Kinder Bueno Express Kekse Der Blitzkeks mit HaselnussWaffelCrunch

Kinder Bueno Blitzkekse In 45 Minuten

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Vorbereitungszeit:30 Mins

Garzeit:12 Mins

Servings:18 - 20 mittelgroße Kekse

Zutaten:

• 125 g Ungesalzene Butter (weich, Zimmertemperatur)
• 75 g Brauner Zucker
• 50 g Kristallzucker
• 1 Großes Ei (L)
• 1 Päckchen (8 g) Vanillezucker
• 225 g Weizenmehl (Type 405 oder 550), gesiebt
• 40 g Gemahlene Haselnüsse
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 8 Stück Kinder Bueno Riegel (Einzelpackung)
• 50 g Zartbitterschokolade (Kuvertüre)
• 1 TL Pflanzenöl (neutral)

Anleitung:

• Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
• Die 8 Kinder Bueno Riegel auspacken und jeden Riegel in drei mundgerechte Stücke schneiden.
• Butter, braunen Zucker, Kristallzucker und Vanillezucker in einer großen Rührschüssel für etwa 2–3 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse heller wird.
• Das Ei hinzufügen und nur so lange weiterschlagen, bis es gerade eben eingearbeitet ist.
• Die trockenen Zutaten (Mehlmischung) in zwei Portionen auf niedriger Stufe unter die feuchten geben. Nur verrühren, bis gerade kein Mehl mehr sichtbar ist, um zu verhindern, dass die Kekse zäh werden.
• Gleichmäßige Teigkugeln (ca. 40–45 g) formen und mit Abstand auf die vorbereiteten Bleche legen. Die Teigkugeln für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Die Kekse 10 bis 12 Minuten backen. Die Ränder sollten leicht goldbraun, das Innere aber noch weich sein.
• Sofort nach dem Herausnehmen (solange die Kekse noch sehr heiß sind!) jeweils ein bis zwei Stücke Kinder Bueno auf die weiche Mitte jedes Kekses drücken.
• Die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter umsetzen und vollständig erkalten lassen.
• Die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Pflanzenöl schmelzen. Die abgekühlten Kekse dekorativ beträufeln und die Schokolade fest werden lassen.

Nutrition Facts

Calories:225 kcal

Protein:4.9 g

Fat:7.8 g

Carbs:21.1 g

Fiber:1.4 g

Sugar:0.0 g

Sodium:77 mg

Recipe Info

Category:Dessert

Cuisine:Europäisch

Warum die Kinder Bueno Express Kekse jeden Sonntag retten

Wenn der Hunger auf etwas Besonderes zuschlägt, aber die Zeit knapp ist, brauchen wir einen Plan B, der nicht nur schnell, sondern auch geschmacklich absolut überzeugt. Diese Kinder Bueno Express Kekse sind genau diese kulinarische Rettungsleine. Sie gehören zu den einfachsten Backrezepten, die Sie in Ihrem Repertoire haben können, liefern aber den vollmundigen, luxuriösen Geschmack, den man sonst nur von aufwendigen Süße Snacks Rezepte erwarten würde. Sie verwandeln den unwiderstehlichen, cremig-knackigen Haselnussgenuss des beliebten Riegels in einen weichen, zähen Keks. In weniger als 45 Minuten – von der ersten Zutat bis zum fertigen Gebäck – zaubern Sie 18 bis 20 perfekt portionierte, schnelle Kekse . Dies macht sie zur idealen Lösung für den spontanen Kaffeebesuch oder als liebevolle Überraschung am Wochenende.

Blitzschnelle Glückseligkeit: Die Philosophie hinter dem Express-Rezept

Das Konzept der Kinder Bueno Express Kekse beruht auf Effizienz und maximalem Aroma bei minimalem Aufwand. Der Schlüssel liegt in zwei Express-Kniffen: Erstens, wir verwenden eine bewährte Mürbteigbasis, die keinerlei Über-Nacht-Kühlung benötigt; 15 Minuten im Kühlschrank reichen vollkommen aus, um die Formstabilität zu gewährleisten. Zweitens, der Kinder Bueno Riegel selbst wird nicht in den Teig eingebacken, sondern direkt nach dem Backen auf den noch heißen Keks gedrückt. Dies spart nicht nur Zeit, sondern garantiert auch, dass die zarte Haselnusscreme leicht schmilzt und sich wunderbar mit der Keksbasis verbindet, während die Waffel ihren unnachahmlichen Crunch behält. So entstehen im Handumdrehen wahre Express Snacks .

Vom Riegel zum Meisterstück: Was diesen Crunch so besonders macht

Der Kinder Bueno Riegel besteht aus zarten Waffelschichten, gefüllt mit einer leichten Haselnusscreme und überzogen mit Milchschokolade. Würden wir diese in den rohen Teig mischen, würden die Waffeln im Ofen matschig und die Creme würde auslaufen. Durch die clevere Methode, die Kinder Bueno Rezepte perfektioniert: Wir nutzen die Resthitze. Wenn Sie die 8 Riegel sorgfältig in jeweils drei mundgerechte Stücke zerteilen, erhalten Sie perfekte Toppings. Sobald diese auf den heißen Keks gedrückt werden, sorgt die innere Wärme des Cookies dafür, dass die Füllung leicht emulgiert und die Stücke fest am Keks haften, ohne ihre Textur zu verlieren.

Backen ohne Stress: Die Minimal-Ausrüstung für maximale Wirkung

Für diese Einfache Backrezepte benötigen Sie keine Spezialausrüstung. Das Ziel ist stressfreies Backen. Ein Handmixer oder eine Küchenmaschine erledigen die Hauptarbeit beim Schlagen der buttrigen Masse. Alles andere – von den Backblechen mit Backpapier bis hin zum simplen Kochtopf zum Schmelzen der Kuvertüre – findet sich in jeder gut sortierten Küche. Diese Minimal-Ausrüstung stellt sicher, dass Sie sich voll auf den Geschmack und die Geschwindigkeit konzentrieren können.

Einkaufszettel der Genüsse: Die essentiellen Komponenten

Um diese Schnelle Kekse zum Leben zu erwecken, benötigen Sie eine gezielte Auswahl an Zutaten, deren Qualität sich direkt auf das Endergebnis auswirkt. Die Basis bildet 125 g weiche ungesalzene Butter, kombiniert mit 75 g braunem Zucker für die Feuchtigkeit und eine leicht karamellige Tiefe, sowie 50 g Kristallzucker, der für das nötige "Spread" und den Rand-Crunch sorgt. Ein großes Ei (Größe L), ein Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz runden die Feucht-Komponenten ab. Für die nussige Grundierung sind 225 g gesiebtes Weizenmehl (Typ 405 oder 550) und 40 g gemahlene Haselnüsse erforderlich. Der Star der Show ist natürlich das Topping: 8 Einzelriegel Kinder Bueno, ergänzt durch 50 g Zartbitterschokolade und 1 TL Pflanzenöl für die finale Dekoration.

Küchen-Ausrüstung für Eilige: Welche Tools sind unverzichtbar?

Neben dem Handmixer, der das mühsame manuelle Schlagen erspart, empfehle ich dringend die Verwendung eines Eislöffels (Scoop) zum Portionieren. Dieser mag optional erscheinen, ist aber für die Konsistenz und Ästhetik der Niedliche Desserts entscheidend. Er garantiert, dass jede Teigkugel gleichmäßig 40 bis 45 g wiegt. Gleichmäßiges Gewicht führt zu gleichmäßigem Backen. Ohne Eislöffel riskieren Sie, dass einige Kekse verbrennen, während andere noch roh sind. Backpapier und mindestens zwei Backbleche ermöglichen es, die Wartezeit effizient zu nutzen und die Kekse schnell nacheinander zu backen.

Qualität zählt: Die beste Wahl bei Haselnusscreme und Mehl

Da der Geschmack der Haselnuss im Mittelpunkt dieser Kinder Bueno Express Kekse steht, ist die Auswahl des Haselnussmehls wichtig. Verwenden Sie am besten frisch gemahlene, ungesalzene Haselnüsse oder hochwertiges, feines Haselnussmehl. Für das Weizenmehl ist Typ 405 (fein) oder 550 (etwas mehr Eiweiß) ideal. Wichtig ist: Das Mehl vor dem Mischen sieben! Dies sorgt für eine luftigere Textur und verhindert Klümpchenbildung.

Das Herzstück: So zerteilen Sie die Kinder Bueno Riegel optimal

Die Vorbereitung des Toppings ist denkbar einfach: Nehmen Sie die 8 Kinder Bueno Riegel und schneiden Sie jeden in exakt drei Stücke. Das ergibt 24 Stücke, genug, um jeden der 18 bis 20 Kekse mit mindestens einem, oft sogar zwei Stücken zu belegen. Schneiden Sie die Riegel mit einem scharfen Messer, um die Waffel nicht zu zerdrücken, da wir den Crunch erhalten wollen.

Substitutions-Check: Kann ich andere Nuss-Riegel verwenden?

Grundsätzlich lässt sich jedes dieser Kinder Bueno Rezepte anpassen, aber Vorsicht ist geboten. Der Bueno-Riegel liefert einen einzigartigen Mix aus Haselnusscreme, Waffel und Schokoladenüberzug. Riegel mit hohem Nougat- oder Karamell-Anteil könnten beim Aufdrücken zu stark zerfließen oder zäh werden. Sollten Sie variieren wollen, empfehle ich Riegel, die ebenfalls eine leichte Cremefüllung und eine Waffelstruktur aufweisen, um die Textur der originalen Lustige Backideen zu replizieren.

Backgeheimnis: Die Wichtigkeit der Raumtemperatur bei Eiern und Butter

Dies ist das vielleicht wichtigste Profi-Geheimnis der Einfache Backrezepte : Die Butter (125 g) und das Ei müssen unbedingt Raumtemperatur haben. Nur wenn die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist, kann sie beim Schlagen mit dem Zucker eine stabile Emuon bilden (der sogenannte "Creaming Process"). Diese fluffige Textur bindet Luft und sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen aufgehen und innen soft bleiben. Kalte Zutaten führen zu einer dichten, zähen Konsistenz.

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Der Express-Workflow: Teigherstellung in Rekordzeit

Ihr Turbo-Start beginnt mit der Vorbereitung des Ofens auf 180°C Ober-/Unterhitze. In der ersten Schüssel werden die trockenen Zutaten (Mehl, Haselnüsse, Backpulver, Salz) vermischt. In der zweiten, großen Schüssel schlagen Sie die zimmerwarme Butter mit den beiden Zuckersorten und dem Vanillezucker für etwa zwei bis drei Minuten schaumig. Die Masse sollte sichtbar heller werden. Fügen Sie dann das Ei hinzu und rühren Sie nur so lange, bis es gerade eben eingearbeitet ist. Im Anschluss wird die Mehlmischung in zwei Portionen auf niedrigster Stufe untergemischt.

Backen mit Gefühl: Formgebung und perfekte Bräunung

Nachdem der Teig fertig ist, steht die Kühlung an. Die 15-minütige Minimal-Kühlzeit ist der Express-Kniff , der verhindert, dass die Kekse im Ofen zu stark zerfließen. Formen Sie die 40–45 g schweren Kugeln und platzieren Sie sie mit ausreichend Abstand auf dem Backblech. Jetzt beginnt das Backen mit Gefühl.

Cremig und Fluffig: Das Mischen der Feucht-Zutaten

Das cremig schlagen der Butter und des Zuckers ist die Grundlage für die weiche Textur. Die Masse muss wirklich hell und fluffig sein, bevor das Ei hinzukommt. Das Ei fungiert als Bindemittel, und nur wenn es bei Raumtemperatur zugeführt wird, kann es sich perfekt mit dem Fett-Zucker-Gemisch verbinden.

Das Einarbeiten der Bueno-Stückchen: Vermeiden Sie Übermischung

Wichtig: Im Gegensatz zu vielen anderen Schnelle Kekse mit Stückchen werden die Kinder Bueno Riegel nicht in den Teig gemischt. Stattdessen sollten Sie darauf achten, die Mehlmischung nur so lange unterzuheben, bis keine weißen Streifen mehr sichtbar sind. Übermischen ist der Tod jedes Mürbeteiggebäcks, da es das Gluten aktiviert und die Kekse zäh werden lässt.

Backofentemperatur und Zeitfenster: Der kritische Moment

Die ideale Temperatur liegt bei 180°C (Ober-/Unterhitze). Die Backzeit beträgt exakt 10 bis 12 Minuten. Ziel ist ein Keks, dessen Ränder leicht golden, dessen Mitte aber noch hell und weich ist. Er wird beim Abkühlen nachhärten. Sobald Sie die Bleche aus dem Ofen holen, kommt der wichtigste Schritt: Drücken Sie sofort die vorbereiteten Kinder Bueno Stücke auf die weichen Keksmitten.

Abkühl-Strategie: Wann die Kekse vom Blech müssen

Lassen Sie die Kekse nach dem Aufdrücken der Bueno-Stücke mindestens fünf Minuten auf dem heißen Backblech ruhen. Das gibt ihnen Zeit, ihre Struktur zu festigen und sorgt dafür, dass die Bueno-Stücke fest haften. Nach dieser Wartezeit können Sie die Kekse vorsichtig mit einem Spatel auf ein Kuchengitter umsetzen, um vollständig auszukühlen und mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade und dem Pflanzenöl beträufelt zu werden.

Clever Lagern: So bleiben die Kekse tagelang frisch und crunchy

Diese Kinder Bueno Express Kekse halten sich erstaunlich gut, vorausgesetzt, sie werden korrekt gelagert. Bewahren Sie die vollständig abgekühlten Kekse in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur auf. Die Haselnussbasis und die Waffelstruktur der Bueno-Stücke sorgen dafür, dass sie ihren Crunch behalten, während die braune Zuckerkonzentration im Teig die Feuchtigkeit im Inneren speichert. So bleiben Ihre Niedliche Desserts bis zu fünf Tage frisch – falls sie überhaupt so lange überleben.

Ernährungskompass: Kalorien und der süße Genuss

Auch wenn diese Kekse in die Kategorie der Süße Snacks Rezepte fallen und natürlich ein Genussmittel darstellen, ist es hilfreich, die ungefähren Nährwerte im Blick zu behalten. Basierend auf einer Ausbeute von 20 mittelgroßen Keksen liegen die geschätzten Kalorien pro Keks zwischen 210 und 240 kcal, wobei der größte Teil aus Kohlenhydraten und Fetten stammt. Genießen Sie diese kleinen Glückseligkeiten als bewussten und verdienten Moment des Express Snacks und kombinieren Sie sie idealerweise mit einem ungesüßten Getränk.

Kreative Twists: So variieren Sie die Kinder Bueno Express Kekse

Die Vielseitigkeit dieses Rezepts erlaubt Lustige Backideen . Ersetzen Sie die Zartbitterschokolade durch weiße Kuvertüre und verwenden Sie das Topping der „Kinder Bueno White“ Riegel für einen hellen, cremigeren Geschmack. Wer es doppelt schokoladig mag, kann 20 g Mehl durch 20 g hochwertiges Kakaopulver ersetzen. Für eine versteckte Überraschung können Sie vor dem Formen der Teigkugeln einen kleinen Klecks Nuss-Nougat-Creme in die Mitte geben, um eine gefüllte Bueno-Bombe zu kreieren.

Der Einfrier-Test: Kann man den Teig vorbereiten?

Absolut! Obwohl es sich um Express Snacks handelt, ist die Vorbereitung des Teigs hervorragend möglich. Sie können die geformten Teigkugeln fest in Frischhaltefolie verpacken und in einem Gefrierbeutel für bis zu drei Monate einfrieren. Wenn Sie spontan backen möchten, legen Sie die Kugeln einfach auf das Blech und verlängern Sie die Backzeit um etwa zwei bis drei Minuten, da der Teig kälter startet.

Allergiker-Hinweis: Alternativen für Nüsse und Gluten

Für Glutenunverträglichkeiten können Sie das Weizenmehl durch eine handelsübliche glutenfreie Mehlmischung für Kuchen ersetzen. Beachten Sie, dass die Textur leicht sandiger werden kann. Da die Haselnuss der zentrale Geschmacksträger ist, wird es schwierig, diesen ganz zu ersetzen. Sollten Sie jedoch andere Nuss-Allergien haben, können Sie auf Mandelmehl ausweichen. Die Butter lässt sich für Veganer problemlos 1:1 durch pflanzliche Backmargarine ersetzen.

Die ideale Begleitung: Welcher Kaffee passt am besten?

Zum intensiven und süßen Geschmack der Kinder Bueno Rezepte passt am besten ein kräftiger Gegenpol. Ein frisch gebrühter, dunkler Filterkaffee bietet die perfekte Balance. Für eine nostalgische Note servieren Sie die Kekse mit einem großen Glas eiskalter Milch. Wer den Erwachsenen-Genuss sucht, kann zu einem kleinen Glas Haselnuss-Likör (wie Frangelico) greifen – die perfekte Abrundung des nussigen Aromas.