!
Dein Weg zum indischen Glück: So gelingt das perfekte Butterhähnchen
Na, schon mal Butterhähnchen probiert? Also ich sag's euch, das ist wie Urlaub für die Geschmacksknospen! Einfach cremig , würzig und sooooo lecker.
Und das Beste? Du kannst Butterhähnchen selber machen ! Kein Hexenwerk, versprochen. Hier zeig ich dir, wie du ein Indisches Hähnchen Rezept meisterst, dass selbst Omma Hildegard beeindruckt.
Ach ja, und keine Sorge, wir reden hier von Soulfood, nicht von Raketenwissenschaft.
Prep like a Pro: Die Vorbereitung macht's!
Bevor's ans Eingemachte geht, ist "Mise en Place" angesagt. Klingt fancy, ist aber nur fancy für "Alles parat legen". Also: Hähnchenbrustfilet schnibbeln, Joghurt bereitstellen, Gewürze suchen.
Und ganz wichtig: Zeit einplanen! Das Hühnchenrezepte gesund wird nämlich noch besser, wenn's ordentlich Zeit zum Marinieren hat. Am besten über Nacht! Glaub mir, das Warten lohnt sich.
So können die Aromen richtig schön einziehen.
Step-by-Step zum Cremiges Hähnchen Curry
- Marinieren, marinieren, marinieren: Hähnchen mit Joghurt, Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch-Paste, Garam Masala Rezept , Kurkuma, Chili und Salz vermengen. Abgedeckt mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Anbraten mit Bravour: Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke portionsweise anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Nicht ganz durchgaren!
- Soßen-Zauber: Butter in derselben Pfanne schmelzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer-Knoblauch-Paste dazu und kurz mitbraten.
- Tomaten-Power: Gehackte Tomaten, passierte Tomaten, Garam Masala, Chili und Zucker hinzufügen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
- Hähnchen-Happy-End: Hähnchenstücke in die Soße geben, Sahne einrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Soße sollte schön cremig sein.
- Abschmecken und genießen: Mit Salz abschmecken, mit Koriander garnieren und heiß servieren. Dazu Reis oder Naan-Brot – fertig ist der indische Traum!
Pro-Tipps für dein Chicken Makhani Rezept
- Zeit ist Trumpf: Je länger das Hähnchen in der Marinade liegt, desto zarter wird es.
- Gewürze sind das A und O: Sei nicht zu sparsam mit den Gewürzen. Garam Masala ist hier dein bester Freund!
- Nicht zu heiß! Achte darauf, dass die Soße nicht zu stark köchelt, sonst gerinnt die Sahne.
Und wenn's mal schnell gehen muss? Kein Problem! Das Hähnchenbrust Im Backofen garen und dann in die vorbereitete Soße geben.
Auch lecker! Oder du machst gleich 'ne doppelte Portion und frierst einen Teil ein. So hast du immer ein leckeres Chicken Gerichte parat.
Also ran an den Herd und zaubert euch euer eigenes kleines Indien nach Hause! Und vergesst nicht, es gibt viele tolle Hühnchenrezepte Backofen auszuprobieren.
Rezeptnotizen zum Dahinschmelzen
Na, wer hat schon Bock auf Butterhähnchen ? Ich ehrlich gesagt ständig! Aber bevor wir loslegen, noch ein paar Tipps und Tricks, damit dein indisches Hähnchen Rezept zum absoluten Knaller wird.
Versprochen, mit diesen Infos gelingt dir das cremigste Chicken Makhani Rezept aller Zeiten.
Servier-Vorschläge – Mehr als nur Reis!
Okay, klar, Basmatireis passt super zum Butterhähnchen . Aber hast du schon mal an Naan-Brot gedacht? Frisches, fluffiges Naan, perfekt zum Dippen in diese sündhaft leckere Soße.
Oh my gosh! Und ein Klecks Raita (Joghurt-Dip) sorgt für die nötige Frische. Wer's fancy mag, kann noch einen indischen Salat (Kachumber) dazu reichen.
Und zum Runterspülen? Ein kühles Mango Lassi, einfach himmlisch! Ach, und wenn du das Hähnchenbrust im Backofen zubereitest, vergiss nicht, es vor dem Servieren schön anzurichten.
Lagerung – Was tun mit Resten vom Cremiges Hähnchen Curry ?
Sollte tatsächlich was übrig bleiben (was ich bezweifle!), kein Problem. Im Kühlschrank hält sich das Butterhähnchen locker 3-4 Tage . Wichtig: Gut verschlossen aufbewahren, damit es nicht den ganzen Kühlschrank aromatisiert.
Und zum Aufwärmen? Am besten in der Mikrowelle oder im Topf bei niedriger Hitze. Aufpassen, dass es nicht anbrennt! Einfrieren geht übrigens auch, aber die Soße kann sich beim Auftauen etwas verändern.
Varianten – Für jeden Geschmack was dabei!
Kein Fan von Hühnchenrezepte Gesund ? Kein Problem! Du kannst das Butterhähnchen selber machen auch mit Paneer (indischer Käse) oder Kichererbsen zubereiten.
Perfekt für Vegetarier! Und wer's schärfer mag, kann mehr Chili-Pulver in die Soße geben. Oder wie wäre es mit einer laktosefreien Variante? Einfach Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
Und statt gekauftem Garam Masala Rezept kannst du auch deine eigene Gewürzmischung herstellen. Mit ein bisschen Kreativität wird das Chicken Gerichte zu deinem ganz persönlichen Lieblingsgericht.
Hühnchenrezepte Backofen sind auch eine super Alternative!
Ernährung – Soulfood mit Potential
Klar, Butterhähnchen ist jetzt nicht gerade ein Diätgericht. Aber hey, gönn dir was! Es liefert dir immerhin ordentlich Protein und wichtige Nährstoffe.
Und mal ehrlich, ab und zu darf man sich doch was Gutes tun, oder? Denk dran: Alles in Maßen. Und wenn du das Backofen Hähnchen zubereitest, sparst du vielleicht sogar ein paar Kalorien.
So, jetzt aber ran an den Herd! Lass es dir schmecken und hab Spaß beim Kochen! Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt! Viel Erfolg beim Butterhähnchen selber machen !
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Butterhähnchen auch vorbereiten und einfrieren?
Aber klar doch, das geht! Butterhähnchen lässt sich wunderbar vorbereiten. Am besten frierst du die Soße getrennt vom Hähnchen ein, da das Fleisch sonst etwas trocken werden kann. Nach dem Auftauen beides zusammen erwärmen und genießen – schmeckt fast wie frisch gekocht, Ehrenwort!
Wie lange muss das Hähnchen eigentlich für das Butterhähnchen marinieren? Reichen auch 30 Minuten, oder muss ich wirklich so lange warten?
Je länger, desto besser! Mindestens 2 Stunden solltest du dem Hähnchen gönnen, damit die Marinade richtig einziehen kann. Über Nacht im Kühlschrank ist optimal. Aber, hey, wenn's mal schnell gehen muss, reichen auch 30 Minuten – nur wird's dann nicht ganz so aromatisch. Denk dran, Zeit ist manchmal wie guter Wein, es macht das Essen einfach besser!
Ich habe keine Sahne im Haus. Kann ich für das Butterhähnchen auch eine Alternative verwenden?
Kein Problem! Anstelle von Sahne kannst du auch Kokosmilch oder Cashew-Creme verwenden, besonders wenn du eine vegane Variante möchtest. Das Ergebnis ist etwas anders, aber immer noch super lecker! Kokosmilch verleiht dem Gericht sogar eine leicht exotische Note, probier's einfach aus.
Mein Butterhähnchen ist zu scharf geworden! Was kann ich tun, um die Schärfe zu mildern?
Ups, das kann passieren! Um die Schärfe zu reduzieren, kannst du einen Löffel Joghurt oder noch etwas Sahne unterrühren. Auch etwas Zucker oder Zitronensaft helfen, die Schärfe auszugleichen. Und denk dran: Beim nächsten Mal lieber etwas weniger Chili verwenden, dann bleibt das Essen ein Genuss und keine Mutprobe!
Kann man das Rezept auch mit anderen Fleischsorten als Hähnchen zubereiten?
Klar, warum nicht! Butterhähnchen funktioniert auch super mit anderen Proteinquellen. Du könntest es beispielsweise mit Lammfleisch, Paneer (indischer Käse) oder sogar mit Kichererbsen zubereiten. Die Soße ist so lecker, dass sie fast zu allem passt. Also, ran an den Herd und sei kreativ!
Welche Beilagen passen am besten zu Butterhähnchen, damit das Essen ein richtiges Festmahl wird?
Da gibt's viele Möglichkeiten! Klassisch sind natürlich Basmatireis und Naan-Brot, um die leckere Soße aufzutunken. Ein frischer Raita (Joghurt-Dip) oder ein indischer Salat (Kachumber) passen auch super dazu und sorgen für eine angenehme Frische. Und wer's mag, kann noch ein kühles Mango Lassi dazu trinken – dann ist das indische Festmahl perfekt!
